茄子凍了還能吃嗎

1、茄子凍了之後還能吃嗎

不能吃了。

盡量不要食用被凍壞的蔬果。新鮮蔬果在冰箱內儲存期都不內應超過3天，凡是看容上去發黃發黑，已經腐爛的蔬果，都不要再食用了。菜在被凍後會產生亞硝酸鹽，而食用過量會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。

蔬菜在採摘以後要盡快食用，一般情況下放置的時間越長，它的營養物質，它的維生素含量都會得到破壞。一些有害物質比如說亞硝酸鹽，它的亞硝酸鹽會隨著放置時間的增長而增長，尤其是經過低溫冷凍後它的含量增加的也會更快。

(1)茄子凍了還能吃嗎擴展資料：

果蔬保存適宜溫度各不同：

多數果蔬零度以上保存。大多數的蔬菜和水果，最適宜的保存溫度在零度以上。如黃瓜、茄子、西紅柿、柿子椒等，適宜的保存溫度是-2℃~10℃之間。這類果蔬最低適宜溫度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只適合放兩三天。

適宜溫度在0℃~7℃的果蔬，則可以多放一些時間。香蕉、檸檬、南瓜等適宜保存的溫度在13℃~15℃。這類果蔬的適宜保存溫度在10℃以上，超過了冰箱的最高溫度，不宜放入冰箱保存，否則會遭到「冷害」，破壞其營養成分。

2、茄子放在冷凍室了~~~~能吃嗎？正在解凍中......

茄子放在冷凍室不可以吃。
就常見蔬菜而言，在低溫下，都有可能會產生專一些有毒屬物質，不宜食用。茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，最低溫也應該在0℃以上。如果溫度過低，會破壞植物組織，維生素、氨基酸等成分都會流失，口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質。比如白菜受凍以後會含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當凍白菜中所含的亞硝酸鹽超過2.5毫克/100克時，人吃了就會引起中毒，出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會昏迷。所以白菜如果凍了，烹調時一定要燒熟煮透，破壞掉內部的亞硝酸鹽才可以吃。

建議您最好去正規超市或農貿市場買菜，因為這些地方保溫設施相對完善。還有，就算買到的果蔬沒有被凍，帶回家後也最好先放到陰涼處「緩一緩」。

3、茄子凍了可以吃嗎

可以的，可以解凍後做油炸茄子。

材料：茄子200g、食鹽適量、調和油適量、麵粉適內量、雞蛋1個。

1、將茄子解凍，茄容子洗凈切厚薄均勻的片。

2、麵粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。

3、茄子放入麵糊中，如圖所示。

4、鍋中放油燒熱，放入茄子，如圖所示。

5、炸制兩面金黃撈出，如圖所示。

6、最後，控干油擺盤即可，如圖所示。

4、茄子凍了還能吃嗎 茄子凍了什麼樣的不能吃

一、凍了的茄子能吃嗎

凍了的茄子不建議食用。
茄子的保藏溫度一般在8到10攝氏度回，低於8度會出答現冷害的情況，因此茄子經過冷藏或者低溫冷凍會出現冷害或者凍害，導致自身品質的影響，因此不建議食用。二、什麼樣的茄子不能吃了

1、在冷凍過程中出現腐爛變質的茄子不能食用，腐爛的茄子中含有一些代謝毒素，食用不利於身體健康。
2、出現冷害褐變的茄子不建議食用，冷害的茄子一般是受凍之後組織變松，導致氧氣入侵，出現褐變的情況，褐變一般是變質的表現

5、凍茄子能吃嗎？

不能吃
.凍的使其中的維生素C等營養物質遭到破壞，
從而會產生微量有毒物質。
1.凍黃瓜
:不能吃，解凍後都變成水了。
2.橘子:凍了以後味就變苦了。

6、茄子凍了還能吃嗎

現在可以吃，但是，化了就不能吃了。

7、凍的茄子能吃嗎

冷凍的茄子，他是不可以再吃的，因為冷凍的茄子容易產生毒素

8、凍了的茄子還能吃嗎？

新鮮的茄子 如果放到冰箱冷藏里不注意的情況下 凍了之後也能吃 我剛剛試過 我冷藏室內的茄子有一半凍了一半沒凍 不用解凍 洗過之後正常做土豆燉茄子就行 味道跟不凍的沒有區別