木耳和香菇可以一起吃嗎_香菇可以和木耳同吃嗎

1、香菇跟木耳能一起吃嗎

食材准備

豬瘦肉、干香菇、干木耳、油、耗油、生粉、雞粉、胡椒粉專、白糖。

方法步驟

1、將木耳屬和香菇放入清水中泡發4小時。

2、將瘦肉洗凈切片，加入適量生抽、白糖、生粉、雞粉、胡椒拌勻，腌制10分鍾。

3、將泡發好的木耳香菇擇洗干凈，切成絲。切好後放入沸水中焯燙一下。

4、取一小碗，放適量蚝油、砂糖、生粉和清水拌勻，調成芡汁。

5、炒鍋熱油，放入香菇絲爆炒，倒一點清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鍾，下入木耳絲，翻炒均勻後盛出。

6、鍋中再放適量油，倒入腌好的肉翻炒，至肉變色後下入木耳香菇絲回鍋。

7、倒入芡汁，煸炒至收汁，即可關火裝盤。

2、香菇和木耳可以一起吃嗎

香菇和木耳既可以分開食用，也可以一起食用。可二者同屬於蘇菜系。因為香菇和木耳並不是相剋菜，放在一起食用反而可以提升木耳的營養價值，百利而無一害。同時香菇本身具有香甜之味道，屬於菌菇類，因此不需要多加調味便可具有鮮香味，更能提升木耳的鮮味，因此二者一起食用是一道非常美味的菜餚。

1、木耳的作用：

木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，還能降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。
100克黑木耳的營養成分為：含水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克。
2、香菇作用
吃香菇可防感冒，這是因為香菇有著抗病毒和增強機體抵抗力的雙重功效。香菇當中富含有大量的蛋白質、維生素、亞油酸等營養素，同時鈣、鐵、銅等礦物質的含量也很驚人，香菇還含有人體必需的8種氨基酸，並且其全部有生理活性、易於被人體吸收利用的L型氨基酸。
香菇產生的熱量也很少的，只有大米的1/7左右、大豆的1/8左右、肉類的1/4左右、雞蛋的1/3左右，所以高血糖、高血壓和高血脂患者可以放心的食用香菇。
我們在泡發香菇的時候，可以先用清水將其表面的塵土沖洗掉，之後在放入適量溫水浸泡一小時左右，之後我們還要用手指向一個方向攪動，或者是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，目的是讓其中的泥沙沉入碗底。泡過香菇的水在去除沉底的雜質之後，還可以加到菜里做

3、香菇能和木耳一起吃嗎？

可以吧。
我吃過沒啥事。
不過也看看您能否吃

4、香菇可以和木耳同吃嗎

香菇可以和木耳同吃。

香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為「菇中皇後」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。

香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。

(4)木耳和香菇可以一起吃嗎擴展資料；

黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g。

還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。

此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。黑木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。

因此，是棉紡工人和從事開礦、粉塵、護路等工作人員的首選保健食品。黑木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養劑，是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。

參考資料來源；鳳凰網——素食食譜：香菇木耳生薑湯的具體做法

網路——香菇

網路——黑木耳

5、香菇和木耳一起吃可以嗎

你好,是可以同吃的。清燉香菇木耳一、原料：
1.主料：香菇50 克，木耳25 克。
2.調料：料酒、精鹽、薑片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。
二、製法：
1.將香菇、木耳分別用溫水泡發，去雜洗凈。泡發的水澄清留用。
2.將料酒、精鹽、薑片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。加入泡
發香菇、木耳的水和雞湯。用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉20 分鍾左右。
揀去姜、蔥，加入味精、胡椒粉調味即成。
按：香菇與木耳均為高級天然滋補之山珍。兩物除含有一般營養外，其
中香菇還具有降低血脂和抗癌物質，黑木耳還含有減少血凝塊的物質。此菜
可用來治療和預防高血壓、高血脂、動脈硬化等症，亦可用於抗癌的輔助食
療菜餚。

6、木耳和香菇能一起吃嗎

可以一起吃的,分開吃和一起吃都是很有營養。

香菇炒木耳香菇是江蘇省傳統的家常菜，屬於蘇菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。

知識拓展

木耳的功效與作用

木耳的作用：

木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，還能降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

營養價值：

黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。

100克黑木耳的營養成分為：含水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克。

香菇作用

吃香菇可防感冒，這是因為香菇有著抗病毒和增強機體抵抗力的雙重功效。香菇當中富含有大量的蛋白質、維生素、亞油酸等營養素，同時鈣、鐵、銅等礦物質的含量也很驚人，香菇還含有人體必需的8種氨基酸，並且其全部有生理活性、易於被人體吸收利用的L型氨基酸。

香菇產生的熱量也很少的，只有大米的1/7左右、大豆的1/8左右、肉類的1/4左右、雞蛋的1/3左右，所以高血糖、高血壓和高血脂患者可以放心的食用香菇。

我們在泡發香菇的時候，可以先用清水將其表面的塵土沖洗掉，之後在放入適量溫水浸泡一小時左右，之後我們還要用手指向一個方向攪動，或者是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，目的是讓其中的泥沙沉入碗底。泡過香菇的水在去除沉底的雜質之後，還可以加到菜里做調味汁。為了可以讓香菇盡快泡發，有些人用開水浸泡或是在水中加糖的辦法

7、香菇可以和木耳一起吃嗎

木耳和香菇可以一起吃。從營養成分上來看，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養元素，木耳含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，這些物質對人體有許多好處，所以木耳和香菇放在一起吃並不沖突。

木耳營養豐富，不僅是烹飪佳菜，還能滋補身體，為身體提供足夠的維生素和微量元素。木耳含有較多的膠質，有清除腸胃毒素的功效。除此之外，木耳還具有通便、補氣血的功效，同時對便秘有很好的緩解作用，可以清理腸道。

香菇能促進鈣質的消化和吸收，對牙齒發育有很好的作用，小孩子可以多吃些香菇等蔬菜。香菇還能促進血液循環，滋養肌膚，增強機體抵抗力，並且能起到減肥的功效。

木耳和香菇可以炒熟食用，或者是燉湯飲用，都是不錯的選擇。木耳和香菇能做成餃子餡兒，喜歡吃木耳和香菇的人，可以將木耳和香菇剁碎，適量加入點五花肉，或者加入點火腿腸，做成餃子餡是非常不錯的。

8、香菇和木耳能一起吃嗎？

可以，常見的做法如下：

主料：雞蛋1個、香菇2朵、火腿腸1根、胡蘿卜20克、木耳3朵。

輔料：澱粉5克、鹽1勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、香菜1根、胡椒粉適量。

1、先把食材切一下備用，胡蘿卜切絲，火腿腸切絲，泡發的木耳切絲，香菇切片。就行；