芹菜葉可以生吃嗎

1、車本低量大方便的食物？

高飽腹感低熱量食物能有助於減肥。方便、飽腹、低熱量的食物有：
竹筍
熱量：19 大卡(100克可食部分)
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
凍豆腐
熱量：56 大卡(100克)
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。

綠豆芽
熱量：18 大卡(100克)
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。
木瓜
熱量：27 大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
菠蘿
熱量：41 大卡(100克可食部分)
菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
黃瓜
熱量：15 大卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但
了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切
面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
西紅柿
熱量：19 大卡(100克可食部分)
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。
柿子椒
熱量：22 大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

芹菜
熱量：12 大卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。
芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含
的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
大白菜
熱量：17 大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

2、芹菜葉可以吃嗎

芹菜葉知識介紹：
芹菜葉為傘形科植物旱芹的全草的葉子，芹菜屬傘形產二年生草本。芹菜原產地中海沿岸，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，產於全國大部分地區。河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。四季均有供應。芹菜可分為本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。
芹菜葉營養分析：
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
1.
芹菜葉的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3.
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6.
芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
7.
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
芹菜葉適合人群：
一般人群均可食用。
1.
特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；
2.
脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
芹菜葉食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。
具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
芹菜葉做法指導：
1.
俗話說：家廚眼中無廢料。很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。
2.
挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。
3.
芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
4.
芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
5.
芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

3、芹菜葉可以生吃嗎

芹菜葉能生吃嗎
芹菜葉可以生吃，並且切菜也的營養遠遠大於芹菜的本身!如果你扔掉了真是太可惜了。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素c的含量是莖的13倍;維生素b1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍。所以，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
芹菜葉子怎麼生吃
食用提示：從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不易升高。同時，芹菜性涼，因體熱引發的高血壓患者，多吃芹菜有好處。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。取新鮮芹菜洗凈，便可連葉帶莖一起嚼食，每日2次，每次20克;也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。如此持續服一周，可有明顯降壓作用。
芹菜在古時候是入葯的，有一種治療高血壓的偏方，就是生吃芹菜葉，雖然不一定好吃，但是血壓降得快。芹菜在印度也叫夫妻菜 .用熱水燙一下,涼拌吃口感更好!
吃芹菜葉子注意事項
雖然說芹菜是一種健康美味的蔬菜，但是凡事均不能過度哦!所以吃芹菜葉子有什麼忌諱嗎?下面我們來看看吃芹菜的忌諱，從而做到更好的把芹菜的價值發揮到極致吧!
1、芹菜性涼，質滑，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人不宜多食哦。
2、芹菜有降血壓的作用，所以血壓偏低的人要慎用哦。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。其實芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。不確定是否過敏的可以聽從醫師建議做相關測試哦!
4、芹菜具有一定的殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用。
5、很重要的一點哦!芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒、攤雞蛋餅等佳餚。既補充營養又滿足口感!

4、芹菜葉可以生吃嗎?

芹菜葉最好不要生吃，有點涼性。

5、芹菜葉可以生吃嗎 有哪些忌諱需要注意

1、芹菜性涼，質滑，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人不宜多食哦。

2、芹菜有專降血壓的作用，屬所以血壓偏低的人要慎用哦。

對芹菜過敏的人不宜食用。其實芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有一定的殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用。

6、芹菜葉可以生吃嗎

芹菜葉可以生吃，但最好燙一下再吃，以下是涼拌芹菜的做法：

主料：芹菜專200g 

輔料：鹽適量、香油適屬量、糖適量、醬油適量

步驟一：芹菜去根洗凈。

步驟二：切成1.5厘米左右的小段。

步驟三：鍋內燒水，水熱後放入芹菜過水。

步驟四：將過好水的芹菜撈出備用。

步驟五：放入醬油，糖，鹽，調制均勻。

步驟六：最後淋上香油即可。

7、芹菜葉可以生吃嗎?

可以
　1、芹菜葉生吃降壓效果好
營養分析：很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為，在很多營養成分的對比之中，芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
食用提示：從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不易升高。同時，芹菜性涼，因體熱引發的高血壓患者，多吃芹菜有好處。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。取新鮮芹菜洗凈，便可連葉帶莖一起嚼食，每日2次，每次20克；也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。如此持續服一周，可有明顯降壓作用。
兩種芹菜降壓健康食譜
【芹菜炒干絲】
芹菜25O克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鍾，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。
【芹菜粳米粥】
芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
2、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味後，再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃，性味偏於平和；煮湯食則有清熱通利作用。
禁忌：莧菜不可與鱉同食，會引起食物中毒；腸胃虛寒者也不宜多食，容易引起腹瀉。
3、胡蘿卜
胡蘿卜素擁有「細胞OK綳」的美譽，它可以修護及鞏固細胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
4、菠菜
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
5、茼蒿
別名蓬蒿，原產於我國，是草本植物。它有蒿之清氣，菊之甘香。因其葉形似菊，又稱菊花菜。茼蒿消食開胃，通便利腑；清血養心，潤肺化痰；利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

8、芹菜不能和什麼一起吃

1、芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑒於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活。

此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。

3、芹菜與甲魚：兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。

4、芹菜與菊花：兩者同食會引起嘔吐。

5、芹菜與雞肉：兩者同食會損傷元氣。

(8)芹菜葉可以生吃嗎擴展資料：

芹菜的營養價值

預防動脈硬化。芹菜有望起到抗氧化、凈化血液和預防血栓的作用。所以也為了預防動脈硬化，血壓或膽固醇高的人，積極地多吃些芹菜吧。

香味成分有鎮靜作用。芹菜獨特的香味成分有緩解食慾不振、頭痛和煩躁的效果。

促進腸功能。芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。

9、芹菜葉含草酸嗎，生吃得結石嗎

芹菜葉是可copy以吃的，我們傳統吃芹菜時候，都習慣扔掉葉子，但是經過科學分析，芹菜葉子的營養實際要比芹菜桿要高很多。 不夠芹菜葉子的草酸含量也是很高的，所以，吃的時候，需要用水焯一下，草酸是水溶性的，焯一下，就可以去掉。

10、生吃芹菜葉會消化嗎

正常情況，我們不可能把食物百分之百的吸收