枸杞保健

1、枸杞子都有哪些保健功能

功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

对免疫功能的影响
1.对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功 能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。
2． 延缓衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶(GSH-Px) 活力和红细胞超 氧化物歧化酶(SOD) 活力提高； 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。
3． 抗肝损伤：甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的 保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。
4． 降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，该品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
5．补肾功能：李晓玫、王海燕、李丽英、毛亚文、韩可汉、耿琳、韩进、李美花、张晓英、余霞君在老年鼠肾线粒体的老化及其药物防护中论述道：通过观察应用枸杞多糖、维生素E-C合剂等抗衰老药物后，老年鼠肾细胞线粒体超微结构、ATP合成量以及脂质过氧化产物丙二醛水平的改变，发现老年鼠肾线粒体的结构和功能变化伴随着自由基代谢产物丙二醛的增高，老年鼠肾细胞线粒体ATP合成量为120.38nM/mgPrmin±16.72nM/mgPrmin，较青年组低18.75nM/mgPrmin；而肾组织丙二醛为30．40μg/100mg±6.66μg/100mg湿重，是青年组的2.4倍。长期服用维生素E-C合剂或枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗自由基的作用，使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使其功能有所改善。
滋补肝肾佳品枸杞子。枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用，中国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言 ，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近年来人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。
6．保肝功能：边纶、沈新生、王燕蓉、郭凤英、张炎在枸杞多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤修复作用的形态学研究中论述道：48只雄性昆明种小白鼠分为4组，肝损伤组（12只）给予CCl4皮下注射；肝损伤盐水组（12只）除给予CCl4外，用生理盐水灌胃7d；对照组（12只）皮下注射生理盐水、自来水灌胃。结果治疗组与损伤组及损伤盐水组相比，肝小叶损伤区域缩小，肝细胞中脂滴减少，细胞核增大，RNA及核仁增多，糖原增加，SDH、G-6-Pase活性增强，粗面内质网恢复瓶型排列，线粒体形态结构恢复、数量增加。表明枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。
对血压的作用
果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。
折叠抗疲劳作用
枸杞子煎剂对小鼠羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：
羟脯氨酸（Hydroxyproline）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中，由于氧供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下，主要脏器缩小变形，重量减轻。由于肺功能受影响，肺活量下降，储备能力减少，抵抗力减退，肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂（13.23%浓度）给予小鼠 灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天 后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%。枸杞子煎剂给予小鼠 腹腔注射0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较，枸杞为37.5±2.5分钟（P<0.01）。抗疲劳实验与对照比较亦有非常显著的差异（P<0.01）。
折叠抗肿瘤作用
体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药，治疗大鼠Walker癌肉瘤256，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。
折叠其它作用
饲料中加入甜菜碱（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雏鸡的体重，增加产蛋量。小鼠 灌胃 参杞膏1：10 的稀释液（0.2ml/天）14天，可使体重明显增加，超过对照组1倍，且动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。
折叠编辑本段医学作用
【化学成分】：
果实含枸杞多糖，又含甜菜碱（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素（zeaxanthin）、酸浆红素（physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、东莨菪素 （scopoletin）、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C．种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等．化学成分研究进展：略
【理化鉴别】：
薄层层析：
样品液：取剪碎的枸杞子1g，加氯仿5ml，冷浸24小时， 滤过，滤液浓缩至1ml，作供试液．
对照品液：另取苏丹黄氯仿溶液为对照品．
展开：二者各点样2μl于硅胶G-cmC板上， 以石油醚-醋酸乙酯-甲醇（9∶1∶0.5）上行展开10cm．
显色：在自然光下，宁夏枸杞显11个黄色斑点，其中1个斑点与对照品相对应．在紫外灯下， 原点有蓝色及黄色荧光斑点．
【药理作用】：　
1、对免疫功能的影响：
枸杞子多糖对3H一TdR掺入小鼠脾淋巴细胞及Ts细胞的影响： 对3H一TdR掺人脾淋巴细胞的影响： 枸杞多糖（LBP）5mg/kg和10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射可明显提高ConA诱导作用下3H一TdR掺入脾T细胞值，10mg/kg可使掺入指数达到高峰，比对照组高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg对脾T细胞转化反应有明显抑制作用。表明LBP对脾T淋巴细胞增殖效应与剂量有密切关系。以LBP提高脾T淋巴细胞转化值最显著剂量10mg/（kg.天）×7天， 观察对B 淋巴细胞有丝分裂剂LPS诱导3H一TdR掺入细胞作用的影响。在LPS浓度为50.70和100μg/ml时，LBP对3H一TdR掺入B细胞指数无明显影响，表明LBP对B细胞有丝分裂剂诱导的细胞转化功能不敏感。
对脾抗体形成细胞数的作用： LBP在5.20mg/（kg.天）×7天可显著增高脾PFC数，5mg/kg剂量可使PFC数达正常免疫对照组的1.4倍。而25.50mg/kg时，则见PFC数明显降低，其中25mg/kg组PFC数为正常对照组的43%。表明LBP对抗体形成细胞数的增强效果有适宜的剂量范围。
对脾Ts细胞功能的影响： 采用超适量SRBC免疫（SOI）诱导Ts细胞法观察到，供体小鼠脾细胞中Ts细胞可使正常免疫小鼠的PFC数抑制63%，表明SOI法可以诱导出对抗体生成细胞产生显著抑制作用的Ts细胞。给予供体鼠LBP5mg/（kg.天）×7天后，受体鼠PFC数比SOI对照组显著下降，说明此剂量对Ts细胞功能有增强作用。当剂量增加到25、50mg/kg时，LBP对Ts细胞功能的增强作用明显下降。
枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：
枸杞子多糖对正常小鼠细胞免疫功能的影响： 小鼠腹腔注射LBP5mg/（kg.天），连续7天（do-6），于第7天取脾脏测T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP可明显提高正常小鼠经ConA诱导的脾脏T淋巴细胞增殖反应，其cpm值由对照组的28410±3110提高到给药组的64870±2571。
枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：小鼠皮下接种S180肿瘤细胞后2天，腹腔注射LBP10mg或20mg/（kg.天）×7天，于第9天处死小鼠，测瘤重及脾脏T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分别为31%，39%。同时可见LBP10mg组小鼠的T淋巴细胞增殖反应cpm值由未给药组的139±62提高到给药组的5581±783，RPI（Relative roliferationinde×，相对增殖指数）从相当于正常的0.3%提高到24.6%。实验用环磷酰胺（Cy）做阳性对照，1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率为47%，T淋巴细胞增殖反应 CMP值为165±31。
枸杞子多糖对受环磷酰胺抑制的正常小鼠细胞免疫功能的影响：小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天开始腹腔注射LBP5mg/（kg.天）×7天， 于第7天取脾脏测T细胞增殖反应。结果加LBP后RPI为105%（单独用Cy组小鼠的RPI为正常的33%），表明LBP完全对抗了Cy所造成的细胞免疫功能低下的作用。
枸杞子多糖与环磷酰胺合用的抑瘤作用： 小鼠皮下接种S180 细胞后2天皮下注射 Cy25mg/kg，抑瘤率为31%，同时腹腔注射LBP 10m/（kg.天）×7天， 则抑瘤率提高到47%，但无显著差异（P>0.05）。当Cy皮下注射l2.5mg/kg时抑瘤率为14%，其瘤重与肿瘤对照组相比无显著差异，如同时合用LBP10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射则抑瘤率增至54%，（P<0.01），表明LBP可增强Cy的抑瘤作用。
枸杞子多糖及合并应用厌氧短棒杆菌菌苗对小鼠腹腔巨噬细胞抑制肿瘤增殖活性的影响： 枸杞子多糖给于正常小鼠腹腔注射40mg/（kg.天）×7天 能增强经ConA处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性；LBP5、10、20、40mg/（kg.天）×7天并与小剂量（250ug/只）厌氧短棒杆菌菌苗（CorynebacteriumParvum，CP）合并应用，具有明显的协同效应。在LBP浓度为20mg/kg时，效应最为显著，对靶细胞P815及P388增殖的抑制率分别为85.5%和63.6%；CP对照组则为28.1%及24.O%。表明合并应用LBP及CP可减少二者的用量，增强效应，减低CP的毒副作用。LBP主要作用于T细胞的免疫增强剂，能增强CTL，NK细胞的功能；CP则为巨噬细胞刺激剂。实验表明，合并应用作用于免疫应答不同环节的免疫增强剂可获得协同效应。实验还表明，LBP无论对巨噬细胞在非特异性抗肿瘤或特异性抗肿瘤过程中均具有激活作用。
枸杞子多糖对小鼠白细胞介素-2活性的增强作用： 在诱导小鼠脾细胞白细胞介素-2（IL-2）的培养液（脾细胞5×l0/ml和ConA4ug/ml）中加入LBP，所制备的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺细胞在体外增殖活性（[3H]TdR参入法）升高。老年小鼠IL-2促进淋巴细胞增殖水平显著低于成年。LBP可使老年小鼠IL-2的这种作用显著提高，达到成年小鼠水平。实验表明LBP对IL-2的活性有增强作用并使老年小鼠IL-2活性得到恢复。
枸杞子多糖对老年小鼠免疫功能低下的调节作用： 老年小鼠脾溶血空斑形成细胞（PFC）数明显低于正常成年小鼠水平，下降51%。给于LBP20mg/（kg.天），腹腔注射，7天，可明显提高老年小鼠脾PFC值到正常成年水平。老年小鼠对ConA 诱导下3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显著提高，在给予LBP 5mg/kg 时可使3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显著提高，在给予LBP 5mg/kg时可使3H一TdR掺入值提高大约10倍。应用超适剂量SRBC免疫法（SOI）表明，适宜剂量的LBP对老年小鼠抑制性T细胞（Ts）有明显调节作用，增强Ts细胞的活性。
枸杞子多糖对小鼠T、杀伤T和NK细胞的免疫药理作用及对抗环磷酰胺的免疫抑制作用： LBP5-10mg/kg，腹腔注射，可以提高小鼠脾脏T淋巴细胞的增殖功能，增强CTL（Cy-totoxic T lymphocyte）的杀伤功能，特异杀伤率由33%提高到67%。LBP5mg/kg，腹腔注射，可以增强NK细胞的杀伤功能，杀伤率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以对抗环磷酰胺（Cy）对小鼠T、CTL和NK细胞的免疫抑制作用；其中T淋巴细胞的相对增殖指数（RPI）由33%提高至105%，Cy对CTL 的抑制率由单用的51%降低到与LBP合用的19%和36%，NK细胞的杀伤率亦由Cy单用的9.5%提高到15%和16%。这些结果表明LBP增强了正常小鼠和Cy处理小鼠的T细胞介导的免疫反应与NK细胞的活性。
此外，枸杞多糖还能显著增加巨噬细胞C3b和Fc受体的数量和活力，并能减轻醋酸可的松对其的抑制作用。给大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天，持续2周，可明显提高免疫球蛋白含量（尤其是IgM）和补体活性。
2、降血糖作用：枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
3、抗脂肪肝作用：大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。
4、对血压的作用：果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。
5、枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。
6、枸杞子煎剂对小鼠羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：羟脯氨酸（Hydroxyproline）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中，由于氧供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下，主要脏器缩小变形，重量减轻。由于肺功能受影响，肺活量下降，储备能力减少，抵抗力减退，肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂（13.23%浓度）给予小鼠 灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天 后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%。枸杞子煎剂给予小鼠 腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较，枸杞为37.5±2.5分钟（P<0.01）。抗疲劳实验与对照比较亦有非常显著的差异（P<0.01）。
7、抗肿瘤作用： 体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药，治疗大鼠Walker癌肉瘤256，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。
8、其它作用： 饲料中加入甜菜碱（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雏鸡的体重，增加产蛋量。小鼠灌胃参杞膏1：10 的稀释液（0.2ml/天）14天，可使体重明显增加，超过对照组1倍，且动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。
折叠编辑本段食疗价值
茄科灌木植物枸杞、宁夏枸杞的果实。简称枸杞，又称甘枸杞。枸杞，中国大部分地区均有分布；宁夏枸杞，分布于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。夏、秋季果实成熟时采收。洗净鲜用，或干燥备用。
【性能】：味甘，性平。能补肝肾，益精血，明目。
【参考】：含甜菜碱，氨基酸、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等成分。
浸液对四氯化碳引起肝损伤的小鼠，有轻微抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。有降低胆固醇的作用，能轻微阻止家兔实验性动脉粥样硬化的形成。
【用途】：用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。
【用法】：生食，煎汤，熬膏，浸酒，或入丸散。
【附方】：1，杞圆膏：枸杞子、龙眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《摄生秘剖》。本方用枸杞子补肾、益精血，龙眼肉养血安神、益智。用于肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，心悸健忘等症。
2，杞精膏：枸杞子、黄精各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣浓缩后，加蜂蜜适量混匀，煎沸，待冷备用。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《遵生八笺》（保镇丹田二精丸方）。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老的常用药物，配伍应用，有较好的补肝肾、益精血作用。原方谓：“常服助力、固精；补镇丹田，活血驻颜，……”故早衰、肝肾精血不足、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘、容颜衰减等均可服用。
3，杞味茶：枸杞子、五味子各等份。研为粗末。每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮。
源于《摄生八妙方》。本方用枸杞子补益阴精，五味子益气生津、敛汗。用于气阴不足的人，不能适应夏季的炎热气候，常于夏季发病，眩晕体倦，两脚酸软，心烦自汗，饮食减少，脉浮乏力。

2、关于枸杞养生保健的功效，详细说明

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。 枸杞子补充信息： 1. 枸杞既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材。 2. 自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。 3. 春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。 4. 枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。 5. 根据炮制方法的不同分为枸杞子、炒枸杞子、盐枸杞子，炮制后贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防潮、防热、防蛀。 枸杞子适合人群： 一般人均可使用。 1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。 2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。 枸杞子食疗作用： 枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降； 具有补肾益精，养肝明目，润肺生津； 主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。 久服有推迟衰老、延年益寿的效果。 枸杞子食物相克： 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 枸杞子做法指导： 1. 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。 2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 3. 菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

3、枸杞怎样吃更保健？

不知从何时起，很多上班族的水杯里满是红艳艳的枸杞子。提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。有的还说，古代长寿老人李清云就是靠长期喝枸杞水活过百岁。也有人对此不以为然。枸杞怎么吃更保健，看看3位专家的心得。 空军总医院营养科主任刘东莉：炒菜、煮粥的时候放一把。枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、煮粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。 上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任张晓天：像普通食物一样吃。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。 吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火，不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃，此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。 北京朝阳医院中医科谢衡辉：打豆浆的时候放一些。枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做，因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。 总结：看来，枸杞泡水喝的招数未必真管用。专家说了，枸杞最好是入菜或入粥。仔细想想，枸杞水之所以盛行大概是应了“懒人哲学”，你想，只需把它放在水杯里，就能享受传说中的长寿，还有什么比这更刺激的呢？不过，健康生活需要有心和毅力，偷懒是要不得的。（健康时报）

4、枸杞养生吗？

枸杞子有养肝、滋肾、百补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效，临床上，枸杞多配伍用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、度血虚萎黄、目昏不明等症状。
延缓衰老
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比专橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山属药、山萸肉等药同用。

5、枸杞怎么吃保健

要让枸杞起到真正的保健作用，必须要天天坚持吃！不是把红红的枸杞拿着就吃。最好，泡酒早晚个少许；每天喝茶或喝水放10粒左右，喝到再泡不下红或泡不下甜。喜欢吃的就把泡过的吃了，不喜欢的就倒掉，营养物质您已经喝了百分之八九十了。还可以熬汤、熬稀饭、炖肉是放些。。。。 一、炒菜、做粥的时候放一把。枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。 二、像普通食物一样吃。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。 三、打豆浆的时候放一些。枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

6、枸杞怎么吃更保健

枸杞是名贵的药材和滋补品，
炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴
，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
像普通食物一样吃
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有保质期，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
专家提醒：目前一些商家为了迎合大众的消费心理，纷纷在药材上动手脚，如给枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、党参等。滥用色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。
三招辨别染色枸杞
颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。
蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。
最后，任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

7、枸杞的保健功能有哪些？

中医认为枸杞：
滋补肝肾明目：用于肝肾阴虚，眩晕眼花
滋补肾脏润肺：用于肺肾阴虚，虚劳咳嗽
还治疗消渴症。

一天用量：5~10克。
不适宜人群：脾虚便溏者。

8、听说枸杞子的保健养生作用蛮大的，是不是呀？

现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

9、养生，关于枸杞

枸杞到底应该怎么吃？
核心原则其实就一句话：枸杞是种水果干。
你可以把它当红色葡萄干就好636f70797a6431333431366265。虽然并没有各种神奇的养生保健效果，但枸杞的营养确实还行，我们并不反对大家吃。
如果你不爱吃，那完全没必要因为所谓的「功效」勉强自己吃。
如果你很喜欢它的味道，吃得比较多，那就把它作为小零食替代部分新鲜水果。
把它和葡萄干、红枣等水果干同等对待就行。注意别吃太多，毕竟它含糖量也不少。
如果只是泡水、煮汤、熬粥时偶尔放个几颗，随意啊，增加点色彩也是不错的。
如果你想拿它来泡啤酒玩朋克养生......也没问题。毕竟，开心就好。

晚上是枸杞的最佳食用时间
枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效，可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。
此外，对于心神不灵容易失眠的人来说，还能起到助眠的作用，因此晚上睡前可以说是吃枸杞的最佳时间，特别对老年人而言，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能让你睡得更香。

枸杞泡水喝就没有功效了吗？专家：干嚼煎煮更佳
现在很多人都习惯用枸杞泡水喝，但也有人说枸杞泡水喝其实没什么营养，最好要把泡水的枸杞也一起吃掉。教授在此前采访中表示，喝枸杞泡水并非全无好处，但要想充分发挥枸杞功效，还是煎煮和干嚼更好。
“与泡水相比，煎煮更能达到枸杞的保健效果。经过煎煮后，药物的有效成分会释放得更加充分，自然药效也就更好了。对枸杞而言，干嚼也是个不错的选择，与煎煮类似，但煎煮能配合其他药材，让保健的效果更理想。”

在枸杞搭配煎煮的药材方面，可根据季节和体质进行选择。
季节：春季可以和黄芪配合煮水饮用；夏季要想消除眼部疲劳，可以与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等药材烹煮成羹；冬季则可以加上桂圆、大枣、山药等药材煮成粥。
个人体质：气虚的人和配合党参、北芪一起煮；如果阳虚则可加入人参和鹿茸。枸杞在中医角度看是一个调配物，不同的人配不同的药有不同的效果，没有说固定说是哪个药是最好的搭配。

枸杞虽好，但并非所有人都适合食用，不少人都知道枸杞具有较强的温热功效，因此身体有炎症或是感冒发烧、腹泻的人最好别吃。
即便是健康人群，也要注意枸杞的食用量，对健康成年人而言，每天食用20克的枸杞就差不多了，孩子吃的量要适当减少一些;如果有肝肾亏虚等的毛病，则每天可以吃30克左右。如果长期大量吃枸杞子，则容易补过头而出现上火上火的现象，如胃口不佳、肖华卜、拉肚子等的症状，如有发现，则可酌情减少枸杞的食量。

10、枸杞保健

枸杞用量在每天8-12颗就可以了。知不要过多的服用哦 。体热的要减少服用量6-8颗。过多服用容易上货的。
枸杞可以泡茶、泡酒、煲汤、熬道粥、干嚼、做菜时当辅料.枸杞和红茶、可以搭配，不能和绿茶同时服用。
一般情况来说，干嚼是枸杞营养吸收最好的吃完，因为枸杞含有的枸杞多糖在水中不太容版易吸收。
另外，下午多喝枸杞茶很利于吸收的。
我空间里有很多枸杞的食谱，您权可以上去看看。也可以随时问我~