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百岁保健操

发布时间:2020-09-11 02:15:01

1、谁那里有《百岁养生功》的详细介绍?

我这里有最详细版《百岁养生功》简介,希望能帮得到您。
一部分:
修炼《百岁养生功——周天养生术》的中心思想:通过有效方法把宇宙内能量汇集到自身,让这些能量为己所用。
《百岁养生功——周天养生术》的修炼境界:炼精化气、炼气化神、炼神还虚、炼虚合道。
《百岁养生功——周天养生术》修炼目的:强身健体、防病祛病、延年益寿。
《百岁养生功——周天养生术》修炼效果:强身健体、延年益寿、健康减肥、美容养颜、延缓衰老、降低血脂,很多常见慢性病:糖尿病、高血压、心脏病、脑血管疾病、男科疾病、妇科疾病、肿瘤等等人们所能想到的疾病都能得到很好的调理,有些疾病甚至可以达到不治而愈。
《百岁养生功——周天养生术》修炼时间节点:
★七日闭关修炼(封闭式学习)初级功夫:
闭关修炼1.5-3天打通任督二脉(吐纳术);
再需1-2天打通生命周天,这时就已具备开砖劈石、一指禅、二指禅的能力;
1天时间内学会《神农养生功》高级动功全部内容(大周天导引术),同时学会采气、固气;
剩余时间消化巩固所学内容。
★十日闭关修炼(封闭式学习)中级功夫:
5-7天打通中脉开启脉轮,五气朝元,醍醐灌顶,达到三花聚顶,如晚鸦来栖之状,此时头顶可具备一次打开两块以上大理石板、一指禅断开大理石板的能力;
1-2天学习《百岁养生功——周天养生术》高级动功全部内容(先天大周天导引术);
1天学习《百岁养生洗髓功》;
剩余时间学习深层次《金刚功》并消化巩固所学内容)。
★闭关三个月修炼(封闭式学习)高级功夫:
打通大周天,达到胎息状态,以后逐步修炼“炼虚合道”。
《百岁养生功——周天养生术》规训:维护社会正义、遵守国家法律法规、绝不做危害国家和社会的事情、绝不恃强凌弱、为非作歹。
二部分:
房纳生通过修炼《神农养生功》、《易筋经》、《洗髓经》、《黄庭经》、《少林内壮功》、《少林金刚功》、《金钟罩铁布衫》等内、外家功夫,参悟《黄帝内经》、《神农本草经》、《道德经》、《清静经》等经文,顿悟、创作出来的《百岁养生功——周天养生术》(百岁养生大小周天养生功、真气养生术)。
《百岁养生功——周天养生术》(百岁养生大小周天养生功、真气养生术)分为静功(也叫百岁养生吐纳术、百岁养生益智益寿清净功)和动功(又名百岁养生导引术、百岁养生操、百岁养生周天养生功动功、百岁养生周天养生导引术、百岁养生大小周天养生导引术、百岁养生大小周天养生操、百岁养生洗髓经、百岁养生洗髓功、百岁养生洗髓术)两部分。
静功静坐、站桩,主益智、采气、练气、结丹,自然行走大小周天、打通生命周天(小小周天)、通中脉开脉轮;
动功运动,主练型、导引真气、洗髓,抻筋拔骨、活利关节,带动真气强力行走大小周天。
二者一阴一阳,相得益彰,共奏防病祛病、强身健体、延年益寿之功。
动功又分百岁养生大小周天导引术、百岁养生洗髓功和百岁养生功收式三部分,共由19式36组动作组成,分为按照先天子午流注循经导引、采气、行气、引气归元、洗髓、祛病等动作,内含无极、太极、八卦等奥义。
导引术和洗髓功两部分动功都是以动作带动意念,引领真气运行全身十二正经和奇经八脉,短时间内行走先天大、小周天,快速打通大、小周天,并通过动作及心法进行易骨洗髓、排除疾病、强壮形体及五脏六腑。收式部分是用动作带动采集来的真气柔合、炼化、固气,为己所用。
导引术强筋骨、壮五脏;洗髓功排病气、易精髓、补元阳;收式炼化真气、鼓舞肾气、养生祛病。
导引术和洗髓功分武火(武练)和文火(文练)两种练法(阴阳练法)。
武火易筋。抻筋拔骨,练型、助力、易筋。为文火打基础、促进经络疏通、帮助真气壮大及运行。世间素有“筋长一寸、命长十年”之说,那么武火即是令全身肌筋延长之术。
文火易骨。导引行气,练意、导气、易骨、洗髓。壮骨骼、强五脏、速通十二正经、任督二脉,导引真气行走先天规律的大、小周天路线,令真气散布全身,毛发、经络、骨缝等,真气可无所不在,有助防病祛病、强身健体、延年益寿。文火以意领气、以形助气,闭气至丹田,快速打通大、小周天。
三部分:
目前社会老龄化加重,人们身体健康状况相对较差情况已日益突出,疾病肆虐,医院人满为患。房纳生立志要为社会做出些许贡献,所以才将原本复杂的传统道家、佛家的“吐纳术”、“导引术”简单化、规律化,按照人体先天子午流注行走大、小周天规律编排了迎合现代生活节奏,适合现代人们练习的《百岁养生功——周天养生术》(百岁养生大小周天养生功、真气养生术),简单易练、得“气”快,强身健体养生效果突出。这样利于全社会推广,可尽快帮助人们提高身体素质、增强免疫力,老人、孩子均易学习,随时随地都可以锻炼。房纳生希望能把本养生功尽快推向全社会,为社会维稳以及人类健康做出应有的贡献。
相信百岁养生功在不远的将来,定会为中华大地的健康事业做出巨大的贡献!
四部分:
《黄帝内经》提出“血为气之母,气为血之帅 ”,“气无血不生,血无气不行”,气能行血,血能载气,气存在于血液之中,而血液的流动又要依赖于气的动力。所以“气”“血”相互依附,相辅相成,缺一不可。《百岁养生功》就是通过有效的方法锻炼这种“气”,而使“气血足,百病不生”,达到“防病祛病、健康长寿、延年益寿”的目的。
既然“气”在人的生命里那么重要,那么这个“气”又是什么呢?“气”就是古人所指的“真气”、“寿元真气”、“先天或后天元气”,经过现代医学验证“真气”就是我们人体的“生理电”。《百岁养生功》其实就是一个很快就能把人体的“生理电”聚集在一起的简单有效的方法,依法而行速度很快,对于养生效果也非常的突出。因为“生理电”在每个人的身体里都有,所以练《百岁养生功》并不是只有少数人才可以练,而是所有人都适合练。
《百岁养生功》的锻炼方法是遵循大道至简、自然而然、返璞归真、天人合一的法则,锻炼方法极其简单,只要用心去练,每个人都可以在3到7天学会练成初级功夫,达到打通任督二脉(小周天)、生命周天(小小周天)、开砖劈石的程度。
人体其实就是一个小宇宙、小磁场,人体所有的生理功能都是要靠生理电的参与来完成的。生理电的强弱决定了人体的健康状态,生理电越强,人体就越健康。《百岁养生功》就是把散落在人体组织内的各部位生理电有效的聚集起来,通过人体先天就已经铺设好的特定网络,即经络和穴位,汇聚到一个固有的场所,这个场所就是我们常说的上丹田、中丹田与下丹田,这三个丹田起着收集、收纳、孕育生理电与释放生理电的功能,周而复始,连绵不断,收集的生理电越多,释放时的能量就越大,身体就越健康、潜能就越最大化的激发出来,不但能延年益寿、还有健康减肥、美容养颜、降低血脂,很多常见慢性病:糖尿病、高血压、心脏病、脑血管疾病、男科疾病、妇科疾病、肿瘤等等人们所能想到的疾病都能得到很好的调理,有些疾病甚至可以达到不治而愈。
五部分:
百岁养生功遵循大道至简,道法自然,天人合一,返璞归真,动、静结合,阴阳互换,相辅相成的法则锻炼。对健康人群可预防疾病,对慢性病人可起到驱除疾病,恢复健康,而且能补脑养神,增长智慧,驱除百病,延年益寿。
百岁养生功通过有效的锻炼“后天真气”,而使“气血足,百病不生”。能快速打通任督二脉、生命周天及中脉脉轮,强身健体、开砖劈石,康复疾病。
气,人一生下来就携带着“先天元气”,也就是“先天真气”,才会有了生命,先天真气是父母给予的,是与生俱来的,是不受我们意识所影响和改变的。随着生长,“先天元气”逐步消耗,人体依靠饮食和呼吸来培养“后天元气”,以“后天补先天”,才会长大成人。
先天真气与后天真气完成互补可增强体质、防病祛病。《百岁养生功》教导人们如何通过自我修炼,养精蓄锐,把亏损的气补回来。《百岁养生功》以收心求静为基础,这叫做修性;以养精固本为归宿,这叫做养命。修性必须落实到养命上,故此功是性命双修的功夫。
先天真气与后天真气完成互补可以起到以下作用:
改善神经系统:激活未启用的脑神经细胞,改善睡眠,会表现许多特异功能,使智慧增加。
改善循环系统:使血管反应性能有弹性,血压、血糖下降,全身各组织、脏器血液充盈、加速,供血良好。促进毒素排出,增加皮肤色泽和弹性,减少衰老速度,延长寿命。
改善呼吸系统:肺活量增加,整个身体各部分组织存氧量增加,肺功能加强,增加人体抗缺氧能力。
改善消化系统:人体唾液肠液胃液增加,加强化学及机械消化机能。肠液胃液本身就有养分,合成为高营养物质,起到很好的消化作用。
改善内分泌系统:人体产生内分泌腺,循环与血管之中,故人体细胞,能以释放短距或者远距传递讯号方法。使人体内某些激素水平得到理想的调节,达到阴阳平衡。
改善肌肉骨骼系统:人体骨骼胶质不易降低,反而会增加,不随着年龄增加而老化。对肌肉系统,亦有很大影响。
六部分:
黄帝内经讲:“恬淡虚无方出真气。”所以真气养生修炼一途一定要以“静”为主,“动”为辅。
七部分:
《百岁养生功》(道教)修炼的四个层次:炼精化气、炼气化神、炼神还虚、炼虚合道
1、炼精化气(百岁养生功初级功夫属于浅层炼精化气,中级功夫属于深层炼精化气,这时就开始五气朝元,醍醐灌顶,达到三花聚顶,如晚鸦来栖之状。)
炼精化气又称为百日关、小周天(百岁养生功闭关修炼仅需要最多15天时间即可达到)。为内丹术筑基功夫后的第一阶段。静坐到达精化为气的阶段。奇经八脉的通畅情况,犹如以往所说,已一步步获得了实证。从此渐渐到达忘去身体的感觉,周身如婴儿似的柔和轻软,非常安适妥帖,若存若亡。此时,唯一还有感觉的便是头脑的反应。再渐渐的静定下去,眼前的目光便有返照的现象。到此忽然会进入几同完全忘我的境界,只有头顶“泥丸宫”、“百会穴”部分,感觉如天窗的开启,如阳光的透射,豁然开朗而呈现无比的清凉之感。犹如乘虚而下的一股清虚之气,下降而遍洒及于全身。道家丹经所谓的“醍醐灌顶”,便是形容这种境界。
2、炼气化神
亦称十月关、大周天等(百岁养生功闭关修炼在百日之内即可达到)。是在炼精化气的基础上,将气与神合炼,使气归入神的炼修阶段。其要点是用意识调整内气之分布和运行,以增强元神。下田筑基炼精化炁之功毕,应重新换炉设鼎,行大周天炼炁化神之功。小周天是借后天口鼻呼吸行真气运行天机,进行炼精化炁,将后天浊精化为先天元炁(阳精),小周天有度数,大周天无度数,是借先天真息(胎息)孕育圣胎。此步尽管不讲周天度数,然而神不离炁, 炁不离神,相依相恋,龙虎交媾,金公木母,黄婆牵线,真铅真汞,婴儿姹女,五行攒簇,七日混沌,大药过关,五龙捧圣,圣胎圆润,十月胎圆,阳神出壳矣。
炼精化炁之功已毕,身心经历了由量变到质变的过程。丹基已结,丹内还未成熟,小周天是小还丹,大周天才是大还丹。法身还未纯阳,阳神“真吾”还未尽现。身中元始祖炁,亦如婴儿在母体子宫内气血养成,不同的是凡躯婴儿顺生,阳神是修炼者在丹田中神炁合一、交媾而成的灵胎仙体,十月胎圆,阳神而成的灵胎仙体随化而出。
金液玉露还丹之后,乾顶金液,聚火载金,猛烹急炼,金炉火散,黄芽遍地,一粒黍米玄珠,存养久之,渐渐长大,色如柑桔,降入中宫,动机由此而定,此乃一粒元始宝珠。宝珠乃铅精髓汞,凝结如柑桔,在铅鼎之中,玄珠成现。外借太阳神火,内聚三昧真火,复落黄庭,行卯酉周天收之,久之,闭目却分明,开目极清白,珠落黄庭,乃明心见性之真功也。
珠落黄庭之后,必须凝神死心入定,前言只知有元神,轻轻寂照,绝不知有呼息绵绵往来,方合不有不无之义也。若坐至静定之极,不醒人事,气息全无,六脉皆住,小静一日,混沌无知,如气绝身亡一般,中静三日,大静七日,不可疑为坐化,是神气皈根复命之时,结胎养元之始也。正要伴侣护持,不可惊动入定之阳神,修士也不可因机而动,妄自出静,更当由气住,凝神入于大定。将见先天一气自虚无中来矣。古云:“人有生死,因有呼吸,苟无呼吸,自无生死,无呼吸便为入定,由息住,而胎稳如山。”
3、炼神还虚
炼神还虚是气功内丹术术语。为内丹功法三阶段中的最高阶段(百岁养生功闭关修炼在一年之内即可达到)。系在前几个阶段的基础上进入完全的性功,以后天返回先天。是一种出神入化的境界,是内丹修炼的高级阶段。通过炼炁化神这一关后,便进入丹道修炼的高级阶段。这一修炼过程不同于初关“有为”、中关“有无之交”,而是行持无为之法,入大定功夫,内观定照,乳哺温养,炼就纯阳之神。
十月胎圆之后,婴儿移神天谷,仍须藏以玄玄,守以默然,聚天地生意以哺之,如谭处端所说:“婴儿移在上丹田,端拱冥心合自然;修到三千功行满,凭他作佛与升仙。”翁葆光说:“九载功圆,则无为之性自圆,无形之形自妙。神妙则变化无穷,隐显莫测;性圆则慧照十方,灵通无破。故能分身百亿,应显无方,而其至真之体,处于至静之域,寂然而未尝有作者,此其神性形命与道合矣。”
近代学者王沐说:“实际九年中间,最主要部分为前三年之乳哺阶段,后六年则出神入景,逐渐壮大成长矣。”这里所说的也就是“阳神出窍”的问题。
炼神还虚最后的境界是“炼神者,无神可凝之谓也。缘守中乳哺时,尚有寂照之神。此后神不自神,复归无极,体证虚空。虽历亿劫,只以完其恒性,岂特九年而已哉?九年云者,不过欲使初证神仙者,知还虚为证,天仙之先务也,故九年之中,不见有大道之可修也,亦不见仙佛之可证也。于焉心与俱化,法与俱忘,寂之无所寂也,照无所照也,又何神可云乎?故强名以立法,为末后还虚尔。佛宗云:欲证虚空体,示等虚空法,证得虚空时,无是无非法。”
功夫至此,耳听仙乐之音,又有钟鼓之韵。心田开朗,智慧自生,明通三教经书。默悟前生根本,预知未来休咎。大地山河,如在掌中,目视万里,已得六通之妙。其实这里所说的炼神还虚的功夫,仍在于一个静字,如此一年、二年,乃至于十年、百年,就可以打破虚空,与道合体。
此时功夫已经到了天眼通、天耳通、神境通、宿命通、他心通、漏尽通的地步。
4、炼虚合道
炼虚合道为丹道修炼之最上一乘,又称粉碎虚空或虚空粉碎,为内丹修炼的终极目标(百岁养生功闭关修炼在三年之内即可达到)。道教认为,进入虚空境界的时候,如果有执着心,依然没有摆脱“有为”法度,应该进一步破除执心,连虚空也一并忘记而没有迹象,这样才能最终与本真之大道合为一体。所谓“打破虚空”,其最基本的理则就是忘记一切“有为”的执着心,使自我既超越客体,也超越自我本身。将见无极神光,化为大红光,恰似赫赫日轮,从太虚玄关窍内一涌而出,崩开分散,灿烂弥满,无边无量。为万道毫光透彻于九天之上,贯通于九地之下。若千万杲日放大光明,普照三千大千世界。炼得虚空粉碎,方为了当。就是说直至虚空粉碎,与道合真,才见无量之宝光,直充塞于四大,得与贤圣仙佛相会,自无始分离。今日方得会面,彼此交光,合并一体,成为虚无一个原子。此时身如摩尼珠,光耀无比。
太上曰:“还虚一着,是将从前千磨百炼,分形散影,通天彻地之阳神,复归于旧躯,收入性海,天谷内院,将色身炼化,浑入法身之中,又是性命合炼。复将阳神送入性海,退藏祖窍,太虚无极之位,要将色身炼铸陶熔,得不有不无,非色非空,无内无外,不出不入,无始无终,如龙养珠,蛰藏而不动;如鹤抱卵,安眠而不起;沉之又沉,静之又静,从前所修证,百千万亿化身,乘龙跨虎,步日玩月,千变万化,一齐收入无生国里,依灭尽定,而寂灭之。必须大死一场,谨慎护持,毋容阳神再出,盖阳神百炼愈灵,千炼而愈静,炼之复炼之,炼炼不已,则阳神之慧光神火,收之愈密,斯放之愈普,隐之无可隐,斯显之无可显也。将阳神蛰藏祖窍之内,定极灭尽之余,或百日,或十月,而一炉火兀兀,亮腾腾,满鼎真火,炎炎烈烈,自内窍透出外窍,由大窍贯入小窍,无内无外,无大无小,透顶彻底,光光相烛,窍窍相映,而人也物也,莫不照耀于神光中矣,然而犹未至也”。这是形神混合而炼,虚空粉碎,消化凡躯,凡躯化为金刚不坏之躯,化则为气,聚则成形。
八部分:
《百岁养生功——周天养生术》所学内容包括:
一、初级功禅修,闭关修炼(封闭式学习)7天时间:
1. 《百岁养生功》静功打通任督二脉开启小周天(吐纳术);
2. 开启生命周天(小小周天);
3. 学会采气、固气;
4. 《神农养生功》高级动功全部内容(大周天导引术);
5. 金刚功(具备开砖劈石、一指禅、二指禅开石能力)。
二、中级功禅修,闭关修炼(封闭式学习)10天时间:
1. 打通中脉开启脉轮,五气朝元,醍醐灌顶,达到三花聚顶,如晚鸦来栖之状;
2. 《百岁养生功——周天养生术》高级动功全部内容(先天大周天导引术);
3. 《百岁养生洗髓功》;
4. 深层次《金刚功》练习(此时头顶可具备一次打开两块以上大理石板、一指禅断开大理石板的能力)。
三、高级功禅修,闭关修炼(封闭式学习)三个月:
1. 打通大周天;
2. 达到胎息状态;
3. 学习高级功夫和各种手印应用;
4. 以后逐步修炼“炼虚合道”。

四、暗器:摘叶飞花、扑克牌开西瓜、绣花针穿玻璃、硬币开啤酒瓶、飞镖等各种暗器发放手法和心法。
五、轻功:鸡蛋上面行走、水上漂(轻点水皮飞跃,在水面上行走)等内功心法。

2、做眼保健操对眼睛有什么好处

松弛眼部肌肉,促进眼部血液循环,满足眼部充血的需要,使眼部得到充分的休息.

3、生命从百岁开始,为标题,有什么好处

 去年一年,南开大学百岁教授、著名经济学家杨敬年先生的家中就一直没断过客人。

杨敬年脸上总是挂着笑,他睿智、豁达、机敏,坚持给每一位客人开门,家中的电话也都由他来接。即使已经102岁的高龄,他仍然坚持每天通过打电话给国内外的学生们上课,毫无保留地将自己的学术精华传授给后人。

几十年来,杨敬年坚持每天凌晨3点钟起床,自己洗漱、收拾床铺,然后坐下来读书、学习,再上网查看邮件。5点钟,他开始做运动自我按摩一个小时,他自己发明了一套57个动作的保健操。他将自己的长寿秘诀概括为:“每天坚持锻炼、合理饮食起居、保持健康心态、不断运用大脑。”

在100岁时,他除了原来的经济学研究外,开始学习中国哲学,徜徉在哲学构筑的殿堂里,思维活跃,仍然像个青年一样汲取着最新的知识。

4、哪位老师有回春医疗保健操66节的mp3或是下载地址发给我一下,本人不胜感激!孝敬父母之所用

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5、求百岁养生功介绍

最近我也刚刚学习了百岁养生功,也练习一下,对身体的改善挺大。
百岁养生功共分了八部分。第一部分主要讲百岁养生的总的概括。
修炼《百岁养生功——周天养生术》的中心思想:通过有效方法把宇宙内能量汇集到自身,让这些能量为己所用。
《百岁养生功——周天养生术》的修炼境界:炼精化气、炼气化神、炼神还虚、炼虚合道。
《百岁养生功——周天养生术》修炼目的:强身健体、防病祛病、延年益寿。
《百岁养生功——周天养生术》修炼效果:强身健体、延年益寿、健康减肥、美容养颜、延缓衰老、降低血脂,很多常见慢性病:糖尿病、高血压、心脏病、脑血管疾病、男科疾病、妇科疾病、肿瘤等等人们所能想到的疾病都能得到很好的调理,有些疾病甚至可以达到不治而愈。
《百岁养生功——周天养生术》修炼时间节点:
★七日闭关修炼(封闭式学习)初级功夫:
闭关修炼1.5-3天打通任督二脉(吐纳术);
再需1-2天打通生命周天,这时就已具备开砖劈石、一指禅、二指禅的能力;
1天时间内学会《神农养生功》高级动功全部内容(大周天导引术),同时学会采气、固气;
剩余时间消化巩固所学内容。
★十日闭关修炼(封闭式学习)中级功夫:
5-7天打通中脉开启脉轮,五气朝元,醍醐灌顶,达到三花聚顶,如晚鸦来栖之状,此时头顶可具备一次打开两块以上大理石板、一指禅断开大理石板的能力;
1-2天学习《百岁养生功——周天养生术》高级动功全部内容(先天大周天导引术);
1天学习《百岁养生洗髓功》;
剩余时间学习深层次《金刚功》并消化巩固所学内容)。
★闭关三个月修炼(封闭式学习)高级功夫:
打通大周天,达到胎息状态,以后逐步修炼“炼虚合道”。
《百岁养生功——周天养生术》规训:维护社会正义、遵守国家法律法规、绝不做危害国家和社会的事情、绝不恃强凌弱、为非作歹。
其余七个部分,慢慢给大家说说。

6、被强制推行了半个世纪的眼保健操是骗人的没用的吧

不能说完全没用。散步和打太极都叫运动,吃了保健药也不一定有什么作用。眼保健操就是类似这种东西,做了视力不一定好,看看每个学校有多少戴眼镜的,就不用我们说到底有多少用了。
问题可以这样理解,不是打太极的就能长命百岁,不是做眼保健操的眼睛就好。所以,这种东西,你说有用就有用,说没用就没用。实际上就是浪费时间,如果大部分学校的校长或者老师认为有用,也不会出现学内生基本上都不好好做的情况。闭会眼睛也能休息眼睛,也能“保护”视容力,所以,说人家眼保健操完全没用是不科学的,作用仅仅在闭会眼睛。

7、那次我拒绝了美食的诱惑作文

前几天在街上碰到老宋老俩口,我说好长时间没见了,宋说:“到澳大利亚儿子那里去了有一年,最近才回来”。看他们俩人都很瘦,我笑着说:“不习惯那边的生活?怎么越长越精神了”!“唉!别提了,我们俩都有高血压,医生嘱咐,不能吃肉!不能吃蛋!少吃油!连盐也不能多吃!看看,这也不能吃,那也不能吃,那还活个什么劲”!老宋老伴也说:“年轻时想吃,那时工资低负担重,想吃也没得吃。现在没负担了,可以放心大胆的吃了呀,可是什么都不能吃了,真划不来”!我安慰说:“都一样,人老了都是这样的,还是要尊重科学听医生的”。
劝别人,我也在和自己作斗争,我的血压倒不高,但血脂历来有点高。今年例行体检,除甘油三脂有所上升,还检出脂肪肝,体重超重,医嘱控制脂肪,少油少盐,多参加运动,努力使体重降到正常水平。运动每天也还是坚持了的,并坚持多年了,每天早晚各一个小时,太极,保健操,走步,交替进行。但控制饮食,是要下一翻狠心的。
我的父亲叔父都从事饮食工作,他们把职业习惯也带回家中,即便是普通平常的家庭饭菜,他们也要讲色、香、味,他们所作的菜现在看来属鄂菜,中国八大菜系没有专门的鄂菜,鄂菜其实属湘菜系列,特点是重油重盐。按说家有专门的厨师是一种口福,的确,平常我们家炒菜别人闻起来香味都不一样,农村老家亲戚来作客,或者我工作后单位的同事到家里吃饭,过后都津津乐道说:“你叔叔作的菜真好吃,好多馆子里都没有这个味道”!于是我也高兴得意自吹自夸:“那可不,我叔叔11岁就当学徒搞勤行(即饮食行业),红案白案样样精通,不要说他徒弟,就是他的徒孙有的都是国家二级厨师,叔叔在老家还是有点名气的”!当然我这不是瞎吹胡侃,还是有根椐的,有一年武汉军区在沉湖办团以上干部学习班,专门到县城去请厨师,当时县里就推荐我叔叔去主厨,两个星期,每天早、中、晚饭菜不重样,花样品种繁多,色香味俱全,参加学习班的部队干部吃得笑呵呵。部队首长相当满意,送了好多纪念品,如果不是年纪太大了,说不定真想把这个人挖到部队去呢。自然受这种影响,我在吃的方面也比较注意,看他们怎么作菜,也买了一些烹饪的书籍研究,也爱看电视上介绍的烹饪节目,时常作个把新鲜花样的菜,给家人一个惊喜,同事邻居也对我老伴说:你有福气啊,自己不动手就常有好吃的!实际上我的烹饪,不,还不能说烹饪,只能说作菜远远赶不上父亲叔叔他们,他们是职业,一生都在干这个,我是业余,有空爱动动手而已。讲起来,厨艺也是有很深的技巧,选材、刀工、火候、调味、色彩搭配等等,一个好的厨师炒一盘青菜,一盘四季豆,吃的人可以频频点首。而我呢,素菜总是炒不出什么味来,没有肉鱼,没有各式各样的调料,就食之无味了!以前注意口味,满足了肚腹,到老了,心老血管病不请自来,真应了那句老话:病从口入!
从两年前开始,我就减少红肉食用,今年基本上没怎么买猪肉,想吃时买点鸭肉、鱼调剂一下,油和盐的用量也逐步控制在健康标准内,各种调料也用的少了,说真的,一开始真不习惯清汤寡水的日子,但时间一长,口味慢慢也变清淡了,更重要的是观念上也变了。鸡鸭鱼肉,小孩吃了有利身体成长,用我们老家的话讲,小孩是又长骨头又长肉。老人吃了,只会增脂肪、堵血管、伤肠胃,中国道家的养生观念是:要得长生,肠中常清。国外也有“裤带长、寿命短”的谚语。我们虽不求什么长命百岁,但总希望活一天健康一天,不愿痛苦自己,拖累家人。心态一平和,感觉清淡素菜也有清淡素菜的味道,这种味道不象荤菜那样对口舌剌激强烈,它需要仔细品味,酸甜苦辣的味道都会淡淡的品尝出来,恰如品味一杯茶,也如品味人生的过程:苦——甜——涩——淡。现在是我们人生这杯茶的淡味时期,我们正适合这种清淡的味道、清淡的日子。当我们身心统一,心里不再有美食的欲望,面对清淡会觉得很自在幸福。就怕心里想着好吃好喝而得不到,那就会感到很痛苦。
弘一大师说,人生追求有三个层次,第一个层次是物质的,大多数人生活在这个层面;第二个层次是精神的,第三个层次是宗教的,各个层面有各自的追求和乐趣。宗教的层次我们可能到不了,但我们可以向精神层次去努力,去学书画,学音乐,学文学,去旅游,去锻炼,去丰富我们的精神生活,逐步淡化物欲,没有肉吃,照样能活得有滋有味!

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