吃零食的危害

1、吃零食有什麼危害?

1、色素過量。一些食品生產單位為了追求小食品的「相貌」好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。

但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等症狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業捨不得用。

2、防腐劑超標。食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

3、糖精過量。為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

4、高鹽、高糖。話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，註明「不含糖」、「不含鹽」的食物會更受歡迎。

5、大量反式脂肪酸。市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有「植物奶油」和「植物黃油」，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。

(1)吃零食的危害擴展資料：

最佳零食選擇

1、黑巧克力

研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

2、水煮毛豆

其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

3、開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

4、干棗

干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。

有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

2、吃零食的危害吃零食有什麼危害

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如話梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜歡吃的食品。往往正餐時飯不吃，而這些食品不離口，結果孩子越吃越瘦小。

不時的攝取零食，勢必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調。同時，過多地吃甜食，糖在腸道中容易發酵產氣，使肚子產生飽脹感，食慾使大受影響。這樣孩子就處在似飽非飽的飢餓狀態，所需營養不足，阻礙了正黨生長。此外，吃零食必用手，有時因手沒洗干凈而感染了疾病，如急性腸胃炎、腸蟲症等。在這種情況下，孩子每天的營養又如何保證呢？

當然，這些小食品也不是絕對不能給孩子吃，關鍵是要適量適時。飯後用些糖果還是可以的，但量要少，次數不宜多，更不能以吃零食度日。
吃零食還有一個危險就是造成營養不良。因為我們平常所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質，所以被稱為垃圾食物。不僅如此，零食還會消耗我們體內的維他命B來燃燒所吃進的糖類。體內維生素逐漸減少，會使人神經緊張、暴躁及精神不易集中、精力減退和失眠。同時，零食使我們吸收不到正常的營養。據說柯林頓很愛吃爆米花，但爆米花中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。嗑瓜子，吃夾心軟糖、魷魚絲、薯片，興高采烈，吃吃喝喝，到底吃進了多少熱量，說出來可能嚇一跳，最常見的瓜子，150顆，等於吃了一湯匙的油；5顆牛軋糖，一包魷魚絲，熱量就相當於一碗白飯；至於薯片更可怕了，一罐就等於1000大卡

3、吃零食對身體有什麼危害？

吃零食不是一個好的習慣，對人的身體影響很大。
首先，零食吃多了，會影響食慾，飯吃不了多少，也就影響營養的吸收。
其次，好多零食都是垃圾食品，比如辣條、薯片、餅干，吃多了，會對胃不好。

4、吃零食對身體的危害

隱患

一、色素過量

一些食品生產單位為了追求零食的「相貌」好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等症狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業捨不得用。

二、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

三、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

四、高鹽、高糖

話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，註明「不含糖」、「不含鹽」的食物會更受歡迎。

五、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有「植物奶油」和「植物黃油」，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。

(4)吃零食的危害擴展資料：

人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。下面就舉幾個例子來加以說明：老年人，適當吃些零食對身體健康有益處。為什麼呢?因為老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。

在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退，每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的症狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富於營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔。

戰勝美食誘惑的一個方法是保證它們不會在你觸手可及的地方出現。想想吧，如果你的辦公桌、櫥櫃、書桌抽屜或者其他地方放滿了酸角糕、糖果、巧克力那你要時刻准備著跟自己的慾望作斗爭了。購物的時候別忘了買一些胡蘿卜、芝士、果仁、新鮮水果、瓜子、蘋果醬、酸奶和全麥餅干。把這些既健康又輕便的零食放在你周圍，可以防止你一時控制不住自己的嘴。

另外一部分想吃東西的驅動力來自於你已經形成的吃零食習慣，在肚子並不餓的時候也會特別想吃一塊巧克力奶油蛋糕或一杯草莓新地，因此你要嘗試去發現自己的弱點。問一下你自己：「在什麼情況下我會特別想吃東西呢？」

5、吃零食對人體的危害有哪些?

零食分為復好多種，如果是制垃圾食品的話，會導致肥胖、味覺遲鈍、長期厭食、打亂正常飲食規律、影響腸胃功能等，建議生活中少吃零食，尤其是膨化食品，實在想吃的話，可以用水果來代替。

不管是成年人，還是小孩，都非常喜歡吃零食，但是很多零食裡面都含有化學添加劑，這些零食會給身體健康產生不利影響。對於一些油炸、含糖過多和過鹹的零食應該少吃，最好養成不吃零食的習慣，如果很想吃的話，可以多買一些水果放在家裡，每次想吃零食的時候，可以吃點水果。

水果含有豐富的維生素，能給人體補充許多能量和營養，不會給身體帶來傷害，因此平時購買水果吃最好。對於上班族來說，有些人為了趕時間，很少吃早飯，甚至用零食來代替早飯，這對腸胃消化非常不好，如果是一些麻辣的零食，會引起長痘現象。

長期吃零食的話，會導致發胖，如果是小孩子的話，則會影響食慾，久而久之，就會導致營養不良，影響生長和發育，因此一定要少吃零食。

6、小學生吃零食的危害

1、傷脾胃：小食品、飲料多屬甜味食品，久用甘甜之品會發生胃熱積滯，脾不化食，食慾下降，甚至偏食、厭食。長期偏食、厭食，導致營養素攝入不足或比例失調，機體因營養缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、飲料即可影響少兒的正常發育，又會導致營養不良及其它疾病的發生。

2、干擾兒童的正常飲食規律：小食品、飲料香甜可口，兒童將其作為零食，隨時食用。久而久之，則不能按時正常用餐，打亂了正常的飲食規律。兒童不能及時的補充所需的營養。

3、添加劑和重金屬的添加不利健康：很多小食品、飲料中都含有化學添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等。有些膨化食品經鉛容器加工製作(如爆米花)，其重金屬鹽超標可達數倍至數十倍。以上化學和重金屬鹽類物質被人體過量攝入均會對健康產生不良影響。

(6)吃零食的危害擴展資料

孩子吃零食的注意事項

可以作為零食的食物很多，不同的零食有不同的營養優勢，要學會根據自己的營養需求和膳食情況選擇適宜的零食。可多選奶類、水果蔬菜類和堅果類，新鮮、易消化的食物。

用谷類製成的各種小點可以補充熱能，應在每天上午的加餐中給寶寶吃，但不能給得太多，也不要在快要就餐前給寶寶吃，以免影響寶寶午餐時的好胃口。

油炸零食會提供較高的能量，長期食用可增加脂肪的攝入；含糖過多的零食則容易引起齲齒；若零食中食鹽和味精的含量較高，易引發高血壓。因此，《指南》建議，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

7、吃零食的危害。

1、傷脾胃：小食品、飲料多屬甜味食品，久用甘甜之品會發生胃熱積滯，脾不專化食，食慾下降，屬甚至偏食、厭食。長期偏食、厭食，導致營養素攝入不足或比例失調，機體因營養缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、飲料即可影響少兒的正常發育，又會導致營養不良及其它疾病的發生。
2、干擾兒童的正常飲食規律：小食品、飲料香甜可口，兒童將其作為零食，隨時食用。久而久之，則不能按時正常用餐，打亂了正常的飲食規律。兒童不能及時的補充所需的營養。
3、添加劑和重金屬的添加不利健康：很多小食品、飲料中都含有化學添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等。有些膨化食品經鉛容器加工製作(如爆米花)，其重金屬鹽超標可達數倍至數十倍。以上化學和重金屬鹽類物質被人體過量攝入均會對健康產生不良影響

8、零食有哪些危害

1、吃零食使人發胖

很多零食都能使人發胖，有些人有意無意地過多進食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人從食物中攝入的熱量大大超過身體生長和活動的需要，多餘的熱量轉化為脂肪，貯存在脂肪細胞內，促進脂肪細胞肥大，天長日久，脂肪大量堆積而導致肥胖。

2、吃零食造成營養不良

吃零食還有一個危險就是造成營養不良。不僅如此，零食還會消耗我們體內的B族維生素來燃燒所吃進的糖類。體內維生素逐漸減少，會使人神經緊張、精神不易集中、精力減退和失眠。同時，零食使人們吸收不到正常的營養。

3、糖精過量危害

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

4、大量反式脂肪酸危害

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有「植物奶油」和「植物黃油」，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。

5、高鹽、高糖危害

話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，註明「不含糖」、「不含鹽」的食物會更受歡迎。

6、防腐劑超標危害

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

7、色素過量危害

一些食品生產單位為了追求小食品的「相貌」好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等症狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。

9、吃零食的好處和壞處

1、餅干 所含添加劑來包括焦源亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。奶茶 所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

2、口香糖 可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。薯片可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5』—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。 另外，調查還發現，在兒童經常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關。

3、一包方便麵最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症。

4、火腿腸 所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。蜜餞所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。果凍 含山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。