豆腐和西红柿能一起吃吗

1、豆腐和西红柿可以一起吃吗

豆腐和西红柿是可以一起吃的，而且西红柿里的果酸还可以起到中和豆腐中的碱性的作用。且豆腐中植物蛋白和钙质含量丰富，西红柿维生素含量丰富，对于减肥人群来说很好。但是也要注意不可长时间替代主食。

2、豆腐与西红柿能一起吃吗

【番茄豆腐】

【制作食材】西红柿，豆腐，大蒜，青辣椒，红辣椒，食用油，食用盐，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的是一道番茄豆腐的制作教程，做法很简单，很家常，做出来之后很好吃。那么咱们就将做番茄豆腐用的材料准备好吧。首先准备一块豆腐，豆腐大概在一斤左右，然后再准备两个西红柿，西红柿的个头不要太大，但是成熟度要高。再准备两三瓣大蒜，一根青辣椒，一根红辣椒。最后准备适量的食用油，食用盐，生抽和蚝油即可。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道番茄豆腐的制作了。

2、先将咱们准备好的番茄泡在水中，然后咱们再来处理一下豆腐。豆腐也要提前先冲洗干净。冲洗完了之后切成两厘米左右的小块，豆腐小块放到一个盘中备用。

3、豆腐已经处理完了，下面咱们把清洗干净并控干水分的青红椒切一下。将青红椒分别切成丝，然后放到一个盘中备用即可。大蒜先拍碎，然后切成末，切完之后放到盘中备用，大蒜，青红椒都切完了之后咱们的西红柿也已经泡得差不多了，咱们先将它清洗一下，然后捞出来晾干水分。

4、将晾干水分的西红柿放到案板上，先把西红柿的果蒂切掉，然后再给它切成小块，把西红柿小块放到一个小碗中备用。接下来起锅烧油，用平底锅即可。放上油之后，咱们把豆腐放进去煎一下，在煎豆腐的时候就不要用铲子去翻拌了，用筷子夹着豆腐块一个一个地翻面就可以了，将豆腐每个面都煎到焦黄的时候咱们就先把它盛出来放到一旁备用。煎豆腐的时候用小火慢煎。

5、另外取来一口炒锅，向锅中放上少量的食用油，然后放进蒜末炒香，加入西红柿丁，开始翻炒。翻炒大概一分钟左右之后咱们加上一点食用盐继续炒，将西红柿炒出汁来，西红柿加上食用盐之后更容易出汁。

6、西红柿出汁之后咱们再向里面加上适量的清水和豆腐一起翻炒一下。然后再加上一点生抽，蚝油炒匀，盖上锅盖用小火煮三分钟，时间到了之后放入青红椒炒至断生就可以出锅装盘了。一道非常美味的番茄豆腐就这样完成了。

【小贴士】

1、煎豆腐的时候不可以用太大的火，因为豆腐很容易糊锅。

2、番茄要选择比较熟的，因为比较熟的番茄很容易出汁。

3、豆腐可以和西红柿一起吃吗

豆腐和西红柿可以一起吃吗

豆腐和西红柿可以一起吃，不过蔬菜中的有机弱酸会使豆制品中的钙由可溶变为不溶，影响吸收率。也有人认为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。其实如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。

很多人喜欢将豆腐和西红柿搭配在一起，认为其中蛋白质和维生素可以完美的结合，是很好的一道家常菜。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

西红柿的营养就更加的丰富了，不过在平时的饮食当中也不能常常的吃豆腐，吃多了后也会有影响，主要是会对肾有一定的影响，可以在日常饮食当中搭配着吃，而且吃豆腐也不能太频繁。

听声音
2
豆腐和西红柿吃法推荐

西红柿豆腐汤

1、准备好所有的食材。豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟。

2、西红柿开水烫一下去皮切块备用，炒锅倒油爆香葱姜。

3、倒入西红柿翻炒片刻，加入适量的清水煮上5分钟。

4、加入洗净的蘑菇继续煮至5分钟，再加入豆腐煮上3分钟。

5、加入盐，胡椒粉，高汤精调味。

6、淋入少许水淀粉搅拌均匀，最后淋入香油关火。

听声音
3
西红柿的作用与功效

1、健胃消食：润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒：生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压：利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚：防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌：延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生

4、豆腐可以跟西红柿一起吃吗

豆腐和西红柿是可以放在一起食用的。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，可以预防缺钙的发生，同时也能够降低心脑血管疾病发病率，而西红柿中含有较多的维生素，可以保护个人的视力。所以两者一起食用营养价值还是很高的。
番茄中的茄红素会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物质产生排斥反应的，最后将番茄在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收，然后放入豆腐，可以做汤、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因为会产生很多草酸钙结晶，会让人产生肾结石或尿路结石的可起到温性的作用。

5、西红柿能和豆腐一起吃么？

可以

与西红柿同吃相克食物如下，其中不包括豆腐。

1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

(5)豆腐和西红柿能一起吃吗扩展资料：

豆腐不能和以下食物一起食用，其中不包括西红柿。

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

6、西红柿可以和豆腐一起吃吗

当然可以，这有什么不可以的，涮火锅，做个汤，有的是把西红柿和豆腐放在一起吃的。