1、吃了發芽的土豆怎麼辦
吃了發芽的土豆,容易引起中毒,最好去醫院解決
2、農村人經常吃發芽的土豆
芽太大就不能吃了 農村人自己種的 自己心裡有數
3、我經常吃發芽的土豆怎麼沒事
土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鍾至3小時就可發病。不是吃了發芽的土豆就是一定會出現食物中毒,只是有可能發生食物中毒。
因此,只要家裡發現了發芽的土豆,我都是直接扔掉的,不敢再吃了。可是我最近才知道,原來這種說法只說對了一半,那就是土豆發芽後確實會生成毒素,那就是龍葵素,這是一種有毒生物鹼,在幼芽及芽其部的含量最多。
4、吃發芽的土豆有什麼害處?
土豆發芽:增毒50倍
土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鍾至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀
求採納
5、我家經常吃發芽的土豆會怎麼樣?
新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用發芽的土豆之後,可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。
發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒,所以不宜食用發芽的土豆。
(5)我家經常吃發芽的土豆擴展資料:
土豆的營養價值:
土豆像糧食一樣富含澱粉。如果把土豆做成乾粉,其澱粉含量與米面相當(很豐富),其蛋白質含量亦與米面相當(很一般),脂肪含量也與米面相仿(很少)。因為成分相似,它們的口感也相似,平淡無味,需要加油、加糖、加鹽、加各種添加劑才好吃,這一點土豆格外明顯,常作為蔬菜蒸煮燉炒油炸拔絲,薯條薯片小奶豆,不亦樂乎。
土豆富含維生素C,含量不次於大多數蔬菜和水果,而且因為有澱粉保護,其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失,利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
土豆含胡蘿卜素較豐富,遠高於大米白面。
6、發芽的土豆,吃多了對身體有哪些危害呢???產生的毒素,怎樣調制才好呢???
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈。
有興趣的話可以自己種植土豆
1、選地整地
土豆要想有高產量那土地的選擇非常的重要,盡量選擇土壤比較肥沃,土質比較疏鬆的土地,其中沙質土地對於土豆的種植最好。其次在整地的時候盡量挖深一點,吧土質整細一點,然後施以基肥,這樣不僅可以消滅田地種的雜草還可以預防病症,這樣土豆可以生長的更好,結的土豆更多更大。
2、種子處理
土豆在播種前的十多天之前要拿出來,在一定的溫度中進行發芽,然後等到土豆種大部分芽長到指甲蓋長搬至室外曬個一周的時間,在播種前將土豆有芽的地方進行切割,一個土豆可以根據發芽的情況切成三到四塊,然後沾上灰土,就可以拿去進行播種啦。
3、田間管理
播種時要按照一定的間隔進行栽種,因為土豆在地下的一個生長需要足夠的空間,不然長出的土豆會很小並且產量很低。其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥,肥料盡量以農家肥為主,而且肥料不能直接接觸到種塊,不然會將土豆燒死。在土豆開花的時候要對土豆進行檢查,因為這個時候土豆會出現一些病症,嚴重影響土豆的質量和產量,所以要非常的仔細,可以噴施海餐沃磷酸二氫鉀,促進開花,提高植株長勢。至於田間除草的話要特別注意,不要拔動土豆的根部,尤其是在花期,如果根部松動輕則降低產量,重則導致整株壞死。
7、吃了發芽的土豆會怎麼樣
吃了發芽的土豆,如果吃的量比較少,應該沒有什麼大的問題。如果吃的太多,發芽的土豆裡面含有的毒素,不僅可能會刺激腸胃,而且輕者可能是出現腸胃炎,重者可能會出現呼吸中樞的麻痹腦水腫,充血惡心嘔吐,頭暈,腹瀉等中毒症狀甚至還有可能會導致死亡。所以已經發芽了的土豆,趕緊扔掉,千萬不要再食用。
8、吃了發芽的土豆該怎麼辦
土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鍾至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀
,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素,則症狀會很重,表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降,極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院治療。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點,在燒土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透,利用長時間的高溫,起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用,以防中毒。
有報道,孕婦若吃進太多的龍葵素,可能會使胎兒出現畸形,所以孕婦應特別小心。