過期的蜂蜜能吃嗎

1、蜂蜜過期了還能喝嗎

蜂蜜過期是否還能喝，應該從兩方面來看。

1、一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。

2、但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以用來做蜂蜜面膜。

真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。

蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜（摻水或其它物質），到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。

(1)過期的蜂蜜能吃嗎擴展資料：

鑒別方法

1、看光澤和顏色：由於蜂蜜中含有少量蛋白質、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清楚，呈片狀黃色或琥珀色，用淺片狀的顏色比較好。假蜂蜜是用砂糖或冒充糖漿煮沸，色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。此外，蜂蜜的顏色是由蜂蜜中不同的花粉引起的，所以深色蜂蜜比淡色蜂蜜更有營養，但深色蜂蜜往往含有更強烈的氣味，如蕎麥蜂蜜；淡蜂蜜一般有宜人的氣味，如刺槐蜂蜜。

2、氣味：真蜂蜜聞起來純凈自然，花香淡雅，假蜂蜜聞起來刺鼻奇特。

3、結晶鑒定：假蜂蜜不是結晶，而是有的假蜂蜜中加入了糖，在一定條件下也會沉澱，在瓶底形成沉澱。真正的蜂蜜結晶比較柔軟，在手指上容易捻動，有一種細膩的感覺。但假蜂蜜中析出的白糖沉澱比較稠密，當你擰動它在手指上時，有砂礫的感覺。

4、含水鑒定：蜂蜜滴在白紙上，純蜂蜜成珠，不會滲水，與水混合後蜂蜜會逐漸滲水，滲水速度越快，水混合越多。

5、口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，略帶酸味。當結晶塊放入牙齒，他們將脆和融化時，容納。假蜂蜜有一種苦澀的味道，晶體像糖一樣咀嚼，聲音清脆響亮。

2、過期了的蜂蜜能吃嗎？

不能，蜂蜜已過copy期就不能在吃了，因為吃了對身體會產生不好的作用，那麼就是不合算了。

拓展資料：

蜂蜜過期之後可以外用，如用作美容、護發等。介紹幾個小方法：
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，對兩匙水，充分混勻即成面膜。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20-25分鍾後小心地將面膜取掉即可，每周一至兩次，30-45天一個療程，適用於普通、乾燥性衰萎皮膚。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一個雞蛋清，攪拌均勻後放瓶中密封備用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱內保存，使用時倒少許在手掌中，均勻塗於面部，保留半小時後用清水洗凈，可以緊縮面部皮膚，增白皮膚。
3.蜂蜜美發素：用一匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鍾後洗凈，頭發會變得光亮。

3、蜂蜜能過期嗎幾年的了還可以吃嗎

蜂蜜產品的保質期一般在24個月，在這個保質期間，天然成熟蜂蜜的質量是版穩定的，含有豐富的營權養物質和活性成分，對人體具有很好的滋補營養效果。過了保質期的蜂蜜可能外觀狀態沒有發生改變，但是很多營養成分已經流失了，營養價值降低。品質較差的過期蜂蜜可能會引起身體不適。所以為了身體健康，最好不要再食用過期的蜂蜜。

4、過期的蜂蜜可以吃嗎？會有什麼影響？

正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
如果不內是成熟的蜂蜜或摻水等劣容質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
蜂蜜是可以常年保存不會變質的東西，因為它本身含有大量抑菌成分，蜂蜜呈凝固狀是蜂蜜的正常結晶現象，並沒有變質，可以放心食用，而且蜂場純生蜂蜜更易有這種現象，並不是變質，而是正常的結晶。吃蜂蜜可以潤滑腸道，對排便有利，使體內的垃圾快速清除，如果便秘，腸道內的垃圾產生有毒物質就會侵害腸道，易發生腸道病變，有時吃蜂蜜時肚子不舒服，像腹泄，其實只是蜂蜜在潤滑腸道，並不是蜂蜜的變質。

5、過期一年的蜂蜜能不能吃

過期的蜂蜜發酵嚴重就不要食用了。食用的後果是會出現頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉，發生急性蜂蜜中毒。

蜂蜜之所以變質，就是因為有細菌和空氣進入蜂蜜裡面，在蜂蜜中繁殖，此時蜂蜜裡面的酵母菌也開始變多，吃了之後人可能會拉肚子，並且對胃和肝都不好，所以，不建議食用。

1、蜂蜜變質後有酒精的產生，所以有酒精發酵的味道。並且還會伴有酸味，是因為蜂蜜發酵時也有醋酸產生。

2、蜂蜜質量好的時候是表面出現很多小泡泡，但是變質後出現的是大泡泡。而且會出現長平的現象。

3、蜂蜜變質以後就會變稀，因為蜂蜜中的糖分開始分解，並且有水分產生，所以蜂蜜會越來越稀。

變質蜂蜜的用途：

1、變質蜂蜜可以美容

變質蜂蜜最常見的用途就是用它製作面膜，可以起到良好的美容作用，蜂蜜變質以後沒有出現明顯的酸腐氣味，那麼它就不會產生對皮膚有害的物質。平時在洗臉以後可以取適量的蜂蜜，加上一個蛋清與少量的麵粉調成膏狀，直接敷在臉部的皮膚上，半小時以後取下，用清水洗凈，可以起到明顯的美容作用。

2、變質蜂蜜可以滋養秀發

變質蜂蜜除了可以用來做面膜以外，還可以用來做發膜，它含有的多種營養成分對人類的頭發也有很好的滋養作用，平時大家洗頭時可以直接把變質的蜂蜜均勻的塗抹在頭發上，並來回揉搓，盡可能讓頭發多吸收蜂蜜中的營養，過十來分鍾以後用清水把頭發洗干凈，就能讓人們的頭發變得烏黑順滑。

3、變質蜂蜜可以用來緩解傷口

很多時候蜂蜜在變質以後只是出現了結塊兒或者嚴重的沉澱，它主要的營養成分不會流失，消炎的功效也不會減弱。它還能用來治療人類的一些外傷，平時人們不小心受傷以後可以把變質蜂蜜直接塗抹在傷口上，能消除傷口附近的細菌，緩解傷口疼痛，也能促進傷口癒合。

(5)過期的蜂蜜能吃嗎擴展資料

蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

常見的農家蜂蜜保質期

首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。

第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

6、蜂蜜過期還能喝嗎

消費者購買的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但已過了蜂蜜的保質期，於是便會提出這樣的問題：這種久置的蜂蜜還能食用嗎？

事實上，蜂蜜具有很強的抗菌能力，的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。真正成熟的純蜂蜜久置後食用完全沒有問題，沒有嚴格的保質期限。可實際上，按照我國食品安全標准（GB7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標注保質期，因此在市面上我們看到的蜂蜜一般都制定了兩年左右的保質期。
蜜蜂為什麼可以長時間保存呢？
這是由於一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟鹽的作用類似，能形成很高的滲透壓，使微生物幾乎無法生長，因此不需要添加防腐劑也不易變質，可以在一定條件下存放很長時間。然後並非所有微生物都怕糖，有一類叫做嗜滲酵母的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來，而嗜滲酵母便是現行蜂蜜國標的重要指標。如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然這並不影響食用的安全性，但會影響蜂蜜品質和口感。由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。
另外，很多人認為蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜營養元素更為豐富，從而購買食用。土蜂蜜雖然是純粹的「天然產品」，又是未經處理的「原生態產品」，然而往往嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，且更容易發酵變質。
日常生活中，蜂蜜的儲存也是大有講究，很多人喜歡喝蜂蜜，但是卻不知道如何正確保存。
蜂蜜適宜的存放溫度在5℃至10℃的范圍內，最好放在乾燥、清潔、通風、避免陽光照曬的室內，這樣可以避免蜂蜜品質的變化。另外需要注意的是，因為蜂蜜具有吸濕性，蜂蜜容器不緊密，容易造成蜂蜜吸收空氣中的水分，從而引起蜂蜜部分結晶以及蜂蜜發酵現象，因此蜂蜜貯存一定要密封貯存。儲存時選擇合適的容器也非常重要，因為蜂蜜是弱酸性的液體，如果蜂蜜與馬口鐵接觸，酸性物質易與金屬發生化學反應，將容器上的鋅、鐵及鉛元素溶於蜂蜜中，使蜂蜜受到金屬污染或者使蜂蜜變質。

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7、過期蜂蜜能吃嗎

科學研究和實踐證明蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗版變質的食品，可見真正權成熟的蜂蜜酒之後完全能吃用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據食品法都要求在實物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為兩年，必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品這些，甜蜜久置後都會發酵變酸是不能食用的，總之不敢什麼蜂蜜也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。

8、過期的蜂蜜可以食用嗎

蜂蜜是有保質期的，過期後最好不要服用哦，以免導致肝腎和胃粘膜損害。