三七葉子的正確吃法_盆栽三七葉子怎麼吃法

1、新鮮田七葉子的吃法與禁忌

田七是比較常見的中葯，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其實田七葉子也有一定的養生保健的作用，可以當做蔬菜來食用，今天我們就一起來了解一下田七葉子要怎麼吃。

田七葉子的吃法有哪些

1田七葉子的吃法有哪些
涼拌田七葉

蔥，蒜，洗凈切碎，放到一邊備用。新鮮的田七葉，洗凈瀝干，也放到一邊。小鍋煮水，水開後，放入田七葉煮半分鍾左右，撈出來瀝干。油鍋加熱，放入蔥蒜爆香。取出一個海碗，放入瀝乾的田七葉，緩緩導入剛才爆香的熱油，注意要淋的均勻，然後攪拌一下，晾涼後，即可食用。

田七蚝香海蟹

處理海蟹(卸蟹螯，洗蟹殼，取心腮肺)，用刀切成平均的四塊(橫一刀，豎一刀)，姜蔥蒜切碎，朝天椒放到一旁備用。鍋內倒油，放入姜蔥蒜，辣椒絲爆香，然後倒入一半的田七葉，暴炒幾下。接下來放入備好的海蟹，加適量水，蓋上蓋子燜一會兒，這樣，蟹黃和蟹肉會固定成型。等到海蟹殼變成紅色之後，倒入少量蚝油繼續爆炒，幾分鍾後倒入剩下的田七葉，再翻炒幾分鍾即可出鍋。

土豆絲熗田七

土豆和胡蘿卜分別切絲，蔥蒜切碎，放到一旁備用。小鍋內放水，滴油，擱鹽，開始煮水。等水開後，倒入土豆和胡蘿卜絲，稍微燙一下，撈出瀝干放入海碗中，然後，加入鹽，芝麻，香油，醋等，攪拌均勻，放入田七葉，繼續攪拌均勻。然後，小鍋放油，加入花椒，朝天椒等等，爆香，等到花椒等材料快要被炸糊的時候，關掉火，馬上將炸好的熱油澆在海碗里的土豆絲和田七葉上，繼續攪拌，等晾涼了，就可以享用了!

2田七葉服用注意事項
1、身體屬於虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為田七葉屬於涼性，對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一服用就容易感冒，流鼻涕。

2、女性月經期間最好不要用，本來月經期間就不能食用涼性食品(田七葉葯性屬於涼性)，加之田七葉有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不調，用田七葉就可以活血化瘀來調理月經了。

2、三七葉子的吃法與禁忌

三七葉子的正確吃法

三七的食用方法

1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鍾即可出鍋。

3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。

4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鍾左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。

5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。

可以吃。

食用三七植物的方法：

把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。

鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出。

把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。

三七植物葯理作用：

對中樞神經系統作用：鎮痛作用。

對心血管系統作用：抗心律失常。

抗炎作用。

延緩衰老作用。

降血脂作用。

用於吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等症狀。

夏、秋季採挖，鮮用或曬干後，除去雜質，搶水洗凈，切段，曬干後食用。

3、三七葉子怎麼吃比較好

三七葉有很多種吃法，可炒食或煲湯或涼拌，味道極為鮮美。煮時候不易時間過長，燙一燙後就可以吃了。在煮麵條或是煮餛飩時放些三七葉。

4、三七植物的葉子可以吃嗎？怎麼吃？

可以吃。

食用三七植物的方法：

把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。

鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出。

把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。

三七植物葯理作用：

對中樞神經系統作用：鎮痛作用。

對心血管系統作用：抗心律失常。

抗炎作用。

延緩衰老作用。

降血脂作用。

用於吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等症狀。

夏、秋季採挖，鮮用或曬干後，除去雜質，搶水洗凈，切段，曬干後食用。

材料拓展：

三七植物的分布和形態：

三七植物野生的生於山坡叢林下，今多栽培於海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布於江西、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等地。野生者已少見，多為栽培。長25-50cm。莖常皺縮扁平或類方形，近基部-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。

掌狀復葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平後呈橢圓形至長圓狀倒卵形，長3-14cm，寬1.5-5cm，中央數片較大，兩側2片較小，先端長尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質脆易碎。氣微，味微苦。

更多內容可以在網路中了解：網路三七植物

5、新鮮三七葉怎麼吃？

三七葉就是人參三七的葉子，一般不直接食用，大多數時候三七葉是作為原料來提煉三七的有效成分來做葯。因為三七葉和三七的有效成分一樣，但含量低於三七。三七葉的有效成分主要包括：苷元 -20 （ S ）原人參二醇型） Rb1 、 Rb2 、 Rb3 、 Rc 、 Rd 等 Rb 族成分為主、 Re 、 Rf 、 Rg1 、 Rg2 、 Rh1 、 R1 、 R2 、 R3 、 R4 、 R6 等十四種已知皂苷成分，和三七，三七花一樣。水提三七葉總皂苷近年來在國際上引起極大關注，在美國、日本、台灣地區亦稱三七葉黃素，被譽為「植物黃金」，臨床上有多種功效和治療作用。三七葉的作用與用途：抗衰老，營養大腦，修復腦神經，延緩腦細胞死亡，對中樞神經雙向調節作用，鎮靜安神、活血化瘀、消炎止痛。增加腦血流量，改善微循環，降低血液粘稠度，防止血栓形成，預防和治療腫瘤。三七葉的適應症與人群：預防和治療焦慮症、憂鬱症，中風（腦溢血）、中風後遺症，老年痴呆症，更年期綜合症。腦供血不足引起的頭痛、暈眩、偏頭痛、失眠、健忘症，糖尿病人血管損傷等並發症，病後、產後、術後、放化療後氣血兩虧，身體虛弱、神經衰弱等症。三七葉是不能直接食用的，渾身有小毛刺，以上關於三七葉的作用和功效是指其提煉物的價值，如果家庭日常用就是直接用三七或者三七粉和三七花，因為他們葯用價值一樣，其中以三七花有效成分含量最高，三七葉含量最低。

6、盆栽三七葉子怎麼吃法

三七的食用復方法
1、入湯：三七的葉片肥制厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鍾即可出鍋。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鍾左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。

7、新鮮田七葉子的正確吃法

田七葉的新吃法，不用炒只需簡單拌一拌，鮮香美味，好吃到尖叫

很多人對田七葉很陌生，其實很多名揚中外的中葯材都是以田七葉為主料，田七是我們生活中常見的一種葯材，它主要用來治療散瘀止血、促進造血，對心血管的舒張有很大的幫助。而田七葉就是其新鮮的嫩芽，常吃具滋補壯腰膝、消腫散瘀、活血抗衰老、補血養顏等功效。食用田七民間有有傷治傷，無傷可補一說。
春天是萬物生發的季節，生長就需要足夠的養分，而人們也對自己的健康越來越注重，因此春季進行適當的調理，能滿足日益增長的健康需求。新鮮的田七葉，現在在很多菜市場上都可以看到了，它吃起來沒有什麼特別的怪味或者葯味兒，口感脆脆的有些像木耳菜，但不像木耳菜那樣粘滑，可炒食也可煲湯，味道鮮美爽滑。
看到上次編導錄節目還剩下的野菜食材---田七葉，再翻了下冰箱，找出到雞蛋干來搭配它。用了熗拌的方式，先將兩種食材預處理熟，燒熱油用干辣椒和花椒熗鍋，帶有干辣椒的香辣味道的熱油澆淋在蒜末上，聽到滋滋的聲響，而蒜末等復合香味撲鼻而來，一道雖很簡單快手但不失營養和美味的涼拌小菜就完成了，是不是也想試試了呢？

【熗拌田七葉雞蛋干】
原料：田七葉 1盒雞蛋干 1塊蒜 2瓣紅椒 1個花椒 1小勺生抽 1勺香醋 1勺油鹽適量
製作：1. 准備好原材料； 2. 燒鍋開水，放入適量的鹽，加入雞蛋干絲進去焯煮一分鍾撈出； 3. 再加入幾滴油，放入田七葉進去焯燙變色後撈出； 4. 將處理好的田七葉和雞蛋干絲放入碗中，加入紅椒絲和蒜末； 5. 再加入適量的鹽； 6. 鍋中放入干紅椒絲和花椒，倒入涼油，翻炒幾下； 7. 再在碗中倒入適量的生抽和香醋； 8. 將燒熱的油澆淋在蒜粒上；

9. 吃時拌均勻即可。

小貼士：1.青菜炒水時加入幾滴油和少許鹽，能保持菜品的色澤；而雞蛋干則加入鹽焯水即可； 2. 熗鍋燒熱油時要注意小火，涼油放入，因為紅椒和胡椒比較容易糊； 3. 生抽和香醋不易放入早，避免青菜色澤變化

8、涼拌三七葉子的正確吃法

前幾天逛超市，看到一個不認識的綠葉菜，看了下菜名--- 田七葉。田七，大家都會知道，是一種名貴葯材，因其每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故又叫「三七」，但平時我們接觸多的是它的地下的根莖部分，而通常很不知道，新鮮田七是可以吃的，新鮮的田七葉新鮮田七的食用價值還是很高的。
看這就是新鮮的田七葉的模樣。

今天就用新鮮的田七葉來做道涼拌菜，田七簡單焯水後加入鹽、蒜蓉等調味即可，最大限度的保持田七葉的營養。你知道如何綠葉菜該如此焯水嗎? 那就是焯水的時候加入點鹽和幾滴油，水開後放入，顏色一變就會馬上撈出來，這樣既能保持綠葉菜的顏色更翠綠也能保持它的營養。
涼拌田七葉的做法：
1、准備好原材料;

2、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油;
3、下入田七葉進去焯水;

4、菜葉變色後馬上撈出控干水分;
5、加入鹽、蒜蓉、紅辣椒碎、白醋和香油;

6、拌均勻即可，盛入盤中即可享用。
成品圖：

涼拌田七葉製作技巧：
1、綠葉菜焯水時注意加入幾滴油和少許鹽能讓菜葉保持菜品顏色更翠綠，焯水時間不宜過長，避免維生素的損失。
田七葉的功效：
田七葉有舒經活血，增強體質，增加血液循環、消腫散瘀、活血抗衰老、補血養顏、抗疲勞的療效;同時它對促進造血，對心血管的舒張有很大的幫助。
中醫認為：田七葉有散瘀止血;消腫定痛。治吐血;衄血;便血;外傷出血;跌打腫痛;癰腫瘡毒。田七葉有舒經活血，增強體制，增加血液循環，快速散瘀，滋補抗疲勞的療效。田七葉的功效與作用還是具有降血脂，降血壓，開氣活絡，提神補氣的功效，人稱南方的小人參。

9、田七的葉子怎麼吃

田七又名「三七」，是廣西、雲南的著名特產，是五加科人參屬植物，多年生草本，葯用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發現和採用，後轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。據清代《歸順州志》說，「三七……以田州產者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實出自田州，故「俗名為田七」。

田七是一種名貴葯村，是具有獨特功能的人參屬中的優異品種。據明代李時珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。清代趙學敏著《本草綱目拾貴》稱：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中葯之最珍貴者。」《本草綱目》中還說，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛塗，或為末摻之，其血即止」，「南人軍中用為金瘡要葯」，並說，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產後出血，產後血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷」等。據葯物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古葯書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無病的人服用後可起預防冠心病和滋補強壯作用。

田七要根據使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效葯，確可達到葯到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的製法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干後研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等葯材浸酒，就是「田七大補酒」，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是葯酒中之上品。近年，用田七配製成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。

購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為准。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這么嚴，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個。總之，頭數越多，表明田七越小，頭數越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。

田七的加工也要得法，挖取回來後，洗凈剪下須根（須根曬干也可入葯），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最後階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現「回汗」現象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。

10、藤三七葉子怎麼吃

一、所需食材

五花肉500克、蔥20克、姜20克、雞蛋1個、藤三七葉子內適量。料酒10毫升容、生抽10毫升、鹽5克、耗油5毫升、五香粉3克、雞精2克、澱粉5克。

二、步驟

1、將藤三七葉子洗干凈。