豆腐菠菜可以一起吃嗎

1、豆腐 菠菜能一起吃嗎

菠菜當然可以和豆copy腐一起吃，而且是很經典的做法。不敢吃菠菜豆腐的朋友估計是聽說了菠菜中的草酸豐富，容易和豆腐中的鈣質發生反應，生成難溶的草酸鈣，損失鈣質，而且草酸鈣不易被人體排出，如果長期囤積較多草酸鈣就會形成結石，可能導致腎結石。不過這一切擔心其實並沒有必要，即便是鈣的確可以和草酸發生反應生成草酸鈣，但其反應量也是極少數的，損失那一點鈣其實並不會浪費大量豆製品中的鈣。

另外對於草酸鈣大家可能更關注一點，其實生成的草酸鈣也並不多量，我們日常又不是天天都要吃菠菜豆腐，即使攝入一點對身體影響也並不大，而且僅僅為了避免這一點草酸鈣就放棄攝入豆製品、蔬菜的話那其實對身體可能更不好。蔬菜中多少都是含有草酸的，含草酸最多的是馬齒莧，連蔥里的草酸含量也是很高的，那我們之前如果不小心把蔬菜和豆製品混合起來吃都是害了自己？自然不是。如果實在擔心草酸的影響，可以把菠菜先焯一下水，草酸易溶於水，很容易被去掉，然後再料理，可以減少苦澀味，也能避免讓草酸與鈣質反應。

2、菠菜和豆腐能一起吃嗎

可以，具體做法如下：

主要材料：菠菜3根，嫩豆腐200克，火腿腸1根，澱粉3勺，鹽回1勺。

1、准備答食材，豆腐火腿腸切成小丁備用。

2、菠菜焯水後過涼水，切碎備用。

3、澱粉加水化開。

4、起鍋燒水，放入豆腐丁煮2分鍾。

5、加入一勺鹽調味。

6、加入水澱粉煮開。

7、加入火腿腸丁煮1分鍾。

8、再放入菠菜碎攪拌均勻，關火盛出即可食用。

9、成品圖。

3、豆腐能和菠菜一起吃嗎?

由於人們的生活水平的提高使得人們更加健康的生活，尤其會吃綠色的蔬菜，很少吃肉食，對於素菜，那我們如何來搭配它來吃呢，那有些個視頻我實在不能相互搭配在一起來吃的，比如說菠菜和豆腐，菠菜中含有大量的草酸，如果和豆腐一起吃，會讓人產生結石，那如果把葉酸去除掉菠菜和豆腐一塊兒來吃的話，那會對我們的身體大有裨益。

人們常說菠菜和豆腐不能一起吃是因為菠菜中含有大量的草酸，會與豆腐中的鈣結合形成難排出體外的草酸鈣，影響鈣的吸收，長期如此會形成結石;菠菜不經過處理就與豆腐一起吃確實會有這種情況的發生，但是將菠菜中的草酸去除後是可以與豆腐一起吃的。

如何去除菠菜中的草酸

菠菜中的草酸對於身體是不利的，所以烹飪菠菜時可以將菠菜於沸水中焯一分鍾，可以將菠菜中的大部分草酸釋放出來，將菠菜撈出後再烹飪，可以減少草酸的破壞作用，經過了這有處理的菠菜就可以與豆腐一起吃了。

去除草酸的菠菜和豆腐一起吃的好處

維持酸鹼平衡

菠菜中含有鉀，鈉，鈣等金屬元素，這些金屬元素與身體的酸鹼平衡密切相關，吃豆腐會為身體補充蛋白質，而適當的食用菠菜等綠葉蔬菜可以充分攝入鉀，鎂等金屬，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄量。

促進鈣的吸收

每100克菠菜中維生素K含有415微克，是維生素K含量最高的蔬菜之一，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的功效，，每天補充200微克的維生素K就有維持和提高骨密度的作用。

菠菜的營養價值

菠菜中富含維生素C，維生素K，水溶性膳食纖維，鉀，鈉，鈣等營養元素，吃菠菜不僅可以美容養顏，還有降壓降糖，改善便秘的功效。

吃菠菜的注意事項

菠菜不宜與鱔魚同食，菠菜性冷滑利，下氣潤燥，鱔魚味甘性溫，可補中益氣，除冷排濕，兩者性味功能不協調，兩者以油膩多脂，易清淡含涼，同食易發生腹瀉。

菠菜性寒，菠菜適合於老年人及便秘者食用，腎結石患者，脾胃虛寒，腹瀉者不宜食用。

可以,但要合理製作。

菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。

從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。

人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。

更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。

研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。

那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢?由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

其實在我們日常生活中還有很多能夠搭配到一起來吃的菜，不僅營養而且健康，會對我們的身體有很多好處，但是我們要知道如何搭配能對我們的身體有好處而不產生壞的效果就像我們上文中提到的菠菜和豆腐，去掉葉酸就可以混合在一起來吃，而且對身體大有好處。

4、豆腐與菠菜能一起吃嗎

當然可以，同食的好處：

1、補充營養
菠菜和豆腐具有不錯的營養價值，當中含有人體所需要的多種營養物質，豆腐中含有蛋白質、葉酸、維生素B1、維生素B6、蛋黃素、煙酸、鐵、 鎂、鉀、銅、鈣、磷等成分；菠菜中含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉻、鉀、維生素E、芸香貳、輔酶Q10、抗氧化劑、膳食纖維、葉酸等成分。二者一起食用，可以給人體補充營養，帶來很多好處。

2、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素含量不低，食用之後會轉化成維生素A，這種成分也是構成視覺細胞內感光不可缺少的成分，能夠維護上皮組織細胞的健康，因此同吃菠菜和豆腐，有利於保護視力，適合夜盲症、視力下降、眼疲勞、經常用眼的人群食用。

3、清熱降火
通常來說，性味寒涼的食物具有一定的清熱降火的作用，而菠菜性涼，豆腐又是涼性食物，兩者適量同吃能夠祛除體內的燥熱之氣，降低火氣。

4、美容養顏
豆腐中含有大豆異黃酮，這種營養成分對於女性調理內分泌具有一定的幫助，而菠菜中含有膳食纖維，可以促使體內的有害物質隨同大便排出體外，具有一定的排毒養顏的作用。

可以做湯食用，菠菜富含水分，豆腐水嫩可口，兩者一起煮湯食用，很是美味，具體做法如下：

菠菜豆腐湯：

食材：豆腐、菠菜、蔥、肉末。

1、洗凈菠菜，切段備用，豆腐切塊，小蔥切蔥花。

2、將水燒開，倒入適量食用油。

3、把切好的海帶倒入鍋中，煮10-15分鍾左右。

4、放進豆腐，小火煮5分鍾，加鹽即可。

5、菠菜能和豆腐一起吃

菠菜和豆腐是可以一起吃的，但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸會與豆腐中的鈣產生反應，形成草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，而且食用後容易形成結石。但是草酸溶於水，焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先將菠菜焯水，這樣吃起來就不會有太多顧慮了。
菠菜能和什麼食物一起吃

1、含鈣食物：菠菜是不能與鈣物質豐富的食物一起吃，因為這類食物與菠菜一起食用的話就會形成草酸鈣，從而不利於腸胃的健康。

2、豬肝：菠菜是不能和豬肝一起吃的，因為豬肝中含有銅、鐵等等的金屬元素，而這些物質一旦與富含維生素的菠菜一起吃，就會破壞維生素，從而降低菠菜的營養價值。

3、黃瓜：菠菜不能和黃瓜一起吃，因為菠菜中含有維生素C，會被黃瓜中的分解酶破壞的，所以一定要避免兩者一起食用。

4、乳酪：菠菜也是不能乳酪一起吃的，因為乳酪中的化學成分會影響到菠菜對鈣物質的吸收。

常吃菠菜有五大好處

1、補血養血：菠菜中富含鐵元素、胡蘿卜素、維生素C等等的營養元素。而其中的胡蘿卜素可以提高眼睛的感光能力，所以有效預防了夜盲症。同時身體對於鐵元素的吸收能力也會大大增加，可以預防貧血。

2、預防感冒：菠菜中富含維生素A與維生素C，這兩種元素被人體吸收之後，可以提高我們的免疫力，有效預防了感冒等其他常見的病症。

3、強身健體：菠菜中富含多種氨基酸，含有色氨酸、耽氨酸等等物質。而且它很容易消化，所以不會給腸胃帶來負擔，同時還能消除身體的疲勞。

4、促進消化：我們食用菠菜之後，可以促進腸胃和胰腺的分泌消化液，從而加速了食物的消化速度，所以食慾不好的人就可以食用菠菜，從而提高我們的食慾。

5、抵抗衰老：菠菜中富含維生素E，這種物質可以延緩皮膚的衰竭，從而達到了美容養顏的功效。

6、菠菜可以和豆腐一起吃么

菠菜可copy以和豆腐一起吃，這兩種都是常見的用來搭配在一起的食材，比如菠菜豆腐湯，下面介紹做法：

准備材料：豆腐300g、菠菜120g、純凈水適量、鮮雞汁調味料適量、鹽適量、胡蘿卜1截

製作步驟：

1、豆腐沖洗一下，切成片。

2、菠菜清洗干凈切成段。  

3、湯鍋里倒入純凈水，加入鮮雞汁燒開。

4、下入用淡鹽水浸泡過的豆腐。

5、燒開以後放鹽調味，小火煮10分鍾左右。

6、下入菠菜。

7、胡蘿卜切成片，用模具刻出小花朵形狀一起下入。

8、燒開煮一分鍾關火。

9、成品圖。

7、豆腐和菠菜可以同時吃嗎

可以,但要合理製作.
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。

從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。

人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。

更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。

研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。

那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

8、菠菜與豆腐能一起吃嗎

菠菜和豆腐能一起吃嗎?不少人喜歡煮菠菜豆腐湯，雖然菠菜豆腐湯看起來是色香版味俱全的一道菜，卻不權是科學健康的搭配。所以，以後大家吃菠菜的時候，要避免與豆腐一起食用。

豆腐菠菜最好不要搭配一起食用，究竟原因是為什麼呢?其實，這主要是因為菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣。而人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。多吃的話，絕對是對人體弊大於利的。

但是，要注意的是，豆腐也不是絕對不能與菠菜一起煮湯的，只要合理改變一下烹飪的方法，兩者同食其實也不失為一個好的搭配。豆腐煮菠菜，正確有做法是先將菠菜用開水焯一下，因為這樣就可以去除菠菜中的大量草酸，然後就可以和豆腐一起煮湯來吃了，這樣就不會結合成太多的草酸鈣。當然，烹調時如能適當減少菠菜的比例，則豆腐中的鈣的吸收率就會顯著提高。

所以，總的來說，只要烹飪方法正確，豆腐與菠菜也是可以一齊搭配食用的，我們不能忽略這一點而片面認為兩者搭配食用只有弊而沒有利。