長期吃黑米的害處

1、吃黑米對身體有什麼影響？

現代醫學研究表明，黑米富含蛋白質、維生素、天然黑色素，及人體必需的鐵、鋅、鈣等多種微量元素和氨基酸。長期食用黑米，可治貧血虛汗、頭暈目眩、白發、眼疾、腰膝酸軟等症，並有健腦抗癌、延年益壽的功效。

黑米與糯米同煮，可清熱潤肺；若加入天麻、銀耳，有健脾補腎之功效；若與桂圓肉、銀耳、紅棗、薏米、百合、芝麻、冰糖同煮，即為宮廷補品「八珍湯」，對頭暈、貧血、白發、眼疾有著極好的治療作用。

2、長期吃黑米的害處是什麼？

長期吃黑米沒有害處。

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

(2)長期吃黑米的害處擴展資料

黑米的禁忌與副作用

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

6、黑米所含銅都比大米高1～3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

7、服用四環素類葯物禁忌食用黑米，服用四環素類葯物時食用黑米，這些金屬離子會和葯物形成不溶性螯合物，影響四環素類葯物的吸收而降低療效。

3、吃黑米的好處與壞處

好處：

黑米富含蛋白質，碳水化合物，b族維生素和維生素e，鈣，鉀，鎂，鐵，鋅等營養元素，營養豐富。

黑泥所含的錳，鋅，銅等無機鹽，大多都比大米高1-3倍，更含有大米所缺乏的維生素c葉綠素，花青素，胡蘿卜素等特殊成分，因而黑米比普通大米更具有營養。

中醫認為，黑米具有滋陰補腎，健脾暖跟明目活血的作用，可以治療貧血，頭暈視物不清等症狀。

壞處：

生病後消化能力弱的人，不宜急於吃黑米，因為黑米，米粒外有一堅韌的種皮包裹，不容易煮爛。

然而黑米粥如果不煮，那大多數的招牌營養素不能溶出，且吃多了後容易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子以及老弱病殘者更是如此，因此消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

而且黑米所含的營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

黑米所含銅比大米也高1-3倍，不適合肝豆狀核變性者患者以及睾酮患者食用。

(3)長期吃黑米的害處擴展資料：

吃黑米的好處是遠遠大過於它的壞處的。黑米具有促進骨骼和筋骨的發展，所以對於小孩子來說，食用黑米的好處是有很多的，但是切記食用前一定要將黑米煮爛。

對於我們這些人來說，而黑米可以起到很好的滋陰補腎和增強身體抵抗力的作用。而孕婦在孕期生活中適當吃一些黑米，不僅可以照顧自己的身體，而且對於腹中的胎兒成長是有很大作用的。

搜狗百科—黑米

4、經常吃黑米有副作用嗎

經常吃黑米沒有副作用。

黑米的作用：

1、黑米被譽為「黑珍珠」，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。

2、黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

3、黑米由於黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少心血管的情況。

(4)長期吃黑米的害處擴展資料：

黑米優點：

1、黑米減肥法不易反彈

黑米是一種健康營養的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質減肥法這么快，但是勝在比較穩定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩周之內也不會帶來任何不適的反應。

2、吃黑米容易飽腹

用黑米煮黑米粥出來的粥口感很不錯，而且大多數人都能接受。由於粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，所以多食也不過量。

5、長期吃黑米的害處是什麼？

長期吃黑米對我們健康有好處，沒有明顯的副作用，但是切忌不能吃得過多。黑米吃得過多，容易造成消化不良、便秘等情況。

病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

(5)長期吃黑米的害處擴展資料

黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有「葯米」、「貢米」、「壽米」的美譽。

黑米雖好，卻也不是每一個人都能食用。有消化不良的盡量避免吃黑米，因為黑米外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

6、使用黑米對人體的害處///

假黑米才對人體的害處:

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2—2.5倍。
自古以來，黑米就被人們當成一種滋補保健品。《紅樓夢》中所說的「御田胭脂米」就是指紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種病症。
由於黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

7、長期吃黑米有害嗎

你好，長期吃黑米是沒害的，黑在中醫五臟分屬為腎臟，吃黑豆可以補腎。<br><br>五穀雜糧都是可以攝入的，對於長期吃黑豆黑米都是可以的，相應的顏色分屬都是可以相對性的補益某臟器，對於更好的調和補益臟器還是很有幫助的。

8、天天吃黑米粥對身體有壞處嗎？

黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，
意見建議：多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症狀。
黑米桂花粥

以黑米，紅豆，蓮子，花生，桂花，冰糖為主要材料，首先將黑米洗凈浸泡6個小時，紅豆洗凈浸泡一個小時，花生和蓮子洗干凈備用，把紅豆和黑米放入鍋中加入水中進行熬煮，一般大火熬開後換小火繼續熬煮一個小時左右加入花生，然後繼續熬煮半個小時左右，出鍋之前的3-5分鍾加入桂花冰糖即可食用。

3、紅棗花生黑米粥

以紅棗，紅豆，黑米，糯米，花生，冰糖為主要材料，把所有材料洗凈後浸泡兩個小時左右，然後放入高壓鍋中進行熬煮，對准高壓鍋上的按鈕選擇相應的按鍵和時間就可以。


4、黑米紅豆粥

以黑米、紅小豆和白米為主要原料，把所有的東西洗凈，泡好，然後放入鍋中進行熬煮，當粥沸騰後轉為小火熬煮一個小時左右即可，剛開始可以先放少量的水，然後中途可以加水。

以上就是黑米粥的常見做法，經常喝黑米粥對身體有一定的好處，到底有哪些好處呢？一般主要有以下幾點：

1、益氣補血

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，可以改善人們體虛乏力、貧血失血的情況，起到益氣補血的效果。

9、黑米吃多了有什麼壞處

在我們日常生活中，想必有很多人都是非常喜歡吃黑米的吧。黑米的營養價值非常高，素有世界米中之王的美稱。最主要的是黑米的做法多種多樣，可以當做主食，煮粥或者是做小吃等等。至於它都有哪些好處和壞處，讓我們一起來詳細了解一下吧。

吃黑米有什麼好處和壞處
一、好處
1、抗衰老
黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化劑，雖然加熱會破壞掉部分的花青素，但由於花青素本身含量高，所以即使烹飪過後的黑米還是富含花青素，能夠清除人體的自由基，抗衰老。
2、降血壓
黑米中含有豐富的礦物質，鉀和鎂的含量比較高，所以有助於控制血壓，可以降低患心腦血管類疾病的概率，黑米中還含有類黃酮的物質，能夠預防動脈粥樣硬化。
3、補腎
人們常說黑色的食物對應的是腎臟，食用黑色的食物能夠補腎，而黑米也屬於黑色食物，中醫中的說法是，黑米能夠滋陰補腎，所以女性應該適當的增加食用黑米的次數。
4、補充營養
黑米的碳水化合物和蛋白質含量都比較高，喊含有及其豐富的花青素和礦物質，黑米的營養成分比我們日常食用的大米高很多，所以對於體質虛弱需要進補的人，可以選擇食用黑米。

二、壞處
1、黑米有堅韌的種皮，所以煮的軟爛比較不容易，這樣不僅種皮中的營養物質沒有煮出，而且吃多了還會消化不良。
2、黑米的含銅量比較高，所以高銅患者肝豆狀核變性患者不宜食用。
3、黑米中的微量元素比較高，所以如果會和金屬離子產生不溶性物質的葯物，就不宜同時食用，例如四環素類葯物，這樣會影響四環素類葯物的吸收。

黑米吃多了會上火嗎
一般來說，食用了黑米是不會上火的。黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。如果出現了上火症狀，應該查一下同食的東西，或者看看自己有沒有對黑米過敏。
黑米屬於粳米類，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。

黑米怎麼吃最有營養
1、黑米糊
材料：黑米一杯、黑芝麻半杯、花生半杯、核桃3顆和白糖少許。
做法：將黑米、黑芝麻和花生泡上一個晚上的時間，然後將所以的材料放到豆漿機中，加水，打成糊後，加入白糖就可以食用了。
功效：黑米含有很多豐富的營養素，就不一一介紹了；而黑芝麻能補腎潤五臟；花生和核桃可以護腦；將這些食材搭配在一起，既能補血強腎，還能保護大腦，營養價值非凡。
2、黑米燕麥粥
材料：黑米一杯、燕麥一杯和糯米半杯。
做法：將黑米和糯米洗干凈後，和燕麥一起放入電飯煲中，加入適量的水，打開煮飯的開關，煮成粥就可以了。可以依照個人口味加入鹽或者糖調味。
功效：黑米是特別出名的「補血米」，可以改善氣血不足的現象，而燕麥具有豐富的粗纖維，而且熱量低，可以幫助腸道蠕動，排出毒素。所以這款粥既能補血又能減肥，特別適合貧血和想要減肥的妹子食用。

吃黑米大便會變黑嗎
吃黑米大便會變黑。黑米之中有一些纖維素、色素是人體吸收不了的，會通過腸道排除，這樣就導致大便變成黑色。其實，很多食物都會導致大便變色，比如變成綠色、棕色等。只要沒有出現身體上的異常，如疼痛、腹瀉、發漲，就不用過於擔心。

關於食用黑米之後有哪些好處和壞處就先介紹到這里了。黑米的營養價值是很高的，大家可以根據自身體質適當食用，但一定不要過量食用，以免對身體產生傷害。

10、喝黑米有什麼壞處嗎

喝黑米沒有副作用。

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

黑米呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙米)，按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

其營養價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。

黑米是一種葯、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。

黑米為米中珍品，素有「貢米」、「葯米」、「長壽米」之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰「神米」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。

黑米的營養價值和葯用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入葯，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

黑米的種植歷史悠久，中國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。

糙米呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙米)，按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其營養價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6-8克。

蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。

黑米是一種葯、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。

此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

(10)長期吃黑米的害處擴展資料：

黑米粥營養價值

黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物 、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他葯物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。