1、中医食疗与养生的内容简介
2、健康养生包括哪些方面
人们常将养生保健活动称为“养生之道”或“养生之术”。“道”指法则、原则；“术”则指具体方法、手段。其特点是蕴育在日常诸多行为之中。 中国传统的“延年益寿”之法称为“卫生”、“养生”、“厚生”或“道生”。“卫生”是保卫生命之义；“养生”是养护生命之义；“厚生”是厚待生命之义；而“道生”则是要求以上诸法皆要遵守一定的法度。《道德经》说：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。告诫人们要遵循自然界和宇宙的规律。 所谓“养生”就是根据生命规律，采用养护身心，保持或增进健康，减少疾病，以延年益寿的一种措施，也就是相当于现代医学中所谓的“保健”活动。养生是一种文化现象，它是中华民族在维护人类健康和种族延续的历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，具有一定的民族性、传统性和延续性。 由于养生活动涉及到研究人的生命现象，其内容自然会贯彻到日常生活诸多方面，这就必然涉及到各种文化现象，因此古代养生的内容多分散在许多文化范畴之中，如医药文化、食文化、茶文化、宗教文化、民俗文化和武学文化等。 历代养生家由于各自的实践和体验的角度不同，他们的养生活动在调节饮食起居、服用药物、采用医术（针灸、按摩、推拿等）、练习武术气功、修养精神、节制欲望、修养品德等方面各有侧重，也各有所长，各有所用。 中医养生的基本内容与特色 中华民族养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。其内容不外以下四点： 1．顺其自然：体现了“天人合一”思想。强调在养生过程中要符合自然规律，不可违背自然规律。同时也要重视人与社会的统一协调，人要与自然环境统一，也要与社会统一。正如《黄帝内经》主张：“上知天文，下知地理，中知人事，可以长久。” 2．形神兼养：在养生过程中既要注重形体养护，更要重视精神心理方面调摄，所谓“形神兼养”、“守神全形”、“保形全神”。 3．动静结合：现代医学主张“生命在于运动”，中医也主张“动则生阳”，主张运动健身，但中医养生也主张“动中取静”、“不妄作劳”。正如《周易外传》所说“动静互涵，以为万变之宗”，《类经•医易》所说“天下之万理，出于一动一静。” 4．综合和审因施养：养生不拘一法、一式，应形、神、动、静、食、药……多种途径，多种方式进行养生活动。另外，也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法，所谓“审因施养”、“辨证施养”。 养生之术内容是在养生理论指导下，历代逐渐建立起来的，并不断发展与完善。其内容包括以下七方面： 1．神养：包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面。融合了传统医文化、宗教文化和民俗文化内容。 2．行为养：包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养。融合了传统医文化、宗教文化、民俗文化和美术艺术文化等内容。 3．气养：主要为医用健身气功的“内养功”。融合了传统医文化、宗教文化和武术文化内容。 4．形养：主要包括形体锻炼，体育健身活动。内容融合了医文化和武术文化内容。 5．食养：主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、茶、酒以及民俗等文化方面。食养为中医养生之术的主要内容之一，包涵在日常生活之中，因此其应用范围广，适合人群较多。 6．药养：主要内容为养生药剂的选配调制。其制剂多为纯天然食性植物药；其制法也多为粗加工调剂，其剂型也多与食品相融合。对此，古代常有“药膳”、“法膳”之称。其应用范围也较广，适合人群较多，营养内容也涉及到医、药、饮食文化等方面。 7．术养：是以上养生之术以外的一种非食非药的养生方法，即利用按摩、推食、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等方法进行养生。其内容主要涉及医药文化。 总之，养生的特点是强调个体行为，所采用的方法应因人之不同采用不同的养生方法。所谓“审因施养”，“因人施养”，在群体中并不强求统一。例如，甲需要重点锻炼形体，而乙需要着重调理饮食，而丙则需要着重调摄精神等等。如果我们对甲乙丙三人不分青红皂白，一律要求他们加强形体锻炼或改变某种饮食结构，就不一定符合每个人养生需要了。
3、中医保健的含义是什么
中医保健是中国传统文化的一个分支，copy它与其它文化源流之间既有其同的渊源，又有密切的联系，都反映了中华民族文化的特色。中医保健是以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为百目的。中医养生有食养、药养、针灸、按摩、气功、武术等丰富的养生技术。
中医养生保健认为,人体只要适当的调理,固本培元,脏腑协调，气血畅达，则调节身体机能的器官自然回复正常功能。身体的健康和强度壮所以，精、气、神的保养是最重要的内容，为人体养生之根本。
4、请问一些学院里有一项专业是中医养生保健，这一项的具体课程是什么，学什么内容
有中医养生学，
主要的课程
中医基础理论、医古文、中医诊断学、中药学、方剂学、中医经典
读、中医养生学、中医康复学、中医药膳食疗学、针灸学、推拿学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医骨伤科学、中医气功学版；正常人体解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、生物化学、诊断学基础、药理学、内科学、营养及食品卫生学、康复医学概论与评权定、康复医学治疗技术、临床康复学等课程。
5、中医药特色的康复和健康指导知识有哪些
中医药特色健康教育
健康教育怎样体现中医特色
中医特色健康教育内容包括生活起居指导, 情志指导, 饮食调护指导, 用药护理指导, 康复护理, 专科护理
生活起居护理的基本原则
顺应自然
平衡阴阳
起居有常
劳逸适度
慎避外邪
形神供养
情志指导
七情内容 喜, 怒, 忧. 思, 悲, 恐, 惊, 七情致病损伤五脏.
情志护理的基本原则
诚挚体贴，全面关心
有的放矢，因人施护
清净养神，宁心寡欲
怡情畅志，乐观愉快.
情志护理的基本方法
言语开导
清净养神
移情易性
情志相胜
顺情解郁
饮食调护
饮食调护的基本原则
饮食有节、按时定量
调和四气、谨和无味
饮食清淡、吃忌厚味
卫生清洁、习惯良好
辨证施食、相因相宜
辩药施食、特殊忌口
因人施食、因时施食
按食物性质分类 包括 热性食物 温性食物 寒性食物 凉性食物 平性食物 补益性食物 (清补类食物温补类食物 平补类食物) 发散类食物
食物的性能
热性食物 具有温里祛寒、益火助阳的作用，适用于阴寒内盛的实寒证。如白酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒等。但热性食物多辛香燥烈，容易助火伤津，凡热证及阴虚者应忌用。
凉性食物 具有清热、养阴等作用，适用于发热、痢疾、痈肿以及目赤肿痛、咽喉肿痛等里热证。如李子、芒果、柠檬、梨等。凉性食物较寒性食物平和，但久服仍能损伤阳气，故阳虚、脾气虚弱患者应慎用。
补益性食物 具有益气、养血、壮阳、滋阴的作用。根据其寒凉温热的不同，分为温补、清补和平补三类。
清补类食物：清补类食物一般具有寒凉性质、有滋阴、清热的作用。适用于阴虚证
或热性病需要补养或调养者，寒证和素体阳虚者慎用或禁用。如鸭、鹅、甲鱼、豆腐、莲子、冰糖等。
温补类食物：温补类食物一般具有温热性质，有温中、助阳、散寒的作用，适用于阳虚证，寒证或久病体弱，禀赋不足需进行补养和调护者，热证和阴虚火旺者慎用或禁用。如羊肉、狗肉、核桃、桂圆等。发散性食物
发散类食物习惯上称为“发物” ，是中医饮食调护中应十分重视的一类食物。发散类食物多腥、膻、荤、臊，食之易于动风生痰，发毒煮火助邪，诱发旧病尤其是皮肤病，或加重新病。比较典型的发物大部分海腥类。禽畜类中的猪头、鸡头、公鸡、狗肉、驴肉、各种野味、蔬菜中的蘑菇、香椿、葱、蒜、生姜、辣椒，虾、蟹，以及紫菜、胡椒、花椒、白酒等。
按食物的味分类分为 辛味食物 甘味食物 酸味食物 苦味食物 咸味食物
补气类：粳米、糯米、小米、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、胡萝卜、大枣等，用于气虚证。
补血类：猪肉、羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、桑椹等。用于血虚证。
滋阴类：鸡蛋黄、鸭蛋黄、甲鱼、乌贼、猪皮、鸭肉、桑椹、枸杞子、黑木耳、银耳等，用于阴虚证。
补阳类：羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉、羊肾、猪肾、鸽蛋、鳝鱼、虾、韭菜、枸杞子、刀豆、黑桃仁等，用于阳虚证
辛温解表类：生姜、大葱、蒜等，用于风寒感冒。
辛凉解表类：杨桃、茶叶、豆豉等，用于风热感冒。
清热泻火类：苦瓜、苦菜、蕨菜、芦根、西瓜等，用于实热证。
清热燥湿类：茄子、荞麦、马齿苋等，用于湿热病证。
清热解毒类：绿豆、赤小豆、马齿苋、苦瓜、蓟菜、豆腐、豌豆等，用于热毒证。
清热解暑类：西瓜、绿豆、绿茶，用于暑热证。
清热利咽类：荸荠、罗汉果、青果、无花果等，用于内热咽喉肿痛。
清热凉血类：茄子、藕节、丝瓜、黑木耳等，用于血
通便类：香蕉、菠菜、竹笋、蜂蜜、黑桃仁、黑芝麻等，用于便秘证。
祛风湿类：薏仁、木瓜、樱桃、鳝鱼等，用于风湿证。
芳香化湿类：扁豆、蚕豆等，用于湿温、暑湿、脾虚湿盛证。
利水类：玉米、玉米须、黑豆、绿豆赤小豆、冬瓜、冬瓜皮、白菜、鲤鱼等，用于小便不利、水肿、淋病、痰饮等。
温里类：干姜、肉桂、花椒、茴香、胡椒、辣椒、羊肉等，用于寒证。
行气类：香橼、佛手、刀豆、玫瑰花等，用于气滞证。
活血类：山楂、茄子、酒、醋等，用于血瘀证。
止血类：藕节、黑木耳等，用于出血等证。
化痰类：海藻、昆布、海带、紫菜、萝卜、橘络、杏仁、生姜等，由于痰证。
止咳平喘类：杏仁、梨、枇杷、百合等，用于咳喘证。
安神类：莲子、小麦、百合、龙眼肉、酸枣仁、猪心等，用于神经衰弱、失眠。
收涩类：乌梅、莲子等，用于泄泻、尿频等滑脱不禁。
辨证施膳
根据中医“虚者补之”、“实者泻之”、“热者寒之”、“寒者热之”的治疗原则。虚证患者以其阴阳气血不同之虚，分别给予滋阴、补阳、益气、补血的食疗食品治之；实证患者应根据不同实证的证候，给予各种不同的祛除实邪的食疗食品，如清热化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；寒性病证，给予温热性质的食疗食品治之；热性病证，给予寒凉性质的食疗食品治之。另外，在辨证施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点。例如形体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食品；形体消瘦之人多阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品。春季万物始动、阳气发越，此时要少吃肥腻、辛辣之物，以免助阳外泄，应多食清淡之菜蔬、豆类及豆制品；夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如绿豆、西瓜、鸭肉等；
用药指导
给药时间
1、一般药，宜在进食后半小时服用；
2、急性病者可随时多次给药；
3、滋补药、开胃药，宜饭前服；
4、消食导滞药，对胃肠有刺激性的药，宜饭后服；
5、安神药、润肠通便药，宜睡前服；
6、驱虫、攻下、逐水药，宜清晨空腹服；
7、调经药，宜在行经前数日开始服用，来月经后停服；
8、解表发汗药可随时服用；
9、某些药物的服用时间遵医嘱。
给药方法
1、汤剂一般每日一剂，分2次服，上下午各一次；或遵医嘱服用；
2、急症、高热、危重病人遵医嘱服用；
3、丸、片、散、膏、酒等中成药按说明定时服用，一般每日2—3次；
4、一般中成药宜用白开水送服；
5、祛寒药可用姜汤送服，
6、祛风湿药可用黄酒送服，以助药力；
7、胖大海、番泻叶等容易出味的药物可用沸水浸泡后代茶饮；
8、呕吐病人在服药前，可先服少量姜汁或嚼少许生姜片或橘皮，以预防呕吐；
9、病在口腔、咽喉者宜缓慢频服或随时含服；神昏病人可给予鼻饲。
服药温度
1、一般汤剂宜温服，以免过冷过热对胃肠道产生刺激；
2、寒证用热药宜热服；
3、热证用寒药宜凉服；
4、一般理气、活血化瘀、补益、发汗解表药宜热服；
5、凉血、止血、清热解毒、消暑药等宜凉服。
中药内服法与护理
解表类药的服法与护理
1、温服，服后加被并进热饮，已达到发汗驱邪的目的，但发汗不宜太过，以免损伤正气，伤耗阴液。
2、患者应避风寒，禁冷饮。
3、应慎用解热镇痛类西药，以防汗出过多。
4、饮食宜清淡，忌酸性、生冷食品。
泻下类药的服法与护理
1、空腹服用，因其易伤脾胃，停泻即止，不宜再服。
2、单纯为通便而服用润下药，应于睡前服用。
3、服泻下药后注意观察大便的质、量、次数等变化，以免虚脱。
4、服药期间，宜食清淡、易消化饮食，忌硬固、油腻、辛辣之品。可多食水果和蔬菜。
温里药的服法与护理
1、服药期间宜保暖，防止风寒侵袭。
2、宜进温热饮食以加强药效，忌食生冷寒凉之品。
3、温里类药多辛温香燥，易伤津液，阴虚津亏者慎用
清热类药的服法与护理
1、清热类药多属苦寒，易伤阳气，应中病即止，以免损伤脾胃。
2、清热类药宜饭后服用，服药期间宜服清凉食品，忌辛辣油腻。
3、脾胃虚寒者及孕妇禁用或慎用。
理气活血类药的服法与护理
1、理气活血类药多辛香燥烈，入药以丸剂多见。
2、理气活血类药性多走窜通行，易于耗血、动血，虚症患者和有出血倾向者及孕妇，应慎用或禁用。
3、服药期间忌生冷寒凉，脾胃虚弱者应注意饮食调护。
补益类药的服法与护理
1、补益类药应于饭前空腹服用，以利药物吸收。
2、补益类药易使胃气壅滞，而造成消化不良，故脾胃虚弱而食滞不化者慎用，或同时配用消导药。
3、外感期间不宜使用补益类药。
4、补益类药需长期服用方能见效，应鼓励病人坚持服药。
5、服药期间应忌油腻、辛辣、生冷及纤维素多而不易消化食品。
安神类药的服法与护理
1、安神类药应于睡前半个小时服用，患者的病室应保持安静。
2、应根据患者的不同情况做好精神护理，特别应使患者在睡前消除紧张、激动情绪，保持平常心态。
3、饮食以清淡、平和为宜，忌食辛辣、肥甘、酒、茶等刺激性食品，晚饭不宜过饱。
康复护理指导
中医药特色的康复护理
（包括语言、肢体功能锻炼、心理康复等）
太极拳
八段锦
推拿按摩
音乐疗法
中医保健操
中医特色专科护理
重点专科专病的管理熟练开展辩证施护和专科（专病）特殊护理工作
1、护理技术操作合格率≥95%，五表书写合格率≥ 95%
2、制定单病种护理常规并开展单病种护理工作（三级医院甲单≥2个，乙单≥4个;二级医院甲单≥1个，乙单≥2个）
3、开展健康教育工作
4、配备适应专科（专病）业务工作需要的专科设备。（设备完好率100%，进行专科设备使用效益分析）