1、生吃泥鰍的葯用價值
生吃泥鰍這方法不可取,先不論其生吃是否更有營養或有何功效,就其身上內可能攜帶的容致病菌以及寄生蟲就會引起其他疾病.影響你健康.
泥鰍性味甘、平。《醫學入門》中稱它能「補中、止泄」。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效；對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定葯效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。其常見的葯用食法主要有三種：
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內泥水污物後洗凈入鍋，文火烘乾，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，按上法處理後，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟後食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。
泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚病）。
2、女性生吃泥鰍有什麼好處
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泥鰍是不能起到治療的,只是營養豐富可以食用
生長在低佳水塘，不起眼的泥鰍，現在成了高級飯店的上等菜餚而受到賓客贊美。泥鰍身份地下天上的轉變，真令人吃驚。
很早以前，人們就知道吃泥鰍對胃腸病、貧血的治療有效，可增強體力。用泥鰍給孕婦下奶的效果比鯉魚還要好。把泥鰍皮貼在患風濕病、神經痛人的疼痛部位，有止痛效果。
看來泥鰍確實是一種能治百病的葯膳了。
真那麼有效嗎?由於最近價錢太貴，吃泥鰍的機會減少了，不知泥鰍的營養價值是否真的那麼高?
臨近產卵的泥鰍體內，維生素A和脂肪的含量比鱔魚多的多。維生素B2、維生素D、鈣、磷、鐵、灰分的含量也比鱔魚多。
再詳細介紹一下泥鰍每100克中的營養成分；
鐵，4.5毫克，比含鐵分多的菠菜還要多；
鈣，800毫克，100克鱔魚才含鈣95毫克；
維生素B2、維生素B20.8毫克。
從營養價值的高低上來比，可以說三伏天的泥鰍和三伏天的鱔魚差不多。
從泥鰍肉清淡的味道上，想像不出它含有那麼高的營養。當你身體疲勞、體力下降時，可以吃些泥鰍補補身體
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3、生吃泥鰍有什麼好處
泥鰍，被譽為「水中人參」，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，在醫葯上具有較高價值，中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。《本草綱目》中記載，泥鰍有「暖中益氣」之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。生泥鰍外面的那層滑液能清肝、利膽、消炎，對肝炎、膽囊炎都有幫助，還能直接滅肝火，降虛火。
在馬老師的書中，都有提過生吃泥鰍降肝火的例子，那怎麼做生泥鰍才能吃的干凈吃的放心呢？我們可以看一看下面的介紹。
1、泥鰍買回來後放在清水中，每天除去污水，換入清水，養上一周，待它排去腸內泥水污物後才可食用。
2、將泥鰍破開後，將泥鰍的頭、腸子去掉，在流水下沖洗幾分鍾，徹底洗干凈後再在干凈的砧板上剁碎，生泥鰍沒有任何異味，可以直接生吃。
生泥鰍不能多吃，畢竟寒涼，只要火消了就不要吃了。一般來說，肝火旺的人只吃1-2條就能消了肝火，量很小，是不易患上寄生蟲病的，如果吃了3-4條生泥鰍後還是虛火大，就不只是肝火的問題了，說明內熱大是身體里的寒濕重，經絡不通引起的，就不要再用生泥鰍祛火了，這時候要用各種祛寒濕的方法，再配合食療補血，火會慢慢消除。
並不是每個肝火重的人都要選擇生吃泥鰍這種方法降肝火，對生吃泥鰍有擔心的人，可以用馬老師介紹的其他降肝火的方法代替。
生泥鰍有降虛火的功效，那煮熟的泥鰍呢？
已為人父母的可能都經歷過孩子睡熟後出虛汗的狀況，這時，就可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助於生長發育。具體做法是：取泥鰍3-4條，按照上面的方法洗凈後，放入油鍋內榨成微黃色，再加水和少量的蔥、鹽煮湯就可以了。
另外，還可以用泥鰍10條，放大蒜2頭，洗干凈後放在一起燉熟，不加鹽喝，一天一次，連喝幾天，可以消面部浮腫。夏天時將生泥鰍洗凈搗爛後敷在腋下，連敷幾天，可以治療腋臭。
4、生吃泥鰍怎麼吃
生吃泥鰍這方法不可取,先不論其生吃是否更有營養或有何功效,就其身上可能攜帶的致病菌以及寄生蟲就會引起其他疾病.影響你健康.
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內泥水污物後洗凈入鍋，文火烘乾，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，按上法處理後，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟後食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。
泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚病）。
5、生泥鰍具體怎麼吃？
我在百度找到這樣的貼子，不知是不是真的！你看下可有幫助，我想想都覺得可回怕！一位民間老中醫教給答我一個偏方——吃生泥鰍。我就去買了幾條，去頭和內臟，用清水洗干凈後剁碎，吃後感覺並沒想像的那麼可怕，也沒有怪味。連吃了兩天，感覺膽囊部位挺舒服，總共就吃了3條生泥鰍，慢慢地就覺得我怎麼沒火了，吃什麼東西下去都那麼溫和了，吃了桂圓、荔枝以及大量的海蝦都沒上火，這要是在以前，鼻子肯定要流血的，而這次再吃什麼鼻子都沒事。這一不上火，我的食療就全派上用場了，所有溫補的食物都敢大量吃。幾年下來，感覺到整個人從未有過的輕快，頸肩僵硬的肌肉明顯變軟了，腰腿的疼痛也已很少發了，走起路來，腰腿不再往下沉，特別輕松，整個人的氣色、精神狀態一下子全變了。最重要的是我感到自己的內心在發生著變化，有一股力量正在慢慢生長，在擴展我的心胸，在激發著我，而且頭腦變得敏捷，各種大膽、新奇的念頭在不斷地往外冒，各種各樣的信息都慢慢融會貫通起來了。
6、生吃泥鰍魚治病嗎
泥鰍確實有瀉火的功能，但是這內事物絕對不主張生吃1 泥鰍屬水產品。水內產品一般富含蛋白質容，生吃泥鰍後其營養難以完全被人體吸收。2 生吃泥鰍會造成腸胃負擔，脾胃虛弱著會出現惡心 腹瀉的情況。3 泥鰍身體內可能會有寄生物，生吃很不衛生。
7、泥鰍怎麼生吃好？
無論什麼樣情況都不能生吃泥鰍。
虛火旺一般屬於陰虛，而泥鰍補陽，無論怎麼吃也不能改變其性質。
況且無論怎麼處理，在活的情況下不能殺滅寄生蟲和水蛭之類的卵。
8、生吃泥鰍治什麼病?
最好是不要生吃，生抄吃有感染血吸蟲的危險，還有很多的細菌和寄生蟲，太可怕了吧。
常見的葯用食法主要有三種：
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內泥水污物後洗凈入鍋，文火烘乾，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，按上法處理後，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟後食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。
泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚病）。一般不生吃的。祝好！
9、吃生泥鰍有什麼好處 ?
原料介紹
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進入繁殖季節，二齡後的泥鰍性成熟開始產卵，個體越大，產卵量越多。
泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有葯用價值，是人們所喜愛的水產佳品。
營養分析
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
適宜人群
一般人群均可食用
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
食物相剋
泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。
烹飪指導
泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間都不會死掉，只是呈冬眠狀態；燒制時，取出泥鰍，倒在一個冷水盆內，待冰塊化凍時，泥鰍就會復活。
食療作用
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經；
具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
其他相關
泥鰍生命力頑強，民間認為吃它可以健身強體，近年報道它還有對癌症有輔助治療的作用。
《潮湖簡易方》：治陽事不起．泥鰍煮食之。
《四川中葯志》：
利小便，治皮膚瘡癬，疥瘡發癢。
每100克營養成分
能量96千卡
蛋白質17.9克
脂肪2克
碳水化合物1.7克
膽固醇136毫克
維生素A14微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.33毫克
煙酸6.2毫克
維生素E0.79毫克
鈣299毫克
磷302毫克
鉀282毫克
鈉74.8毫克
鎂28毫克
鐵2.9毫克
鋅2.76毫克
硒35.3微克
銅0.09毫克
錳0.47毫克