蘿卜黑心了能吃嗎

1、今天買回來的蘿卜切開一看，裡面發淡黑還能吃嗎？

不能吃。白皮蘿卜「黑心」的原因，可能是蘿卜黑腐病，由細菌引起，得病的蘿卜含菌，也可能是蘿卜缺少某種元素、或澆水過多等原因造成。盡量不要吃，即使沒有毒，口感也不會好。

吃蘿卜注意：

1、一定要適度。吃蘿卜有益於身體健康，但這並不意味著蘿卜吃得越多越好。尤其是脾虛的市民，更加不能多吃蘿卜。因為蘿卜有下氣、消滯的作用，脾胃虛弱的多吃蘿卜，會引起胃納不佳、大便溏瀉等不良反應。

2、切忌白蘿卜、胡蘿卜一鍋燉。白蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的營養，但是將它們一起涼拌或燉食時，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」。

因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C。兩者一旦相遇，白蘿卜中的維生素C的營養價值就大打折扣了。

(1)蘿卜黑心了能吃嗎擴展資料

不宜食用白蘿卜人群：

1、氣虛體弱

氣虛在中醫理論上，就是人體元氣不足造成的多種病理變化。由於白蘿卜性涼味甘，有行氣功效，對於需要補氣補血的氣虛患者來說，只會使氣虛症狀加重。

2、腹瀉患者

白蘿卜能行氣通氣、促進消化，可如果是腹瀉患者食用，只會加重腸胃腹瀉症狀。

3、陽虛便秘

陽虛一般體現為四肢酸冷，是人體病理症狀的一種。此類患者同樣不宜食用白蘿卜，以防加重症狀。

2、為什麼蘿卜會黑芯，黑心的蘿卜可不可以食用

蘿卜發生黑皮來和黑心的原因源主要有三個方面：
一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病引起，這是一種細菌性病害,主要為害蘿卜的根和葉。
葉發病時,葉的邊緣出現不規則的黃斑,葉脈逐漸變黑呈黑網狀。根部感病,先是導管變黑(故稱黑心),而後腐爛空心。
黑心蘿卜只要去掉黑心部分，白質的可以吃，只是質量差些。

3、蘿卜有一點黑心能吃嗎

蘿卜（學名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、專球形或圓錐形，外皮綠屬色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸.

4、白蘿卜黑心能吃嗎

最好不吃。蘿卜黑心說明蘿卜變質了。
蘿卜發生黑皮和黑心的原因主要有三個方面回：一是土壤缺答硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病引起，這是一種細菌性病害,主要為害蘿卜的根和葉。葉發病時,葉的邊緣出現不規則的黃斑,葉脈逐漸變黑呈黑網狀。根部感病,先是導管變黑(故稱黑心),而後腐爛空心。黑心蘿卜只要去掉黑心部分，白質的可以吃，只是質量差些。

5、黑心蘿卜能不能吃？

黑心蘿卜不能吃，黑心蘿卜是染病了。

在高溫高濕的環境下，很容易造成白蘿卜內黑心病。因為蘿卜的吸水性變差容，微量元素出現缺失，說白了，其實就是蘿卜久泡水後造成的。

「這種染病的蘿卜，吃起來又苦又硬。」白蘿卜種植大戶李克海稱，市民買到不小心吃了，對人體不會造成傷害，但還是不建議食用。

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蘿卜食用禁忌：

1，不宜與黨參、黃芪一同食用 蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類葯物（如人參、黨參等）同食會影響葯效。

2，不宜與酸性水果吃 蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之後就不要吃水果。

6、白蘿卜黑心了還能吃嗎

把黑色的給切掉就行了,一般黑色都是在正中間的位置為一個長心,沒事的,只不過這樣的蘿卜很乾,沒太多水分,生吃會很辣,其它的也沒什麼!呵呵!如果是自己家種的,你就會知道了,有很多是這樣的!

7、黑心蘿卜能吃嗎？

黑心蘿卜不能吃，黑心蘿卜是染病了。

在高溫高濕的環境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因為專蘿卜的吸水屬性變差，微量元素出現缺失，說白了，其實就是蘿卜久泡水後造成的。

「這種染病的蘿卜，吃起來又苦又硬。」白蘿卜種植大戶李克海稱，市民買到不小心吃了，對人體不會造成傷害，但還是不建議食用。

(7)蘿卜黑心了能吃嗎擴展資料

蘿卜食用禁忌：

1，不宜與黨參、黃芪一同食用 蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類葯物（如人參、黨參等）同食會影響葯效。

2，不宜與酸性水果吃 蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之後就不要吃水果。

8、綠蘿卜黑心了還能吃嗎？

中國有句古話：「冬吃蘿卜，夏吃薑」。蘿卜有著「小人參」的美稱，從現代營養學角度分析，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，蘿卜中的維生素C含量相對豐富，而維生素C具有抗氧化、抑制黑色素形成等效果，同時蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可以促進胃腸道蠕動，有助於體內廢物的排出。

圖片來源於：昵圖網

很多人都想趁著這個季節，買點「小人參」吃，可是，有朋友說自己買到的蘿卜裡面發黑，問是不是有毒，究竟還能不能吃？

其實，造成蘿卜發黑分為三種情況，可以根據不同的表象，可判斷到底屬於哪一種原因造成的。

原因一：蘿卜缺少礦物質——硼

硼是高等植物特有的必需元素，有促進氮、磷、鉀、鈣的吸收，促進維管束（蘿卜心）的形成發育。所以，蘿卜缺少硼元素會造成蘿卜糠心，嚴重則會出現黑心的現象。（如下圖）

糠心蘿卜（來源於網路）

原因二：蘿卜有病——黑腐病

主要是由於細菌引起的病害，主要危害於葉和根部，蘿卜根部受到感染後，透過日光可以看到灰色病變，切開後也可看到維管束有放射線狀的黑褐色。嚴重情況會出現干空，這和缺硼造成的變黑是不同的。（如下圖）

生病蘿卜（圖片來源於網路）

原因三：蘿卜缺氧窒息而亡

蘿卜在運輸儲存的時候由於不恰的方法造成蘿卜根部細胞缺氧窒息而發生黑心或黑皮的現象。或者在種植的時候由於田間施用未腐熟或腐熟不好的有機肥，土壤微生物旺盛，消耗氧氣過多，從而造成根部缺氧窒息。（如下圖）

缺氧蘿卜（圖片來源於網路）

不管什麼原因造成的蘿卜黑心，其中的營養素都已經受到影響，不建議再食用。

針對購買蘿卜有幾個小妙招分享給大家：

1、購買蘿卜時挑選顏色鮮明、有重量的；

2、選購時對著日光燈觀察是否有灰色病變；

3、購買後不建議長期儲存，隨吃隨買，吃新鮮的食物；

4、如果不能及時吃掉，建議放在避光通風的環境下保存，以免造成缺氧窒息的現象。

9、黑心蘿卜黑色部分可以吃嗎？吃了會怎樣啦!

可以吃，但不建議吃。

白蘿卜的黑心病，在染病的早期，是一種藍心的狀態。在高溫專高濕的環屬境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因為蘿卜的吸水性變差，微量元素出現缺失，說白了，其實就是蘿卜久泡水後造成的。這種染病的蘿卜，吃起來又苦又硬。不小心吃了，對人體不會造成傷害，不建議食用。

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吃蘿卜注意事項：

1、吃蘿卜一定要適度。吃蘿卜有益於身體健康，但這並不意味著蘿卜吃得越多越好。尤其是脾虛的，更加不能多吃蘿卜。因為蘿卜有下氣、消滯的作用，脾胃虛弱的多吃蘿卜，會引起胃納不佳、大便溏瀉等不良反應。

2、切忌白蘿卜、胡蘿卜一鍋燉。白蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的營養，但是將它們一起涼拌或燉食時，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。這種烹調方法還會誘發內戰。

白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C。兩者一旦相遇，白蘿卜中的維生素C的營養價值就大打折扣了。