春季养生保健食谱

1、春季养生 吃什么

补充优质蛋白质：春季气温变化大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低，从而容易传染或者复发疾病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。
选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都需要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。
增甘少酸
春天，肝的疏泄功能旺盛，如果多吃些酸味食品，酸本身就是收敛收摄，会抑制肝气的生发，肝火过旺者可适当吃些酸味的东西，防止肝气过度发散。而肝阴虚者，应少吃或者不吃酸味食品，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃；还可做山药粥、山药红枣粥。
多吃蔬菜
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
补充蛋白质
春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
多吃水果
吃水果，不但能补充人体必需的维生素和水分，有些水果还可以增强人体抵抗力。干燥咳痰多吃梨，干燥上火吃香蕉，防治感冒吃苹果[2]。春季是个多病的季节，多吃些水果，可以帮助你增强抵抗力、提高身体免疫力。如这些水果：香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、樱桃等。

2、适宜春季养生的食谱?

春天养肝。多吃点养肝的食物，还可以适当喝点花茶，疏肝解郁。

3、春季养生保健食谱的目录

春季养生概述
春季气候特点
春季气候对人体的影响
春季养生要点
春季饮食原则
食物的性味和应用
粮油类
果蔬豆类
鱼肉类
饮品类
药食兼用类
按体质选择食物
春季养生食谱
气虚体质的食谱
山药黄芪散
陈皮红枣饮
三桶蜂蜜饮
参术蜂蜜饮
黄芪蜂蜜饮
大蒜茶
紫苏饮
姜苏饮
葡萄蜂蜜汁
银耳橘子羹
冬瓜鲤鱼羹
萝卜芹菜汤
豆腐脑油条汤
胡萝卜豆腐汤
芹菇豆腐汤
荸荠香菇汤
双耳香菇汤
豆腐木耳西红柿汤
西红柿豆腐蘑菇汤
鸡肉参归汤
牛肉桂芪汤
胡姜乌鸡汤
荠菊兔肉汤
菊花粳米粥
芹菜粳米粥
红豆陈皮粥
菊花糯米粥
黄豆橘子粥
扁豆二米粥
红枣山药粥
枣仁腊八粥
白术粟米粥
扁豆陈皮粥
麦枣粥
大麦粥
枣麦百合粥
金橘山药粟米粥
银耳橘皮汤粥
皮蛋鸡肉粥
草鱼干贝粥
羊肉粳米粥
鸡汁粳米粥
羊骨糯米粥
花生糯米饭
豆沙双仁饭
红枣桂圆饭
香椿鸡蛋炒饭
豆腐肉丁炒饭
豆浆煮山药
橘皮海带丝
春笋鸡肉卷
山药芝麻酥
桃仁拌鸡翅
莲耳黄芪炖鸡
党参黄芪焖老鸭
洋葱炒草鱼
鲜奶蒸鲤鱼
芙蓉鹌鹑蛋
鹌鹑笋菇片
枸杞煮鸡蛋
黄芪山药炖乳鸽
肉末蘑菇炒豆腐
牛筋烧豆腐
血虚体质的食谱
山楂散
桂圆党参饮
红花当归饮
红枣枸杞饮
山楂决明饮
黄芪当归饮
红枣饮
二花饮
归地甘草饮
苹果西红柿汁
苹果菠菜汁
葡萄鲜奶汁
桂圆红枣羹
菠菜鸡茸羹
归圆枣豆汤
首乌黑豆汤
葱姜菠菜汤
冬瓜红枣汤
木耳肉片汤
枣豆蛋花汤
豆腐渣汤
百合麦冬汤
豆腐白菜汤
麻枣素鸡汤
海参木耳汤
羊骨杞枣汤
黄芪阿胶粥
莲枣二米粥
木耳红枣粥
腐竹红枣粥
月季粳米粥
桂圆枣仁粥
黑豆红枣粥
莲子糯米粥
桃莲糯米粥
糯米粥
蚕豆糯米粥
栗子桂圆粥
芝麻粳米粥
苹果红枣粥
玉米芝麻粥
黄芪鸡肉粥
土豆胡萝卜饭
三菇牛肉炒饭
参芪归杞饭
桂圆挂面
山桃元宵
胡萝卜拌豆皮
香菇烧笋
笋丝烧豆腐
春笋烩三鲜
桂圆煮花生
韭菜炒乌贼
桂圆蒸鸡
首乌煮鸡蛋
黑木耳红糖饼
三七炖鸡肉
参地炒鸡肉
酒酿蒸鸡蛋
荠菜烧鸡肉
阿胶炖鸡肉
阴虚体质的食谱
女贞决明饮
枸杞女贞饮
二地甘草饮
山楂构杞饮
决明枸杞饮
桑葚枸杞饮
生地枸杞饮
枸杞菊花饮
枸杞桂圆膏
银耳糯米羹
枸杞玉米羹
枸杞鸡蛋羹
枸杞香菇萝卜汤
枸杞豆腐汤
桑葚银耳汤
瓜米鸡肉汤
桑葚枸杞肉丝汤
枸杞子鸡蛋汤
决明子鸡肉汤
女贞子炖鸭肉
五子鸡肉汤
枸杞乌龟汤
枸杞红枣炖甲鱼
枸杞甲鱼汤
枸杞粳米粥
枸杞粳米粥
糯米八宝粥
沙参枸杞粥
天冬枸杞粥
鸡肉胡椒粥
百合粳米粥
糯米桑葚粥
核桃百合粥
枸杞油菜粥
桑葚枸杞粥
桑葚鸡蛋糕
豌豆木耳糯米饭
竹笋炒枸杞叶
鸡肉胡萝卜烩饭
百合鸡肉片
双子木耳鸡
核桃炒鸡丁
枸杞爆鸡丁
三七枸杞炖鸡
砂锅鸭肉饭
枸杞焖大虾
地黄饴糖鸡
芹菜炒肉丝
菊花爆鸡丝
笋菇荸荠烧肉
枸杞炖乌鸡
枸杞黄精炖乳鸽
枸札炖鲫鱼
枸杞炒牛柳丝
菊花冬笋鲤鱼
凉拌海蛰丝
莲藕香菇鸭丝
双参黑豆蒸鹌鹑
海参香菇焖肉饼
阳虚体质的食谱
黄精锁阳饮
人参杜仲饮
葱白豆豉饮
菟丝枸杞饮
淫羊藿甘草饮
葫芦巴锁阳饮
黄芪膏
参芪鸡肉汤
羊肉虾仁汤
锁阳雀肉汤
三子鸡肉汤
枸杞菟丝雀肉汤
栗子海参汤
高粱菟丝子粥
山茱萸枸杞粥
羊杞牛肉粥
巴戟兔肉粥
山茱萸粳米粥
首乌山药红枣粥
四子雀肉粥
鸡肉豌豆饭
大虾鸡蛋炒饭
羊肉葡萄干炒饭
葱头羊肉饭
韭菜虾仁饭
黄芪蒸母鸡
黄芪银耳炖鸡
乌菟炖乳鸽
糖醋鳜鱼
韭菜炒鲜虾
杜仲黄芪炖雀肉
玉米圆椒虾
葱笋烧海参
其他类
决明沙苑饮
鲜梨樱桃羹
春笋豆腐羹
栗子鸡蛋羹
荠菜豆腐羹
甘草鸡蛋羹
紫菜冬笋汤
双菇竹笋汤
竹笋豆腐汤
蘑菇青豆汤
红萝卜紫菜汤
西红柿胡萝卜汤
冬笋豆苗豆腐汤
紫苏生姜鸡蛋汤
杏子冰糖粥
菊花粳米粥
酸枣粳米粥
粳米牛奶粥
鸡蛋鸡肉炒饭
鸡蛋葱姜饭
核桃拌芹菜
凉拌马兰头
蒜拌茄泥
清炒笋尖
清炒苋菜
姜葱蒸鲩鱼
水煮黄花鱼

4、春季养生食谱，春季养生菜谱，春季养生吃什么好，春季有哪些养生食谱

　春季吃葱可补维C
葱中的维生素百C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服度3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有问效。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝答、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同回食。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍答，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。

5、春季养生应该吃些什么？

春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。 2、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。 3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 春季养生食谱食物你知多少? 郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。

6、春季养生食谱有哪些 三款养生菜营养健康

推荐菜单
晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒zd塔菜。点心：三丝春卷汤：酸菜肚皮汤。
早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。
中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心：八内宝饭汤：乌骨鸡汤。
晚餐：冷盘：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡容萝卜、蒜泥豆角。点心：炒年糕汤：雪菜小黄鱼汤。
望采纳。

7、春季养生保健有哪些方法

春季养生应该注意:
一、起居规律
在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。
春天气候多变，时寒时暖，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱，所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服，尤其是体质虚弱者。
二、饮食调养
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。
春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素b的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素b是引起春天发困的原因之一。
春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
三、养足精神
人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。
阳春三月是万物始生的季节，此时要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔，豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充满生机。
四、运动养护
入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的健康基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。
五、保暖防病

8、春季有哪些养身食谱？

春来的到来，在春天应该怎么样养生保健才有个好体质？特别推出春季养生的基本常识，为你综合各类春季养生知识，让你的春天更有气息。
经过了寒冬的蜇伏，春风初降，春日融合，万物开始发萌，逐渐欣欣向荣，正是疏活筋骨的好季节。
一、调养精神：春天阳光明媚，风和日丽，精神条理应做到疏泄条达。心胸来阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青看柳，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
二、锻炼身体：春天阳气升发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方去活动。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨，畅通气血，增强免疫力与抗病能力。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动来予以消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，筋骨僵硬、脂肪积聚， 吸收与运载氧的功能下降，毒素不能及时排出体外，遂致体质虚弱，病患滋生。人们可根据自己的年龄与身体状况选择适当的户外活动，如：太极拳，慢跑，放风筝，春游踏青等。
三、防病保健：春季病毒等微生物繁殖传播很快，易发生流感，肺炎，支气管炎，猩红热，腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以一定要讲卫生勤晒衣服，除害虫，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染。
四、防风御寒：春天适宜晚睡早起，到室外多活动，舒展心体，使一天精力更加充沛。根据初春天气乍暖还寒，一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。要随气温的变化增减衣服。
春季养生之道
五、调节饮食：春天宜多吃含蛋白质，矿物质，维生素。各种黄绿色蔬菜，如瘦肉，豆制品，蛋类，胡萝卜，菜花，大白菜，柿子椒，菠菜等，此外还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。
春季食补宜多吃温补阳气的食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，都宜常吃。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，还要注意补充微量元素硒，多吃富含硒的动、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫功能，有利于保健养生。

9、春季养生最适合吃哪些食物

早春　吃点葱姜蒜

阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖乍寒。根据“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效，此时宜少吃性寒食品。

仲春　多吃野菜

古人云，春应在肝。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。此时可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。这时专正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。

暮春　要吃得清淡

气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物属及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。

春天养生之最为关键的了，春天的时候可以适当的吃一些对身体驱寒的食物，比如上面提到的姜蒜都是很好的饮食，因为春天的气候都是变化无常的，这样的天气不仅能够让很小的宝宝感冒，同时也会让很多的人发生过敏，所以这样的一些季节里，需要掌握一些简单的养生保健知识。