過期蜂蜜能吃嗎

1、蜂蜜過期一年了，還能喝嗎

過期：蜜蜂沒有嚴格的保質期

蜂蜜是糖的過飽和溶液且含有大量的抗菌成分，從理論上來說自然成熟蜜只要保存得當是永不過期的，但根據國家的相關規定要求食品必須標注保質期，因此蜂蜜商家常將蜂蜜的保質期標注為18個月或2年，但並不是說蜂蜜在存放18個月或2年後就會變質，事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，簡而言之蜂蜜過期與變質沒有根本上的聯系。

變質：味道變酸、有酒精味等

蜂蜜變質多是保存不當導致的，原因是蜂蜜中存在一種耐糖酵母菌，如果在保存過程中混入了水分，這些耐糖酵母菌便會大量繁殖並分解葡萄糖和果糖產生酒精、二氧化碳和水分，從而使蜂蜜出現大量起泡、味道變酸、質地變稀、有酒精味等變質現象，對於這種已經變質的蜂蜜是不能再食用的，否則易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

論述：決於蜂蜜本身是否變質

蜂蜜過期了還能不能吃取決於蜂蜜本身是否變質，事實上自然成熟蜜在密封良好的環境下可以保存數年而不變質，因此過期但未變質的蜂蜜是完全可以繼續食用的，但已經發生變質的蜂蜜則不適合再繼續食用，另外蜂蜜是否在保質期內與有沒有變質沒有必然的聯系，例如尚在保質期內的蜂蜜若混入了過多的水分後也是很容易發生變質的。

用途：可作護發素、防曬霜等

蜂蜜變質的主要原因是耐糖酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，因此輕微變質的蜂蜜可以將其加熱到60℃左右殺死酵母菌後在短期內吃完，已經嚴重變質的蜂蜜雖然不適合再繼續食用，但是可以用來當作護發素、沐浴露、防曬霜、潤膚劑等使用，例如洗頭時可以將其抹在頭發上並反復揉搓，大約15分鍾後用溫水沖洗干凈可使頭發更加烏黑、油亮。

保存：切勿將水分帶入蜂蜜中

蜂蜜高滲透壓的環境使大多數微生物都無法生存，但蜂蜜中仍有一種耐糖酵母菌的存在，當蜂蜜含水量低於20%時耐糖酵母菌基本上不能繁殖，但若含水量高於20%時耐糖酵母菌便會大量繁殖而導致蜂蜜變質，同時蜂蜜對空氣中的水分有較強的吸附性，因此要用能完全密封的容器(不能是金屬容器)保存，而且在取用時也一定不要帶入水分。

2、過期的蜂蜜可以吃嗎

最好不要吃。但也許可以拿來做美容。不是有那種雜志介紹嗎。什麼蜂蜜面膜什麼的
。。

3、過期的蜂蜜吃了對人體有什麼傷害？

過期的蜂蜜吃了對人體的傷害：蜂蜜之所以變質，就是因為有細菌和空氣進入蜂蜜裡面，在蜂蜜中繁殖，此時蜂蜜裡面的酵母菌也開始變多，吃了之後人可能會拉肚子，並且對胃和肝都不好，所以，不建議食用。

蜂蜜變質之後的特點：

1、會有酒精發酵的味道和酸味

蜂蜜變質後有酒精的產生，所以有酒精發酵的味道。並且還會伴有酸味，是因為蜂蜜發酵時也有醋酸產生。

2、會出現大量的泡泡

蜂蜜質量好的時候是表面出現很多小泡泡，但是變質後出現的是大泡泡。而且會出現長平的現象。

3、蜂蜜開始變稀

蜂蜜變質以後就會變稀，因為蜂蜜中的糖分開始分解，並且有水分產生，所以蜂蜜會越來越稀。

(3)過期蜂蜜能吃嗎擴展資料：

過期蜂蜜的用途：

1、過期蜂蜜可以修護頭發。蜂蜜可以讓秀發恢復亮澤，防止分叉。

2、過期蜂蜜可以滋潤皮膚。傳說埃及艷後的護膚秘訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。奶製品中的α羥基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶可讓皮膚更柔嫩。在洗澡水中加入一袋牛奶和幾勺蜂蜜混勻即可。

3、過期蜂蜜可以防曬護膚。自古就有用蜂蜜緩解曬傷的秘方。當皮膚被曬得通紅的時候，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防曬傷的效果更好。

4、過期蜂蜜可以抗皺保濕。蜂蜜堪稱「天然保濕劑」。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，製成保濕乳，其抗皺效果也很好。

4、過期的蜂蜜能吃嗎

據我了解，密封的保質期非常長。不會存在過期的情況啊！蜜蜂屬於高糖的食品不會腐敗變質的。

5、過期的蜂蜜可以吃嗎？會有什麼影響？

正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
如果不內是成熟的蜂蜜或摻水等劣容質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
蜂蜜是可以常年保存不會變質的東西，因為它本身含有大量抑菌成分，蜂蜜呈凝固狀是蜂蜜的正常結晶現象，並沒有變質，可以放心食用，而且蜂場純生蜂蜜更易有這種現象，並不是變質，而是正常的結晶。吃蜂蜜可以潤滑腸道，對排便有利，使體內的垃圾快速清除，如果便秘，腸道內的垃圾產生有毒物質就會侵害腸道，易發生腸道病變，有時吃蜂蜜時肚子不舒服，像腹泄，其實只是蜂蜜在潤滑腸道，並不是蜂蜜的變質。

6、過期了的蜂蜜能吃嗎？

不能，蜂蜜已過copy期就不能在吃了，因為吃了對身體會產生不好的作用，那麼就是不合算了。

拓展資料：

蜂蜜過期之後可以外用，如用作美容、護發等。介紹幾個小方法：
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，對兩匙水，充分混勻即成面膜。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20-25分鍾後小心地將面膜取掉即可，每周一至兩次，30-45天一個療程，適用於普通、乾燥性衰萎皮膚。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一個雞蛋清，攪拌均勻後放瓶中密封備用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱內保存，使用時倒少許在手掌中，均勻塗於面部，保留半小時後用清水洗凈，可以緊縮面部皮膚，增白皮膚。
3.蜂蜜美發素：用一匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鍾後洗凈，頭發會變得光亮。

7、蜂蜜過期還能喝嗎

消費者購買的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但已過了蜂蜜的保質期，於是便會提出這樣的問題：這種久置的蜂蜜還能食用嗎？

事實上，蜂蜜具有很強的抗菌能力，的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。真正成熟的純蜂蜜久置後食用完全沒有問題，沒有嚴格的保質期限。可實際上，按照我國食品安全標准（GB7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標注保質期，因此在市面上我們看到的蜂蜜一般都制定了兩年左右的保質期。
蜜蜂為什麼可以長時間保存呢？
這是由於一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟鹽的作用類似，能形成很高的滲透壓，使微生物幾乎無法生長，因此不需要添加防腐劑也不易變質，可以在一定條件下存放很長時間。然後並非所有微生物都怕糖，有一類叫做嗜滲酵母的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來，而嗜滲酵母便是現行蜂蜜國標的重要指標。如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然這並不影響食用的安全性，但會影響蜂蜜品質和口感。由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。
另外，很多人認為蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜營養元素更為豐富，從而購買食用。土蜂蜜雖然是純粹的「天然產品」，又是未經處理的「原生態產品」，然而往往嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，且更容易發酵變質。
日常生活中，蜂蜜的儲存也是大有講究，很多人喜歡喝蜂蜜，但是卻不知道如何正確保存。
蜂蜜適宜的存放溫度在5℃至10℃的范圍內，最好放在乾燥、清潔、通風、避免陽光照曬的室內，這樣可以避免蜂蜜品質的變化。另外需要注意的是，因為蜂蜜具有吸濕性，蜂蜜容器不緊密，容易造成蜂蜜吸收空氣中的水分，從而引起蜂蜜部分結晶以及蜂蜜發酵現象，因此蜂蜜貯存一定要密封貯存。儲存時選擇合適的容器也非常重要，因為蜂蜜是弱酸性的液體，如果蜂蜜與馬口鐵接觸，酸性物質易與金屬發生化學反應，將容器上的鋅、鐵及鉛元素溶於蜂蜜中，使蜂蜜受到金屬污染或者使蜂蜜變質。

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8、過期的蜂蜜還能食用嗎

建議您盡量在保質期內食用完
雖然蜂蜜本身具有較強的抗菌抑菌能力不易變質，但在實際保存過程中由於餐具上攜帶的水、細菌，或者空氣中的水汽進入都會導致蜂蜜含水量逐漸增高，被細菌侵蝕。

9、過期蜂蜜能吃嗎

科學研究和實踐證明蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗版變質的食品，可見真正權成熟的蜂蜜酒之後完全能吃用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據食品法都要求在實物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為兩年，必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品這些，甜蜜久置後都會發酵變酸是不能食用的，總之不敢什麼蜂蜜也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。