雞蛋吃多了膽固醇會高嗎

1、多吃雞蛋究竟會不會導致膽固醇升太高？

吃太多了可能會膽固醇過高。研究表明雞蛋里的膽固醇多，但是長期吃雞蛋的人血液中的膽固醇並沒有升高。

2、雞蛋吃多了會增加身體里的膽固醇，膽固醇高會對身體健康哪些危害？

　　1.它會縮短人的壽命，尤其是人的壽命。同時，與血管相關的中風概率將增加。

2、會堵塞心臟動脈並使其變窄，更容易引起心臟病。

3、會使骨質疏鬆的可能性更高，同時膽固醇攝入過多也可能

導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行　治療，以免延誤病情，導致病情惡化。

膽固醇高時，注意飲食:

高膽固醇患者應該多吃以下食物:

1.燕麥片:除了燕麥片，還有蘋果、橘子、干豆，如芸豆、大豆、眉豆等。也富含水溶性纖維。

2.豆製品:豆製品中含有的植物甾醇可以防止腸道吸收食物中的膽固醇，豆製品中含有的卵磷脂可以防止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊。豆製品中含有的大豆蛋白能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。大豆中的異黃嘌呤也有助於降低膽固醇，所以你應該多吃豆漿、豆腐和大豆。

　3、黑木耳和香菇:黑木耳具有抗血小板聚集、降血脂和防止膽固醇沉積的作用。香菇具有調節人體新陳代謝、降血脂、降血壓的功效

它能降低肝臟中脂肪和膽固醇的含量。

5.大蒜和洋蔥:大蒜具有舒張血管、抗血凝和防止膽固醇合成的作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有降血脂、降血壓和抗動脈硬化的作用。

3、雞蛋吃多了會導致膽固醇增加嗎？那些人群可以多吃？

雞蛋是人們生活總最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。是每天不可缺的食物，營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。　雞蛋雖然營養價值高，但吃多了對身體也不好， 但是孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。 

通常來說，一個雞蛋中含有約200毫克膽固醇，但是在你吃掉一個雞蛋後，你的身體一般只能吸收其中三分之二的膽固醇。所以專家建議，對普通人來說，每天吃不超過兩個雞蛋都是沒有問題的。但是對於那些患有冠心病，甚至得過心肌梗死、腦梗塞等相關疾病的病人來說，兩天吃一個雞蛋比較合適，不宜過多。

吃雞蛋過多，是會造成我們的血膽固醇含量過高，因為雞蛋中含有大量的膽固醇，吃雞蛋過多就會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。 多吃雞蛋還會容易造成營養過剩、導致身體肥胖。 營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。 

吃雞蛋過多，還會增加我們身體肝臟與腎臟的負擔，普通人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足身體需要。由於身體已不需要，也就不會再吸收利用，其餘的就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉。 多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。 如果長期食用一種食物，就會使某些營養素過剩，而另一些營養素缺乏，雞蛋也不例外。 

4、多吃雞蛋膽固醇會高，是蛋白造成的還是蛋黃造成的？

吃雞蛋不會積累膽固醇。

原因：

1、雞蛋本是個好東西，營養價值豐富。但隨著大家對膽固醇警惕性的提高，蛋黃被拉進了食物的「黑名單」中。很多人，尤其是三高人群，吃雞蛋的時候常常只吃蛋白不吃蛋黃。

身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和體內膽固醇水平間沒有必然聯系。我們人體內的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人們對膳食來源膽固醇的吸收以及膽固醇對血脂的影響存在著很大的個體差異。

許多研究表示大部分人群的膳食來源膽固醇不會直接影響血液中膽固醇水平。對於一個身體健康的成人，每天吃1～2個雞蛋為宜。提倡不缺乏也不過量。

2、蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養素，其整體營養價值遠超蛋清，是蛋類營養的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇，一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克。

《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量（300毫克/天），認為沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。 

(4)雞蛋吃多了膽固醇會高嗎擴展資料

吃雞蛋的注意事項：

1、不要吃太多雞蛋

雖然一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每周不要超過7個。

2、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清

生雞蛋不容易消化，還含有不利於蛋白質和生物素（一種維生素）消化吸收的物質，並且也不衛生，容易有細菌污染。 

3、不要煮過火或煎過火

雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5~6分鍾即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬，口感不好，還影響消化吸收。 

4、不要在室溫下存放雞蛋

雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天，相當於在冰箱放一周，所以雞蛋應該冷藏。買雞蛋要看標簽，一周內的品質最好。 

5、不要用雞蛋補鐵

雞蛋黃中鐵含量豐富，但很難吸收，因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3%。

5、吃雞蛋過多會導致膽固醇升高嗎？真相是怎樣的？

雞蛋是優質蛋白質的主要來源，其蛋白質含量為13%左右，脂肪含量約10%~15%，碳水化合物含量較低，約1.5%左右；維生素含量豐富，種類較為齊全，包括所有的B族維生素膽固醇有好壞之分，高密度脂蛋白膽固醇屬於好膽固醇，能夠促進膽固醇的排泄，幫助分解血管壁上的壞膽固醇。而低密度脂蛋白膽固醇則屬於壞膽固醇，很容易沉積在血管壁上。

單單1個雞蛋其實並不會對膽固醇造成很大的影響，其原因是： 人體膽固醇的來源有兩個，一個是食物當中攝取的，只佔30%左右，另一方面是機體自身合成的，佔到70%左右。人體的膽固醇不是靠攝入維持的，而是主要靠自身合成的，從食物中攝取的佔比很少。肝臟每天合成1000毫克膽固醇，這遠遠大於一個蛋黃中所含有的膽固醇。

中國居民膳食指南建議，在其他食物都正常攝入的情況下，每周最好不要吃超過7個雞蛋。但如果平時蛋白質攝入不足，也可以多吃幾個。一般說來，身體每天需要在食物中獲取200-300mg膽固醇就可以滿足需要。而富含膽固醇的食物進入腸道之後也不是能夠全部吸收，吸收率只有30%左右，人們擔心的就是雞蛋中的200毫克膽固醇。但是近年來許多營養醫學指出，影響人體血膽固醇的主要原因是：飽和脂肪與反式脂肪而非膽固醇。

雞蛋中的膽固醇成分本身就可以互相抵消.蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,乳化成為懸浮於血液中的細微粒子,而不沉積於血管壁上,雞蛋中的類胡蘿卜素，一個蛋黃將近含有331ug的葉黃素等 ，它有利於降低血液中的高半胱氨酸 ，從而降低心臟病和癌症的風險。

6、吃雞蛋過量是否會導致膽固醇過高？

雞蛋最突出的特點是具有優良的蛋白質，無論是蛋黃還是蛋清，它們的營養價值都極高，易於消化、吸收，利用率達95％。科研數據表明，一個約43克的雞蛋，含有蛋白質6克，脂肪5克，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，膽固醇300毫克，維生素A612國際單位，尼克酸0.04毫克，核黃素0.13毫克，硫胺素0.07毫克，熱量72千卡，按照科學方法給嬰幼兒攝入的雞蛋量，每天1～2個就足夠了。
盡管雞蛋可補益身體，但吃得過多，也是十分有害的，其原因是：過多地食用雞蛋，增加了消化道的負擔，體內蛋白質含量過高，蛋白質在腸道中造成異常分解，產生大量的氨，使血氨增高；未完全消化的蛋白質可在腸道中腐爛，產生有毒物質，造成腹部脹悶，頭暈目眩，四肢無力等蛋白質中毒綜合征；此外雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，在腸道中可以直接與生物素結合，從而阻止了生物素的吸收，導致小兒患生物素缺乏症以及消化不良、腹瀉、皮疹；由於氮平衡失調，加重腎臟和肝臟的負擔，從而導致脂肪肝、蛋白質過剩性腎炎。
雞蛋的食用方法也要講科學，一定把雞蛋煮熟後再吃。這樣做一方面可以把鮮蛋中的寄生蟲卵、細菌、黴菌殺死，另一方面益於雞蛋中營養成分的吸收和利用。在我國，民間流行生吃雞蛋的習俗，這樣吃很不科學，其原因主要有：①生雞蛋帶菌比例高，吃後易導致腸道感染；②生雞蛋的蛋清內，含有很多抗生物蛋白，對人體不利；③生雞蛋中含有抗胰蛋白酶，此酶能夠破壞人體內的胰蛋白酶，從而妨礙蛋白質的分解。
近年來不少人對雞蛋中的膽固醇產生憂慮，害怕食後使膽固醇升高而不敢吃雞蛋，這是不對的。科研驗證：膽固醇是人體不可缺少的重要物質之一，並非是一種有害的東西，它是構成細胞的基本材料之一，能合成幾種重要的激素，還能在體內轉變成維生素D3，它對人體的健康是有用的。

7、雞蛋吃多了會升高膽固醇血脂嗎？

雞蛋吃多了是會升高膽固醇血脂的。雞蛋吃多了不僅會造成我們體內的膽固醇血脂增加，會由於膽固醇的增加在血管內形成阻塞物。這樣我們的身體就會獲得很多血管類疾病。為了自己的身體健康，雞蛋的食用量還是以標准量為好。大量攝入雞蛋以後雞蛋內含有大量的膽固醇，膽固醇在人的血管內就會形成膽固醇血脂。由於攝入的膽固醇含量較多，這樣就會增加我們體內的膽固醇血脂。膽固醇血脂的增高不僅影響著我們的血液流動。同時還會給我們造成許多關於膽固醇。血脂增多而引起的疾病。我將從各個角度給大家講解雞蛋吃多了膽固醇血脂升高的原因。由於雞蛋內含有高蛋白和高膽固醇，吃了大量的雞蛋以後身體裡面的膽固醇吸收就會增加。增加的膽固醇就會轉變為膽固醇，血脂。在日常生活裡面，雞蛋作為家庭裡面不可缺少的食物。他不僅深受孩子們的喜愛，同時還為孩子們提供生長發育的營養。過多的吃雞蛋以後由於人體大量的攝入過多膽固醇對身體的影響就會很大。它造成著人體的血管疾病引起血管堵塞。所以在日常生活中我們不能以雞蛋為主食，要懂得葷素搭配參加其他的菜品才能夠讓自己的身體更加健康。雞蛋的攝入量過多以後，由於身體吸收的膽固醇較高載人。血液裡面轉化為膽固醇，血脂的含量也會增加。增加過多的膽固醇血則由於身體承擔的膽固醇轉移載體並不是很多。在體內膽固醇血脂堆積過多就會引起人的肝臟疾病。雞蛋的食用在一定范圍內對人體的身體是有很大的幫助的，但是如果過量食用的話會對人體造成一定的傷害。為了自己家庭的生活健康，我們還是將雞蛋的食用量控制在一定范圍內，這樣不僅提高了自己家庭的生活水平，同時也為家庭的健康情況做好准備。關於這件事你有什麼不同的看法歡迎寫到評論下方我們一起討論嘛。

8、雞蛋吃多了會膽固醇過高嗎？

介紹

創建於1918年

是中國人自行籌資建設和管理的

第一家綜合性西醫醫院

最初命名為北京中央醫院

2018年醫院百年華誕

作為北京大學第二臨床醫學院

醫院已發展成為

集醫療、教育、科研為一體的

現代化綜合性三級甲等醫院

人才

工程院院士1人

科技部「973」首席科學家3人

國家863計劃青年科學家1人

國家衛生計生委突出貢獻專家2人

在崗博士碩士生導師257人

擅長

造血幹細胞移植、自身免疫性疾病

關節置換、惡性腫瘤、心血管疾病

視網膜玻璃體手術、胸部微創手術

骨與關節損傷及脊柱功能重建

肝臟疾病、內分泌系統疾病

器官移植、皮膚病等

領域的診斷治療均處於

國內乃至世界領先水平

介紹

心臟中心醫學博士，主任醫師，教授，博士研究生導師，美國哥倫比亞大學醫學中心/美國心血管研究基金會血管內超聲博士後。美國心臟病學院專家會員（FACC），歐洲心臟病學協會專家會員（FESC），美國心血管造影及介入協會專家會員（SCAI），國內近40個學術團體擔任職務，中華心血管病雜志等國內多家核心期刊的編委或通訊編委。

擅長

從醫25年，為超過10