紫菜的副作用

1、吃紫菜有什麼好處和壞處?

吃紫菜有什麼好處-紫菜的功效與作用-營養價值

吃紫菜有什麼好處-紫菜的功效與作用-營養價值
紫菜--神仙菜

紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，歷來用於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。由於紫菜的營養價值和葯用價值都很高，所以又被稱為「神仙菜」。

保健功效：

* 排毒抗癌

紫菜成分的1/3是膳食纖維，它可以保持腸道健康，加快體內有毒物質排泄，尤其有利於預防大腸癌。紫菜含的維生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，並有防癌、抗癌效果。

* 預防心腦血管疾病

紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。

* 防治甲狀腺腫大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

* 治療水腫

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結塊病症。

* 增強記憶

核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

* 護目潤膚

紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。

中醫理論

中醫學認為，紫菜味甘、咸，性涼，具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養心等功能。常食紫菜可防衰老，防貧血，治療夜盲症，降低膽固醇。

食法宜忌：

碘難溶於水，烹飪紫菜時宜採用油炸或油炒的方法，可以提高營養成分的吸收率。

紫菜每次不宜食用太多，干品每次以15克左右為宜，以免引起腹脹、腹痛。

人群宜忌：

甲狀腺腫大、心血管疾病患者及電腦操作員等用眼多的人宜經常食用紫菜。

服用長效避孕葯的女性應少食紫菜。

脾胃虛寒、腹痛便秘者應忌食紫菜。

選購要訣：

優質紫菜的表面有光澤，葉片薄而均勻，呈紫褐色或紫紅色；口感柔軟，有芳香味；清潔而無雜質。

劣質紫菜的表面光澤差，葉片厚而不均，呈紅色夾雜有綠色；口感及芳香味差；含雜藻多，有雜質。

保存須知：

干紫菜宜用塑料袋或紙袋包裝好後置於通風乾燥處保存。如果購買袋裝的紫菜，最好在開封後1個月內食用完。

2、天天吃紫菜會不會有什麼危害？

不會。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。

食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。

(2)紫菜的副作用擴展資料：

食用功效

1、預防甲狀腺腫大：可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

2、促進生長發育：富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、預防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

參考資料：

網路-紫菜

3、及禁忌，紫菜的作用與功效，紫菜有什麼功效

紫菜的作用與功效有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、預防腫瘤、提高免疫功能。

1、預防甲狀腺腫大

可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

2、促進生長發育

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、預防腫瘤

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

(3)紫菜的副作用擴展資料：

食用紫菜注意事項：

1、紫菜的選購以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳；反之，質量就差。無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌。若是紫菜雜質多、質量差，需要提前泡發處理後食用。受潮變質的紫菜不可以食用。

2、即食紫菜（海苔）是以干紫菜（條斑紫菜）為主要原料，添加或不添加食品添加劑及其它原料，經烘烤等工藝製成的可直接食用的食品。根據生產加工工藝不同分為調味海苔、烤海苔等。

3、即食紫菜中碘的含量比較高，對於碘缺乏地區，經常吃些海苔可以起到補充碘的作用。對於碘不缺乏的地區，一次性大量地食用海苔，或者經常食用過多的海苔會增加碘攝入量過多的可能。

4、紫蘇葉的毒副作用

基本沒有什麼毒副作用

紫蘇葉

Folium Perillae

(英)Perilla Leaf

來源 為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens(L.) Britt.的葉或帶嫩枝。

植物形態 一年生草本，高60～，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鍾狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內有環毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網紋。花期7～8月，果期9～10月。

全國有栽培。

採制 夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬干。

性狀 葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

化學成分 含揮發油，油中主要為紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，並含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。

性味 性溫，味辛。

功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

附註 紫蘇梗理氣寬中，紫蘇子降氣消痰。

5、吃多了紫菜對身體有害嗎?

消化抄功能不好、素體脾虛者少食，如果食如過多可致腹瀉、腹痛。還會導致乳腺小葉增生。所以紫菜是不能多吃的，並且脾胃虛寒者以及各類腫瘤患者慎用。

海苔中碘的含量比較高，對於碘缺乏地區，經常吃些海苔，可以起到補充碘的作用。中國營養學會建議每天碘的推薦攝入量是120微克、可耐受最高攝入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建議量2~3克。

(5)紫菜的副作用擴展資料

醫療用途

1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它郁結積塊也有用途

2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

6、紫菜有什麼副作用

任何食物多吃沒有好處。不論有什麼危害 還是適量吃

7、經常吃紫菜有什麼壞處

不可過量食用紫菜來。

紫菜中碘源的含量比較高，對於碘缺乏地區，經常吃些紫菜，可以起到補充碘的作用。對於碘不缺乏的地區，一次性大量地食用紫菜，或者經常食用過多的紫菜會增加碘攝入量過多的可能。

中國營養學會建議每天碘的推薦攝入量是120微克、可耐受最高攝入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建議量2~3克。

(7)紫菜的副作用擴展資料

紫菜的營養價值：

紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。

所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

8、每天吃紫菜對身體有什麼影響

一般人均宜食用
1.
尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋版病、腳氣、高血壓、肺權病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；
2.
不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。
1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；
2.
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3.
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
4.
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

9、天天喝紫菜湯對身體有害嗎

紫菜是大家現在最喜愛熬湯一類的食物，它其中還有較高的營養價值。不知道大家之前有沒有具體了解過紫菜湯的作用呢?什麼東西都不可以每天飲用但是有人會問到，天天喝紫菜湯有好處嗎?紫菜類的營養會不會被身體吸收呢?紫菜湯天天喝有沒有好處就是今天我們要探討的，使大家能夠進一步了解紫菜。

含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8

毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏發。

紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

香油紫菜湯，治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5是膳食纖維，

可以促進排便，香油亦有潤腸通便的作用。

紫菜海帶湯，去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。

紫菜瘦肉湯，延年益壽。紫菜素有「長壽菜」之稱，蛋白質含量與大豆相當，還含有豐富的維生素等營養成分。其營養成分易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。

需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。■

看來大家已經明白了紫菜湯的好處以及對大家的幫助，因為紫菜內包含有營養的東西比較多，所以深受大家的喜愛，經常用來熬湯喝。通過以上小編給大家分享的內容，大家應該都心動了吧，況且紫菜也是有利於大家更好的吸收。

10、紫菜有什麼作用

答：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被版用於治療因缺碘而權引起的大脖子病，也就是現在所說的甲狀腺腫大。由於紫菜有軟堅散結的功能，有其他郁結積塊者也可食用。紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。由於含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。