食物中毒的症狀及自救措施

1、食物中毒後怎樣進行自救?拜託各位大神

很多食物中毒的患者不能發現自己的中毒症狀，往往在送到醫院的時候，症狀已經回非常嚴重，因此，食物答中毒後早期的發現和處理特別重要。 解放軍總醫院附屬第一醫院急救科主任何忠傑提示，食物中毒後第一反應往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心，隨後會發生嘔吐的情況。 食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者，喝濃食鹽水或生薑水是催吐的常規辦法，如果還不能吐的話，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候，不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。 當然，這種緊急處理並不是治療食物中毒的最好辦法，只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理後，患者應該馬上進入醫院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物，以便醫生確定中毒物質。

2、食物中毒的自救方式有哪些？

食物中毒後第一反應往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會版腹痛，個別權的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心，隨後會發生嘔吐的情況。

食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者，喝濃食鹽水或生薑水是催吐的常規辦法，如果還不能吐的話，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候，不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

當然，這種緊急處理並不是治療食物中毒的最好辦法，只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理後，患者應該馬上進入醫院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物，以便醫生確定中毒物質。

3、食物中毒的緊急搶救措施

食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農葯）、

動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒

既有個人中毒，也有群體中毒。其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為

主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、

昏迷等症狀。

一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停

止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，

可以採取以下自救措施：

催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌

根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減

少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可

適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可

能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

導瀉如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而

且精神較好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。用大

黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。

保留食物樣本由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在

發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢

測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方

便醫生確診和救治。

武警總醫院急診科主任王潔（靳曉方劉亞華整理）

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食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農葯）、
動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
既有個人中毒，也有群體中毒。其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為
主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、
昏迷等症狀。
一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停
止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，
可以採取以下自救措施：
催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌
根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減
少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可
適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可
能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
導瀉如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而
且精神較好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。用大
黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
保留食物樣本由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在
發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢
測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方
便醫生確診和救治。

4、食物中毒後有哪些自救措施

一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120急救電話呼救。在急救車來到之前，可以採取以下自救措施：

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減少毒素的吸收。

如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

2、導瀉

如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而且精神較好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。

3、保留食物樣本

由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。

(4)食物中毒的症狀及自救措施擴展資料

預防食物中毒

1、注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。

2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。

3、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

4、飯前、便後要洗手。

5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

6、到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。

7、不買毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。

8、不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標簽的罐頭食品和其他包裝食品。

9、按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。

10、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。

11、肉類食物要煮熟，防止外熟內生。　

12、不隨意采捕食用不熟悉、不認識的動物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。　

13、不吃腐敗變質的食物。 

5、食物中毒有什麼應急措施？

六十二中的吧?
食物中毒是指因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應，一般包括細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農葯)、動植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四種。食物中毒，有單人中毒，也有群體中毒，其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。
預防食物中毒的主要辦法是注意個人衛生及食品衛生。低溫存放的食物，食前嚴格消毒、徹底加熱，不食用有毒的、變質的動植物和經化學物品污染過的食品。一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時，首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。在急救車來到之前可以採取一些自救措施：
1、催吐。
對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。但如在嘔吐物中發現血性液體，應想到可能出現胃、食道或咽部出血，此時宜停止催吐。
2、導瀉。
如果病人吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2至3小時，而且精神較好，則可服用些瀉葯，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。另外，因為確定中毒物質對治療來說非常重要，所以要保存導致中毒的食物，提供給醫院檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，方便醫生盡快確診和及時救治。