豆芽长叶子还能吃吗

1、豆芽长叶子还能吃吗 豆芽长绿叶还能吃吗

请你放心，长叶子并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。

绿豆芽长绿叶有这些原因：

1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。

2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。

3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。

建议你在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。

2、绿豆芽长出叶子和须根还能吃吗？

绿豆芽长出叶子和须根可以吃的。

绿豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子和专根须的属，不影响食用，对人体也无害，但会影响口感，吃起来有“老”的感觉。

绿豆芽是一种比较常见的蔬菜的一种，里面的营养物质是比较全面均衡的，尤其是含有的蛋白质的的含量是比较多的，里面的碳水化合物比较容易的被身体所吸收了，在使用的时候各种做法的营养物质都是不会容易流失的，一般体质不好的人是可以多吃一些绿豆芽的。

(2)豆芽长叶子还能吃吗扩展资料：

绿豆芽的营养价值：

1.绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

3、绿豆芽长叶子了还能吃吗

豆芽只是吃发芽的那一点，如果说当绿叶就不要吃了

4、豆芽长出绿色叶子了还能吃吗

可以，但时间过长不宜吃。

豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的内，而且营养也比普通豆容芽药膏，所以这个时候的豆芽是可以吃的。但是如果是放得太久的就不要吃了，否则是会出现轻微中毒的现象的，会有不适的感觉，很容易就闹肚子。

当绿豆芽见光或是水分不足时，就会发红，红色是绿豆芽中的花青素的颜色，当绿豆芽见光以后，叶子会变绿，那是叶绿素的颜色，它和花青素都没有毒，当叶子再大点时，营养就流失了，就不宜再食用了。

(4)豆芽长叶子还能吃吗扩展资料：

绿豆芽的禁忌

一、禁忌人群

绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

二、食用宜忌

1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

2、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

3、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。

4、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

5、绿豆芽都长出叶子来了，还能吃吗？？

可以。

绿豆发芽的也是可以正常食用的，无毒。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行。胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。

有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明，绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。

(5)豆芽长叶子还能吃吗扩展资料：

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法。

比如：夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

6、豆芽长叶子可以吃吗？

可以吃，就会影响口感

7、豆芽长叶子了还能吃吗

豆芽长叶子了，说明有点老了，吃起来口感肯定不好了呀。
豆芽长出叶子吃出来肯定会影响口感。
如果是这样的豆芽，别人肯定不会去买，如果是自己种的也不会让豆芽长出叶子变老。

8、绿豆芽都长出绿叶了还能吃么

请你放心，长叶子并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老专”的感属觉。

绿豆芽长绿叶有这些原因：

1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。

2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。

3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。

建议你在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。