保健食品的功能因子

1、食品的三大功能

食品的三大功能：

1、作为食品，由通常使用的原料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。

2、属于日常摄取的食品。

3、应标记有关的调节功能。

虽然功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性，包括：食品基本属性，也就是有营养还要保证安全；修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。第三点是一般食品所不具备的特性，而功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。这三点也是功能食品研究中必须做到的基本要求。

(1)保健食品的功能因子扩展资料：

满足口腹之欲确实可以让身心感到愉悦，但是究竟吃什么会让人感到快乐或舒缓压力，相信是许多人都很想知道的。有人说吃巧克力让人心情好；也有人情绪低落的时候会大口吃着冰淇淋、蛋糕等甜点，甚至挥汗如雨下地品尝着麻辣呛劲的麻辣锅，希望藉由麻辣的刺激，让压力找到一个宣泄的出口。

营养师表示，当我们觉得心情有点低落时，适度品尝自己喜欢的食物是可以有效帮助改善情绪，但是过量却反而会造成身体的负担，产生另一种压力源，而无法达到当初希望改善情绪的目标。

压力产生后会导致生理上的变化，如增加分泌升糖激素、肾上腺素以刺激交感神经，使得心跳加快、肌肉紧绷、代谢率提高，也因此导致能量消耗增加，身体氧化压力上升。欧阳钟美指出，饮食主要是辅助减少压力带来的伤害，而不是藉由吃东西来解除压力本身。

2、功能食品的功能因子

功能作用:
①
整肠作用
消除便秘,抑制有害物质吸收并促进排泄,提高免疫力.
②
调节血糖
预防糖尿病.
③
调节血脂
降低血脂,血胆固醇,降血压,预防胆结石发生.
(低聚果糖,低聚葡萄糖,聚异麦芽糖,帕拉金糖等)
功能作用:
①
整肠作用
②
预防龋齿(无蔗糖)③
促进乳酸菌和双歧杆菌增殖的作用
(麦芽糖醇,山梨糖酸)
功能作用:
①
防止肥胖
②
预防龋齿
③
低热量
(α-,γ-亚麻酸,EPA(C20:5),DHA(C22:6)
)等
功能作用:
①
降低血压,血脂
②
防癌,防皮炎,防止血小板凝集
③
对大脑发育有积极作用
蛋白质:SOD,转铁蛋白质,免疫蛋白质,溶菌酶等
肽类:催产素具有催产作用,加压素,一些激素等
6
配糖体(大豆配糖体,杜仲液配糖体)
功能作用:①
降低血压
②
抑制LPO生成
③
调节肝脏功能
④
其它一些具有抗疲劳,促进造血机能的作用
⑴茶多酚
①预防龋齿
②消除口臭
③降血压血胆固醇
⑵
十八碳醇
①
增强机体耐力
②
提高基础代谢率
(大豆,磷脂,卵黄脂)
改善血清脂质代谢,预防动脉硬化,改善肝脏脂质代谢功能.
(Se,Ca,Fe,Cu等)
总之,这些功能因子很多,总结一下具有以下12种
作用:(1)降低胆固醇(2)延缓衰老
(3)咀嚼功能改善(4)整肠作用
(5)降压
(6)消除口臭(7)防止龋齿
(8)消炎增加免疫力(9)肝功能改善(10)抗疲劳
(11)改善视力
(12)醒脑
对功能食品和功能因子的研究工作还远远达不到完善的阶段,有待于进一步的研究.
（1）可以合成组织蛋白质（2）变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨的物质（3）转变为碳水化合物和脂肪（4）氧化成CO2、H2O和尿素，为机体提供能量
氨基酸类功能食品例如氨康源

3、国家食药总局规定的保健食品27个功能

吃保健品对胃血压有所伤害吗7

4、保健品可以分为几类

1、第一代：营养型保健品。需要长期服用，没有确切的功效。如蛋白质、蜂王浆、维生素等，作为现代人的我们，大家都知道，不是营养不足的问题，而是营养过剩！所以，不用过多说明大家也知道了。
2、第二代：强化型保健品。身体缺什么补什么，但不能防止流失， 过度服用对身体有害。如钙、铁、锌、硒 等微量元素。按中医理念来讲，它是治标的，一个人为什么缺钙？是肾功能下降， 肾虚导致的。也就是说，肾虚的人骨骼里的钙不能有效地留在骨骼里，所以会经常导致钙从骨骼流失到血液中，并从尿排 出，导致缺钙，骨质疏松。这种治标的保健品虽然补，而且补了以后明显见效， 症状改善。但如果我们不吃它了，过一段时间以后我们会发现，我们又回到了原来的状态，不能根本地解决问题。还有，如果是胆囊不好，或肾功能不好的人过度补钙，容易得胆结石、肾结石、尿结石。
3、第三代：功能型保健品。对身体得某个器官有调理、治疗的作用。如深海鱼油、甲壳素、卵磷脂等。它是具有针对性的，针对我们身体内脏的某个器官进行调节，但是它也有一个缺陷，就是功效单一，过度服用有依赖性。如深海鱼油，它有软化血管的功能，因此可以降血压。但是，我们不要忘了，引起高血压的原因是血液品质不高，环境污染，肝功能解毒不良使得血管里脂肪、胆固醇、自由基堆积过多，血管横截面积变小，因而产生高血压。血管里的一大堆杂物不除，怎么谈治好高血压？
4、第四代：功能因子型保健品。它是目前最高级的保健品。它有一个特点：复方搭配，对中医有所了解的朋友 一定明白“君，臣，佐，使”一副完整的中药都有好几种成分，甚至几十种成分，然后按“君，臣，佐，使”配伍的原理复方搭配。这样的话，各自发挥不同的作用，达成一种协同作战.

5、功能因子型保健品有哪些

功能性因子多数是多糖、寡糖类，比如：
灵芝多糖：抗肿瘤
壳寡糖：降三高
低聚木糖：润肠通便
也有虾青素、番茄红素等抗衰老的
千万别信酵素啊、胶原蛋白这些东西，全是骗人的，没什么用

6、功能性食品和保健食品的区别是什么

1、性质不同：保健食品是一个特定的食品种类。功能性食品是具有特定营养保健功能的食品。

2、适应人群不同：功能性食品即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。保健食品适于特定人群食用。

3、要求不同：功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。保健食品则 不同。

(6)保健食品的功能因子扩展资料：

选购保健食品的注意事项：

要看标志，保健食品的标志为天蓝色专用标志，国产保健食品批准文号格式为：国食健字G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺序号。

看包装标签说明，保健食品的外包装上除印有简要说明外，还要有产品名称、主要原(辅)料、功效成分/标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

还要注意不要以价格来衡量保健食品效果强弱，因为产品剂量、添加物质和品牌的不同，价格也不一样。

还要注意正确对待广告宣传，购买保健食品为了安全可靠，一定要看好是哪些厂家出厂的，一定要有自己的针对性，切忌完全轻信广告，盲目购买，并非越贵越好。

参考资料来源：网络-保健食品

参考资料来源：网络-功能性食品

7、1.什么是功能因子，简述功能因子与营养素的关系。 2.什么是功能性食品，与药品相比，功能性食品的特点是什

能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，称为功能因子。功能因子与营养素的关系就是相辅相成，共同维护人体健康和生命。目前功能性食品大概有11种吧，如脂类、氨基酸类、低聚糖类、无机盐类、维生素类······具体来说如茶多酚、磷脂、花青素、番茄红素等等，好多呢。与药物相比特点就是只要吃法正确，效果明显、无副作用，大多数药物无能为力的后天性疾病均可治愈。按欧盟定义，只有具有靶功能（意思是针对某种疾病，一吃准有效），并且可以改善健康状况的，才能被称作是功能性食品！），我国营养界参照此定义执行。

8、什么是保健食品？

保健食品也称功能食品。按我国《保健食品管理办法》中的定义，保健食品是指“具有特定保健功能的食百品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能度，不以治疗为目的的食品”。这类食品除了具有一般食品必备的营养和感官功能（色、香、味、形）以外，还具有一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能，即知调节生理活动的功能。保健食品在国外的称谓不尽相同，日本称之为功能性食品，在欧美一些国家称之为健康食品、营养食品、改善食品等。 现代科学认为，人体在健康态和病态之间存在一种第三态——诱发病道态。一般食品为所有人所摄取，人体从中获得各类版营养及所需能量，并满足人们对色、香、味、形的感官要求。药品为病人所服用，以治疗疾病为目的，一般不要求其具备提供营养和能量的功能。保健食权品是为第三态而人群设计，促使机体向健康态转化，达到增进健康的目的。 保健食品具有以下一些特点：