1、动物在医疗保健中的作用
动物辅助治疗介绍
国立台北护理学院助理教授叶明理
不论时代如何进步，有血有肉，会呼吸，能感觉，真真实实的动物，长久以来在人类历史上经常扮演辅助甚至治疗人类身心病痛的角色。早在17世纪的医学文献中就已经出现以骑马方式来治疗神经性病变的病人，之后自18世纪后期起也开始有以动物用在辅助治疗精神病患及社区残障人士上的例子。护理学祖师南丁格尔也曾说：『对长期生病的人而言，小动物经常是最好的同伴….如果他[病人]能餵食及清理动物，那麼他通常一定也能这样鼓励自己照顾自己』。这番话不仅肯定动物在协助治疗人类病痛的贡献，更点出了适当地运用动物，可以激发病人的自我效能。笔者曾於美国动物辅助治疗发展重镇Delta Society受训并取得动物辅助治疗员、动物辅助治疗讲师、治疗性动物筛选员、场所评估员等多项证书，并於去年获得国科会补助进行相关研究。为使大家正确了解『动物辅助治疗』，在此做一初步的介绍：
一、何谓动物辅助治疗
动物辅助治疗(Animal-Assisted Therapy; AAT)是一种以目标为导向的介入方式,将某些符合特殊条件的动物纳入病患的整个治疗过程中，在进行过程中必须由医护相关领域的专业人员诊断病患所需的治疗项目并引导病患利用动物来改善。因此，动物辅助治疗并非致力於鼓励病患饲养宠物或致力於训练如导盲犬般的服务性动物(service animals)。
AAT的理念在於相信人们藉由与动物的互动中，可以产生身，心，社会，及灵性的改变与获益。过去的研究都支持AAT可以有以下几类的贡献：
1. 提升病患生活品质
2.成为病患健康促进的方法
3.改善照护者的照护品质
4.强化身心障碍者的疗效
5.成为身心障碍者疗育过程中有效的教育媒介减轻疗育人员的工作负荷
二、动物辅助治疗的施行条件
AA的基本施行原则需兼顾病患及动物双方面的福祉，其条件包括：
1. 动物
AAT所用的是经过基本服从训练及特别筛选，且拥有良好健康状况的动物。它们必须经过严格的筛选，筛选的项目包括健康检查、预防注射、动物性情筛选、动物技能筛选等等。动物的健康筛选需由合格的兽医师根据特定项目执行，主在避免人畜共同传染病的发生; 而动物性情及技能筛选则需由合格的动物筛选员执行，主在挑选合於治疗情境的动物，以维护病患及动物双方之福祉。
2. 饲主或动物助手(animal handler)
这是受过AAT训练的人，主要工作是於整个动物辅助治疗期间，负责照顾，陪伴，引导动物的人。此人必须了解该动物同时也为该动物所信任，也须经过相当之训练以了解整个治疗过程及治疗需求。
3. 专业人员
参与AAT的专业人员依对象需要而异，护理人员，医师，物理治疗师，职能治疗师，语言治疗师，社工人员，兽医师…等等均可。他必须充分了解动物及动物助手的角色及功能，妥善结合动物於治疗或照护目标中。
4.环境
施行AAT的场所条件需兼顾以下四个层面：
物理设施--已有为数不少的AAT计画在医院病房，加护病房，机构式长期照护机
构，儿童心智发展中心，精神病房，复健病房，甚至监狱..等等场所进行。任何场所均需考量其环境是否对治疗对象及动物均安全，且是否有助於建立人与动物的治疗关系。
个案特质--不同的个案不仅需要的治疗项目不同，即使同类的病患对动物的适应
程度亦可能不同。这些都需要在动物进入治疗前做好评估，并定好治疗或照护计画。
行政支持--机构的行政支持是AAT成功与否的关键因素。机构的政策，行政伦
理，最高首长的支持，各部门人员是否获得充分的宣导及沟通，…等等也都是应事先评估清楚的。
工作人员--AAT的进行不应太过影响工作人员原先既定工作模式。同时亦应考虑
是否有工作人员极端讨厌或喜爱动物，以致产生影响工作情绪的情况。以上种种均应在动物进入施行场所前做好评估。
5.施行标准及规范
AAT其实是个多元专业整合的治疗方式，因此一套周延的施行标准及规范格外重要，这份标准应含括动物及治疗对象的进入路径，专业人员的评估及训练，场所的筛选与架构、感染控制及意外呈报流程…等等。
三、目前国内施行动物辅助治疗的现况
笔者与亚洲动物基金会狗医生大使合作推行动物辅助治疗计画，目前结合物理治疗、长期照护、及护理之专业，针对老人安养中心与儿童发展中心进行辅助治疗工作。为了能有效推行，也一并发展符合上述各项条件之本土化施行模式。包括：治疗性动物之健康、性情及技能的筛选标准，动物助手及专业人员之训练课程，动物辅助治疗活动之设计等等。推行至今，遭遇之困难有：动物志工招募不易，计画执行人力不足，医疗界不愿接纳动物进入医疗场所等等。不过相信假以时日，这些问题定能一一克服。
四、结语：
人类来自大自然，必得回归大自然才能获得真正的身心灵健全，动物辅助治疗提供一个亲近动物，触摸生命的机会。透过动物的媒介，治疗人员与病患间僵硬的人际藩篱得以打破，动物助手也因参与治疗而获得成长，而病患纵使不一定因动物辅助治疗来治愈疾病或改善残障，却能也因此在其灰色的生命中注入些许的色彩，谁说这不是一个值得尝试的多赢策略呢？
（需进一步讯息可洽叶明理老师minglee@ntcn.e.tw
2、酒的营养及医疗保健功能是怎样的？
酒中含有丰富的营养物质，具有多种医疗保健能，所以，适当饮酒有益于健康。由于酒的种类不同，成分不一，所以其营养价值及医疗保健功能也有别。
(1)黄酒主要成分有糖分、糊精、醇类、甘油、有机酸、氨基酸zd、脂质类、维生素等，是一种具有很高营养价值的饮料。其所含的17种氨基酸每升总量达10克。这17种氨基酸中，蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙酸、异亮氨酸等，是人体回需要但又不能在体内合成，必须由食物供给的。因此，经常饮用适量的黄酒可满足人体需要。另外，黄酒还可提供人体活动所需的热能。
(2)葡萄酒也是一种富有营养的饮料。它含有糖类、果胶类、醇类、氨基酸、无机物质、维生素答等。经常饮用葡萄酒可以补充人体所需的营养。
(3)啤酒也是一种有较高营养价值的饮料。它的主要原料是大麦芽和啤酒花。啤酒中含有17种氨基酸，11种维生素，尤其以B族维生素含量最为丰富。每天喝少量的啤酒，大大有利于健康。
(4)白酒白酒亦称烧酒，气味辛、甘、大热、有毒。具有祛风散寒、活血化瘀、舒筋活络、消炎止痛等功能。主治寒积冷痛、风湿痹痛、跌打损伤等，往往做药酒的酒基。
3、茶叶的医疗保健功能主要表现在哪些方面
1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、叶绿素百可挥发血液的再生能力。
3、茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维度他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有绿茶才问有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、茶可因血液循环作用防止冷症
7、绿茶是答控制卡路里（节食）时不可或缺的
8、乌龙茶可免除肥胖的烦恼
9、正在进行科学研究的专绿茶的治癌作用
10、女性不可不知的糙米茶健康法
11、具有恢复视力效果的粉茶
12、生活不规律时更要喝新鲜的属绿茶
13、绿茶之成分具有预防糖尿病的效果
14、绿茶可使香烟的害处减至最低限度。
4、有谁能解释一下“医疗保健”的含义
医疗保健
疾病的治疗与保护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病,医疗机构所采取的综合性措施。
5、酒的医疗保健作用分别是什么？
酒中含有丰富的营养物质，具有多种医疗百保健功能，所以适当饮酒亦有益于健康。由于酒的种类不同，成分不一，所以其营养价值及医疗保健功能也有区别。
1.黄酒：主要成分为糖分、糊精、醇类、甘油、有机酸、氨基酸、脂质类、维度生素等，是一种具有很高营养价值的酒类。其所含的17种氨基酸每升总量达10克。因此，经常饮用适量的黄酒可以满足人体的正常需要。
2.葡萄酒：是一种富有营养的饮料。它主要成分有糖类、果胶类、醇类、氨基酸、无机物质、维生素等。
3.啤酒回：啤酒是一种有较高营养价值的酒类，它的主要原料是大麦芽和啤酒花。啤酒中含有17种氨基酸，11种维生素，尤其以B族维生素含量最为丰富，每天喝少量的啤酒，大大有答利于健康。
4.白酒：白酒亦称为烧酒，气味辛、甘、太热、有毒。它具有祛风散寒、活血化瘀、舒筋活络、消炎止痛等功能。适当药用可治寒积冷痛、风湿痹痛、跌打损伤等，常用于药酒的酒基。
6、医疗保健有哪些好处？拜托各位大神
1、医疗保健：盛夏季节，细菌和病毒十百分活跃，容易诱发腹痛、腹泻或食物中毒。若适当吃点生姜，或度用干姜加绿茶沸水冲泡后饮之，常能起到有效防治作用。 2、医疗保健：防皮肤病：夏季由于天气潮热，问有利于各种真菌、细菌繁殖生长，加之夏季人们易出汗，答皮肤易潮湿，如不及时擦净和保持干燥，会引起皮肤癣病。 3、医疗保健：南瓜中的某些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等专有害物质，对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肝硬化、肾炎、前列腺炎等属疾病有防治效果。
7、茶有什么医疗保健作用？
我国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶皆源于我国。根据产地及加工方法不同，又有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、黄茶、白茶及紧压茶之分。茶叶中含有多种有医疗保健功能的物质，经常喝茶有益于人体健康。
茶叶的成分及功能
茶叶中含有多种维生素，如维生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。因此，多喝茶可以延年益寿。
含有多种矿物质
茶叶中含有的矿物质的种类很多，有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。这些矿物质中的大多数元素是人体所必需的。因此，喝茶是摄取人体必需元素的来源之一。
嘌呤碱类物质
茶叶中还含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等膘呤类物质，可以兴奋神经中枢提高劳动效率及强化血管功能，利尿弛缓平滑肌作用等。
酚类衍生物
能防止坏血病，利尿，对抗放射性伤害、治偏头痛、抑制癌变等。而可灭菌、消炎、止泻、防治高血压和血管硬化、抗衰老。
茶叶的医疗保健作用
茶叶是天然养生保健饮料。研究表明，饮茶能止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。
防癌
茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶。用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。
防辐射
茶叶中含的多酚类物质、脂肪酸、维生素C、A的综合作用，有防辐射功能。喝茶能有效地防止辐射引起的白细胞下降。采用放射治疗的癌症病人，服可溶茶能消除或减轻放疗后出现的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应。
防龋齿
饮茶，用茶汤漱口、刷牙可预防龋齿。常喝乌龙茶的人，龋齿发生率下降60%左右。
防治心血管疾病
茶单宁有抑制动脉平滑肌细胞的增殖，明显具抗凝及促进纤维蛋白溶解、抗血液斑块的形成、降低毛细血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血压、动脉粥样硬化及改善血循环、防止血栓形成的作用。一般一天5克绿茶叶泡水喝即可。
防治肠道疾病
茶叶中含脂肪酸和芳香酸等有机酸有杀菌作用，可治疗细菌性痢疾、慢性溃疡性大肠炎、回肠炎等肠道病。用茶叶9克，浓煎口服即可。
生津止渴解暑
由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学变化，使口腔得以滋润，产生清凉感觉。咖啡碱可调节体温，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎热的夏天，喝热茶也比其他饮料解渴，而且降温持续时间较长。
消脂减肥
茶叶中咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能减肥。一般每天5克茶叶泡水喝，坚持月余即可见效。
饭后茶漱养生
茶水富含碱性物质，其除污、解腥、消腻的功能远比一般清水强，一日三餐，尤其是在饱食鱼肉荤腥、香醇美酒之后，用茶水漱口，更能洁口、除腥、去腻。茶水还可杀灭口腔里的一些细菌，防止口腔炎症。茶还可除臭，特别是对酒臭、烟臭、蒜臭效果好。
提神益思消疲劳
茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，思维敏捷，又能加快血液循环，活跃筋肉，促进新陈代谢，使人解除疲劳。
延年益寿抗衰老
研究表明，绿茶中所含单宁可控制人体中产生的过氧化脂质，防止老化。所以经常饮茶可延年益寿。
8、医疗保健有哪些好处？
1、医疗保健：盛夏季节，细菌和病毒十zd分活跃，容易诱发腹痛、腹泻或食物中毒。若适当吃点生姜，或用干姜加绿茶沸水冲泡后饮之，常能起到有效防治作用。 2、医疗保专健：防 皮肤病 ：夏季由于天气潮热，有利于各种真菌、细菌繁殖生长，加之夏季人们易出汗，皮肤易潮湿，如不及时擦净和保持干燥，会引起皮肤癣病。 3、医疗保健：南瓜中的某些成属分可以中和食物中的农药及 亚硝酸盐 等有害物质，对糖尿病、高血压、 动脉粥样硬化 、 肝硬化 、 肾炎 、 前列腺炎 等疾病有防治效果。