蘿卜湯的功效與作用

1、白蘿卜的營養價值和功效？

現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃專腸蠕動和止咳化痰的屬作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。

(1)蘿卜湯的功效與作用擴展資料：

比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關雲蘿卜以及日本春白蘿卜等。

韓國育的大型春蘿卜優 品種。表現早熟豐產、優質抗病的特點。播種到採收約需45~50d，肉質細密，口甜辣，根長32~35cm， 橫徑7.5~8.0cm；長圓筒形，單根重900~1100g，根皮和肉均為白色。 

長春大根對病毒病和 黑心病抗性較 強。耐貯運，不易糠心，採收期彈性大。 一 般667m2產量4000~4500kg。適應性廣，春秋兩季均可種植，尤以春季種植品質更好。

2、熬熟的白蘿卜湯的好處

營養價值

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增內強機體的免疫功能，提高容抗病能力；

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

拓展資料

白蘿卜排骨湯的做法

用料

主料：排骨500克、白蘿卜1棵

輔料：姜10克、白鬍椒粉1克、食鹽適量

做法

1、食材：排骨、白蘿卜

2、調料：蔥切大段、姜切片

3、排骨焯水撈出，用溫水洗凈浮沫。

4、煮鍋置火上，放足量的水，放入焯過水的排骨，加入蔥段薑片。

5、大火燒沸後，蓋上蓋子改中小燉煮

6、煮排骨的時候處理白蘿卜，白蘿卜去皮切成滾刀塊。

7、排骨大約煮40鍾，放入切好的白蘿卜，繼續中小火煮制。

8、至白蘿卜熟透，加入適量食鹽、胡椒粉即可關火。（可以放入雞精）

網路--白蘿卜湯  營養價值

3、白蘿卜葉的功效與作用

蘿卜葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。

1、治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

2、治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鍾，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品為消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

3、治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將食醋和干蘿卜葉放入鍋中煮沸（下次再用時加熱至70℃即可），將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。

4、治痢疾：紅皮蘿卜纓是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿卜的不要），洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次見效；再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

5、治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

(3)蘿卜湯的功效與作用擴展資料:

作用功效

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

不但白蘿卜的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。 在台灣也叫美麗菜，蘿卜葉含有很多β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；

而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。

4、蘿卜湯的功效與作用

食用價值

腦細胞不可缺少的營養

有較佳的健腦抗衰功能

用於消化不良，有理氣的作用

明目 提高機體免疫力 保護肝臟

5、喝蘿卜湯有什麼好處

喝蘿卜湯有許多的好處，比如蘿卜湯所含熱量較少，纖維素較多。蘿卜湯飲用後易產生飽脹感，有助於減肥。望採納謝謝。

6、白蘿卜雞蛋湯的功效與作用

白蘿卜雞蛋來湯的功效與作用如下自：

1、提高機體免疫功能：蘿卜含豐富多彩的維他命C和營養元素鋅，有利於提高機體的免疫功能，提升抗病性工作能力;

2、促進消化：蘿卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提升胃口，促進消化;

3、協助營養元素的消化吸收：蘿卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯澱粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收;

4、抗癌防癌：蘿卜帶有木質纖維素，能提升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，蘿卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。

(6)蘿卜湯的功效與作用擴展資料

白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。

7、蘿卜湯的營養價值和功效與作用

蘿卜是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。



1、增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

2、幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收:蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

排骨蘿卜湯的熱量
營養素含量(每100克)

熱量(大卡)75.02

碳水化合物(克)1.54

脂肪(克)5.72

蛋白質(克)4.54

纖維素(克)0.25



排骨蘿卜湯的宜忌人群
哪些人不宜吃蘿卜

1、氣虛體質的人不宜吃白蘿卜

氣虛是中醫理論上對人體病症的一中描述,簡單來說就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化,包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬於涼性食物,而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛症狀加重。

2、陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜

同理,陽虛也是人體病理症狀的一中,一般陽虛的人常感四肢不熱,腰膝酸冷。白蘿卜營養價值高,且能健胃消食,行氣散瘀,但它並不適合陽虛類型的便秘患者,吃了可能會導致加重症狀。白蘿卜如果是陽虛的人群食用以後會出現病情加重的情況,不僅不會預防便秘,而且還會更加的嚴重。



3、腹瀉患者不宜吃白蘿卜

如前面所言,白蘿卜有行氣通氣,幫助消化等功效,同時它也屬於典型的涼性食物,因此如果有腸胃腹瀉症狀,千萬要慎重吃白蘿卜,這種情況下只會加重病情和症狀。腹瀉的人群食用白蘿卜的話可以有加重病情的情況,對於身體健康不利。