紅菜苔的功效與作用

1、洪菜苔的好處是什麼？

紅菜苔是享譽全國的土特產，每一個到武漢旅遊的人都會帶一些回家吃。版那麼吃紅菜苔有什麼權好處?紅菜苔的功效與作用有哪些?

吃紅菜苔有什麼好處
紅菜苔含有豐富的纖維素，吃紅菜苔能潤腸排毒、幫助消化吸收，能有效預防腸癌的發生。
紅菜苔可以用於婦女產後瘀血腹痛的治療，還對吐血，痢疾便血、大便秘結有很好的效果。
紅菜苔的功效與作用
紅菜苔含有多種礦物質、維生素等營養成分，比大白菜、小白菜的營養價值都要高。
紅菜苔含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
紅菜苔能提高機體抵抗力，維持人體組織及細胞的正常代謝與功能。
孕婦多吃紅菜苔能增強母體抵抗力，促進胎兒的生長發育。
吃紅菜苔的注意事項
患有胃炎、痢疾、腸炎、消化性潰瘍及呼吸系統疾病的人忌食紅菜苔。
氣虛體質、氣郁體質、陽虛體質、瘀血體質的人也最好不要吃紅菜苔。

2、紅菜苔菜的營養價值

富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。

紅菜薹是原產我國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜薹色紫紅、花金黃，在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為「金殿玉菜」，與武昌魚齊名。

(2)紅菜苔的功效與作用擴展資料

做法：

主料：紅菜苔400克

輔料：植物油2湯匙、食鹽2克、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣

1、准備好所用食材

2、把紅菜苔大梗部分的皮去掉

3、把紅菜苔洗凈，切長段，用淡鹽水泡5分鍾

4、紅菜苔控干水，大蒜切粒

5、熱油鍋下蒜粒爆香

6、把紅菜苔下鍋急火快炒，緊接著調入蚝油

7、調入生抽和食鹽大火炒至菜梗斷生即可

8、清炒紅菜苔成品

3、紅菜苔的功效和禁忌是怎樣的？

功效：增強抵抗力，活血化瘀，潤腸通便，保證機體穩定。禁忌：氣虛體質版，氣郁體質，陽虛體質，瘀權血體質也是不能吃。

紅菜苔分為葉子和花，葉子的營養價值很大，而花朵的營養價值也是很大的，他是可以吃的，紅菜苔具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。

西方營養學認為，紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。另外，紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝於小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。