食用小蘇打

1、食用小蘇打的作用

食用小蘇打的作用如下：

一、去除異味

在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

二、防霉變

將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

三、去污神器

灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在污漬上，半小時後再用抹布擦拭。

四、止癢

用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

五、和面

家裡蒸饅頭、包子時，在麵粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和麵粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。

六、緩解感冒和胃痛

食用小蘇打是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱鹼性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。

有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛效果。需要注意的是，由於個人體質及身體狀況都不相同，建議飲用小蘇打水前咨詢醫生。

(1)食用小蘇打擴展資料：

使用食用小蘇打的注意事項

1、存儲於乾燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。

2、食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。使用禁忌。

食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

參考資料來源：網路-小蘇打，生活萬能手

2、食用小蘇打可以沖水喝嗎

可以沖水喝，沖水時要掌握一定的比例。此外，不適合長期飲用，因為長期飲用會影響到酸鹼平衡。

蘇打水的用處：

1、人體內環境是弱鹼性，蘇打水也屬於弱鹼性。然而，我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，因此需要進行酸鹼平衡，蘇打水就起了這個效果。

2、蘇打水還可以防治痛風，他對防治高尿酸血症和痛風有一定作用，有助於尿酸排泄。除此之外吃海鮮時配上蘇打水，還能夠緩解高嘌呤對人體帶來的不適影響。

3、蘇打水能中和胃酸，適量飲用蘇打水有利於養胃，強化腸胃吸收、健胃。蘇打水還能預防皮膚老化，有抗氧化作用。早晚用蘇打水洗臉，可加速死皮脫落軟化粗糙的皮膚，使肌膚變得清爽光滑，同時增強皮膚的吸收能力。

(2)食用小蘇打擴展資料：

有些人是不適合喝蘇打水的，一是本身胃酸分泌過少的胃炎患者，這類人如果盲目喝蘇打水，有可能造成胃部不適並對胃造成傷害。另外，由於蘇打水含有一定量的鈉，因此高血壓患者和一些患有腎病的人要慎喝蘇打水，即使是健康人也不宜長期大量喝蘇打水，否則容易引起飲食中的鈉超標。

並不建議自己在家自製蘇打水，因為小蘇打的用量不好把握，如果濃度高了，會使消化道受到傷害。

參考資料：食用小蘇打-網路  蘇打水是護胃良方？專家建議部分人不宜喝-人民網

3、食用小蘇打怎麼吃

小蘇打是我們常見的一種廚房常用物品。並且很多人提倡和弱鹼性的小蘇打水有益於人體酸鹼平衡。而且小蘇打也是做很多美食必用添加劑之一。小蘇打化學名稱叫碳酸氫鈉，小蘇打用途廣泛，除了用在食品、飲料中外，還用於醫療、養殖、飼料等方面。但還是小蘇打食用方法較人們常知。

小蘇打開花饅頭：

小蘇打富強粉燕麥片酵母糖水泡打粉

做法
1、煮麥片：先將燕麥片加少量水煮成濃稠粥樣，晾涼，加入酵母攪勻；
2、和面：加入適量麵粉、糖和成面團，發酵一天，第二天使用。面團變的氣泡多、水分多，很軟；
3、做型：在面中揉進少許小蘇打、泡打粉、乾粉，切成劑子，滾圓，擺入屜上；
4、蒸制：打開火，有屜的一層先不放入，將水燒開。放入籠屜，大火，上蒸汽計時，15分鍾關火。3-5分鍾後打開鍋蓋兒取出。
晴空蘇打：
材料：
藍柑橘糖漿1/2盎司，可爾必思1/2盎司
做法：
1、先將可爾必思倒入果汁杯(容量350㏄)中，再將冰塊放入杯中至6分滿。
2、然後將7-up沿長湯匙緩緩倒入杯中約9分滿。
3、再將藍柑橘糖漿緩緩倒入杯中即完成。
4、喝的時候再用調酒棒攪拌均勻。不喜歡喝太甜的話，可以將7-up改成蘇打水。(1盎司=30㏄)
蘇打餅干：
材料
即溶酵母粉6公克，溫水140公克，低筋麵粉300公克，鹽1公克，小蘇打1公克，無鹽奶油60公克
做法
1.酵母粉加入溫水裡拌勻和低筋麵粉、鹽、小蘇打一起攪拌成面團。
2.無鹽奶油軟化後，加入作法1中攪拌至面團光滑不黏手。
3.在面團表面上灑上少許的水，最後再撒上少許鹽後，用保鮮膜覆蓋在面團上面，靜置約10分鍾備用。
4.桌子上先撒上少許的高筋麵粉，用桿面棍將作法2的面團桿成薄片狀後，再用輪刀切割出方形，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再用叉子在上面刺出數個小孔後，並放置於烤箱上層以220℃烤約10分鍾即可。

4、小蘇打能食用么？有什麼功效？

小蘇打是日常生活中非常常見的一種食物，經常用來發面，在生活中應用非常廣泛。

1、小蘇打可以去除食物之中殘留的農葯。小蘇打又叫做碳酸氫鈉，是一種非常常見的鹼性物質，它能夠與農葯之中的氯中和，從而能夠有效的減少農葯的殘留。所以平時我們可以使用小蘇打清洗蔬菜水果，這對於保護我們的飲食安全有非常大的幫助。

2、小蘇打可以中和胃酸。小蘇打除了能夠中和農葯之外，還可以與胃中的胃酸發生化學反應，從而起到中和胃酸的效果，這樣可以有效的抑制胃酸的分泌，對於治療患者消化不良，胃痛等症狀有非常大的幫助。

3、小蘇打還可以有效的去除茶垢。很多人在喝濃茶之後，會在杯子中形成茶垢，這非常的難以去去除。在出現這種狀況之後，我們可以使用小蘇打進行清洗，這樣可以快速的去除茶垢，使茶杯潔亮如新。

4、小蘇打的還可以抑制臭味的形成。如果患者平時有腳臭的症狀，我們可以在鞋子里撒入適量的小蘇打粉，這樣可以有效的預防腳臭的形成，而且對於清洗鞋子也有非常大的幫助。除此之外，小蘇打還可以撒在垃圾桶之類，這樣也可以抑制細菌的滋生，從而避免臭味的產生。

(4)食用小蘇打擴展資料:

很多痛風高尿酸患者，認為吃中葯降尿酸慢或作用不明顯，吃西葯擔心副作用，不吃又害怕痛風復發，於是長期服用碳酸氫鈉，以期長期抑制高尿酸，控制痛風復發，須知小蘇打是不宜常服的，哪怕是食品級的小蘇打亦是如此，長期服用碳酸氫鈉對身體是不好的，通常有下列表現：

1、對精神系統的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現精神症狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。

2、對消化系統的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食慾不振以及惡心等現象，痛風的人本來就很多東西不能吃，這樣營養就會更少，將會導致身體更加虛弱。

3、對心血管系統影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。

4、對泌尿系統的影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致腎臟的鹼中毒，對腎功能不全的人尤其不利，不少人還會出現，尿頻、尿急等症狀。

5、干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式為，NaHC03在體內分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。由於CO3在體內的大量存在，並與肌體競爭性的結合鈣，將會導致肌體缺鈣，出現骨質疏鬆等。

參考資料：碳酸氫鈉-網路

5、小蘇打能食用的嗎

可以
蘇打粉的食用方法

食用蘇打粉主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

1、當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑，使食物多孔膨鬆。

2、內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。

3、此外尚有鹼化液的作用：適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等;靜脈給葯用於酸中毒;外用滴耳軟化盯聹;2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。

蘇打粉的食用禁忌

忌與酸性葯物配伍。用量過大可致鹼中毒。

①可能產生穿孔的潰瘍病患者忌用;忌與酸性葯物配伍。

②內服時產生大量的二氧化碳氣體，增加胃內壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發性胃酸分泌過多。用量過大可致鹼中毒。

怎麼辨別小蘇打粉的好壞

碳酸氫鈉俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

蘇打粉如何去黑頭

原料：蘇打粉一勺、100%純棉化妝棉若干、冰鎮後的柔膚水、保濕精華和乳液。

1、在開始之前，要先將熱毛巾敷在黑頭部位八分鍾，讓毛孔徹底打開才能讓後續的效果更佳;另外如果在洗澡之後，在浴室充滿蒸汽的情況下同樣可以達到讓毛孔張開的效果。

2、將小蘇打粉與溫純凈水混合，比例保持在1:10;將棉片浸在液體當中，敷在臉上黑頭位置，用勺子將剩餘液體倒在臉上的棉片上。用手輕拍棉片，保證無氣泡和空隙，棉片要完全貼合肌膚。

3、選擇一款泡泡洗面奶，洗臉時要充分打泡，用泡泡來進一步把毛孔中的污垢揉出來。蘇打粉導出黑頭的原理是鹼性蘇打粉與我們呈酸性的肌膚反應會讓毛孔內的污垢更容易呈水態從肌膚中排解出來，加上洗面奶的雙重功效，草莓鼻的狀況會得到雙重緩解。

4、通過濕敷的方法將冰鎮後的化妝水或柔膚水、保濕精華和乳液層層敷進毛孔里，冰涼的觸感會讓毛孔也跟著收斂。黑頭也會徹底被排解出來。

蘇打粉在食物中添加不能過量，因為蘇打粉是酸式鹽，過量食用會導致鹼性增加，PH指數升高，而且蘇打粉的製成品色澤會發黃、破壞組織、形狀不良，所以人們在平常添加的時候一定要適量。蘇打粉是常用的食物膨鬆劑，可以讓視頻更加彭松，碳酸氫鈉殘留在食物中。

6、小蘇打的食用方法

小蘇打的用途
(一)加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘餘食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器,裡面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方),就可消除冰箱中的異味.最好每三個月就換新鮮的小蘇打.
(三)清潔微波爐內部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打,用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.
(四)消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物後的塑膠容器.雖然洗乾凈了但有時仍會有一股異味,所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗,對於較難消除的異味,再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中,就能消除殘存的異味了.
(五)消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之後,異味很容易留在砧板上,甚至還會讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味.
(六)恢復銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時,用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復銀器原來的光亮了.
(七)消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小蘇打水中隔夜再洗.
(八)保持海棉清新沒異味
把海棉泡在濃的小蘇打水中,可以保持海棉清新沒異味.

奇妙的小蘇打美容效果

小蘇打，其實就是碳酸氫鈉，以前很多人家廚房裡都有，現在大概少多了，其實這個東西有很奇妙的美容效果，下面來講用法。

洗臉的時候，在洗面霜里放上一點，你會發現泡沫變得細膩豐富且有彈性，洗過的皮膚干凈清爽，鼻子周圍的黑頭也乾乾凈凈。

刷牙的時候，牙膏上放一點，牙齒會刷得很乾凈，甚至一些黃垢也會掉。我記得有位牙醫說過醫院里去牙垢的確用到碳酸氫鈉。如果家裡有浴缸，偶爾泡一次澡，放兩勺小蘇打，10分鍾後
減肥的話，也可以試一試每天喝一杯放了小蘇打的檸檬水，有的人兩星期減掉6斤。

注意：首先要記得找那種極細的粉末，其次小蘇打是鹼性的，而皮膚是弱酸性的，另外洗完臉後，皮膚上殘留的水道水對皮膚也不好，所以洗完臉擦乾以後，最好在化妝棉上撒一些純凈蒸餾水，把皮膚好好擦一遍，這樣再拍化妝水的時候，皮膚就會很好的把化妝水完全吸收進去。

這樣堅持一段時間，你的皮膚就會有變化哦。

7、吃了食用小蘇打對身體有什麼作用

食用小蘇打可抄以促進澱粉被人體所吸收，控制酸鹼平衡，中和體內酸性環境，調節ph值。小蘇打可以中和胃酸，有效的抑制胃酸分泌，對於治療消化不良，胃痛等症狀有大的幫助。

平時要多注意飲食搭配，可以多選擇蘇打餅干，饅頭，麵包等。吃飯時要細嚼慢咽。每餐七分飽，利於食物的消化與吸收。

(7)食用小蘇打擴展資料：

食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

食用小蘇打NaHCO₃. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

8、食用小蘇打粉怎麼泡水喝

食用小蘇打粉與水按照1:15比例泡水喝，一份25℃時溶於份水，約18℃時溶於12份水。

食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

注意事項

1、對於大眾養生，蘇打水一定要適量飲用，也要因人而異。長期服用蘇打水可能會引起鹼中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生鹼中毒。另外，蘇打水還會溶解牙的琺琅質，易造成鈣的流失，並會令肥胖幾率提升1.6倍。

2、對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有「小蘇打」即碳酸氫鈉的水，除了痛風病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。

3、高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。

(8)食用小蘇打擴展資料：

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。

食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。

橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩沖劑，織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫葯工業用作制酸劑的原料。

用作分析試劑、無機合成、制葯工業、治療酸血症以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制葯工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、鹼性劑、膨鬆劑。

常與碳酸氫銨配製膨鬆劑用於餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配製固體清涼飲料的發泡劑(產生CO₂)。因系無害的弱鹼性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。

參考資料來源：網路-碳酸氫鈉

9、食用小蘇打能吃嗎

食用小蘇打能吃。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭、餅干回等食品添加劑答。

食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

(9)食用小蘇打擴展資料：

小蘇打，生活萬能手

1、去除異味：在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

2、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在污漬上，半小時後再用抹布擦拭。

4、和面：家裡蒸饅頭、包子時，在麵粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和麵粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。