糊了的东西能吃吗

1、烧糊了的菜能吃吗

不能吃。

烧糊了的菜属于高温烹饪食中，焦糊后会产生致癌物“苯并芘”，“苯并芘”是一种强致癌物，容易导致食道癌、胃癌等，也可能影响青少年的视力。食用油在200℃左右的高温下产生油烟，油烟携带着大量“苯并芘”。在烤糊的食品中，“苯并芘”的含量比普通食物增加10~20倍。

(1)糊了的东西能吃吗扩展资料：

防止菜烧焦的方法

防止菜烧焦主要是要掌握炒菜火候，如何掌握火候，有一定规律可循，但更主要的是从实践中积累经验。

通常说的火侯有三种：急火，慢火，微火。常根据炒菜主料的性质，形态和菜品要求不相同，采用不同的烹调方法。一旦选用炒菜方法，必须是用急火，快炒快熟快出锅。

初学炒菜者，可能操作不熟练出现炒焦现象，解决办法是，在菜品炒熟了后，可将火调至微火或者将火关掉，再装盘，以防止炒焦糊锅。

为了避免外面烧焦里面还不熟的问题出现，还可根据主材料的性质，在加工成形时进行处理，可提前焯水去生；还可切成小块、切成条，丝，片等，都便于急火快炒入味成熟，不会出现外焦里不熟的问题了。

参考资料：网络-烧焦

2、烤糊的东西能吃么？

含有蛋白质的事物烧糊了有一股焦臭味（毛发也是同样，所以可以用来测试毛线的含毛量），同时产生大量致癌物质。

所以食物烧糊了最好不要再吃了（吃起来味道也不好了啦），特别是肉类，蛋类

3、煮糊的东西能吃吗

糊了的东西通常含有苯并芘这个成分,这是一种致癌的物质。所以说最好不要吃。但是在吃烧烤时,难免会吃进去些糊了的东西,如果偶尔吃一两次不会立马就生病的,只要别吃太多就可以了。 食用油如果反复的使用，并且多次的加热、高温将要糊的食物，这些都会增加苯并芘的含量，特别是熏制的食物，它的表面已经焦糊了，并且还有烟雾中的颗粒，让苯并芘的含量变得惊人。在苯并芘进入体内以后，很容易引起鼻咽癌、肺癌、胃癌、口腔癌、食管癌等等疾病。所谓致癌的物质，一般情况下是指动物性食物里面的蛋白质，在食物焦黑以后才会产生，但是大米和水果发生焦黑以后，并不会大量的产生，就只是味道难吃、口感差而已。 建议不能吃的尽量就不要再吃了,原因是烧糊了的东西多多少少都会产生些有害的物质。

4、烧糊的东西能吃吗

煮饭时因为缺乏经验，可能会导致煮饭烧糊了这个现象，这种情况下饭不能吃。因为饭已经被烧糊了，含有致病物质，对身体没有益处，赶紧把饭倒掉吧。

勤俭节约是一种美德，但是饭烧糊了的确是不能吃

因为生活条件不好，所以能省则省，一顿饭吃不完留着下顿饭吃，如果把一锅饭都给烧糊，把这一锅饭都扔掉，自己觉得不舍得。在生活中，你们是不是也遇到过这样的情况？勤俭节约是一种美德，但是，饭一旦烧糊了，就会产生有害物质，对身体有害，对身体有害千万不能再吃。不要觉得有什么可惜，一旦把身体吃坏了，就得不偿失，所以赶紧把这锅饭扔掉，重新再做一锅饭。现在电饭锅电饭煲非常方便，为什么还要用在煤气上去做饭？掌握不好水分和火候，就容易把饭给烧焦。

煮饭的时候建议用电饭锅电饭煲

小家电也花不了多少钱，非常方便省事，做饭时也安全，就会避免煮饭烧糊这种现象的发生。而且口感非常好，老人小孩都可以操作，很安全。煮饭时如果用在煤气灶，不容易掌握火候，也不容易掌握水分，很容易发生烧焦这种现象。因此，从健康角度而言，最好选用电饭煲或电饭锅。如果只是稍微糊了一点点，那么还可以勉强对付着吃，建议在饭里插根大葱，这样就会减轻烧焦味道。饭一旦烧焦了，就没有什么营养存在，对人身体没有什么好处，除了省下一顿饭以外，真是想不到任何好处。

做饭需要有经验丰富的人进行操作，如果不会厨艺，缺乏生活经验，一定要多学习，这种煮饭烧糊了的情况最好不要吃。只要你愿意学习，就能够熟练掌握生活中的各项技能。

5、烤糊了的食物能吃吗?

烤过的蔬菜含有大量的酸性物质，如同汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙等牙病。美国牙科学会的专家曾经报道：将健康的牙齿暴露在市售的碳酸饮料中，经过14天的观察发现，随着接触时间的延长，酸性饮料逐渐使牙釉质变得薄弱，并最终造成永久性损坏。众所周知，牙釉质是坚硬的物质，可以起到保护牙本质的作用，而由于牙釉质的损害，牙本质暴露，不仅会造成牙齿酸痛不适，还可能引起牙髓疾病。

蔬菜在烧烤过程中，除了酸性物质损伤牙齿外，蔬菜营养成分的损失也是比较大的，尤其是维生素B1、B2、烟酸等。此外，烧烤肉类还可能导致肉中氨基酸的破坏，并且产生“苯并芘”等致癌物质。

总之，烧烤的食物虽然美味可口，但应该少吃。如果经不住烧烤食物的诱惑，也可以改进吃烧烤的方法，如先用微波炉调理成半成品，以缩短烧烤时间；也可先用锡箔纸将食物包裹，再放在炭火上，避免食物直接与炭火接触，减少有害物质的形成。

希望能够帮助到你，祝生活愉快，望采纳，谢谢

6、糊的东西能吃吗

糊了的东西不能吃。在烹饪过程中如果不慎将饭菜炒糊，应避免进食。炒糊的食物中会产生苯并芘，这种物质能够致癌，且糊掉的食物性质已经发生改变，不具有本身所含的营养价值，这时候会影响健康，长期进食烧糊的东西会致癌。但是偶尔吃一两次不会出现很明显的致病情况，建议尽量不要食用或少食用糊掉的食物。平时也应该避免使用煤火进行烧烤食物，这个问题呢，其实要回答，嗯，不太容易，嗯，其实是炒焦炒糊的东西呢，有一些成分，的确是非常强的致癌物，但是偶尔去吃这样的食物呢，嗯，是不太容易致癌的，关键还是要看你吃的频率吃的量。

7、糊的食物能吃吗

食物烧糊了的这种情况是比较常见的，一般对人体没有什么明显的危害，所谓的糊只是一种受热比较明显以后出现的碳化，这种情况会出现发苦的味道，从口感上来讲也不好，所以不建议再吃了。

饭糊了最好不要吃,因为糊饭中含有致癌成分,吃了对身体健康是有着很严重的安全隐患的。饭糊了有两种情况,一种是水放多了把饭煮浓了,就像成了浓稀饭那个样子,它是可以吃的。而另一种是烧焦了变糊了,烧的糊的黑漆漆的,感觉没啥食欲了。它是不可以吃的。吃它对身体造成的危害极大,尤其是长期食用肯定会有致命的危险。所以在煮饭吃饭时一定要慎重。千万不要拿自己的身体开玩笑。

菜烧糊了，和使用的用具有关系。选锅时,炒锅最好选择不粘锅,如果选用铁锅则应挑选锅底较平,锅壁较厚的。煮锅应选择锅壁和锅底都较厚的。锅盖最好是内嵌式的,可与锅身紧密结合,防止溢锅造成的糊底。

烹饪时最常见的是煮粥时糊锅,这通常是锅底受热不均导致的。煮粥时需要不时搅拌,锅内的粮食和水的受热均匀,就不易糊锅了。炒菜时,热锅凉油放入蔬菜可防止糊锅。

8、糊了的东西能吃吗？

还是不要吃了，不是说经常吃重复利用的油会得癌症吗?吃这种加热过了的，估计也是。