铁锈吃了对身体的危害

1、炒菜的铁锅上发现有很多铁锈，吃多了有什么害处对身体？

吃了生锈铁锅炒出来的菜会造成身体里面的铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝脏，造成不可挽回的伤害。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

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炒锅使用注意事项：

1、用户在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

2、去除铁锅怪味：新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

3、炒锅不宜煮酸性果品：另外不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

2、铁锈吃了对身体有害吗？

普通铁锅容易生锈，也是大家非常关心的一个问题，记者了解到，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，成为身体病变的一个隐患。
专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
一直用铁锅的王阿姨对防止铁锅生锈有经验，她介绍说，“刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。”

3、锅里的铁锈吃下去对身体有什么损伤

提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

4、吃了铁锈对身体有什么影响?

提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

方法：你先洗干净铁锅，再在锅里倒点食用油，在火上烧热，再晃一晃，直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉（可别吃这点油，因为它不太干净），这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西，也可能会生锈，那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了。

5、铁锈能不能吃 吃了有什么不好

生活中难免要吃到铁锈的，住在城市里的人可能比农村吃的更多。由于铁锈的主要成分——氧化铁对人的肝脏危害大，因而它被认为是城市人肝病发病率高于乡村人口的主要原因。可见，人体摄入过多铁锈肯定是不好的。那么是不是不该用铁锅而改用其它金属做的锅呢？ 不是的，铁不是得金属，不如铜锈和铅、汞、砷、锰等金属元素对人体的危害大。用铁锅还能补充对人体有益的铁元素，比起它们，铁锅算是好的，也因于此，世界卫生组织向全球推荐它作为健康炊具。 吃点铁锈也不要过于杞人忧天 因为，铁锈的主要成分是三氧化二铁， 人吃下后，三氧化二铁与胃中的胃酸（盐酸）作用，生成氯化铁和水（不保证准确，仅作参考）。但是，过量了就不行，产生有毒作用或造成消化道机械损伤。 找知识在前面提到，住在城市里的人可能比农村吃到更多铁锈，倒不是因为城市人用铁锅更多，或者锅更容易生锈，而应该是城市中大量使用自来水管，时间久了不可避免地会生锈，平常人们有时看到水是黄的，就是铁锈污染。 生活中如何避免摄入过多铁锈？

6、铁锈吃了对身体有害吗？看看：

少量铁锈对人体是无毒的。常用的除铁锈方法可以分为物理方法和化学方法两类。物理方法主要是利用打磨的方式除去铁锈，例如用砂纸、砂轮、钢丝刷、钢丝球等进行打磨。化学方法主要是利用酸与铁锈发生化学反应，从而达到除锈的目的。

铁锈，中药名。又名铁衣。为铁置于空气中氧化后生成的红褐色锈衣。全国各地均产。具有清热解毒，镇心平肝之功效。主治疔疮肿毒，漆疮，口疮，重舌，疥癣，烫伤，毒虫螫伤，脚气，癫痫。铁锅、铁锈、菜刀等生了锈，用淘米水浸泡数月后，便会恢复干净的表面，铁锈一丝不见。

拓展资料

防止铁锈产生的方法

1、减少与水的接触或降低空气湿度，比如一些家用炊具或工具，清洁完后将其擦干，放在干燥通风的地方。铁锅洗干净后用火烤干备用，否则锅里有水迹会生锈。

2、铁质用具不要与盐、醋、碱性物质接触，防止起氧化反应。比如勺子不要接触到盐、切过柠檬或橙子的刀要擦干。

3、一些不与食品接触的工具、家具等可以定期刷油漆或抹油进行防腐，比如门窗可以定期油漆，用具可以适量的表面抹一些油。

4、一些不常用的铁质用具工、具可以选择密封存放，比如用油纸密封好存放，也可以放在密封较好的箱子里，再放入干燥剂，还可以用塑料薄膜袋封装存放。

5、在购买工具时，尽量选择合金材质或者有涂层保护的，比如不锈钢厨具，不粘锅，镀锌钢制工具等等。

7、铁锈吃了对人体有害吗？

铁锈吃了对人体有害。

铁锈的主要成分是氧化铁，当它和水分子结合的时候颜色发黄，称为氧化铁黄。如果它失去水分子则颜色发红，称为氧化铁红，砖头的红色即来自于此。还有一种叫氧化铁黑的，就是四氧化三铁，中学化学课上，铁丝在氧气中燃烧得到的就是它。

四氧化三铁含有一定量的亚铁元素，在高温和氧气的作用下可以变成氧化铁红。氧化铁的微观结构是一种晶体，但晶体形状、结构和大小不同，可以呈现不同颜色，包括柠檬黄色、橙色、红色、枣红色、紫红色、红棕色等。

按照国际食品标准，氧化铁色素可用于30多种食品，包括酸奶、果冻、饮料、糖果等。虽然大多数都制定了限量，但数值比较宽松，比如在口香糖中的用量上限是每公斤10克。

美国FDA认为氧化铁是GRAS（公认安全）的物质，因此可以用于食品包装或食品接触材料的染色，也可直接添加到食品中，还能用于宠物食品。如果用于化妆品也无须限量，包括眼部涂装的化妆品。

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氧化铁在欧盟也是合法的食品添加剂，可以在60多种食品中使用，且无用量限制。它在澳大利亚和新西兰可用于100多种食品，在加拿大可用于20多种食品。

总之，氧化铁是一个人畜无害的好“同志”。当然，并不是随便抠一点铁锈就能加到食品中的，食品级氧化铁要严格控制铅砷汞等重金属杂质的量。中国香港和台湾省均允许食品中使用氧化铁，且不限制使用量。

不过台湾省明确规定部分食品不许用，比如生鲜肉、生鲜蔬菜和茶叶等，估计是考虑到存在误导消费者的可能。目前在大陆地区，仅有氧化铁黑和氧化铁红是合法的食品添加剂，且使用范围仅限于糖果和巧克力的包衣（就像药片外面的硬壳）。

8、铁锈吃了会中毒吗？？

铁锈
要是你把一块铁在潮湿的地方放置一段时间，在它上面会形成一层铁锈，就像有人在它上面刷了一层微红色的漆。

那么，铁锈究竟是什么？又是为什么钢和铁会生锈？锈乃是铁的氧化物，当铁和溶解在水里的氧化合时就形成了锈。这就意味着如果空气中不含有水汽，或根本不存在水，或者水中没有溶解氧，铁锈就不会形成。

当一滴雨水落到一块光亮的铁的表面时，短时间内水滴保持着清洁。然而过了不久以后，铁和水中的氧开始化合，形成氧化铁，即铁锈。水滴将变成微红色，铁锈则悬浮在水中。当水滴蒸发的时候，铁锈留在表面上，形成了微红色的锈层。

铁锈一旦形成，即使在干燥的空气中也会扩展。这是因为粗糙的铁锈容易使空气中的水汽冷凝下来，它吸收水汽并储存它，这就是为什么预防铁生锈要比防止生锈处扩张容易得多的原因。

由于钢和铁制的物品经常需要长时间储存，所以防止生锈成了一个重要的问题。有时，人们不得不在这些物品上刷上油漆或粘上塑料薄膜以防止其生锈。可是，如果必须保持停役的战舰内部不生锈又该怎么办呢？一些国家的有关部门用除湿器解决了这个问题。确切地说，这些机器能够把船舱内的湿空气排去，并用干空气代替它，这样铁就不会生锈了。

普通钢铁制品在潮湿的空气中，渐渐变色，并在表面生成一种红褐色的物质，这种现象叫做钢铁的生锈。其实质是铁和空气中所氧气、水蒸气等起作用，生成铁的多种氧化物的水合物。铁锈的成分比较复杂，通常简略用Fe2O3·xH2O表示。铁锈是一种松脆多孔的物质，它不能保护里层的铁不被锈蚀，因此时间久了，钢铁制品就可能锈蚀成一堆无用的废品。尤其严重的是，钢铁在含有酸气、氯气的水蒸气中，或接触电解质溶液时，锈蚀得特别快。据统计，每所世界上都有几千万吨钢铁变成了铁锈，而钢铁制品遭破坏而引起的停工减产、产品质量下降、环境污染、危害人体健康，甚至造成严重事故的损失是无法估量的。因此，钢铁的防锈具有重要的经济意义和社会意义。

中药铁锈：
【铁锈的功效介绍】：
铁锈 (《本草拾遗》)
【异名】铁衣(《普济方》)，铁线粉(《养生经验合集》)。

【来源】为铁露置空气中氧化后生成的红褐色锈衣。

【炮制】《日华子本草》：煅后飞，淘去粗赤汁，烘干用。

【性味】①《本草经疏》：味辛苦，气寒。
②《本经逢原》：辛，寒，无毒。

【归经】《本草经解》：入手太阴肺、足阳明胃。

【功用主治-铁锈的功效】清热解毒，镇心平肝。
治疗疮肿毒，口疮，重舌，疥癣，烫伤，毒虫螫伤，痫病。
①《本草拾遗》：主恶疮疥癣，和油涂之。
蜘蛛虫等咬，和蒜磨敷之。
②《日华子本草》：治痫疾，镇心，安五脏。
能黑鬓发。
③陶华：铁锈水和药服，性沉重，最能坠热开结。
④《纲目》：平肝坠热，消疮肿，口舌疮。
醋磨涂蜈蚣咬。
⑤《本草汇言》：解疔毒，消恶疮，退风癣，散脚气壅肿。
《嘉佑方》治伤寒热实结胸，磨水入承气汤服之。
④《本经逢原》：妇人产后阴挺不收，和冰片研水服之。
蠼螋、蜈蚣咬，和蒜涂之。
⑦《医林纂要》：补心宁神，解毒除热。
朽铁上赤衣，涂漆疮。

【用法与用量】外用：研末撒或调敷，内服：研末水调。

【选方】①治疔疮：用多年墙内或泥土中锈钉，洗净，以灰火内煅，入醋内淬，待冷，用刀刮钉锈，又于火内煅红入醋淬，仍前刮末，再三如此煅淬，刮末用纱帛细罗包裹。
遇人有此证，略将疮口拨开，挑药末在内，不以是为膏。
(《普济方》) ②治疔肿：铁衣末，以人乳和敷之。
(《普济方》) ③治脚腿红肿，热如火炙，俗名赤游风：铁锈水涂解之。
(《圣济方》) ④治重舌肿胀：铁锈锁烧红，打下锈，研末，水调二钱噙咽。
(《生生编》) ⑤治汤火伤疮：青竹烧油，同铁锈搽之。
(《积德堂经验方》) ⑥治风瘙瘾疹：铁锈磨水涂之。
(《濒湖集简方》) ⑦治内热遗精：铁锈末，冷水服一钱，三服止。
(《活人心统》)
【名家论述】《本草经疏》：铁锈，其味辛苦，气寒。
恶疮疥癣，湿热所生；蜘蛛虫咬，毒气伤血，辛苦能除湿热，寒能解热毒气，故主之也。
又秘法，取露天入土者，研极细，同蟾酥、脑、麝，以金针刺入疔疮中，令至根，然后以药塞入，能拔疔根。

所以没事

9、铁锈吃到身体里有什么危害？

铁锈吃到身体里会影响人的肝脏，导致肝脏疾病的发生。

铁锈的主要成分是三氧化二铁。

有研究表面，城市人患肝脏疾病的发生机率高于农村人，与水管中的铁锈即三氧化二铁是很有关系的。

使用铁锅做饭的时候，铁锅上面有时也会产生铁锈，经常食用铁锅上面的铁锈也会影响人体肝脏的健康。

铁锅除锈的方法：如果铁锅上面有铁锈，可以先把锅烧热，然后用布蘸上一些食用醋，就可以把铁锅上面的铁锈去掉。

在每次洗锅的时候，最好留有一点油在铁锅的表面，这样可以让铁锅上面的铁隔离空气中的氧气，防止铁锅生锈。