生吃白蘿卜

1、經常生吃蘿卜好不好？

生吃胡蘿卜並沒有壞處，但是不能更好的吸收胡蘿卜的營養。

胡蘿卜營養是否好吸收版，主要是指權其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。一般來說，在烹飪菜餚的時候我們都會放油，因此熟吃胡蘿卜通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃胡蘿卜的確很有營養。

熟吃胡蘿卜還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿卜素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。

(1)生吃白蘿卜擴展資料：

蘿卜食用宜忌

(1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

(2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

(4)生蘿卜與人參葯性相剋，不可同食。以免葯效相反，起不到補益作用。

參考資料來源：人民網-胡蘿卜生吃和熟吃哪個更好？

參考資料來源：人民網-秋天吃蘿卜有4大禁忌：胃不好千萬別碰

2、白蘿卜能不能生吃

可以!

蘿卜是人們冬季常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿卜具有良好的防癌抗病作用，主要表現在：

一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活化；解除外來致癌物的毒性；提高機體免疫功能抵抗癌細胞；發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質；通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。

二、生蘿卜中含有一種叫「干擾素誘生劑」的抗腫瘤和抗病毒的活性物質，科學家用實驗讓明，這種物質能刺激細胞產生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑製作用。

三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。

四、蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

五、蘿卜中的木質素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍，提高機體的抗癌能力。

可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質，它們發揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細嚼。

白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營養學家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：「蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」

其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟後，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

3、生吃白蘿卜有什麼好處和壞處？

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。

當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。

4、白蘿卜的生與熟營養區別？生吃有什麼好處，熟吃有什麼好處？

白蘿卜生吃和熟吃，營養是一樣的，只是功效不同。

生吃白蘿卜能清熱利尿，止熱內咳化熱痰，解酒容，抗癌功效，熟吃能健胃消食，順氣寬中，生津止渴，抗癌功效。

熟蘿卜的主要功效是下氣消積、止咳化痰，將蘿卜煮粥食用或做蘿卜麵疙瘩湯食 用，可治療食積所致的脘腹脹滿，用蘿卜加冰糖燉食可治療邪熱壅肺的咳嗽痰黃。

(4)生吃白蘿卜擴展資料：

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。

蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

參考資料：白蘿卜-網路

5、蘿卜可以生吃嗎

白蘿卜也是其中的一種可以直接生吃的蔬菜，不過，這都是我們平時的一些習慣，那麼究竟這種菜到底能不能生吃呢?

實際上，這種板菜確實是可以生吃的，並且這種菜生吃還有很多的好處的，今天我們就一起來學習一下，生吃這種菜都有哪一些好處吧。

1、促進消化吸收

白蘿卜當中含有非常豐富的澱粉酶和各種消化酵素，這兩種物質不僅可以分解我們食物當中的澱粉還有脂肪，還能夠加速食物在我們體內消化吸收的速度，並且能夠讓糞便待在體內的時間大大縮短，這樣功能可以加快人體的新陳代謝。這種菜還能夠抑制胃酸產生，幫助緩解胸悶等症狀。

2、提高身體的免疫力

白蘿卜當中含有很多的維生素還有很多的礦物質，這些維生素和礦物質都是對身體非常有利的物質，能夠幫助身體提高免疫系統的能力，讓身體的抗病力更強。

3、能夠起到預防癌症的作用

白蘿卜當中含有能夠使吞噬細胞活性增強的物質，吞噬細胞的活性決定著癌細胞擴散的速度。當然，白蘿卜並不能治療癌症，只是能夠在預防癌症的時候起到一些作用。

4、養護皮膚

白蘿卜當中含有的維生素還能夠很好的幫助養護皮膚，讓皮膚的保持最佳的彈性狀態。同時還能幫助皮膚在一定程度上抑制黑色素的產生，讓皮膚的狀態看起來更加的白嫩。

5、降低血脂

人到了一定的年齡以後，血脂就會變高，而白蘿卜當中含有一些幫助降血脂的物質，對降低血脂有一定的作用，還可以讓血脈中的血流量增加，起到強健心臟的作用。

6、生吃蘿卜有什麼功效？

生吃蘿卜防癌抗癌。

蘿卜是餐桌上的常見食材，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質，但是這些抗癌活性物質在加熱後很容會被破壞，因此想要在吃蘿卜時獲得防癌抗癌的功效，最好還是要生吃、細嚼。

生蘿卜中含有豐富的維生素C，蘿卜中維生素C的含量比梨高8~10倍。維生素C是天然的抗氧化劑，對防癌抗癌有很好的效果，能有效阻高斷致癌性的亞硝胺的生成。

對於外來致癌物也能降低其活性和毒性，對提高機體免疫功能也有一定的幫助。維生素C作為抗氧劑能發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質，還能通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。

(6)生吃白蘿卜擴展資料：

吃蘿卜注意事項：

1、吃蘿卜一定要適度。吃蘿卜有益於身體健康，但這並不意味著蘿卜吃得越多越好。尤其是脾虛的市民，更加不能多吃蘿卜。因為蘿卜有下氣、消滯的作用，脾胃虛弱的多吃蘿卜，會引起胃納不佳、大便溏瀉等不良反應。

2、切忌白蘿卜、胡蘿卜一鍋燉。白蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的營養，但是將它們一起涼拌或燉食時，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。

此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」。因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C。兩者一旦相遇，白蘿卜中的維生素C的營養價值就大打折扣了。

7、白蘿卜可以生吃嗎？

白蘿卜素有小人參的外號，很多家庭都喜歡吃蘿卜。白蘿卜的吃法有很多，既可以生吃也可以弄熟了吃。白蘿卜生吃的功效主要有以下幾點：

1.增強免疫力：生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。可以抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化：蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：腸胃不好的人經常的吃白蘿卜也是可以有效的幫助我們保護腸胃的，促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降低血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.提高免疫力：生蘿卜中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

6.美容養顏：蘿卜中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

白蘿卜的偏涼，如果體質比較弱的人不建議生吃。生吃的時候，一定要洗干凈表皮，不能有殘余的泥土，否則吃了也會對身體不好。

8、晚上生吃白蘿卜的好處

古時候有：「蘿卜上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿卜的確是個很好的東西！
蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿卜中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
食用提示
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿卜者：
青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。

9、生吃白蘿卜的功效和禁忌？

功效：

生吃白蘿卜的功效：
白蘿卜中含有澱粉酶，經常食用白蘿卜可以有效的促進人們的消回化，對於消答化不良者有一定的緩解作用，還可以讓腸胃通氣，加強食慾。
白蘿卜還含有大量的維生素,白蘿卜富含了維生素中重要的維生素A和維生素C 了，多吃白蘿卜就會讓體內的維生素平衡，並且提高免疫力。
生吃白蘿卜的禁忌：
脾虛者少吃蘿卜
由於蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
勿和黨參、黃芪同食。
從中醫理論來說，蘿卜和其他中葯沒有相畏的情況，因此不存在對其他中葯的影響。」但是，由於蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿卜會對補氣類葯物（如人參、黃芪）的補益作用，存在著一定的妨礙。

10、白蘿卜能不能生吃？

可以生吃白抄蘿卜。

白蘿卜生襲吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿卜裡面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。

如果還想促進消化的話，食積腹脹，經常消化不良的朋友，可以直接將生蘿卜搗成汁飲用；如果因為上火而導致口腔潰瘍，可以嘗試一下用生蘿卜搗成汁來漱口。

(10)生吃白蘿卜擴展資料：

蘿卜的食用提示 ：

1.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據自身情況而定。

2.生吃蘿卜後最好半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

3.晚上21-22點吃最好，23點的時候就是養生的最好時候了。