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保健食品多糖测定

发布时间:2020-07-23 08:34:09

1、含有多糖成分的保健品可以治病吗

给你个办法,你从原料药厂家买点虫草多糖和黄芪多糖回来自己灌胶囊吃。

2、保健食品功效成分和标志性成分有什么区别

保健食品功效成分和标志性成分的区别:
保健食品的功百效成分应是根据国内外的科学文献报道公认的,或科学研究证实的与保健功能度相关的成分:专属性强,与所申报的产品功能密切相关,化学性质稳回定,含量可控,并有专属的测定方法。
产品的标志性成分则只是产品中的一个专属性较强的答代表成分活特征成分,与保健功能并不直接相关。

3、保健品安全在哪检测

江苏检验检疫局,该局动植物与食品检测中心新近正式获得保健食品检验机构资质,可开展保健食品注册检验、复核检验工作,并出具检验报告。通过检验检疫的检测便可得到权威报告。
近年来,我国保健食品市场以30%的速度增长,2015年市场规模预计达到4500亿元。面对琳琅满目的保健食品,其安全性和有效性成为消费者越来越关注的敏感问题。目前国内保健食品注册检验需求大,但检验机构却相对较少,在全国检验检疫系统直属机构中,仅江苏检验检疫局动植物与食品检测中心具备保健食品注册检验资质。
据悉,目前江苏检验检疫局可开展保健食品急性毒性试验、骨髓细胞微核试验等安全评价10项;功效成分、标志性成分、卫生学等理化项目80余项。此外还有消费者最为关注的保健品增强免疫力、抗氧化、缓解体力疲劳等6项功能学评价。
以灵芝孢子粉为例,除了进行安全性评价外,为验证保健食品是否能够达到其所宣传的功效,还要开展功能性评价。灵芝孢子粉主要功能是增强免疫力,江苏检验检疫局动植物与食品检测中心要对灵芝多糖、三萜类的灵芝酸、腺嘌呤核苷等标志性成分进行检测,并通过细胞免疫功能试验和体液免疫功能试验来判断这些成分是否具有其所宣传的功效。

4、真菌多糖是药品、还是保健食品?

一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物。目前,在全球百范围内约有数千种真菌。其中不仅有许多有实用价值的美味真菌,也有许多具有保健功能的真菌。也有不少是具有毒性的毒菇。
在国际上,真菌多糖被称为称为“生物反应调节物”,简称“BRM”,经研究表明,多糖具有生物反应调节物的特征,可做为免疫增强剂和免疫激度活剂,这些活性多糖具有一个的结构,即主链由 β-D(1-73)连接的葡萄糖基组成,沿主链随机分布着同 β-D(1-73)边接的葡萄糖基呈梳状结构,生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化版。
按研究表明,药用菌的活性多糖成份 β-D(1-73)葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化。此外,它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高动物耐缺氧能力和氧的利用率,降低血液的粘稠度,增加心肌收缩力,改善心律,降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化权痰的功效

5、保健品里的总多糖是什么?血糖高的人能不能吃?

糖尿病的饮食宜忌

(1)适当增吃食物纤维

纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

(2)植物油为较理想的烹调用油

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1~2较好。

(3)有益的大豆及其制品

大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与b族维生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品。

(4)应付饥饿的办法

饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生:

其一:减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面、绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐之用。

其二:适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

其三:用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后),加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。

其四:心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的。此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

(5)甜味品的选择

有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法:

其一:在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用。

其二:糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。

其三:桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果,可以适量食用。这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收。此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用。

其四:糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每个糖尿病人的情况不一样,病人自己对其规律应有所摸索,包括每日血糖的最低时刻,这是适量进一些含糖食品的最佳时间。

(6)最易使血糖升高的食物

在我们经常见的食物中,下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

(7)容易使血脂升高的食物

血脂升高,对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物(见下表)。关于胆固醇,糖尿病人还应明白,它有两方面作用,首先它是必需的物质,具有重要的生理功能,如组成细胞膜等等;但是摄入多了,就会引起副作用,如参与冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。

(8)饮酒的危害

有一些糖尿病患者认为,酒是五谷之精华,适量饮酒可以活血通络,御寒,调节精神。对此要具体病人具体分析。如果患者的病情较轻,逢节假日,亲戚朋友相聚,可以少量饮一点酒,并且,最好是啤酒或低度的其它酒;如果病情不稳定,或伴有肝脏或心血管疾病,应禁止饮酒。因为酒有下列危害:

其一:饮酒会增加肝脏负担。我们知道,酒精的解毒主要在肝脏中进行。肝脏功能正常的人,解毒能力强,能把大部分有毒物质进行转化,排出体外。而糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。

其二:糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。

其三:酒本身就是高热量食物,每克酒精能产7千卡热量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化。

(9)饮食宜淡

饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用“五行”理论解释说:过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱;过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩、心气抑郁;过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡;过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满;过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害。因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便健康,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病人,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐。

(10)饮食宜缓

饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽。食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一:糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收。有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二:粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题,古人早有认识:“饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人。

(11)饮食宜暖

糖尿病人的饮食温度要适中,过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论,人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现:“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也。”其意思是说:凡饮食,热的食物切不可温度太高,寒的饮食也不可温度太低,如果我们吃的能温度适中,那么,人体的正气将不会受到损伤,病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。

6、灵芝孢子粉的多糖含量一般有多少

灵芝孢子粉的多糖含量一般有多少。一般我们在网上看了很多有关灵芝与灵芝孢子粉的各类知识文章,文章中提到的灵芝多糖与灵芝孢子粉的多糖概念是不一样的,主要是多少含量的不同。灵芝多糖含量的好坏决定了灵芝相关制成产品质量的高低。灵芝的主要有效成分是多糖和萜类化合物,其主要功能是提高免疫能力,增强人体抵抗力,抑制肿瘤的作用。大家也都一致这么认为。本文将说明一些灵芝产品或者灵芝孢子粉产品的相关多糖含量的多少问题,看看就知道了,对以后购买灵芝孢子粉冲剂产品或者灵芝保健食品有很好的参考作用。灵芝多糖含量:现在市面灵芝多糖含大多是在1%-3% 之间,如果说是1%以下,那就是质量不怎么好的灵芝。提取的灵芝多糖里主要含有的就是:灵芝多糖和灵芝三萜。一般提取的灵芝多糖是在20%左右,30%以上的,就需要去检测了。多糖含量大概在10-20-30%等,但是很多都是添加了葡萄糖的,注意监测方法,不应该是蒽酮法,而应该是苯酚法。灵芝的英文翻译是: reishi mushroom,拉丁名:Ganoderma lucim灵芝孢子粉多糖的含量:一般现在用的灵芝孢子粉多糖的含量在0.45%,现在主要是多糖的测定方法有问题,不同的方法测定,测出的数值差别很大。已破壁的灵芝孢子粉含多糖和三萜类化合物的多少,具体的和灵芝品种有关,1-5%的多糖含量。 孢子油主要是从破壁孢子粉中萃取的,二氧化碳超临界萃取得率一般在20%左右。只是含量越高价格就越贵。中药提取物一般可以根据你的要求去做的。不过一般来说,大家买的是常规的含量规格,因为如果单独按照你的要求去达到你需要的含量的话,价格应该很贵了。

7、保健食品中多糖、黄铜、人参苷分别有什么功效的?

多糖:1 调节肠胃功能
2 降血脂和预防心血管疾病
3 降血糖以及预防糖尿病
4 控制肥胖
黄酮:1 抗自由基 2 抗肿瘤 3 保肝作用 4 对心血管有益
人参苷就是所谓的皂苷,人参皂苷 1.抗病毒作用 2抗肿瘤 3 免疫调节 等等作用
艾 打字打的累类

8、保健食品功效成分和标志性成分有什么区别?

保健食品功效成分和标志性成分区别如下:

1、区别


产品的功效成分应是根据国内外的科学文献报道公认的,或科学研究证实的与保健功能相关的成分:专属性强,与所申报的产品功能密切相关,化学性质稳定,含量可控,并有专属的测定方法
产品的标志性成分则只是产品中的一个专属性较强的代表成分活特征成分,与保健功能并不直接相关。

2、选择及确定原则


a、功效成分与保健功能相关的原则
b、食用安全的原则:不宜选用有毒的成分或者安评试验存在稳定的物质作为功效成分
c、符合工艺制备合理性原则:例如传统水提工艺,应考虑选择水溶性指标成分,而不应该选择一个脂溶性或挥发油作为功效成分或标志性成分来控制产品质量;水提醇沉工艺,不宜选用粗多糖为功效成分或标志性成分来控制产品质量
d、首选主要原料的原则
e、尽量避免选择以一大类物质代表其功效成分/标志性成分或无针对性物质的原则。

功效成分/标志性成分的检验方法


1、属于已制定国家标准或者部颁标准(规范)的检验方法,或者国家有关部门正式公布,以及国内或国际上具有权威性,且适用于保健食品的检验方法,不须进行方法学研究
2、企业使用自行制定的检验方法,必须经方法学验证,结果成立后,方可执行,并应列入规范性附录A中,功效成分或标志性成分检测方法的方法学研究一般应包括准确度、精密度、专属性、线性、范围和耐用性等考察内容,并符合国家有关标准、规范的要求。

以上仅供参考,具体请参考相关书籍和国家法律法规。

9、怎样进行保健食品检测?

重金属、农药残留、有机溶剂抄残留、树脂残留、违法添加化学品、违禁品等安全性有关的检测。

10、保健品中粗多糖的含量标准是多少?

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