空腹吃柿子

1、柿子能不能空腹吃

不能
空腹吃柿來子易患胃石症自
平時吃點柿子對身體很有好處，柿子味甘、性寒，有清熱生津、潤肺的功效，是營養價值較高的水果，所含的多種維生素及鉀、鐵、鈣、鈉、鎂等礦物質甚至超過了蘋果、梨、桃等水果。
柿子雖然好吃，但不宜空腹、酒後以及與紅薯、螃蟹等同時食用。同類水果還有山楂。紅薯含澱粉較多，吃後會使胃中產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，若同食會產生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃結石。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易產生沉澱，凝固成不易消化的物質。因為鞣質具有收斂作用，所以還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒症狀。若胃內出現胃結石，輕者會出現上腹部疼痛，嚴重者還會刺激胃腸導致胃出血、胃炎和胃潰瘍病，甚至造成胃穿孔危及生命。
因此，在此提醒廣大市民，尤其胃手術患者盡量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量較高，糖尿病及慢性胃病患者治療期間要避免進食；柿子中的單寧酸會影響鐵的吸收，不利於缺鐵性貧血病人的治療；柿子性寒涼，因外感風寒而咳嗽、嘔吐者，
也最好盡量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。

2、空腹吃柿子到底有什麼危害？

1、空腹不宜吃柿子的原因
（1）柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。

（2）柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊，形成「柿石」。胃裡若有「柿石」，就會引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。因此，柿子宜在飯後吃。由於胃酸已與食物結合，就不容易出現「柿石」。

2、哪些食物不宜空腹吃
1、柿子

柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

2、牛奶

牛奶中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質(蛋白質食品)將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

3、糖

糖是一種極易消化(消化食品)吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖(血糖食品)驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

4、冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性(女性食品)月經期間還會使月經發生紊亂。

5、桔子

桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

6、山楂

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

7、酸奶

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健(保健食品)、促進消化作用，又有排氣通便作用。

8、香蕉

香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣(鈣食品)平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。

9、豆漿

豆漿中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

10、西紅柿

西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

11、白薯

白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

空腹柿子

3、為什麼不能空腹吃柿子？

柿子中含有大量的柿膠酚，同時也含有一種可溶性收斂劑——紅鞣質。成熟柿子的果版皮中含有這兩種成分最高。柿權膠酚和紅鞣質具有遇酸凝固而成塊的性質。如果空腹進食大量柿子，柿子的柿膠酚和紅鞣質便與胃酸凝結成硬塊，形成「柿石」。胃中若有「柿石」就引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍未找出胃痛的原因，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，使胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。吃柿子同時吃酸性食物，也會形成「柿石」。所以，柿子宜在飯後食用，這樣由於胃酸與食物結合，就會避免「柿石」的出現。

4、空腹為什麼不宜吃柿子？

柿子中含有大量的柿膠酚，同時也含有一種可溶性收斂劑——紅鞣質。成熟柿子的果皮中含內有這兩種成分最高。容柿膠酚和紅鞣質具有遇酸凝固而成塊的性質。如果空腹進食大量柿子，柿子的柿膠酚和紅鞣質便與胃酸凝結成硬塊，形成「柿石」。胃中若有「柿石」就引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍未找出胃痛的原因，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，使胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。吃柿子同時吃酸性食物，也會形成「柿石」。所以，柿子宜在飯後食用，這樣由於胃酸與食物結合，就會避免「柿石」的出現。

5、空腹吃柿子的害處？？

柿子是人們喜愛的水來果。人們源喜愛吃柿子不僅因為它香甜可口，而且富含胡蘿卜素等營養物質。中醫認為它性寒，有清熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、健脾、治痢止血等作用。所以每當柿子上市，人們會禁不住多吃一些。但要注意的是，柿子特別是未成熟的柿子，一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出，醫學上叫「胃柿石病」。患者表現出劇烈腹痛、惡心、嘔吐、厭食，嚴重者可引起嘔血，並誘發胃潰瘍。所以，柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成「柿石」了。摘自《九億農民健康教育讀本》

6、早上可以空腹吃柿子嗎

不可以。

柿子中含有大量鞣酸和果膠，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的環境下，鞣酸和版胃內的蛋白質權會形成不可溶的沉澱，再加上柿子中有大量的果膠和纖維，不能及時排出，就容易形成胃石，引起腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等症狀，也就是胃柿石症。

所以，食用柿子時一定要適量，而且一定不要空腹吃。而且，柿子皮鞣酸的含量較高，吃柿子時不要連皮吃，否則更容易形成胃石。

(6)空腹吃柿子擴展資料：

柿子也不要跟牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等高蛋白的食物柿子一起，蛋白質在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，生成結石。

柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用；胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，均不宜食用柿子。