鹅的保健药品

1、什么人不适宜吃鹅

1、患痄腮者。因为痄腮根源为热毒，当配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。  

2、温热内蕴者。患皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。  

3、动脉硬化者。过多摄入鹅肉会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱者也不宜吃。  

4、皮肤过敏者。如患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重，异性蛋白成为过敏源，和吃花生过敏一样道理。  

5、有伤口者。鹅肉属于发物，吃了鹅肉使伤口愈合慢。  

(1)鹅的保健药品扩展资料

鹅肉的营养价值：

鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防衰老、止咳化痰、解铅毒等作用，是中医食疗的上品，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

鹅肉作为绿色食品，也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。  

据了解，鹅血中含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体，防止疾病发生。此外，鹅肉、鸭肉属于白肉，白肉的特点在于肌肉纤维细腻、脂肪和热量含量较低，利于心脏保健，与高脂高热的红肉相比，经常吃白肉能降低患肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。

2、鹅饲料中添加剂有哪些

添加剂是指那些在常用饲料之外，为某种特殊目的而加入配合饲料中的少量或微量物质。这里所讲饲料添加剂，实际上是指全部非营养性添加物质。添加剂种类很多，应根据鹅不同的生长发育阶段、不同生产目的、饲料组成、饲养水平与饲养方式及环境条件灵活选用。添加剂应与载体或稀释剂配合制成预混料再添加到饲粮中。促进生长与保健添加剂促进生长与保健添加剂是指用于刺激动物生长、提高增重速率、改善饲料利用率、驱虫保健、增进动物健康的一类非营养性添加剂。它包括抗生素、抗菌药物、驱虫药物等。抗生素类抗生素是一些特定微生物在生长过程中的代谢产物。除用作防治疾病外，也可作为生长促进剂使用，特别是在卫生条件和管理条件不良情况下效果更好。在育雏阶段或处于逆境如高密度饲养时，加入低剂量，可提高鹅的生产水平，改善饲料报酬，促进健康。常用的有土霉素、金霉素、杆菌肽锌、多粘菌素、恩拉霉素、泰乐菌素、维吉尼霉素、北里霉素等。合成类抗菌药物及驱虫保健药物磺胺类如磺胺噻唑（ST）、磺胺嘧啶（SD）、磺胺脒（SG）等，用于疾病治疗和保健；驱虫保健剂有越霉素A、氨丙啉、氯苯胍、莫能霉素钠、盐霉素钠、克球粉等；一些抗菌促生长药物如喹乙醇、砷制剂等。日粮中添加这类药物应经常更换药物种类，否则会产生抗药性，使药量越用越大。饲料品质改善添加剂抗氧化剂用以防止饲料中脂肪氧化变质，保持维生素的活性。常用的抗氧化剂有乙氧基喹啉（又称乙氧喹、山道喹）、BHA（丁羟茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯），一般在配合饲料中的添加量为每吨150克。防霉剂在高温高湿季节，饲料容易霉变，这不但影响适口性，降低饲料的营养价值，还会引起动物中毒，因此在储存的饲料中应添加防霉剂。目前常用的防霉剂有丙酸、丙酸钠和丙酸钙。其他添加剂有着色剂、调味剂等。在饲料中添加香甜调味剂，有增加鹅采食量和提高饲料利用率的功效，常用的调味剂有糖精、谷氨酸钠（味精）、乳酸乙酯、柠檬酸等。在饲料中添加着色剂能提高鹅产品的商品价值，如在饲料中添加叶黄素和胡萝卜素，可使鹅皮肤和蛋黄色泽鲜艳。添加量为每吨饲料10克~20克。

3、鹅如何进行深加工

肉、毛分离深加工是不错的选择！

4、鹅有哪些经济价值?

养鹅好处很多，养鹅既能为人们提供高质量绿色营养保健食品，又能为人们提供高档生活用品，鹅全身是宝。

以下是它的经济价值：

鹅肉：从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能”。从营养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高30%，组氨酸含量比鸡肉高70%。

鹅油：其必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，且溶点低仅为26—34℃，容易吸收。 　

鹅肥肝：鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。脂肪含量约占60%，其中必需脂肪酸占65—68%，必需脂肪有降低人体胆固醇含量的作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积，减轻和延缓支脉粥样化形成。 

鹅血：全血中蛋白质含量在17%左右，具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物，有待深入研究。 

鹅骨：有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白，还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种氨基酸、维生素。鲜骨泥酱是价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅中添加。 

鹅羽绒：是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒，而且经贸耐用、抗磨性能可达25年。 

鹅裘皮：既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、洁白如雪、份量轻盈，每平方米仅重700克左右。手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔皮，抗接强度可达3kg。

5、养鹅有什么作用

6、鹅的营养价值

鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳回肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止答咳化痰。

7、鹅菌对人体有什么作用

雁鹅菌，又名重阳菌、寒菌、玉茹、雁窝菌。雁鹅菌暂无人工栽培 ，主要产于桂北湖南湘西湘北和湘潭一带，喜生于丛林地带，湘北人方言口音把雁鹅菌读作“按（雁）窝（鹅）菌”；在湘北澧县和湖北松滋交界处的宜万乡松林里，每年的4月到6月的雨季，当地的人们就到松林里采蘑菇，雁鹅菌便是最受当地人宠爱的野生食用菌之一，被人们誉菌中之王，其味鲜美，营养丰富，富含有蛋白质微量元素和多种氨基酸，具有增强食欲，免疫力及保健防疫之功能。
明朝李时珍《本草纲目》记载：“玉草（菌）初寒时生，洁析可爱，作羹微韧，俗名寒蒲草”。湘北临澧县境内群山连绵，山中各种树木、花草茂盛，而太浮山又是群山中之姣子，它海拔高，风景秀丽，无污染，雁鹅菌因受气候、温度、湿度影响，每年在寒露之后秋高气爽、大雁南飞最佳季节生长在太浮松山茅草丛林之中。霜降自灭，至令人工无法繁殖、栽培，属纯天然菌种，口感及营养价值在所有菌类中独具一格，任何菌种无法与其相提并论，是大自然赐给人类的一种高品质天然食品。
南岳山上有菌数十种，唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌呈浅棕色，形状如伞，小至铜钱，大至菜碗，均质松肉肥，鲜嫩可口，下面、调汤、炒肉，无一不宜。也可把雁菌制成菌油，即把新鲜的雁菌，放在烧沸的茶油中炸熟，然后连同少许茶油用坛子贮藏起来。这种油只要滴少许在菜上，便觉芳香扑鼻，清凉生津，脾胃大开。过去南岳山上的寺观，常把这种雁菌和菌油作为素食中的佳品。雁菌的成熟期为每年的农历三月和八月，南岳衡山便有许许多多男女老少，背着竹篓或提着竹篮，在树林草丛中忙着寻摘雁鹅菌。