木糖醇的危害

1、吃木糖醇的食品對人有沒有害

木糖醇的食品本身無害，但不可多吃，要適量。

木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫內、氧三種物質容組成，在人體內氧化後可釋放出熱能。進食木糖醇後，對正常人血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖。

但糖尿病病人一旦攝入多了，會產生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。

(1)木糖醇的危害擴展資料：

木糖醇的危害：

1、木糖醇不易分解吸收，過量易傷腸胃和腹瀉：木糖醇作為一種天然植物甜味劑，具有一定的營養價值，也是人體糖類代謝的正常中間體，但攝入過多卻容易傷腸胃。

2、木糖醇雖然熱量低，過量同樣會致胖和升高血脂：木糖醇從外表和味覺都與蔗糖很像，但卻具有熱量低的獨特優勢。每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體後，只有部分能被吸收利用。

2、木糖醇的好處與壞處

一、木糖醇的好處

1、木糖醇作為一種功能性甜味劑，能夠參與人體內糖類代謝。

2、木糖醇可以促進肝糖元合成，減慢血漿中脂肪酸的產生。

3、因為木糖醇不會被口腔內細菌發酵利用，可以抑制鏈球菌與產氣鏈球菌生長，從而起到預防齲齒的作用，另外木糖醇的清新甜味還能促進唾液的分泌，補充唾液中的磷和鈣，促進牙齒的自然修復。

二、木糖醇的壞處

因為木糖醇不易被完全吸收，所以食用過量會對胃腸產生刺激，長期大量食用會損害胃腸的健康。

(2)木糖醇的危害擴展資料

木糖醇在食品工業中的開發應用：

1、在焙烤食品中，採用液體木糖醇的無糖蛋糕烘烤後不會發生美托德褐變反應，表層顏色較淺，而且口感較好。

2、木糖醇可以和其它糖醇､果糖復合配製，也可以單獨使用於無糖茶飲料、果汁飲料和保健飲料中。此外，木糖醇還可以控制熱量值，穩定和保護營養成分不受破壞。

3、木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，並有減輕微版生物敗壞的特性。

4、用木糖醇作為填充型甜味劑代替蔗糖生產糖果，無需另外添加阿斯巴甜和糖精類強力甜味劑，製造過程中不會產生沸騰現象，且重結晶所需的空間、設備、權時間和能量少。

3、木糖醇有什麼危害或缺點嗎?

中消協日前發出警示稱，多吃木糖醇會引起腹瀉等不良反應。記者今天走訪濟南市回多家超市答後發現，多數消費者對此並不知情，木糖醇產品在濟銷售也未受到影響。
據悉，近年來木糖醇風行國內，其優點也被放大，比如可防齲齒、修復蛀牙、減肥等。但最近有專家稱，過量攝入木糖醇會給健康帶來負面影響，如腹瀉、肥胖等。今天，記者在多家超市看到，樂天、益達等一些含有木糖醇的口香糖產品，在外包裝上並沒有相應的警示。而記者隨機采訪幾位正在選購木糖醇口香糖的顧客得知，他們對此並不知情。
專家提醒，目前木糖醇消費存在兩種誤區：一是含量越高防齲效果越好；二是可以多食。但實際上，木糖醇含量並不影響防齲效果，而木糖醇和蔗糖一樣，都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，糖尿病人、高血壓病人不宜多食。

4、木糖醇對健康有何危害

很多人從吃木糖醇口香糖開始，在心理上認為木糖醇熱量低，所以在吃其他木糖醇食物的時候沒有節制。但是實際上，木糖醇吃多了也會發胖。而且從理化性質來講，木糖醇是偏涼的，它不被胃酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸會有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。 在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標簽上註明「過量攝取可能會導致腹瀉」這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品，卻鮮見這種標識。某知名口香糖生產商表示，其生產的木糖醇口香糖中「木糖醇含量較低，並不足以引起腹瀉」，因此這類標識「沒有必要」。盡管如此，營養師還是提醒說，以中國人的體質，一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。光嚼嚼口香糖應該沒什麼問題，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。推薦閱讀木糖醇真能防止蛀牙嗎貼身家庭口腔醫生治蟲牙嚼木糖醇沒用 過量食用會使血脂升高 糖尿病患者由於體內的胰島素分泌功能紊亂，不能食用過多的糖，就連少量的糖也可能引起不良後果。目前，我國有3000萬左右的糖尿病患者，就是說，涉及3000萬左右的家庭要慎重地選擇飲食。這也使許多商家抓住了賺錢機會，大量生產無糖食品。於是，出現了越來越多的「適宜」糖尿病人服用的食品，比如超干啤酒、南瓜汁飲料、無糖奶粉、無糖餅干、無糖麥片、無糖口香糖、無糖糖果等等。 營養師說，糖尿病病人因不能食用精製的糖類，用木糖醇來做調味品是個不錯的選擇。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧三種物質組成，在人體內氧化後可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期，可能不需要胰島素參與，但在代謝後期，則需要胰島素的促進。 進食木糖醇後，對正常人血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦攝入多了，會產生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。

5、木糖醇對人體有害么？

木糖醇（Xylitol?也叫戊五醇）是一種五碳糖醇?它的分子式為C5H12O5，是木糖代謝的正常中間產物，外形為結晶性白色粉末，廣泛存在於果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和葯劑在化工、食品、醫葯等工業中廣泛應用。
木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液後，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合於糖尿病患者食用的營養型食糖替代品。
由於木糖醇是一種無糖、低熱量的甜味劑，所以在國外被廣泛用作糖尿病患者專用食品，或用於各種減肥食品，以及葯劑的含片、咀嚼片和糖漿劑等產品中做為白糖代用品。最近國外醫葯研究人員發現：木糖醇不僅是甜味劑，它還是一種出色的輔助治療葯，可用於防止病人肺部感染等症。
美國衣阿華州立大學的醫學研究人員偶然發現：經常吃木糖醇甜味劑食品或飲料的纖維囊腫患者從不患肺部感染，而那些不愛吃甜食（當然也就不攝入木糖醇）的患者則無一例外的都曾經發生過肺部細菌感染，這一奇特現象引起研究人員的濃厚興趣。那麼，食品和飲料中的木糖醇到底是否確有防止肺部細菌感染的葯理作用？研究人員為此進行了深入的研究。
體外實驗證實：木糖醇本身並無任何抗菌作用。但有趣的是，一旦患者口服含木糖醇的制劑或食品後很快就顯示出預防肺部－呼吸道細菌感染的效果。
醫葯研究人員認為：人的肺黏膜和呼吸道表面都覆蓋著薄薄的一層黏液，其中含有「內源性抗菌物質」，它們是人體抵禦空氣中有害微生物（細菌與病毒）侵犯體內安全的一道天然屏障。如若呼吸道－肺黏膜上的這層黏液的鹽度增加，來自空氣的有害微生物就會「趁虛而入」，在肺－呼吸道表面大量繁殖，最終引起肺部感染。
對纖維囊腫患者的呼吸道-肺黏膜取樣化驗結果證實：這些患者的黏液鹽度確實比正常人高出兩倍以上。奇怪的是，只要讓他們吃一些含有木糖醇的食品或飲料，其呼吸道黏液的鹽度很快就恢復至正常水平。這表明，木糖醇雖非抗菌物質，但它能使患者呼吸道表面黏液層中鹽度下降，故有利於患者恢復預防肺部感染的能力，去年，美國臨床醫學研究人員對21名纖維囊腫患者所做的「木糖醇預防肺部感染」雙盲隨機實驗結果證實了上面這一結論。
今後，木糖醇有望開發成為一種可預防年老體弱者，嬰幼兒以及病人等易感人群肺部感染的新型保健食品原料。

6、吃木糖醇有什麼好處或壞處

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防齲齒的最好甜味劑，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水平低）和低危險率人群（利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低）中均為適用。
以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經得到六個國家牙齒保健協會的正式認可。

●木糖醇的功能
1. 木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用後的三多症狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。

2. 木糖醇改善肝功能：木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效，是肝炎並發症病人的理想輔助葯物。

3. 木糖醇的防齲齒功能：木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用，抑制鏈球菌生長及酸的產生；其次它能促進唾液分泌，減緩PH值下降，減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，可以鞏固牙齒。

4. 木糖醇的減肥功能：木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，消除人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發胖憂慮。可廣泛用於食品、醫葯、輕工等領域。

木糖醇的應用范圍：
1、 木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，並可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
2、 食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用於作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由於其獨特的功能，與其它糖類、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼，冰凍後效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。也可使用在健康飲品、潤喉葯物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康，可用於家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖症。
6、 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。
7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，並且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板製造上，性能穩定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

● 木糖醇的健康作用：
1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶於水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。
3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。
4、 食用木糖醇後血糖值不會上升。
5、 生物穩定性好。
6、 吸濕性好。

7、長期吃木糖醇有什麼危害嗎?

嚼口香糖的壞處

1、易致腹痛腹瀉

美國加州洛杉磯文森特醫學中心胃腸病學博士帕特里克?塔卡哈什表示，總嚼口香糖容易導致大量空氣吞咽入肚，誘發腹痛和脹氣，口香糖中的山梨醇等人工甜味劑還會使某些人群腹瀉，進而導致腸易激綜合征。專家建議，胃腸不好的人最好別吃口香糖。

2、易致肥胖

嚼口香糖盡管能讓你口氣清新，但也可能會影響你的體重。美國俄亥俄州立大學營養學專家發現，嚼口香糖的人對薯片和甜食更感興趣。專家認為，口香糖的化學原料讓水果和蔬菜都失去了原有的風味，讓人們的味覺變得不敏感，因此經常嚼口香糖的人吃下的高熱量甜食比別人要多，口味更重。

3、改變臉型

口香糖能夠清新口氣、緩解壓力。但是，長時間嚼口香糖，咀嚼肌始終處於緊張狀態，可能養成夜晚磨牙的習慣。此外，青少年在身體發育期嚼口香糖，可能使咬肌過度鍛煉，刺激下頜角肌肉和骨骼發育，最終外觀呈現「方形國字臉」，影響面型。每次嚼口香糖最好控制在一刻鍾以內。

(7)木糖醇的危害擴展資料

嚼口香糖的好處

1、增加數字記憶力

嚼口香糖不但能潔牙健齒讓口氣更清新，而且有助於提高注意力，增強數字記憶能力。研究負責人凱特?摩根博士表示，以前有研究發現，嚼口香糖有助於提高人們在完成與視覺有關的任務時的注意力。而新研究首次調查了嚼口香糖對與聽力有關的記憶力的影響。

2、可以減壓放鬆

一項由北京大學和北京體育大學運動員競技焦慮聯合研究組開展的調查顯示，63.6%的受訪運動員認為嚼口香糖會給他們帶來積極的感受。研究發現，嚼口香糖增強了人體某些腦區的活動，提高供血和供氧水平。咀嚼減壓也能夠幫助人們在日常生活中放鬆神經，提升注意力。

8、木糖醇吃多了有什麼壞處？

從理化性質來講，木糖醇是偏涼的，如同海鮮、綠豆之類的食物，它不易版被胃酶分權解，直接進入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。過量食用木糖醇會使血脂升高。
是木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝後期，就需要胰島素的促進。因此，木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂，也不能降低血糖、尿糖、改善臨床症狀。臨床實踐表明木糖醇並不能治療糖尿病，而且木糖醇吃得過多，血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。