香菇和菠菜能一起吃吗

1、菠菜跟香菇能一起吃吗

【家常香菇炒菠菜】

【制作食材】香菇，红椒，菠菜，葱姜蒜，食用油，食用盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，淀粉水

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道家常炒菠菜的制作方法，制作过程中没有一点难度，做出来之后非常好吃。先把做家常香菇炒菠菜用到的材料准备一下，准备五个香菇，一根红椒，一小把菠菜，菠菜一定要非常新鲜的。然后再准备适量的葱姜蒜，适量的食用油，食用盐，鸡精，胡椒粉和蚝油。最后再来准备一碗用来勾芡的水淀粉。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道家常香菇炒菠菜的制作了。

2、首先，先要把准备好的食材清洗一下，把菠菜先泡到一个盆中，浸泡15分钟，然后再温柔地清洗干净，在洗之前呢，先把里面的不太好的叶子去掉。然后再把香菇生姜和红椒一块放到一个盆中浸泡，浸泡好了之后都给它们清洗一下，清洗完了捞出来控干水分。

3、既然食材都已经浸泡并清洗完了，那么咱们就开始切一下。香菇洗完并控干水分之后咱们把它的根给去掉，然后再切成小块，从中间横着切一刀，然后再竖着切一刀就可以了，将一个香菇切成四瓣。切好之后先把它收到一个盘中。

4、红椒也已经清洗，并控干水分了，那么咱们先把红椒的辣椒籽给去掉，再切成红椒丝，把切好的丝收到盘中。然后把葱姜蒜全部切一下，小葱切成葱段，生姜切成丝，大蒜切成片即可。

5、锅里放上水，然后把锅放到炉灶上，用大火将锅内的水烧开，水开了之后，咱们把菠菜放进去焯一下，焯的时间不用太长，十秒钟左右就可以了，因为菠菜非常容易熟，焯好的菠菜先捞出来，然后咱们过一下凉水，凉了之后，咱们把它攥在手中，用力挤干水分，然后放到一旁备用。

6、用咱们刚刚煮过菜的清水，再把香菇焯一下。香菇和菠菜是一样的处理，处理完之后咱们先把它放到一旁备用。锅里面先热油，然后把葱姜蒜放到锅里炒香，炒出香味之后，咱们把菠菜放进去，稍微翻炒一下，然后再把蘑菇和红椒丝全部放进去，翻炒均匀就可以开始调味了。

7、向锅中加入一勺食盐，半勺鸡精，适量的蚝油和胡椒粉将它们拌均匀，再倒入咱们准备好的淀粉水，炒到汤汁浓稠就可以出锅了。一道非常美味的家常香菇炒菠菜就这样完成了。

【小贴士】

1、菠菜焯水10到30秒钟，最好不要超过30秒。

2、调味料不要加得太多。

2、香菇可以和菠菜一起吃吗

香菇可以和菠菜一起吃。

香菇炒菠菜是一道传统名菜。此菜鲜香爽口专，清淡素雅，具有属补虚养血，敛阴润燥的功效。香菇属于菌类食物，菠菜属于茎叶类蔬菜，两者的种属比较远，营养素各有不同，是可以互补的，没有冲突，可以一起搭配吃。

香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

在菠菜烹调之前，要放入开水中焯片刻，使80%以上的草酸进入水中，然后再与其它食品共烹。一般来说，菠菜与动物性食品如猪肝、肉丝等搭配煮汤比较合理，而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民间常用食法在学术界尚有争论，认为钙、蛋白质等会抑制铁的正常吸收。

(2)香菇和菠菜能一起吃吗扩展资料

制作材料：

香菇25克，菠菜250克，生姜末，植物油，精盐各适量。

制作步骤：

（1）香菇放入温水中浸泡，去蒂洗净，挤干水分，切成厚片。

（2）菠菜摘净黄叶，根，洗净后切成段。

（3）炒锅上火，放油烧热，下生姜末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精盐及泡香菇原汁，炒至入味。

（4）出锅装盘，即可食用。

3、香菇，和菠菜能一起吃吗

香菇和菠菜可以一起吃。

香菇食用禁忌：香菇不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食，否则会引起身体的不适。

不宜和菠菜一起食用的食物：

1、豆腐。豆腐含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜含有草酸。当两种食物结合在一起时，可以产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉积物不仅影响钙的吸收，而且容易导致结石病。

2、黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜中含有丰富的维生素C，所以不能一起食用。菠菜中的维生素C被黄瓜分解代谢酶破坏。

3、猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。金属离子一旦与维生素C含量高的菠菜结合，很容易氧化维生素C而失去营养价值。动物肝脏、蛋黄和大豆富含铁。不宜与富含草酸的苋菜和菠菜一起食用。因为纤维素和草酸都会影响铁在这些食物中的吸收。

4、牛奶。含有较多草酸的蔬菜和水果，如菠菜，会与钙结合形成不溶性沉淀，影响牛奶中钙的吸收。

5、奶酪。菠菜和奶酪。奶酪含有影响菠菜钙吸收的化学物质。

6、鳗鱼。鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

(3)香菇和菠菜能一起吃吗扩展资料：

不宜食用香菇的人群：

1、皮肤瘙痒的病人。香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。

2、口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。

4、菠菜能跟香菇一起吃吗

菠菜跟香菇可以一起吃的，可做成鸡蛋香菇菠菜汤，做法如下：

用料版

主料：菠菜适量、权香菇3个、鸡蛋1个

辅料：大蒜1瓣、蒜苗适量、食用油适量

1、菠菜去掉根部，清洗干净，素菜要反复的清洗几次。

2、锅里放油，烧热会倒入蛋液，煎成鸡蛋饼。

3、把鸡蛋饼切成小条。

4、香菇切片

5、锅里放油，放入蒜，炒香

6、接着蒜苗和香菇，小火炒把香菇炒软。

7、放入开水和鸡蛋条。大火煮开

8、煮开后放入菠菜。

9、接着放入盐，胡椒粉和鸡精调味。再次煮开，关火，盛出。

10、香菇鸡蛋菠菜汤就做好了。很清淡的汤，低卡减脂，年前吃清淡一点。

5、菠菜和香菇能否一起煮着吃吗?

1 香菇和菠菜能一起吃吗
香菇和菠菜能一起吃的。

香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。

2 香菇炒菠菜的正宗做法
食材：五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉。

做法步骤：

1.将香菇、菠菜清洗干净，把生姜去皮洗干净，然后用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右长短的，把生姜剁成生姜末，大蒜剥好，清洗干净，剁成蒜末。

2.将猪肉切成片状，把猪肉装入碗里，倒入适量的淀粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里，用手捏一捏猪肉，搅拌均匀，把猪肉捏得起劲，将猪肉腌制一会儿。

3.点火将锅中的水烧干，等锅烧热以后，倒入适量的菜油，把油烧好以后，把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，一分钟后倒入姜末和蒜末，放入两个八角，继续翻炒两分钟后，放入香菇，加入适量的水和生抽、酱油，以及鸡精，接着翻炒。

4.再炒几分钟后加入菠菜，加入两滴蚝油和适量的食用盐，翻炒一下将调料弄均匀，再炒一会儿，等菠菜有一点软软的就可以放一点香油出锅了。

6、香菇和菠菜能一起吃吗

香菇和菠菜可以一起吃。

香菇食用禁忌：香菇不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食，否则会引起身体的不适。

不宜和菠菜一起食用的食物：

1、豆腐。豆腐含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜含有草酸。当两种食物结合在一起时，可以产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉积物不仅影响钙的吸收，而且容易导致结石病。

2、黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜中含有丰富的维生素C，所以不能一起食用。菠菜中的维生素C被黄瓜分解代谢酶破坏。

3、猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。金属离子一旦与维生素C含量高的菠菜结合，很容易氧化维生素C而失去营养价值。动物肝脏、蛋黄和大豆富含铁。不宜与富含草酸的苋菜和菠菜一起食用。因为纤维素和草酸都会影响铁在这些食物中的吸收。

4、牛奶。含有较多草酸的蔬菜和水果，如菠菜，会与钙结合形成不溶性沉淀，影响牛奶中钙的吸收。

5、奶酪。菠菜和奶酪。奶酪含有影响菠菜钙吸收的化学物质。

6、鳗鱼。鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

(6)香菇和菠菜能一起吃吗扩展资料：

不宜食用香菇的人群：

1、皮肤瘙痒的病人。香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。

2、口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。

7、香菇菠菜可以一起吃吗

香茹菠菜是可以一起吃的，我们在家经常炒香菇菠菜木耳鸡旦一起炒很好吃，我们全家都喜欢吃这个菜。

8、菠菜香菇能同时吃吗

香菇和菠菜能一起吃的。 

这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。

香菇炒菠菜的正宗做法 

食材：五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉。 

做法步骤： 

将香菇、菠菜清洗干净，把生姜去皮洗干净，然后用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右长短的，把生姜剁成生姜末，大蒜剥好，清洗干净，剁成蒜末。

将猪肉切成片状，把猪肉装入碗里，倒入适量的淀粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里，用手捏一捏猪肉，搅拌均匀，把猪肉捏得起劲，将猪肉腌制一会儿。

点火将锅中的水烧干，等锅烧热以后，倒入适量的菜油，把油烧好以后，把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，一分钟后倒入姜末和蒜末，放入两个八角，继续翻炒两分钟后，放入香菇，加入适量的水和生抽、酱油，以及鸡精，接着翻炒。

再炒几分钟后加入菠菜，加入两滴蚝油和适量的食用盐，翻炒一下将调料弄均匀，再炒一会儿，等菠菜有一点软软的就可以放一点香油出锅了。

香菇和什么菜搭配最好 

鸡肉：

香菇炖鸡是常见的一道菜，二者一起炖出来的汤味道鲜美极了，而且营养也非常均衡。 

猪肉：

香菇还可以炒猪肉，加一点淀粉勾芡，味道鲜香爽滑。 

上海青：

香菇中富含蛋白质，味道也非常肥厚爽滑，吃上去和肉一样，与上海青一起炒着吃，有吃荤菜的感觉。

9、菠菜可以跟香菇一起吃吗

菠菜可以和香菇一起吃我们在吃火锅的时候大部分都会遇到这样的蔬菜。