幼儿营养与保健

1、学前教育营养与保健主要课程是什么

这是新崛起的一个专业由于现在越来越多的人在关注幼儿教育重视孩子在幼儿阶段的培养全国在不断大量的增设幼儿园那么幼师职业也就跟出现了人才供不应求的现状这会大大带动与幼教有关的一些专业、职业的兴起前景大好

2、幼儿的合理营养包括那些？

随着婴儿年龄的逐渐增长，小儿的乳牙依次长出，咀嚼能力逐渐加强，此时，生长发育仍处于较快阶段，

为了能满足生长发育所需的均衡营养，必须为婴幼儿安排合理饮食。 　
　 1-3岁的小儿主食品以米、面等谷类食物为主，蛋白质的主要来源于肉蛋乳类，鱼等食物。钙、铁和其他

矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食物，维生素主要来自水果、蔬菜。 　
　要使膳食合理搭配，每天的饮食中就必须有多种营养成分，谷物是每顿的主食，是主要提供热量的食物。

蛋白质主要由豆类或动物性食品提供。蛋白质是小儿生长发育所必需的。人体所必需的20种氨基酸主要从蛋白

质中来， 不同来源的蛋白质所含的氨基酸种类不同。每日膳食中豆类和不同的动物性食品要适当配搭才能是

丰富的氨基酸。蔬菜和水果是提供矿物质和维生素的主要来源。每顿饭都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水

果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高热量的食物，我们习惯使用植物油，有些植物油还含有少量脂溶性维生

素如维生素E、K和胡罗卜素，婴幼儿每天的饮食中也需要一定量的油脂，有些家庭早饭吃牛奶鸡蛋，而没供热

量的谷类食品，应该添加面包或饼干。另外一些家庭早餐只吃稀饭、馒头和小菜，而没有提供可利用的蛋白

质。这也不符合婴儿发育需要。 　
　合理膳食才会使身体获取全面营养，也才能使小儿正常生长发育

3、幼儿养生保健知识15条

1、要养好孩子，现代家长必须注意饮食不要过精、营养过高，要以五谷为主，以粗粮为主。随着生活水平的不断提高，家长们都一味提高儿童们饮食档次，进食过精、营养过高。食品过精影响了孩子的纳吐机能，营养过高会使孩子早熟，两者均有害。

2、儿童在饮食的时候也要注重七分饱。儿童养生保健常识：让孩子“三分饥寒七分饱”是最好的。婴幼儿的饮食不要以饱为度，应以“七分饱”为度。因为婴幼儿的脏器娇嫩，脾胃的运化功能尚未健全，如果饮食不加节制，就会损伤脾胃。

3、小儿睡觉时都会微微出汗，如果一味地加 以严密捂盖，就会让孩子的汗得不到挥发，身体常处于湿润状态中。儿童养生保健常识：因此，孩子上身的被子衣服不宜捂得太紧。反而，要特别注意孩子足部的保暖，因为这是保护好 关节的关键。

4、不要让她肆意接触玩弄凉水。水之于人是离不开之物，夏天尤甚，与水打交道的频率那叫一个高。小孩子几乎个个乐意赖在水里玩。可是对于女孩儿，爸妈要监督禁止着点，不能由着她玩。游泳的时候要注意卫生，不要长时间泡在水里。特别是冬季，不要用凉水洗手洗东西，容易导致手蜕皮不说，还有可能中凉，落下病根以后出毛病。

5、不要让她太贪凉。冷饮不要由着喜好可劲吃，空调不能由着性子可劲吹，不然容易感冒，影响健康，对肤色也不好，还可能会发胖。特别是进入青春期后，更要提醒她多加注意，凉物尽量少接触。

6、注意不要让她吃太多甜食和肥肉。因为，据说甜食和肥肉是很容易使人发胖的东西。还有，甜食吃多了，对牙齿也不好;肥肉吃多了，会腻，影响胃口和行动。如果孩子一旦胖起来，再想减肥就有点难了。

4、有关幼儿营养与保健的问题

母乳充足在一定时间内可以满足宝宝的营养需求，但母亲要多摄取不同种类的食物。随着宝贝的长大，母乳的营养会跟不上宝宝的成长速度，这时就应该给宝宝添加辅食，以满足宝宝成长需要。
宝宝吃得太甜的不良后果楼上已经说的很全了。
每天要摄取一定量的绿色、橙色蔬菜是因为其中所含的营养元素各有偏重，大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。

5、学前儿童营养与保健什么东西养胃

少吃三高食品 高脂肪 高蛋白 高能量。 肉食 不可多吃 。吃肉最好配上山楂 萝卜等容易消化的。不喝冷水 冷饮 水果不宜多吃

6、幼儿饮食的保健原则有哪些？

幼儿期的膳食是从以乳类为主食过渡到以谷类为主食，再辅以鱼、肉、蛋、菜等混合而成的成人膳食。烹调方法及采用的食物也逐渐接近家庭一般膳食。但是，上述改变应与幼儿消化代谢功能的逐步完善相适应，不可操之过急，以防造成消化功能紊乱和潜在的营养不良，为此，应遵循以下原则。

营养素比例应适合幼儿需要：这一时期幼儿的生长发育虽不如婴儿期迅速，但仍比年长儿和成人快，对营养物质的需求仍相对较多，能量、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素的需求量已达成年人的50%左右，其中蛋白质的需要量为每日40～50克，脂肪为每日35～40克。但是，父母往往体会不到幼儿此期大量的营养需求，时常过早地让他们食用一般的家庭膳食。虽然幼儿的胃肠功能和消化酶的发育较婴儿更为成熟，但咀嚼和消化吸收功能仍未十分健全。鉴于上述情况，幼儿必须摄取营养素比例适当的平衡膳食，蛋白质、脂肪与碳水化合物供给量比例应为1：1.2：4，不可偏废。断奶后，如果只给幼儿米粥、馒头、面包、面条、软饭、菜汤，蛋白质和脂肪则会供应不足，必将导致发育迟缓，抗病力低下；如果只给鱼、肉、蛋、奶，碳水化合物则供应不足，往往无法保证能量需要；如果很少吃蔬菜、水果，则会导致矿物质和维生素缺乏，诱发多种营养素缺乏症。为保证幼儿摄取到平衡的各类营养素，现将1～3岁幼儿摄取各类食物的量（人／日）列举如下，供参考。

1～2岁幼儿：谷类125～150克，牛奶或豆浆25O毫升，豆制品15～25克，鱼肉禽类75～85克，蛋类50克，蔬菜65～75克，水果50克，食用油10～15毫升，糖类10克。

2～3岁幼儿：谷类150～750克，牛奶或豆浆250毫升，豆制品30～50克，鱼肉禽类85～l00克，蛋类50克，蔬菜75～100克，水果50克，食用油10～15毫升，糖类20克。

选择适当的食物：幼儿胃容量有限，仅为200～300毫升，因此，只能供给质优、量少、营养丰富、易消化的各类食物。这些食物主要有瘦肉、鱼、禽、动物血、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜（以红、绿、黄、紫色为佳）、豆制品、米、面、麦片等。同时要一日多餐，一般至少给4～5餐，最好给幼儿单独做饭。

需要注意的问题是：谷类食物应粗细搭配；应多选用豆制品；动物性食品应交替选用；食物种类应多样化与合理搭配，以增加营养素互补作用；应尽量选用新鲜食品，幼儿不宜食用坚果类食物和腌腊制品。

合理的烹调方法：在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利幼儿咀嚼、吞咽、消化。应除去烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗、塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。

此外，应尽量少用半成品和市场上出售的熟食，如香肠、火腿、罐头食品等，以免其中的食品添加剂、防腐剂不利于幼儿的生长发育。幼儿还不宜食用煎炸、熏烤、油腻、冷硬之物，更不宜食用生葱、生姜、生蒜和胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物。味精、糖精、食用色素等亦不宜多用。

幼儿蛋白质的限量是多少：蛋白质是生命的物质基础。人体的每一个部位、组织、细胞都含蛋白质。如果缺乏蛋白质，人体就会发生代谢紊乱，发生贫血、浮肿，易患各种疾病，小儿则生长发育迟缓。l岁半的小儿每天大约需要多少蛋白质呢？一般在40克左右，其中至少应有一半是动物蛋白。

具体地说，l岁半的孩子每天最好吃250克牛奶，1～2个鸡蛋，30克瘦肉，一些豆制品，有条件再吃一些肝、排骨或鱼。这样就能够基本满足小儿对蛋白质的需求量。