生芽的土豆能吃嗎

1、土豆如果出芽了還能吃嗎？

2、生芽的土豆到底能不能吃？

不能吃，吃多了對身體不好

3、長芽都土豆能吃嗎

土豆長芽之後還能吃嗎

4、發芽的土豆能吃嗎？

不宜食用發芽的土豆。

新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但在長時間的儲回存過程中，答龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

因此，食用發芽的土豆之後，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。

(4)生芽的土豆能吃嗎擴展資料

土豆的營養價值：

土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。

土豆含胡蘿卜素較豐富，遠高於大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍，未免吹牛吹破天。

土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白面。其他礦物質含量亦高於大米白面。

土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白面等精製穀物。

5、土豆生芽了 還能吃嗎

土豆是我們日常生活中經常食用的食物，其學名為馬鈴薯，俗稱山葯蛋、洋山版芋等。土豆里含有一權定量的龍葵素，當土豆發芽或表皮發綠變紫時，龍葵素含量劇增，食用了這樣的土豆就可能引起中毒。因為龍葵素能使紅細胞破裂，產生溶血作用。通常吃了發芽土豆後約數小時就可出現中毒症狀，表現為：心口部發熱，燒的或疼痛，並出現惡心J區吐、腹痛、腹瀉等症狀。在家庭中，應對暫時不吃的土豆加強保管，生芽較少的土豆作適當加工處理後還可食用。處理方法為：徹底挖掉生芽和芽眼，並將芽眼附近的皮肉及變紫部分削掉，然後放於冷水中浸泡30～60分鍾。在烹制時應煮熟煮透，在鍋內放少許食用醋。

6、生芽的土豆能不能吃啊？

土豆又名馬鈴薯，是—種營養價值較高、幼兒愛吃的、又便於存放回的蔬菜。存放時應答注意放在乾燥、避光和陰涼處。如果存放不當，土豆皮會變綠或生芽，並且會產生一種對人體有害的龍葵素，它能破壞紅細胞，對粘膜有強烈的刺激性，吃了變綠生芽的土豆會引起中毒。
中毒症狀是口乾、口麻、惡心、嘔吐、腹瀉，重者還會呼吸困難、抽搐。家長一定要做到自己吃，也決不能給孩子食用變綠生芽的土豆。