茶葉能吃嗎

1、茶葉能吃嗎?

能啊，只要來你喜歡，特別自是好茶葉，但是最好是剛泡的茶的茶葉渣子，過夜茶的就不要吃了，以前周總理喝龍井總是把茶葉渣子吃光的，而且茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素，維生素A,D,K,E只能浸泡出少量，還有大量存在於茶葉渣子里，茶湯里主要含有的是茶多酚，咖啡鹼之類，還有茶最早是做葯用的，直接吃的，現在還有一些少數民族把茶葉做涼拌菜吃~

2、茶葉能吃嗎？為什麼？

茶葉可吃 但要謹慎
對於中國人來說，喝茶是很多人的一種習慣，但少數人有吃茶的嗜好。那麼，吃茶葉對身體健康有利嗎？
12月22日，本報記者來到了位於北京市朝陽區青年路附近的張一元茶葉店。記者詢問店員，吃茶葉有營養還是喝茶有營養？店員告訴記者，按照中國人的習慣還是喝茶的人多，吃茶葉的人比較少。不過茶葉可以用來做月餅或是點心，或是含在嘴裡，驅除口腔里的異味。一位消費者也對記者說，聽說茶葉是可以吃的，但是喝茶很有味道，估計吃茶葉就沒什麼味道了，既然是不好吃的東西也不會去吃它。
北京中醫葯大學的一位張教授說，茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分，後者不溶於水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營養。茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營養則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、葉綠素。
在不溶於水的物質中，維生素E具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營養。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細胞和預防流行性感冒。因此，提倡適當「吃茶」來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶麵條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些含茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養成分，更好地發揮茶葉的營養價值。
但是，吃茶葉也有不好的一方面，北京茶葉質檢站的張女士說，茶葉中會有農葯的殘留和重金屬含量，這些有害物質溶解到水裡的成分比較少，但是如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉的人們一定要謹慎。

3、喝完茶之後的茶葉可以吃嗎？

可以吃，但從安全性上考慮。不要吃泡完的茶葉，因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農葯。如果吃茶渣，就會把這些有害物質攝入體內。自古以來茶葉就是能吃的，在最早的時候，茶葉可是作為葯用咀嚼方式食用的。

但是茶葉里並不是都是營養物質，如咖啡鹼、氟（存在於粗老葉片中）等，如果攝入過多的話，是對身體不好的。

還有現在的農殘、重金屬基本上都是脂溶性的，如果用水泡的話可以析出的農殘微乎其微，對健康也沒什麼影響，但是直接吃茶渣就會直接攝入其中的農殘、重金屬。

(3)茶葉能吃嗎擴展資料：

茶葉的有益成分：

1、茶多酚

是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。

研究表明，喝下一杯茶半小時後，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，並能在高水平狀態持續一個半小時。

2、茶色素

主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。

3、茶氨酸

能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。

4、茶多糖

是一類成分復雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要就是發揮了茶多糖的作用。

5、Υ-氨基丁酸

在天然茶葉中含量不多，但茶葉經加工後其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力。

6、吡咯喹啉醌

日本名古屋大學的研究團隊日前發現，茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的功效。吡咯喹啉醌於1970年左右被人們發現，之後的研究表明，其有抗氧化和保護神經的作用，因此常被用於保健產品及化妝品。

參考資料來源：人民網-揭喝茶的十大誤區：喝茶後嚼茶渣助養生？

參考資料來源：網路-茶葉