雞蛋和豆腐能一起吃嗎

1、豆腐可以跟雞蛋一起吃嗎

豆腐雞蛋一起吃營養互補.豆腐植物蛋白雞蛋動物蛋白雞蛋和豆腐可以一起吃的。回只要同時答加熱煮熟破壞了裡面含有的抗胰蛋白酶，就可以同時食用的，同時食用不僅不影響營養價值，更具有很健康的意義的，有利於促進各自營養的成份的吸收，所以對身體也比較好的，可以同時吃。

2、雞蛋和豆腐能一起吃嗎

雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。

3、豆腐和雞蛋可以一起吃嗎

在生活當中有些食物是不可以一起吃的，因為會對身體不好，而豆腐就是其中一種，吃豆腐是有禁忌的，那麼豆腐不能和什麼一起吃呢?哪些食物不能一起吃呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!

說起豆腐，大家再熟悉不過了。它是公認的營養食品，而且吃法很多，味道鮮美，是老百姓餐桌上的常客。然而，這種美味的背後卻潛藏危險。99%的人都不知之知道，原來豆腐與這8樣食物同吃，產生的毒性賽過砒霜。

豆腐的最有價值的一點是什麼?那當然是豆腐里含有的優質蛋白質了。蛋白質是一切生命的物質基礎，人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，蛋白質對人的生長發育非常重要。大豆有「植物肉」的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不差。每100克豆腐里含有蛋白質8.1克。

八種食物不能與豆腐同吃

1、不能與蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品不能同食。因為豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、不能與茭白同吃

茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。

3、不可與羊肉同吃

羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。因為豆腐是由大豆製成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康。

4、不可與牛肉同吃

豆腐不可與牛肉同吃，否則會容易令人發燥上火。

5、不可與竹筍同吃

豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。

6、不能與柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化鈣，同吃易生成鞣酸鈣沉澱，造成膽結石、腎結石等結石疾病，建議避免。

7、不可與鯽魚同吃

豆腐不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

8、小蔥不要拌豆腐

[責任編輯:陶媛]

經常說，「小蔥拌豆腐——一清二白」。但實際上，用小蔥拌豆腐會造成「不清不白」。因為蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。

豆腐和什麼一起吃比較好

4、雞蛋和豆腐可以一起吃嗎

雞蛋可以和豆腐放在一起吃的，他們之間不相剋的沒問題。

5、為什麼說雞蛋和豆腐不能同時吃

雞蛋和豆腐可以同時吃的，可以做成蛋黃豆腐進行食用，具體做法如下：

需要版提前准權備好的材料包括：豆腐 120克、熟蛋黃 3個、蔥 適量、姜 適量、生抽 1勺、老抽 半勺、鹽 適量、味精 適量。

一、第一步把准備好的豆腐搗半碎，放一旁備用。

二、鍋內放油加熱，放入薑末和蔥花，翻炒幾下。

三、然後鍋內放入准備好的熟蛋黃和水，翻炒幾下大火煮20分鍾。

四、20分鍾後放入豆腐，生抽，老抽，鹽，快速翻炒。

五、翻炒均勻後盛出，這樣蛋黃豆腐就做好了。

6、豆腐和雞蛋能一起吃嗎

豆腐和雞蛋能一起吃。

豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋可以一起吃，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。 

其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切。雞蛋不能和生豆漿吃，是因為大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸取，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物。

而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸取運用率。但是，這種酶很輕易經加熱而被摧毀，蛋白質消化率大大進步，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。

抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以經過加熱滅活。 豆腐來源於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。

(6)雞蛋和豆腐能一起吃嗎擴展資料：

與豆腐相剋的食物：

1、芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

2、菠菜；不宜與豆腐同吃。

3、茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

4、蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5、蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

與雞蛋相剋的食物：

1、糖：雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多人都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、柿子：吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。

3、鵝肉、兔肉：雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

4、鱉肉：雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

7、雞蛋跟豆腐能一起吃嗎?

雞蛋不抄能和豆漿同時吃，是因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。而豆腐是經過加工了的，並不含有胰蛋白酶抑制物,所以說,雞蛋和豆腐可以同吃。