老年人饮食保健

1、老年人保健：日常饮食有何讲究

1、老年人的饮食应该保持多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。在老年人的饮食中每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
3、老年人的饮食要注意补充蛋白质。应该多吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人的饮食可多吃些海鱼。
5、老年人的饮食要与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
总的来说，在老年人的饮食中宜早晨喝一杯牛奶，一天一个鸡蛋，一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素;一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等;一天100克精肉，老年人的饮食包括猪、牛、鸡、鱼类等;一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。
照顾老年人是儿女的义务，但是要照顾好就要注意老年人的特征，根据他们的情况调理饮食，平衡营养，这样才能保持身体的健康。

2、老年人饮食有哪些注意事项及保健措施？

老年人在营养方面应注意以下几点：少吃多餐

老年人进餐应定时、定量、八分饱。防止饥一顿饱一顿的暴饮暴食。高龄老人可少吃多餐，copy防止肥胖症。

软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

多素菜，少油腻

新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易消化，而且含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。

多淡食，勿过咸

老年人吃菜不要咸，以免加重肾脏负担，也防止高血压等症。

饮食尽量多样化

老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

饮食要热

老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食冷凉物。

适量饮茶，切勿吸烟

适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜浓，以防失眠。老年人应忌烟，老年往往患有呼吸系统疾病，就更需忌烟。

3、老年人如何做到健康饮食？

谁家里没有老人，谁又没有老去的一天呢？老人的饮食健康问题，不容忽视。

老年人往往合并有糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病，严重影响着老年人的身心健康。饮食结构与健康关系很密切，合理饮食有助于预防和控制慢性病的发生和发展，因此，老年人健康饮食建议如下：

1、呵护消化道

老年人由于身体机能衰退，消化功能降低，宜吃容易咀嚼、消化的食物，不要吃过硬、生冷的食物。进餐方面注意少量多餐，食物不要过烫，也不要过量，饮食不宜过饱。不吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等。不饮浓茶、咖啡、烈性酒。

2、粗细搭配

主食方面注意粗细搭配，糙米、燕麦、红薯、红豆等粗杂粮富含膳食纤维，摄入后可以延缓餐后血糖升高，老人年主食中可食用一部分粗杂粮。

3、补钙

老年人由于对钙的吸收能力下降，容易发生骨质疏松和骨折，要注意补充钙和维生素D，牛奶是钙的良好来源，每天喝一袋奶，补充豆制品，多晒太阳，促进钙的吸收。还要注意补充富含优质蛋白的食物，适量吃点鱼虾、瘦肉、去皮鸡鸭肉等，可预防贫血。

4、忌油腻、忌甜食

老年人要少吃高脂肪、高热量的食物，如各类油炸食品等，饮食不宜过于油腻，少吃甜食，尤其是过酸的饮料等。饮食清淡少盐，一日食盐不超过6克。

5、多吃蔬菜、水果

多吃新鲜蔬菜及水果，每天吃蔬菜1斤，绿叶蔬菜占一半，每天吃5种或5种以上的蔬菜。饮食种类多样化，一天吃食物12种以上，一周吃食物25种以上。

希望以上建议能给老年朋友，提供一些帮助，如有不当之处，望各位看官指出！

4、简述老年人的膳食保健措施有哪些

老年人的营养需求及膳食特点：总的百来说，老年人科学饮食特点是营度养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习问惯。具体答说，有以下几点： (1)食物要全面：保持多样化回，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水答陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹

5、老年人吃什么好 老人保健必知饮食常识

人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则：

数量少一点。

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

质量好一点。

蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

蔬菜多一点。

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点。

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

品种杂一点。

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

饭菜香一点。

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点。

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

饭要稀一点。

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

吃得慢一点。

细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

早餐好一点。

早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

晚餐早一点。

“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。。望采纳！！

6、老年人饮食

吃粥,还有什么容易消化的东东(乳制品等)~~不要吃海鲜类产品

7、老年人该怎样饮食保健？

主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1~2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。

少吃辛辣食物

虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。

白天多补充水分

因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。

8、老年人饮食需要注意什么

（1）老年人生理特点

①身体变化。表现在皱纹增多、发须变白、脂褐斑、老年疣、步态不稳、动作迟缓、变矮变胖等。②身体成分变化。代谢组织的总量随年龄而减少，老年期有代谢功能的组织占总体组织的比例（30%）仅为青春期（60%）的一半；总细胞量下降、肌肉萎缩、水分减少、骨密度降低、脂肪增加。③代谢降低。合成代谢下降，分解代谢增强，基础代谢下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循环、泌尿、内分泌、生殖、关节、运动、神经各系统功能衰退。

（2）老年人膳食原则

老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。

（3）膳食具体措施

①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。

（4）中老年人常见营养问题

①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表现为体重增加或减少过多，即肥胖或消瘦。③营养性疾病。随着年龄增大，抵抗力下降，中老年人出现的营养性疾病也增多，比如糖尿病、高血压、心血管疾病、便秘、胃肠功能紊乱等。