1、一年四季该吃什么食物养身
春天养肝，多吃绿色食物
保肝食材：海带昆布、甘蓝菜、柑橘类、白芦笋、白蘑菇、黄豆、葵瓜子、杏仁
当令好食材：绿花椰、地瓜、罗勒知(九层塔)、苋菜、波菜、绿韭菜、绿茶、芭乐、苹果、柠檬、绿木瓜、豌豆、绿豆
夏天养心，多吃红色食物
保心食材：道海带昆布、黑木耳、姜、核桃、红麴
当令好食材：番茄、红洋葱、红马铃薯、红山药、甜菜根、红枣、红萝卜、红甜椒、紫甘蓝(紫高丽菜)、红薏仁、红豆、草莓、桑椹、西瓜、苹果、红心芭乐、洋扁豆
秋天养肺，多吃白色食物
保肺食材：百合、专莲子、莲藕粉、杏仁、白木耳
当令好食材：高丽菜、莲藕、牛蒡、南瓜、茄子、秋葵、白蘑菇、白洋葱、山药、大白豆、米豆、白薏仁、大蒜、白萝卜
冬天养肾，多吃黑色食物
保肾食材：黑木属耳、黑香菇、海藻(昆布)、绿韭菜
当今好食材：裸麦、黑豆、黑胡椒、黑芝麻、肉桂、黑枣、亚麻仁子、玄米、黑米、黑菜豆。
2、如何四季饮食健康？
随着生活水平的提高，人们对四季饮食的要求也都不同。如能适应这种变化，把不同口味的菜摆上桌，不仅能使全家身体更健康，也将为全家带来愉快。
春是人新陈代谢最活跃的季节。健康人能很快适应，有旧病的人也常易复发。因而在饮食上，宜适当增加营养。北方的早春时节，黄绿色蔬菜较少，易引起维生素C及维生素B的缺乏症，造成困倦无力或牙龈出血等。所以，要注意多吃卷心菜、萝卜、菜花、菠菜、山芋等。在水果方面，宜多吃桔子、橙、柑等及上市较早的草莓。
夏季气温高，人对热量的需求大大减少，食欲普遍下降。人体内的蛋白质、无机盐等相对降低，人的体重也会减轻。为了弥补不足，应该特别注意营养的平衡。一方面，食宜清淡可口，宜多食凉拌菜、炮制类、腊制类及清蒸、白汁、加喱、冰冻等食品、菜肴。另一方面，菜肴色泽应该鲜艳、花样应该多变，并可适当烹制些具有酸味和辛香的食物，以增进食欲。还应多进食黄瓜、西红柿及各类夏季瓜果。
秋高气爽，暑气为之一消，人们的食欲也开始大增，同时味觉也变得很强烈。金秋季节，水果丰富，蔬菜齐全。加之人的胃口好，大多营养都比较好。但要注意不能过食，夏季形成的零食或夜食的毛病也应改掉。从秋到冬也是人生理变化较大的季节，应注意保护脾胃。有些水果，如西瓜在秋季吃多了，反而会有损健康。
严冬季节，特别是北方的人们，对热量的要求大大增加。这就应多吃产热多的食品，如牛肉、羊肉、奶粉、豆制品、高梁米等。此时黄绿色蔬菜减少，人体易缺乏维生素A、B2、C等，使机体抵抗力降低。因此，冬季要选择维生素含量较多的胡萝卜、雪里蕻、白薯、油菜、菠菜等。在烹调时，应该注意减少维生素的损失。为了适应人们冬季的胃口，饭菜可以浓厚为宜，应适当加些油脂、味色浓重。汤也可以汁浓肥鲜、色深醇厚、不似夏日那般清淡。为了防止维生素缺乏，午、晚餐后应进食一个水果。
3、四季饮食有什么要注意的？
《记·内则》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。《内则》意在乘旺。孙氏意在扶衰，要之无论四时，五味不可偏多。《抱朴子》曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。
健康的饮食是一门很高深的学问。仅四季饮食来说，就充满了玄妙的变化。《礼记·内则》中明言，春天里该多吃酸的，夏天中多吃苦的，秋天里多吃辛的，冬季多咸食。这酸苦辛咸其实是和天地五元素中的木火金水相对应的，顺应天地四时的变化，这对自身的养气是很有帮助的。但同时记住四季之中要以甘甜来调节，就像金木水火土构筑了土石万物的基础一般。
饮食之所以要跟着四季的变化而变，主要是因为四季温度、湿度等外界条件变化的缘故，而且饮食是一门复杂而艰深的学问，并不是一成不变的规则所能拘束的。于是，药王孙思邈又说：“春季少吃酸多甜食，夏天少吃苦多辛食，秋季少吃辛多酸食，冬天少甜食多吃苦，不过总体上一年四季需要少吃甜食多吃咸的。”
《礼记·内则》中饮食之说之所以和孙思邈观点产生了差异，并不是中医理论的矛盾，相反，二者是基于同一个理论基础延伸出的类似观点，只不过二者出发点不同。《礼记·内则》的意图在于使健壮的身体更加强壮，而孙思邈目的是调养扶助身体虚弱的人。不过，无论是《礼记·内则》的看法，还是药王的观点，老人四季养生最重要的是，四季饮食要论味，但五味不可偏多。
身体健康是一个平衡的系统，任何与健康有关的事都要遵从适度原则，饮食也是如此。曹老先生引用《抱朴子》的话说：“酸食过多对脾有害，苦吃多了伤肺，辛食过多对肝不利，咸食吃多了对肾不好。”由饮食导致的五脏受伤，或许当时并没有特别的感受，但长期积累后，就会在其他的病症上表现出来。因此，老人四季养生要防微杜渐，要因季节变化而相应变化。
真正的养生之术往往是无术之术，即在看似杂乱无章的生活饮食中，遵从一定的养生秘诀，而四季多味的饮食养生方法，即是在看似杂乱无章的饮食中，摄取平衡的饮食，亦是一种无术之术。做法如下：
春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
夏天吃苦夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。
秋天养肺秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣的食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。
冬天养肾冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。
4、一年四季 吃什么食物最养生
春天养肝，多吃绿色食物
保肝食材：海带昆布、甘蓝菜、柑橘类、白百芦笋、白蘑菇、黄豆、葵瓜子、杏仁
当令好食材：绿花椰、地瓜、罗勒(九层塔)、苋菜、波菜、绿韭度菜、绿茶、芭乐、苹果、柠檬、绿木瓜、豌豆、绿豆
夏天养心，多吃红色食物
保心食材：海带昆布、黑木耳、姜、核桃、红知麴
当令好食材：番茄、红洋葱、红马铃薯、红山药、甜菜根、红枣、红萝卜、红甜椒、紫甘蓝(紫高丽菜)、红薏仁、红豆、草莓、桑椹、西瓜、苹果、红心芭乐、洋扁豆
秋天养肺，多吃白色道食物
保肺食材：百合、莲子、莲藕粉、杏仁、白木耳
当令好食材：高丽菜内、莲藕、牛蒡、南瓜、茄子、秋葵、白蘑菇、白洋葱、山药、大白豆、米豆、白薏仁、大蒜、白萝卜
冬天养肾，多吃黑色食物
保肾食材：黑木耳、黑容香菇、海藻(昆布)、绿韭菜
当今好食材：裸麦、黑豆、黑胡椒、黑芝麻、肉桂、黑枣、亚麻仁子、玄米、黑米、黑菜豆。
5、四季每个季节的养生保健食谱以及适宜的汤
1、每餐尽量品种多、数量少；2、菜肴讲究荤素搭配；3、每天不忘喝牛奶吃乳制品；4、肉来食每天至少吃50克，但不超过100克；5、每天都吃鱼，且吃鱼应多于其他家禽；6、每天一个源鸡蛋，同米饭一起吃；7、做菜少放食盐；8、每天至少吃一次豆类食品；9、每天必有一zd道海藻菜或紫菜汤。
6、四季饮食养生原则是什么
①春季阳气百生发，少吃油腻、辛辣食物，多吃菠度菜、芥菜、卷心菜、山药等。
②夏季暑湿重，可吃些利湿的扁豆、冬瓜、薏问米。
③秋季干燥，应多吃些雪梨、玉答竹、百合、银耳等滋阴润燥食物。
④冬季可选山药、芝麻、专羊肉、枸杞属、虾、板栗、核桃、芝麻等适当进补
7、四季养生食疗要注意什么
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
8、怎样做到四季饮食养生
古时农民依靠24个节气指导农业生产，同样的，我们的身体也会随着天气的变化而变化。冬去春来，寒暑易节;我们的生活各方面都应该应天顺时，而饮食——人体摄取营养的最主要渠道，更应该顺应天时。所谓四季饮食养生，就是说人们的饮食应该紧扣温、热、凉、寒的四季特点，根据气候的特点来调节。
春季饮食应注意：春天气候由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。
夏季饮食应注意：第一要清淡，少吃荤。经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。第二五味全，要少甜。饮食文化强调五味，而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。
秋季饮食应注意：秋天天气逐渐变冷，秋风萧瑟，降水也随之减少，温度下降，气候干燥。因此，应该多吃一些具有清淡，滋润清肝作用的食物。主食应多吃大米、小麦、糯米之类的，可以预防秋季咳嗽、便秘。秋季的饮食很重要，因为它既要补充夏季的消耗，又要为越冬做好准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入过多热量，应合理安排，做到膳食平衡。
从立冬开始就进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬至之后，阴气开始消退，阳气回升，此时正是此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。俗语云：“药补不如食补”。冬天天气严寒，能吃上一碗热气腾腾的粥是再好不过的了。
四季轮回，皆有自然法则，养生之道，也要随着四季变换，遵循气候变化。