沒開封的油過期能吃嗎

1、食用油過期沒有打開蓋還能吃嗎

最好不要吃。

食用油與其它食品一樣，也有保質期，而過期的食用油中一些必須的營養成分會流失，食用了過期之後的食用油也會對人體產生危害，所以最好還是不要吃。

(1)沒開封的油過期能吃嗎擴展資料：

保存方式：

食用植物油有「四怕」：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

常見誤區：

⒈高溫炒菜

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

⒉不吃植物性食用油，或者不吃動物油

如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

⒊長期只吃單一品種的油

一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

⒋血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什麼不一樣的

對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

參考資料：

網路-食用油

2、桶裝食用油，未開封，過期後還能吃嗎？後果怎樣？

未開封的食用油過期就不能吃了。

食用油久置，特別是殘余的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現版油脂的酸敗現象。食權油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。

油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。

油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。

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過期食用油的妙用：

1．用作手油或身體油

如果手上或腳上的皮膚是乾燥的，把手或腳在食用油中浸泡一段時間。同時，用食用油擦拭乾燥的皮膚。過期的食用油也可以用來浸泡指甲。

2、用來種花

過期的食用油可以用作肥料。每次倒一小杯水，倒入花盆中。這些花吸收了食用油中的營養，可以健康生長，比如君子蘭。但是不要一次澆太多水，也不要經常澆。

3、過期食用油未開封能吃嗎？

不能。

4、未開封的食用油過期了還能食用嗎？

食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便麵以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應棄之不食。

凡進食後出現惡心、嘔吐、皮膚青紫，應想到變質食用油中毒的可能，應及時就醫，以進行早期洗胃、導瀉等對症治療。

食用油久置，特別是殘余的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。

酸敗油脂急性中毒的毒性作用有3個方面：

一、對胃腸道的直接刺激作用。即進食後，相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

二、變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺。

三、酸敗物質的氧化物對機體酶系中的琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶系有直接破壞作用，干擾細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，產生細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。

5、豆油過期了還能吃嗎沒開封

不建議吃了來，很多人都自知道油是對我們的身體很重要的，但是過期了就不建議吃了。

食用油久置，特別是殘余的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。

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也不建議吃，不要為了省錢讓自己的身體冒險，都知道油對身體是很重要的，但是過期了就會有得病的風險。

食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便麵以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應棄之不食。

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食物油的注意事項
1、很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

2、一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但專家建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

6、沒有打開的食用油過期了還能吃嗎

未開封的食用油過期就不能吃了。

食用油久置，特別是殘余的粗製油，含有較多的回植物殘渣，可出現答油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。

油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。

油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。

(6)沒開封的油過期能吃嗎擴展資料

過期食用油的妙用：

1、用來當手油或身體油  

手上或腳上的皮膚乾燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭皮膚乾燥的地方。過期食用油還可以用來浸泡指甲。  

2、用來養花  

過期食用油可以當做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是一次不能澆得太多，而且不要太頻繁。

7、食用油過了保質期沒開封能吃嗎

食用油過期了即使沒有開封也是不能吃的，過期的食用油容易產生致癌物質，吃了不利於身體健康。

8、油過期6個月沒開封能吃嗎

最好不要。
第一個就抄是對於食用油的儲存溫度大概在10度到15度之間是最好的，但是最高的溫度不要超過了25度，所以我們在夏天的時候不要過度的儲存食用油，應該是邊吃邊選購能夠經常使用新鮮的食用油。比如這款刀嘜食用油是非轉基因的，香港品質值得你的信賴和購買。

第二個就是要避免陽光暴曬，對於食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風處，因為我們的陽光中的紫外線和紅外線會促使油脂氧化及有害物質形成。這款刀嘜食用花生油全面保留了植物的營養和濃香的原味, 色澤金黃，清澈透亮，味道純正！

第三個就是要選對容器，儲存容器的材料應不滲漏、不變質，流通安全，且符合食品衛生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質污染，最好的材質就是要選擇以陶瓷為主的容器。這款玉米油就如同評價所說的無論是它的味道還是品質都值得信賴。

第四個就是要保持密封，對於一般的食用油都應該採用能夠嚴格密閉的容器盛裝，不得採用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴格密封。應盡量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。這款芥花籽油有著口味清新純正和煙點高，油煙少的特點。

9、過期的沒有開封的食用油是否還可以食用？

不能。

食用油過期不能吃了。食用油久置，特別是殘余的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。

油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。

(9)沒開封的油過期能吃嗎擴展資料：

過期食品對身體的危害：

食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝打開或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。

參考資料來源：

人民網-食用油過期了還能吃嗎 過期食用油如何變廢為寶

人民網-過期食品到底能不能吃？