早飯要吃好

1、為什麼說「早餐要吃好」？

人在經歷了一晚上的睡眠之後，新陳代謝都已經很緩慢了，早飯是將新陳代謝調整起回來的動力，如答果不吃早飯，新陳代謝仍然保持一個很慢的水平，那麼你的消耗就比吃早飯的人消耗要少了很多，減肥的速度也會慢很多，並且對身體尤其是胃口有很大的危害。而且早餐也可以補充身體能量和預防午餐吃的過多。

2、早上為什麼要吃好

1，不吃早餐會造成
血糖過低
早晨起床後，人體已有10來個小時沒有進餐，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），於是血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應遲鈍。
2、不吃早餐老得快
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜，導致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏症如營養不良、缺鐵性貧血等。
並且，一頓湊合的早餐，難以補充夜間消耗的水分和營養，會造成血液粘度增加，增加患中風、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時，體內膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產生膽結石。
3、吃好早餐不易發胖
有的人喜歡吃高熱量的早餐，午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃；而有的人早餐只是簡單湊合，午餐和晚餐卻相當豐盛、熱量高。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同，但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，當然易變胖。

合理的早餐食品應該是富含水分和營養。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他「干點」，加適量蛋白質和水果蔬菜。

3、早餐要吃好，早上吃什麼對人體最好？

人體一半的能量需求由碳水化合物提供，所以早餐必有主食。主食可以快速提供能量，讓人迅速進入精力充沛的狀態。

要注意的是，傳統早餐的主食基本上都是精細碳水化合物，血糖生成指數太高，容易引起餐後血糖偏高，也不抗餓。為了維持餐後血糖平穩適中，主食最好有一半是富含膳食纖維的雜糧粗糧。 例如蕎麥面、燕麥片、糙米粥、全麥麵包、玉米、紅薯等。

蛋白質是很多人早餐當中容易缺乏的營養成分。蛋白質可以使人體力充沛，保持一上午的精力旺盛，還有飽腹感。缺乏蛋白質容易餓，中餐往往會吃得過多。

最好的蛋白質食物來源是魚蝦肉，蛋奶豆。早餐時間短，所以最方便的就是雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿、醬牛肉、香乾、蝦仁等。

蔬菜水果是膳食纖維，維生素，礦物質的最佳來源。之所以大部分人早餐不吃蔬菜水果，一是因為沒有這個習慣，二是覺得早上吃蔬菜水果太麻煩。

中國營養學會建議，成年人每天要吃一斤蔬菜半斤水果。早上不吃，中午單位吃食堂或者外賣蔬菜水果很少，就晚上吃蔬菜水果，是吃不到標准量的。所以早餐一定要吃一點蔬菜水果。

早餐吃蔬菜水果其實很簡單，一把小番茄、一個大番茄、一根黃瓜、一根胡蘿卜，就可以了。當然有時間有條件就做的精緻好吃品種豐富一點。至於水果，可以留到上午十點左右吃，這樣還能減少吃中餐的量，這一點對於控制體重的人很重要。

4、早飯要吃飽,午飯要吃好,晚飯要吃少的原因是什麼?有何科學根據

1、早飯要吃好：經過一夜睡眠，身體有10個小時一直處於消耗能量卻沒有進食的狀態中，因此人體需要豐富的早餐來重新補充儲藏能量，給一天的身體能量補充打好基礎。如果不吃早餐人體便會在午餐前出現強烈的空腹感和飢餓感，午餐時自然吃得就多，這樣脂肪就會慢慢堆積起來而導致肥胖

2、午飯要吃飽：由於距離晚餐時間比較長，再加上下午工作繁重，因此午餐一定要吃飽這樣可避免晚餐吃太多有利於控制體重，同時要注意午餐不要吃太多蛋白質或油膩的食物，以免影響下午的身體狀態使人感覺疲憊。

3、晚飯要吃少：吃少不會加重胃腸的負擔，也不會造成脂肪的堆積，應以七八分飽為宜。根據人體的生物鍾運行顯示，在晚上9點後人體各器官功能已基本處於休整狀態，那也正是積累脂肪的時刻，而正常晚餐所吃的東西需要5個小時才能被完全消化掉多餘的熱量，日積月累便會形成皮下脂肪堆積過多。

(4)早飯要吃好擴展資料：

吃飯注意事項：

1、 吃飯的時候盡量不要說話：吃飯時說話，一方面不利於消化，而且還容易被嗆到。對身體造成傷害。因些我們吃飯的時候注意力要集中，把心思集中在用餐上。才能有助於人體的及時吸收。

2、吃飯時不看電視：一心二用其實任何事都做不好。吃飯時看電視思維一會轉架到電視上，一會又在飯上，容易養成心浮氣燥的毛病，這樣非常的不利於成長。吃飯時要養成細嚼慢咽的習慣。

3、吃飯時盡量注意少吃多餐，避免暴飲暴食，還要注意保證飲食的多樣化，避免挑食等狀況的出現，長期挑食易導致營養不均衡，不能及時滿足人體所需的各類營養，不利於人體抵抗力的增強。

5、為什麼早餐要吃好？

不吃早餐的害處：第一個是低血糖反應，它可能會越來越重；第二個現在有報告，回國答際上的研究發現，長期的不吃早餐可能會影響膽汁的一些分泌問題，甚至造成膽石症的發病率增高等等，總而言之對於人體的影響肯定是不利的，還可以導致比如說有點生活質量下降，早上注意力不集中，體力下降等等，所以我們不提倡不吃早餐這個問題。

6、為什麼說早飯要吃好？

一天之計在於晨，所以早上肯定要吃好，而且早上易吸收
。很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所佔的比例是最大的。
但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入澱粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
剩飯剩菜不宜當早餐
有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。
早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質。
邊走邊吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。
專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在家裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。
專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵

7、早餐要吃好，怎樣吃才算

一、早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於
吃早餐
，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，並含
維生素B群
、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內
酸鹼平衡
，吃水果不但能
養顏美容
，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃
清粥
配青菜，或是來個
生菜沙拉
，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
二、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、
蘿卜糕
、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是
全麥麵包
、
雜糧粥
等。
早餐是補充
奶類
的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用
早餐時間
來攝取奶類，像是一杯牛奶、
羊奶
、
低糖
優酪乳
等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上
來一杯
牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆
荷包蛋
，都是可以吃到
優質蛋白質
，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

8、「早飯要吃好，午飯要吃飽」這句話有什麼道理？

這句話是有一定的道理的，因為從現在生活角度來分析，在早上的時候人的精神是比較低迷的，早上吃一些有營養高冷的東西，可以帶給人充足的能量，振奮人的精神。中午飯吃飽是為了攝入均衡的營養，為下午的工作做准備。

其實這句話對於我國群眾來說是非常准確的，雖然總體來說並不是很准確，但是他確實是有一定的科學可信度的，早上要吃好，是非常正確的，因為在早上的時候，人們剛從睡眠中醒來，長時間的睡眠，但醒來之後肯定會感覺到飢餓。

所以早上吃一些營養豐富的東西，比如說雞蛋牛奶肉類這些食物是非常有營養的，他們富含豐富的蛋白質和人體所需要的營養物質，可以給人體提供充足的能量和營養。但其實在早上的時候，除了肉蛋奶之外，我們還應該補充一些水果和蔬菜，現在水果和蔬菜可以讓我們的大腦身體煥然一新。

除此之外，在早上還應該吃一些天骨類的食品，早上吃堅果可以補充我們身體里所需要的油脂，早上吃的過於清淡或者直接不吃，很容易讓我們的肝部出現疾病。

中午要吃飽，其實是讓我們在飲食方面盡可能多攝入一些，保證每種食材都能吃到。這樣做也是有一定目的的，因為過了中午身體需要大量消耗身體的能量，這個時候多吃一點東西，可以保證下午的工作和學習。

其實這句話後面還有一句晚上要吃少，其實晚上吃少對於一部分人來說是有一定作用的，因為有些人在晚上的時候喜歡暴飲暴食，會有發很多心腦血管疾病或者糖尿病。特別是一些年輕人，由於工作和生活的原因，經常會飲食不規律，在晚上好不容易有時間，會大量的吃食物，但是這樣的生活方式是極其不健康的。