菠菜豆腐湯能一起吃嗎

1、菠菜跟豆腐一起吃是好處還是壞處

是好處。具有補鈣健骨的作用。

原因：

鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量版時，酸權鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。

科學證明：

研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含 鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。

(1)菠菜豆腐湯能一起吃嗎擴展資料

注意事項：

（1）、菠菜中的草酸

由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

（2）、做菠菜豆腐湯要放油

維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

2、豆腐和菠菜真的可以一起吃嗎？

3、菠菜豆腐湯能一起吃嗎

菠菜和豆腐可以一起吃，沒有相剋的地方，而且菠菜可以補鐵，而豆腐可以補充蛋白質，兩者搭配很好

4、豆腐和菠菜能一起吃嗎?為什麼?

民間流傳了數百年：菠菜富含草酸，豆腐富含鈣，草酸與鈣結合沉澱為草酸鈣，容易內在人體的腎里形成結石。容於是，人人談菠菜豆腐都變色。草酸又名乙二酸，在菠菜中是一種自己合成的有機酸。草酸本身是可以溶解在我們的消化液以及血液之中的，但是它容易與一些礦物質元素比如鈣結合，形成難溶的草酸鈣等鹽類。



菠菜和豆腐到底能不能一起吃？

菠菜中的草酸結合豆腐中的鈣會形成草酸鈣，成為一種沉澱物質，我們吃菠菜燉豆腐的時候，也就吃進了這個沉澱物質。如果空腹吃下，此時胃酸PH值為1.5到3，屬於強酸類似鹽酸，會和一部分草酸鈣形成化學反應，溶解一部分形成氯化鈣。隨著進食的增加，胃酸PH值也在增加，酸性減弱，雖然胃酸主要成分是鹽酸，但終究在胃中濃度不夠，量不足，不能在短時間內完全溶解難溶的草酸鈣。另外菠菜中的草酸會和其中的鐵，鎂等形成沉澱，也不溶解於鹽酸，沒有被溶解的草酸鈣，不被吸收，隨大便排出。

總體來說，這沉澱物質一小部分被胃酸溶解，大部分不能被我們的消化道里消化液分解的，會被直接排出體外。因此，這引起的後果是我們人體沒有吸收豆腐中的鈣。

5、菠菜和豆腐一起煮，吃了會中毒嗎

毒道不至於,只是菠菜裡面含有大量鞣酸,會與豆腐中的鈣等營養物質結合,影響消化吸收.煮菠菜的時候先放菠菜,煮熟後再放豆腐.這樣可以破壞菠菜的一些鞣酸