红薯烂了切掉还能吃吗

1、红薯坏掉的部分去掉还能吃吗

红薯发霉了切掉也不建议食用。红薯中含有很多淀粉和水分的含量，是非常容易滋生细菌的。并且红薯发霉通常都是因为被霉菌感染了之后，霉菌在红薯的表面和内部同事滋生。霉菌大量的产生菌落，才能看见发霉的现象。此时霉菌已经是感染了整个的红薯，因此，就算切掉了发霉的部分，红薯也不适合食用了。

2、红薯烂了一点点，切掉还能吃吗

不能吃。红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此切掉了发霉的部分，也不适合食用了。

红薯腐烂了是不能吃的。红薯虽然有营养，但储存不当会腐烂变质的。红薯也有季节性，在北方地区可储存6个月以上。但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质。

使红薯不能再食用。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用，出现胃部不适等。

(2)红薯烂了切掉还能吃吗扩展资料：

吃烂掉的红薯的影响：

1、影响食欲：

红薯腐坏变质之后，红薯的味道会发生改变，有一股苦涩的味道，食用会影响食欲，对身体不利。

2、拉肚子：

若导致红薯腐坏变质的细菌有止泻性，食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致拉肚子的情况出现，对身体不利。 

3、食物中毒：

有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素，如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现恶心、呕吐、腹泻的食物中毒情况。 

4、影响不大：

一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强，食用量又很少的话，很可能食用之后没有什么影响。 

参考资料来源：人民网-发黄银耳长斑红薯 这些食物最易引起食物中毒

参考资料来源：人民网-食物变质煮沸也不能吃 谨防8大危害

3、红薯坏了切掉还能吃吗

您好，最好不要吃。
红薯又称甘薯、地瓜，如果贮藏不当，受到霉菌污染就会在红薯表面形成黑褐色斑块，称为黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使红薯变硬、发苦。食用这种霉变红薯可引起人畜中毒。霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。
霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛;重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
预防霉变红薯中毒的方法：
一是不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干。
二是做好红薯的贮藏工作。储存红薯前，要将红薯表皮晒干，并防止薯皮破损，以免受到霉菌的污染。

4、红薯烂了切掉一半还能吃吗

红薯烂了一半，切掉以后剩一半 好的。蒸熟了以后也是又苦又辣口感不佳。像这样的最好不要吃啦。因为烂红薯里有许多致癌物质叫黄奇霉素。为了身体健康，不要痛惜这点东西！

5、坏的红薯切了可以吃吗

红薯坏了切掉不建议再食用。

红薯是一种富含淀粉和水分的食物，因此容易被细菌滋生，导致腐败的情况出现，很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了，其实红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身体不适，因此不建议食用。

6、红薯烂了削掉还能吃吗

尽量不吃吧。如果已经烂了只要出现有一些不好的地方基本上整个的红薯都是被污染了。都会有细菌病毒的存在所以说为了自身的健康还是别吃了。

7、红薯有一部分烂掉还能吃吗？

红薯有一部分烂掉最好不要吃了。

红薯得了黑斑病烂掉一部分虽然会产生毒素，也不必谈黑斑色变，在生活中如果碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就没问题了。红薯病斑侵入薯肉了，这种是不能吃的，闻闻它是有苦味儿的，这种情况下才会产生甘薯酮和甘薯酮醇。

红薯坏掉部分中的甘薯酮和甘薯酮醇这两种物质确实会造成对动物的伤害，它会造成肝毒和肺毒。肝毒会引起肝衰，肺毒会产生气泡，让食用者呼吸停滞而死亡。误食长了黑斑的红薯，会对人体产生危害。

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红薯的功效与作用：

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

8、红薯坏了一点切掉还能吃吗

你好，红薯坏了，吃是可以吃的，但是我建议你最好是不要吃，红薯有腐烂，就说明内部已经有细菌滋生了，那如果食用了这个红薯的话，有可能会肚子不舒服，造成身体不适

9、烂了的红薯削掉能吃吗

红薯好吃，但是不容易保存，一但保存不当就会出现坏了的情况，那么，红薯坏了切掉还能吃吗？
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红薯坏了切掉还能吃吗
红薯坏了切掉不建议再食用。
红薯是一种富含淀粉和水分的食物，因此容易被细菌滋生，导致腐败的情况出现，很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了，其实红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成身体不适，因此不建议食用。
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吃坏掉的红薯有什么影响
影响食欲
红薯腐坏变质之后，红薯的味道会发生改变，有一股苦涩的味道，食用会影响食欲，对身体不利。
快速排便
若导致红薯腐坏变质的细菌有导泻性，食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致快速排便的情况出现，对身体不利。
食物中毒
有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素，如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现各种身体不适，甚至是食物中毒情况。
没什么影响
一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强，食用量又很少的话，很可能食用之后没有什么影响。
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吃了坏掉的红薯要怎么办
多喝水
如果食用了坏掉的红薯没什么反应或者只是影响了口感，就可以多喝一些水，促进摄入身体中的代谢毒素和细菌排出体外，减小对身体的伤害。
看医生
若吃了烂掉的红薯有什么不适情况，去看医生是最快的解决方式。
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红薯中间发黑能吃吗
红薯中间发黑不建议食用。
红薯中间发黑的话是因为受到了冷害的原因，导致内部组织出现了破坏，细胞受损，氧化变黑，一旦红薯内部出现了黑色的情况，说明红薯已经出现了变质的情况，不建议食用。
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红薯切开后变黑了还能吃吗
红薯切开后氧化变黑是可以食用的。
红薯切开后有本身中间发黑，或者是切开放置一点时间的氧化变黑，对于放置一段时间之后的氧化变黑，是可以食用的，这种情况是因为红薯中的酚类化合物氧化变成褐色的醌类化合物，无毒，因此可以削掉之后继续食用。