海參是發物嗎

1、海參算不算發物

很多人談發物色變，但是發物並沒有想像中的那麼可怕。就拿海參舉例來說，對於海參過敏的人來說，非常不適合食用海參，而對於需要補充膠原蛋白的人來說，非常適合食用海參。海參的好與壞，取決於個人的身體狀況是否與其相匹配，如此說來海參並不是嚴格意義上的發物。

一、發物」真可怕嗎？

目前大家公認的「發物」來看，幾乎都是日常生活中的普通食材，包括禽肉、畜肉、魚蝦蟹貝、蔬菜和谷類，以及含酒精的飲料等。其實，這些食物只要不是腐敗變質的，在保證食品安全的前提下，按照推薦量來食用，對人體都是無害的。如果因為恐懼「發物」而禁食這些食物，那恐怕我們的食譜就越來越窄，只有青菜蘿卜，時間久了，肯定會因營養攝入不均衡引起營養不良，還會帶來各種營養不良性疾病的發生。因此，長期不吃「發物」可能比吃「發物」更危害健康。

二、日常理解的「發物」多是一些容易引起過敏的食材
既然「發物」沒那麼恐怖，那為什麼有時醫生還會禁止患者吃牛奶、蛋類、魚類、甲殼類、堅果、花生、小麥和黃豆等食物呢？這是因為這些食物不但是民間認為的「發物」，更是現代醫學中容易導致過敏的食物。上述這8類食物中均含有豐富的蛋白質，蛋白質是一種可使人體產生過敏反應的過敏原，幾乎90%的食物過敏都是由此引起的。許多食物過敏尚無特效療法，惟一有效的治療措施是查明患者因何過敏，然後嚴格避免攝入該食物。再者，魚、蝦、蟹等食物中含有組胺，組胺可使毛細血管膨脹、充血、血漿排泄、水腫、腺體分泌亢進以及嗜酸性粒細胞增高，故食用後可導致有些患者皮膚呈現紅斑、丘疹、水皰。對過敏體質的人確實要多多注意。但這些食物「後遺症」只針對少數病人，對大多數健康人來說，適量食用它們是安全的。
三、總之，疾病的發生發展與傳說中的「發物」沒有必然聯系
不良的生活飲食習慣、不合理的膳食結構、胡亂進補、盲目忌口才是導致疾病發生、促進病程惡化的罪魁禍首。
也正因為如此，海參並不是「發物」，由於海參富含海參膠原蛋白、海參粘多糖、海參皂甙、DHAEPA及多種微量元素和人體必需氨基酸，多種體質和類型的人都可以放心食用。包括鮮海參、干海參和好當家深加工的吸收率更高的海參產品。

2、海參是發物嗎？

從小到大，我們都聽大人的耳中聽到過“發物”兩個字，但終究這兩字真正的含義我們還是不是特別清楚。根據傳統概念，“發物”，應該是一些營養豐富的食物的總稱，它們一般能引起某些疾病，或者讓已發疾病加重。但事實上，無論西醫還是中醫，都無法找到綜合論述“發物”的理論支持，這個概念只出現在人們的口口相傳中。 

並且，在我們日常的生活中，大人們說發物的范圍分布十分廣泛，並且還存在一定的分歧：有人說魚蝦蟹這樣的海鮮是，也有人說雞鴨牛羊這樣的禽畜是，也有人說龍眼荔枝這樣的水果是，還有人說蔥姜蒜這樣的調料是發物。

但到底是或者不是，誰也說不太清楚，不過，有一點可以肯定，那就是很多人說“海參也是發物”。“發物”的類型上來看，要麼就是高蛋白容易引起過敏的食物，要麼就是高糖分容易引起不適的食物，還有的是刺激性較大不是所有人都能接受的食物，但這種說法其實是片面的，也沒有什麼科學實驗能夠說明。 

但到底是或者不是，誰也說不太清楚，不過，有一點可以肯定，那就是很多人說“海參也是發物”。“發物”的類型上來看，要麼就是高蛋白容易引起過敏的食物，要麼就是高糖分容易引起不適的食物，還有的是刺激性較大不是所有人都能接受的食物，但這種說法其實是片面的，也沒有什麼科學實驗能夠說明。

同時，有專家認為，之所以有“發物”這種概念流傳下來，主要還是古代落後的醫學知識和衛生條件造成的。比如有些人乳糖不耐、有些人對海鮮過敏、還有些人對豆製品過敏，因此，這個名詞才會沿襲到今天，成為我們大家都知道的詞彙。

因此，海參是可以根據需求食用的。作為高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，海參的營養價值十分豐富。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高手術後機體的免疫能力，大量優質蛋白質，也會對修復人體的組織，促進傷口癒合發揮重要的作用。對於手術後的病人來講，補充足夠的蛋白質才能保證患者更好地接受後續治療。

3、海參是發物嗎

海參不是發物的。
發物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：　

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等。現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。
海參的營養價值
海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1,維生素B2,尼克酸等.海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇食物.加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人,兒童以及體質虛弱的人食用.所以你可以吃海參來提高免疫力。
海參的分類
我國可食用海參達20種。主要是「刺參類」和「光參類」。 在海參種類中,對於光參和刺參來說,這營養價值可就差別大了去了。光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海、日本關西海域等,其口感與刺參相差無幾,但營養成分與刺參相比卻是天壤之別。不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺參含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了。很多宣傳為誇大海參的營養功能，將刺參和光參混為一談，其實是相當不科學的「茄參是菜，刺參是葯」之說則是對二者最為科學和客觀的表述。意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺參並沒有太多差別如果吃參同時還為養生、保健，尋得一份健康，一份心情，刺參應為首選。

4、海參是發性食物嗎

像海參這樣的一種食物本身是屬於發物的，因為海參本身是海鮮產品，所以對很多有皮炎，皮膚疾病的朋友們應該避免。

5、海參屬於發物嗎

海參屬於發物來。

海參同源人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

(5)海參是發物嗎擴展資料

海參生活習性：當水溫達20℃時，刺參就會轉移到深海的岩礁縫隙中或潛藏於石底，不吃不動，整個身體收縮變硬如刺球。一般動物不會吃掉它。它一睡就是一個夏季，等到秋後才蘇醒過來恢復活動。

海參生長繁殖：為了保證種族的不被滅絕，在長期的自然選擇進化過程中，海參擁有了超強的生殖能力。一頭4年以上的成年海參，在春季繁殖期，一次可排卵約500萬枚。這樣，即使有萬分之一的成活率，也可以保證種族的延續。

6、海參是發物嗎?什麼病不適合吃海參

海參是發物嗎
不是發物。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。而海參並不是發育物只要對海參不過敏，一般濕疹、蕁麻疹、哮喘、宿疾者都可以食用海參。而且海參為滋養品，《現代實用中葯》中記載海參還可以治肺結核，適合神經衰弱及血友病樣的易出血患者食用，可用作止血劑。
2 刀口未癒合吃海參好嗎
刀口未癒合可以適量吃海參。
海參是一種營養價值非常高的海產品，一般做完手術之後，都需要吃一些高蛋白高營養但是好消化的食物，這樣能夠促進刀口的癒合，因此可以將海參作為煲湯的輔料用來煲湯，還可以用它來煮粥食用。注意不要吃太多，以免消化不良。
3 海參不適合吃的人群
1、體熱上火者：海參性溫，對於本身體熱上火的人來說，吃後容易加重體內的燥熱，影響身體康復，因此體熱上火的人不宜吃海參。
2、對海參過敏者：海參含有豐富的蛋白質，一些對蛋白質或食用海鮮過敏的人都不適合吃海參，否則會誘發過敏症狀，如肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等現象。
3、痛風患者：痛風患者日常飲食要限制減少高嘌呤食物的攝入，而海參恰好屬於高嘌呤食物，故痛風患者不宜吃海參。
4、腎功能不全者：海參營養價值高，尤其是蛋白質的含量，每一百克海參中，含有蛋白質16.5克，屬於高蛋白食物，而蛋白質吃後在人體需要通過腎臟代謝，對於腎功能不全的人，日常飲食應限制高蛋白的食物的攝入，否則會加重腎臟負擔，不利於腎臟的康復，所以腎功能不全的人不適合吃海參。
5.腸胃消化功能不好者：海參是高蛋白食物，吃後比較難消化，對於本身腸胃消化功能不好的人來說，應吃些易於消化的食物為好，要少吃海參。
4 吃海參禁忌什麼食物
海參沒有絕對的禁忌食物，但是要避免和下列食物一起吃太多，以免引起腸胃不適。
富含蛋白質食物
如：雞蛋、魚、蝦、牛奶等，因為海參中含有豐富的蛋白質，如果再與富含蛋白質的食物同食，那麼蛋白質可能積聚在腸胃內難以消化，從而可能引起消化不良。
含鞣酸高的食物
如：柿子、葡萄、李子、石榴等，因為海參中的蛋白質會與鞣酸發生反應，生成不易被消化的沉澱物，可能會引起消化不良或腸胃不適等症狀。

7、海參是不是發物?

海參是不是發物，我個人認為其實海參不是發物。吃海參容易對人體的免疫力有所幫助，而且它的營養價值是非常的高的所以多吃些海參對人體是非常有益健康的。

8、海參是發性食物嗎?

海參是發性食物，有些病或者長痘痘膿包了都不能吃

9、海參是不是發物

海參不是發物，只要對海參不過敏都可以吃。

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

(9)海參是發物嗎擴展資料

物品成分

發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。

魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。

有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。

10、海參屬於發物嗎?

您好抄,海參屬發物,但較襲為平和,含優質蛋白質,有滋陰益腎的功效,多數人可食用。屬發物的食品按其來源可分為以下幾類:1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等,食用此類食品易引起動風性陽氣,引發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,也易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。二、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、蟹等水產品,這些水產品大多咸寒而腥,對體質過敏的人,容易誘發哮喘、蕁麻疹症等過敏性疾病的發作,同時,也容易引發瘡瘍腫毒等皮膚病。蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜子、菠菜等,這些食品都是容易誘發皮膚瘡瘍腫毒的食品。果品類主要有桃、杏等,前人曾指出,多食桃易生熱,生癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。五、家禽主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等。