豆漿牛奶能一起喝嗎

1、牛奶和豆漿可以一起喝嗎

牛奶與豆漿可以一起喝。

豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富回，脂溶性維生素較少答。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。

市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。

但要注意牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鍾才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。

而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。

(1)豆漿牛奶能一起喝嗎擴展資料：

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

參考資料：

豆漿  網路

2、豆漿可以和牛奶一起喝嗎？

可以來一起喝。

豆漿與熱好的牛奶源混合喝。這種混合方式常被某些熱衷「食物相剋」的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

(2)豆漿牛奶能一起喝嗎擴展資料：

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

3、豆漿和牛奶可以一起吃嗎？

1、可以的。

2、牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加內強。

3、奶類和容豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。

拓展知識：

1、從整體營養價值上看，豆漿的營養價值是高於牛奶的。

2、牛奶含有的是乳糖，而豆漿含有的寡糖。根據調查顯示，世界有三分之二的人是不吸收乳糖的，在中國，北京市調查的結果是，全國有百分之四十的人不吸收乳糖，甚至有百分之七十五到百分百是乳糖不耐受，吸收最好的是廣東。而對於豆漿的寡糖，我們中國人則是百分百吸收。

3、國家高級公共營養師韓旭介紹，牛奶含鈣量高，每100克牛奶含鈣120毫克，豆漿含鈣量也不差，但和牛奶比，差了一半。但是豆漿含有高品質的植物蛋白，長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮還可起到防止骨質疏鬆等保健作用。非常適合於中老年人。所以，牛奶和豆漿並不是只能選擇其一，建議條件允許的情況下，牛奶和豆漿都喝，對人體都有好處。

4、豆漿和牛奶能同時喝嗎？

牛奶和豆漿都是營養價值較高的食物。有人以為，牛奶和豆漿混合煮後飲用，可以起到互補作用，提高營養價值。其實，這並不科學。因為，豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鍾才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。
豆漿和蜂蜜是可以搭配的。
對於成人來說，集營養價值與葯用價值於一體的蜂蜜對人體是很有幫助的。但是，蜂蜜中糖分含量較高，熱能也高，因此，糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。
蜂蜜是一種潛在的成鹼性食品，可促進食物的消化，對於胃酸過多以及胃炎、胃潰瘍有一定的治療作用。蜂蜜可殺滅傷寒、痢疾、腸炎等細菌。另外，蜂蜜還適用於肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血壓、動脈硬化、神經衰弱、慢性支氣管炎和便秘等多種疾病。
需要注意的是，蜂蜜的沖調方法要得當，不要用溫度過高的水沖調，因為，蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞。所以最好用溫開水，夏天也可用冷開水沖調。
豆漿是營養豐富的飲品，每天喝上1-2碗豆漿對人體健康很有幫助，但是喝豆漿也需要注意一些日常容易忽視的問題。
不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。
不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。
不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。

5、豆漿可以加牛奶喝嗎?

豆漿可以加牛奶喝，做牛奶豆漿喝，方法如下：

准備材料：黃豆 1杯、牛奶版 230ml、白糖 3g。

1、首先把黃豆浸泡水中12小時權，撈出瀝干。

2、然後把泡好的黃豆放入豆漿機，倒入適量的冷水。

3、然後把豆漿機蓋蓋，插上電源，自動開始工作。

4、時間到後用濾網過濾一下。

5、過濾好後倒入牛奶里。

6、接著加入適量的糖，用筷子攪拌均勻。

7、攪拌均勻後就可以喝了。

6、豆漿和牛奶可以一起喝嗎??

不知從什麼時候起，流傳一種錯誤說法：牛奶不能和豆漿一起喝。 究其理由，一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」，它會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。但豆漿中胰蛋白酶抑制劑經煮沸加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收。 另一種說法則來自於「蛋白質浪費」。但只要細細分析，就能找出漏洞。 首先，一袋牛奶含有的蛋白質，按2.9％的國家標准計算，250克牛奶不過是區區7.3克，只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦供應量的10%，女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%，一大碗300毫升的豆漿，不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加，僅相當於一日蛋白質攝入量的20%，怎麼能算是過量呢？ 一袋牛奶，一大碗豆漿，加上兩片麵包（約相當於60克麵粉），總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則，早餐應當提供1/3的優質蛋白，應當是22~25克。可見，所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說，根本不成立。我們再來看看其他成分： 牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂；牛奶中維生素A豐富，而豆漿中不含有這種營養素；豆漿中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少；牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維；牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇；豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女的鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D。 牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率。對於更年期的婦女來說，豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。 從預防心血管疾病來說，牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12，和豆漿中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，起到最佳的防病效果。 所以，奶類和豆漿是最佳的營養飲料配合。早餐可以兩者同飲，或在飲豆漿之後，用牛奶或酸奶作為上午的加餐。

7、豆漿可以和牛奶一起喝嗎

牛奶與豆漿不能同時喝？

不知什麼時候起，產生了一種奇怪的說法：牛奶不能和豆漿一起喝。究其理由，一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」。其實它也是一種蛋白質，但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化，讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它，也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。

不過，只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，於是，人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火加熱8分鍾，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收，兩者同飲，應當是毫無問題。和雞蛋一起吃，當然也一樣沒有問題。

另一種說法則來自於「蛋白質浪費」學說。說是早上人們的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆漿已經足夠營養，兩者同吃，則養分吸收不完，造成浪費。這種說法看似合理，實則無聊，只要細細分析，就能找出漏洞。

首先，一袋牛奶含有多少蛋白質?按2.9%的國家標准計算，250克牛奶不過是區區7.3克，只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦供應量的10%，女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%，一大碗300毫升的豆漿，不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加，僅相當於一日蛋白質攝入量的20%，怎麼能算是過量呢?

一袋牛奶，一大碗豆漿，加上2片麵包(約相當於60克麵粉)，總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則，早餐應當提供1/3的優質蛋白，應當是22~25克。可見，所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說，根本不成立。

那麼，我們再來看看其他成分吧。

——牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂。

——牛奶中維生素A豐富，而豆漿中不含有這種營養素。

——豆漿中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。

——牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維。

——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

——豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D。

從以上比較可以看出，牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。

從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對提高青少年骨骼密度有所幫助;對於更年期的婦女來說，因為得到了豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。

從美容的角度來說，牛奶中豐富的維生素B2和維生素A，有利於面部皮膚的更新和代謝，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高皮膚的彈性和保水性。

從預防心血管疾病來說，牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12，和豆漿中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。

所以，無論怎樣考慮，奶類和豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。

8、豆漿與牛奶能混在一起喝嗎

豆漿和牛奶一同喝，營養成分不僅不會有損失，而且還會因為互補而使得營養加強。內
豆漿往往有豆腥味，如果容加點牛奶，豆腥味就淡了，可一半豆漿一半牛奶做成「豆漿奶」，既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素，又保留了豆漿中的營養。

9、豆漿和牛奶可以一起喝嗎

牛奶與豆漿可以一起喝。

豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性專維生屬素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。

(9)豆漿牛奶能一起喝嗎擴展資料：

牛奶不能和豆漿一起喝的報道，有種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」。其實它也是一種蛋白質，但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化，讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它，也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。

只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，於是，人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火加熱8分鍾，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。

既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收，兩者同飲，應當是毫無問題。