喝粥养胃还是伤胃

1、经常喝粥，到底是在养胃还是伤胃，想要养好胃，该怎么做?

自己经常性的喝一些粥，对自己的胃是有好处的，会起到很好的养胃作用的，但是养胃自己要学会做到适足适量，许多人都觉得喝粥可以养胃，所以在自己平常的饮食都是以一些粥类为主，要会让自己的饮食营养补给不足的，会带来一些反性的作用。

1.喝粥要以自己的每日的营养补给相结合。

因为现在许多的年轻人都开始在养自己的胃了，他们都开始注重自己的身体状况，自己以后得了身体的一些疾病，或者给自己的肠胃带来一些伤害，我们当在喝粥的时候，那可以起到很好的养胃作用，是他对身体的营养补给是很少的，这是我们需要以自己的每日的营养食物相结合起来，所以喝粥也是要讲究一定的技巧的。

 2.喝粥要学会做到适量。

因为喝粥可以促进自己的肠胃保护作用，对自己的消化系统都有很好的促进作用的，所以人们不要觉得喝粥养胃，就去盲目的去喝粥，现在许多呢减肥的养胃的人比较多，所以他们觉得自己喝粥不仅可以帮助自己减肥，还可以帮助自己养胃，所以他们在喝粥上面就长时间的只是喝粥，而不是去吃其他的食物，那会让自己的身体吃不消的。

因为经常喝粥，肯定是一个很好的饮食习惯的，可以防止自己在身体出现上火，口腔口腔出现了一些疾病，促进自己肠胃的吸收，很好的帮助自己的肠胃消化，在一定程度上对自己的身体都是有很大的好处的。

2、喝粥养胃还是伤胃？哪些人不适合喝粥？

胃肠消化不好，常听到的一句话就是煮点粥喝，多年来人们一直认为多喝粥可以养胃，这也是人们的传统观念，认为粥是良好的养胃食材，不管是胃部疾病还是消化不良，总是让喝粥来养胃。那么喝粥到底能不能起到养胃的作用呢？哪些人不能喝粥？下面我们就一起来看一下吧！

最近大家一定都在热议上海的一位感染科主任张文宏的那句话，那就是“不许喝粥”。有些人持反对意见，认为粥喝了这么多年，怎么就不能喝了？前些天也看到张文宏主任回应到，粥还是不能喝的！因为出发的角度不同，所以得出的结论是不同的。张文宏主任认为粥的营养单一，达不到提高人体抵抗力的作用，要想提高抗病能力，是一定要多多补充蛋白质的，所以不能喝粥是这样的得出来的。

从张主任的理论中不难看出，粥的营养单一。不论是生病还是健康的状况下，都不能以粥为主，要适当搭配优质蛋白，保证多种营养物质的供应，才能达到强身健体的作用。所以常年喝粥，靠粥来养胃养身体，确实有些欠缺了。

长期喝粥，有可能影响消化功能和小孩子的智力发育

“用尽废退”是人体器官的一个特点，跟机器的零部件差不多，就是不常用，就有可能生锈。人的消化器官也是一样，粥由于煮得软烂，所以不用怎么咀嚼，而且水分比较多，特别容易消化。当胃部不适，或者是胃病发作的时候，喝点粥还是很不错的，但是长期喝粥的话，胃就不会费力研磨食物，胃部的消化功能反而会减弱。咀嚼也会减少，对于小孩子来讲，咀嚼非常重要，因为咀嚼不仅能够锻炼口腔肌肉，还能促进大脑的发育。有研究表明，狼吞虎咽的孩子就没有细嚼慢咽的孩子聪明，从做事儿认不认真的角度来讲，也是有一定的道理的。

哪些人不适宜经常喝粥？

粥确实容易消化，适合消化不良或者是胃肠功能较弱的人，因为跟其他不容易消化的坚果食物等食物比起来，还是比较养胃的，但是有两种人不适合喝粥，就是糖尿病患者和胃食管反流患者。

患有胃食管反流的患者也不适合喝粥，因为粥跟别的食物相比较，更容易反流，而且粥还有促进胃酸分泌的作用，会加重患者的症状。所以不适宜经常喝粥的。

还有不适合经常喝粥的人群就是小孩子， 有些大人认为粥容易拒绝，容易消化，小孩子喝粥不用咀嚼比较方便。对于没有牙齿的小孩子是这样，但是对于已经长牙齿的小孩子，最好食用一些需要咀嚼的食物，这样可以锻炼口腔肌肉，还能促进生长发育，尤其是胃肠道的消化功能。

养胃要做到以下2点

1、早饭必须吃，晚饭早点吃

有些上班族、学生党晚上熬夜，早上起不来，经常吃不到早餐，或者是随便糊弄一口了事。殊不知很多胃病都是从不吃早饭开始的。所以早起十分钟，认真的地吃早饭。一日之计在于晨，早饭很重要。另外晚饭不能吃太晚，吃完最好散步30分钟，2个小时候再洗澡睡觉，减轻胃肠道负担。

2、每顿七分饱，喝酒尽量少

机器的运转有一定的负荷，我们的胃肠道功能也是一样，吃多了负担不了，就会消化不良，长期多吃的话，胃肠道长期超负荷运转，势必会受到一定的损害，所以吃7分饱就可以了。酒精对胃粘膜的刺激非常大，经常饮酒，我们的胃粘膜会遭到破坏，胃壁没有胃粘膜的保护，裸露在外，直接跟食物接触，胃酸会腐蚀胃粘膜，容易引起各种胃病。

总结一下，粥可以喝，但不要以粥为主食长期喝，可以搭配鸡蛋、面包、馒头等。如果长期白米粥小咸菜，确实没啥营养，要想以这个来养胃确实不太适合哈。

3、老年人经常喝粥，是养胃还是伤胃？

现在我们的生活条件好了，很多人兜里都不差钱了，因此也就出现了各种各样的吃货，有很多人长时间因为暴饮暴食或者是饮食不规律，再加上口味比较重，就养成了不良好的饮食习惯，而对于这种不好的饮食习惯就会让我们的肠胃变得越来越差，也会给身体带来一些负担。

相信每一次说到养胃，很多人首先想到的就是喝粥，而且现在也出现了很多养生粥，但是对于老年人来说，经常喝粥到底是养胃还是伤胃的一种情况呢？其实对于经常喝粥也是要注意方式方法的，如果方法对了就是养胃，如果方法不对那就达不到养胃的效果了，反而会伤胃。

一般来说，当我们的胃不太舒服的时候，喝粥的确是能够起到养胃的效果，但是如果本身胃没有什么问题，但是却依然长时间以粥为主食，那么这样就达不到养胃的效果了。一般情况下胃也是有着用进废退的特点，如果长时间吃比较容易消化的粥，很容易让肠胃的消化能力减弱。一方面长时间喝粥很容易会造成营养不良，无论如何粥这种食物的营养价值也是有限的，因此长时间喝粥很容易就缺乏身体需要的某种元素。

大部分人胃出现问题都是胃粘膜损伤或者是胃溃疡等等这些常见的症状，而产生这些胃病的结果，是会让胃液分泌不足，让胃的消化能力变差，而在这个时候喝粥也的确会起到比较好的效果。

但如果是那些胃食管反流的胃病患者，肠胃非常容易出现反酸或者是烧心，那么在这个时候可千万不要喝粥了，因为粥毕竟是一种流质，容易导致反流，也就会加重胃食管反流。所以对于这些病患来说，喝粥无疑就是火上浇油，甚至还会伤及到食道。

所以周平日里虽然是很多人经常挂在嘴边上的一种养生的食物，但是在喝粥的时候也应该要注意方式方法，同时也应该要根据自己的身体需求。

4、喝粥到底是养胃还是伤胃

不同的人群，不同的粥的种类，状况各不相同。

一般来说喝粥有好处，但是对某些人来说，喝粥不一定好，某些种类的粥喝了更伤胃。

5、喝粥到底养胃还是伤胃?背后真相是什么？

谣言：长期喝白粥养胃？

真相：白粥属于流质食物，对于胃动力不足、消化能力差、胃口差的人来说，可以作为短期饮食调节的选择。

但是白粥热量低、营养单一，长期喝会有营养不良的风险。而且白粥的升糖指数高，对糖尿病患者来说并不适宜。想要养胃还是要把握清淡饮食，少油少辣，多吃素食的饮食原则。辟谣专家：张峥，苏州大学营养与食品卫生学博士（科普中国）

喝粥养胃的说法，古已有之。

据《粥论》中记载：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。” 很多人认为，粥是一种半流质食物，对胃肠道刺激小，易消化，尤其不少胃病患者觉得一碗粥喝下去后胃暖暖的，很舒服，便每天喝、顿顿喝。

但其实，“喝粥养胃”并不适用于所有的人。粥喝的不对，不仅不养胃，还会伤胃。那今天，我们就来聊一聊这个话题。

喝粥有时不仅不会养胃，还会伤胃？

一、用进废退原理

很多人说喝粥可以养胃，其实更多的只是一种自我的感觉，相比于其他食物而言，少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担，减少胃部对于食物的二次消化。

但是，正是因为如此，长期喝粥，相当于是对胃的一种过度保护，如果继续下去，胃的消化能力会越来越差。本来是想要在胃脆弱的时候帮它一把，结果帮着帮着，它的功能反而越来越弱了。所以，对于健康人而言，经常喝粥不是养胃，反而容易引起胃功能减退。

二、营养供给角度

长期喝粥，很容易导致营养摄入不足，粥当中的主要营养物质就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相对较小。

即使要喝，也建议大家选择杂粮粥或者八宝粥，例如加些燕麦、大麦、糙米、芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等升糖指数较低的食材，不但能使餐后血糖反应放缓，还能补充足够的膳食纤维和其他营养素，更好地控制进食量。

同时需要搭配上一份优质蛋白以及蔬菜，这样的营养素摄入才会更加的均衡，不容易出现营养不良的问题。

三、对胃体的影响

事实上，粥中并没有可以起到所谓“养胃”作用的特殊的营养物质。对于胃部疾病而言，更没有治疗的作用。

1、粥本身属于升糖指数比较高的食物，特别是白粥。而事实上，一切升糖指数高的食物，都很有可能让你饿的快。而饱腹感不够强的结果就是会摄入更多的东西，从而容易撑大我们的胃体。胃被撑太大，不容易被填满，会形成经常性暴食，而这是最伤胃的行为之一。

此外呢，由于粥的构成一般是米和水，一般未经咀嚼就会吞下，没有经过唾液当中的唾液淀粉酶的第一次消化，摄入大量的水分会有稀释胃液的效果，长此以往不利于胃的消化吸收功能。

2、粥主要提供的碳水化合物在肠道内分解发酵，会产生氢气，而它是幽门螺杆菌的良好养料。中国天津医科大学在2016年做了一项有关于饮食结构和幽门螺旋杆菌的关系的研究，结果显示：高碳水，高糖饮食，和更多的幽门螺旋杆菌感染正相关。（This study demonstrated that a diet rich in carbohydrates and sweets was positively associated with the prevalence of H. pylori infection.）

3、最重要的一点，喝粥太多有可能会引起反酸。肠道分解发酵过程产生的大量气体，不仅会有养育幽门螺杆菌的作用，同时会形成一定的压力，这个压力如果一直增大，会向上打开括约肌闸门，引起胃酸反流。

而当我们把摄入的碳水化合物减少一些，产生的气体就会减少，进而减少胃酸反流到食管的可能性。

关于这个问题，国外早有研究。专家们选择了8个肥胖伴有胃食管反流的患者，把他们每天的碳水摄入量控制在20g以下，然后，检测他们的反胃酸情况。6天后，结果发现，受试者反胃酸的情况，大大的缓解，食管末端胃酸进入量也大大减少。

由此看来，由于粥中含有较多的碳水化合物，所以多喝不仅不会养胃，反而还有伤胃的风险哦。

胃病病人可以喝粥吗？

分情况！

“喝粥养胃”的说法，大多是针对于患有胃肠道疾病的人群。

在粥的制作过程当中，由于时间较长，致使粥中的淀粉能够糊化的更加充分，从而更容易分解产生葡萄糖吸收入血，从某种程度上减轻了胃肠道的负担。并且，在保证营养的同时，粥中含有的大量维生素B也有助于保持胃肠粘膜功能。因此，相对于胃酸分泌不足，胃肠功能敏感或者有萎缩性胃炎的，以及刚做完胃肠手术的病人，又或者是咀嚼能力减弱的老人，是比较适合的，也就是所谓的“养胃”的。

但是，并不是所有的粥都适合上述人群，例如小米粥。这是因为小米属于粗粮，不易消化，容易刺激胃粘膜，导致腹胀，消化不良等症状。

此外呢，胃酸分泌过多的人也并不建议喝粥，例如患有反流性食管炎的患者，像刚刚上面提到的，平时就容易产生反酸、烧心等情况。喝粥很容易“雪上加霜”。所以，对于有这类疾病的人群，建议要少喝粥，建议多吃些容易消化的半流质或固体食物，如面条、馒头等面食。有助中和胃酸，减少胃病发作几率。如果特别想喝粥，最好不要加大黄米、糯米等黏性食材，以免增加不适。

生活中应该如何养胃？

既然喝粥很多情况下并不能起到养胃的作用，那我们平时应该如何养胃呢？在此给大家一些小建议。

按时吃饭

三餐规律，定时定量，不管是否有饿感，建议都应主动进食，如果饿感不是很强，可以少吃一些，一定不能不吃，从而保证我们的胃体保持有规律的活动。

入口温度

食物过烫或者过冷时，进入我们的胃当中，都会对我们的胃黏膜造成损伤，增加患病几率，建议待食物温度适中之后再入口。

饮食习惯

细嚼慢咽，就餐速度不要过快，否则不利于食物在我们的胃内的消化吸收，增加胃的负担，建议食物入口后咀嚼20下左右再咽下。

饮水时间

就餐时以及餐后短时间内，都不建议大量饮水，不然会有稀释胃液的效果，不利于食物的消化，比如我们常见的“汤泡饭”。

胃体保护

平时注意胃部保暖，寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。少吃辛辣刺激类的食物，如辣椒、酒类等，少喝一些浓茶或者浓咖啡，尤其是针对本身就有胃病的小伙伴，更加要注意胃部的保护。

最后呢，作为一个营养师，想跟大家说几句：养胃的实质，其实是养成一个好的饮食习惯和生活习惯。想要拥有健康的胃，培养良好的生活方式才是关键，而当我们把一个健康的作息、饮食、运动等习惯建立起来之后， 不只收获的会是一个好的胃，同时还有一个更健康的身体哦。

6、喝粥吃面条，到底是养胃还是伤胃

现代人由于不规律的饮食习惯，很多人都患上了胃病。胃病除了要吃药之外，还需要我们在日常的饮食上多加注意。我们需要吃一些养胃的食物，尽量避免吃那些多油辛辣的食物，这样才会对我们的胃病有所帮助。

因而，很多人都会选择把米粥、面条和馒头当成自己的养胃食物。但不得不说，这些食物对养胃确实能够达到一定的效果。

米粥是一种流食，所以这种食物会比较的好消化，不会对我们的胃造成太大的负担。但是，倘若我们长期只吃米粥的话，那么对我们的身体也是不利的。因为米粥里所富含的营养太少了，不能给我们提供足够的能量。

并且，面条也是一种不错的养胃食物。我们吃的面条都是比较精细的，因此也是比较容易消化的。煮面条的汤底也要清淡一点，这样才能够达到养胃的效果。我们在吃面条的时候，还能够搭配上一些别的食物，这样会使得我们的饮食更加的均衡。

其次，馒头也是一个很好的选择。很多人觉得馒头没有什么味道，因此就不怎么喜欢吃馒头。但其实，馒头也是可以很好吃的。我们可以在烹调的时候把馒头切成一片片的形状，然后把它放进烤箱去烤。

这样做出来的馒头不仅有一种独特的食物焦香感，还对我们养胃很有好处。因为我们在烤制馒头的时候，高温会使得馒头里的淀粉糊化，这样会更加有利于我们胃的吸收。

7、喝粥养胃，但哪种喝粥方式会伤胃？