方便面不好消化吗

1、方便面很难消化吗

不难消化。

据《新华网》报道，吃一碗方便面需要花32个小时解毒的说法来源于2011年美国科学家，实验主要想研究食品在人体内的消化过程。实验发现，经过32小时的消化，无添加剂的手工拉面已经完全被人体消化，而含有添加剂的方便面却仍有残留，正是这一实验结果造成了人们对方便面的恐慌。

据《光明网》报道，传言认为方便面的调味包、面饼以及包装材料含有防腐剂等有毒物质，人吃了很难消化。事实上，无论是热风干燥还是油炸干燥的方便面，其面饼中的水分含量均很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂；

此外，随着技术的进步，原来以聚苯乙烯为主要成分的方便面碗早已被聚乙烯淋膜纸塑复合产品替代，并不存在高温释放有毒物质，损害人体健康的风险。

据《新华网》报道，2016年9月9日，在由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类，2015到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。”

(1)方便面不好消化吗扩展资料

方便面的健康食用标准

1、尽量煮着吃。据《健康报》报道，煮过的面会因充分吸收水分而变软，这样也会更有利于人的胃肠消化；另外，煮面时可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋、豆腐等，这样更有利于人体对于营养的均衡摄入。

2、酱料放一半。上海华东医院主任营养师陈霞飞在接受《生命时报》的采访时提醒道，如果把方便面里的调味包全部加到面里，很容易造成盐分超标。因此除蔬菜包外，所有酱包、粉包尽量只加入一半的量就已足够。

3、倒掉第一次泡面的水。据《新华日报》报道，这样能够减少方便面因“高盐多油”对人体健康产生的危害。

4、吃完方便面别喝汤，可以吃水果或喝豆浆。据《生命时报》报道，这样不仅能使人减少盐的摄入量，给人体提供更多的营养素。而且水果中含有丰富的抗氧化物质，能减少有害物质对人身体的伤害。

参考资料来源：人民网-方便面32小时内都无法消化？这回它可被“黑”惨

参考资料来源：人民网-没想到！方便面除了方便还带来这些

2、方便面是否不易消化

不是

吃一碗方便面需要花32个小时解毒的说法来源于2011年美国科学家的一个实验，这个实验主要想研究食品在人体内的消化过程。实验发现，经过32小时的消化，无添加剂的手工拉面已经完全被人体消化，而含有添加剂的方便面却仍有残留，正是这一实验结果造成了人们对方便面的恐慌。

传言认为方便面的调味包、面饼以及包装材料含有防腐剂等有毒物质，人吃了很难消化。事实上，无论是热风干燥还是油炸干燥的方便面，其面饼中的水分含量均很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂。

此外，随着技术的进步，原来以聚苯乙烯为主要成分的方便面碗早已被聚乙烯淋膜纸塑复合产品替代，并不存在高温释放有毒物质，损害人体健康的风险。

2016年9月9日，在由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类，2015到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。”

所以相信国家在食品安全上的监管力度，方便面添加剂其实就和日常生活中的调味剂是一样的，它的作用只是让食品的口感更加丰富。

(2)方便面不好消化吗扩展资料：

不易消化的食物

1、油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGis说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”

2、辛辣食物。红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使想加一些酸奶油使它变凉，仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

3、巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

4、奶油土豆泥。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。

但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让胃很难受。

3、为什么方便面不爱消化

美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。而方便面难以消化，是因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，长期食用有害健康。（原文地址）

流言中提到的胶囊内镜拍摄图像是真实的，但对它的解读并不正确。而且这次拍摄并非严谨的科学实验，从中也不能得出方便面难以消化或有害健康的结论。

“利用摄影胶囊拍摄面条消化过程”确有其事，这是一个由媒体从业者史蒂芬妮·巴丁（Stefani Bardin）和研究胃肠道科学的医生布雷登·郭（Braden Kuo）合作的拍摄项目。在这一项目中，有两名志愿者分别吃下两组不同的食物（一个人吃方便面，另一个则吃手工面条，此外两个人还吃下了不同种类的饮料和软糖），再吞下胶囊内镜，以便对消化道内的情况进行记录[1]。

该拍摄项目的介绍视频

流言中所截取的图像就来自史蒂芬妮·巴丁在TED大会上对拍摄项目进行介绍的这个视频。这些图像确实是真实拍摄的，但流言中对它的解读却有问题。事实上，在史蒂芬妮·巴丁的视频中明确说到，两种面在吃完后2个多小时就已经基本消化，看不到完整的面条了，只有方便面还能看到少许方便面的样子。而且，拍摄所使用的胶囊内镜对每个人每次所能记录下的影像时长只有8小时，无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。因此，流言中“方便面32小时后依然没有消化”的说法没有依据。

该项目中拍摄所用的胶囊内镜。

食入后两个半小时左右时的影像。左侧为方便面，右侧为手工面条。

另外，在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本，也并没有经过严格的实验设计。这样得到的影像实在很难说明什么问题。每个人的消化能力是有差异的，拍摄中观察到的面的消化差异可能只是个体消化能力的差异所致。而且除了面之外，两人吃的其他食物也有差异，导致消化不同的原因就更加无法判断。更何况，“不能完全消化”与“有害健康”也是两码事，否则我们岂不是连金针菇也不能吃了？布雷登·郭在接受采访时也承认，这个项目的初衷只是为了观察加工食品的消化过程，由于受试者的不足，目前并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论[2]。

流言中还提到，方便面中加入了制作泻药、美白剂的酒石酸、用于隐形眼镜、打火机的成份特丁基对苯二酚（TBHQ），还有BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等抗氧化剂，这些抗氧化剂使面条难以消化，还会危害健康，事实真是这样吗？

为了防止油脂氧化，油炸方便面中确实会添加抗氧化剂。目前，国际上常用的抗氧化剂有20多种，其中，BHT和TBHQ是最常用的两种。根据我国国家标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，BHT和TBHQ在方便面中的允许最大使用量是0.2克/千克。国际食品添加法典委员会JECFA评估认为，TBHQ 的安全值为每千克体重0-0.7毫克，而BHT的安全值为每千克体重0-0.3毫克，这几种抗氧化剂也不会致癌 。一般来说，合理合法使用，抗氧化剂并不会对人体健康产生影响。（更多阅读：吃泡面要当心?）

流言中提到的酒石酸是一种抗氧化剂的增效剂，它在很多天然水果中都存在，安全性并不需要担心。酒石酸作为加工助剂可用于各种食品，不需要做限量规定。而且它还能提高抗氧化剂的效果，减少用量。

与很多食品添加剂一样，抗氧化剂除了应用在食品之外，在其他化工产品中也有应用。比如，BHT、TBHQ还可用于化妆品、塑料、汽油及石蜡中，“隐形眼镜、打火机”之类的说法也由此而来。这与“面包含有鞋底成分”的说法一样，不过是博人眼球的标题党，完全不能说明食品添加剂有安全问题。

另外值得注意的是，食用油脂氧化酸败不仅会影响食品口味，也对健康不利。因此适当添加抗氧化剂防止油脂酸败是有必要且有利于食品安全的做法。

至于碗装泡面释放聚苯乙烯危害人体的说法，请看吃一包泡面需要解毒32天吗？中的详细分析。

谣言破解。“方便面32小时还不能完全消化”是对原拍摄影像的错误解读，方便面虽然不是什么健康食品，也不适合多吃，但其中的添加剂并不会带来安全问题。

[1]TedxManhatta

[2]Breaking down Ramen noodles, literally

第2页

美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。而方便面难以消化，是因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，长期食用有害健康。（原文地址）

流言中提到的胶囊内镜拍摄图像是真实的，但对它的解读并不正确。而且这次拍摄并非严谨的科学实验，从中也不能得出方便面难以消化或有害健康的结论。

“利用摄影胶囊拍摄面条消化过程”确有其事，这是一个由媒体从业者史蒂芬妮·巴丁（Stefani Bardin）和研究胃肠道科学的医生布雷登·郭（Braden Kuo）合作的拍摄项目。在这一项目中，有两名志愿者分别吃下两组不同的食物（一个人吃方便面，另一个则吃手工面条，此外两个人还吃下了不同种类的饮料和软糖），再吞下胶囊内镜，以便对消化道内的情况进行记录[1]。

该拍摄项目的介绍视频

流言中所截取的图像就来自史蒂芬妮·巴丁在TED大会上对拍摄项目进行介绍的这个视频。这些图像确实是真实拍摄的，但流言中对它的解读却有问题。事实上，在史蒂芬妮·巴丁的视频中明确说到，两种面在吃完后2个多小时就已经基本消化，看不到完整的面条了，只有方便面还能看到少许方便面的样子。而且，拍摄所使用的胶囊内镜对每个人每次所能记录下的影像时长只有8小时，无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。因此，流言中“方便面32小时后依然没有消化”的说法没有依据。

该项目中拍摄所用的胶囊内镜。

食入后两个半小时左右时的影像。左侧为方便面，右侧为手工面条。

另外，在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本，也并没有经过严格的实验设计。这样得到的影像实在很难说明什么问题。每个人的消化能力是有差异的，拍摄中观察到的面的消化差异可能只是个体消化能力的差异所致。而且除了面之外，两人吃的其他食物也有差异，导致消化不同的原因就更加无法判断。更何况，“不能完全消化”与“有害健康”也是两码事，否则我们岂不是连金针菇也不能吃了？布雷登·郭在接受采访时也承认，这个项目的初衷只是为了观察加工食品的消化过程，由于受试者的不足，目前并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论[2]。

流言中还提到，方便面中加入了制作泻药、美白剂的酒石酸、用于隐形眼镜、打火机的成份特丁基对苯二酚（TBHQ），还有BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等抗氧化剂，这些抗氧化剂使面条难以消化，还会危害健康，事实真是这样吗？

为了防止油脂氧化，油炸方便面中确实会添加抗氧化剂。目前，国际上常用的抗氧化剂有20多种，其中，BHT和TBHQ是最常用的两种。根据我国国家标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，BHT和TBHQ在方便面中的允许最大使用量是0.2克/千克。国际食品添加法典委员会JECFA评估认为，TBHQ 的安全值为每千克体重0-0.7毫克，而BHT的安全值为每千克体重0-0.3毫克，这几种抗氧化剂也不会致癌 。一般来说，合理合法使用，抗氧化剂并不会对人体健康产生影响。（更多阅读：吃泡面要当心?）

流言中提到的酒石酸是一种抗氧化剂的增效剂，它在很多天然水果中都存在，安全性并不需要担心。酒石酸作为加工助剂可用于各种食品，不需要做限量规定。而且它还能提高抗氧化剂的效果，减少用量。

与很多食品添加剂一样，抗氧化剂除了应用在食品之外，在其他化工产品中也有应用。比如，BHT、TBHQ还可用于化妆品、塑料、汽油及石蜡中，“隐形眼镜、打火机”之类的说法也由此而来。这与“面包含有鞋底成分”的说法一样，不过是博人眼球的标题党，完全不能说明食品添加剂有安全问题。

另外值得注意的是，食用油脂氧化酸败不仅会影响食品口味，也对健康不利。因此适当添加抗氧化剂防止油脂酸败是有必要且有利于食品安全的做法。

至于碗装泡面释放聚苯乙烯危害人体的说法，请看吃一包泡面需要解毒32天吗？中的详细分析。

谣言破解。“方便面32小时还不能完全消化”是对原拍摄影像的错误解读，方便面虽然不是什么健康食品，也不适合多吃，但其中的添加剂并不会带来安全问题。

4、方便面要几天才能消化

方便面在人体一般2-3小时便完全消化了。但是每个人的消化能力是不一样的，需要视具体情况而定。

很多人都存在误区，认为方便面很不容易被消化，其实方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，这些都是人体营养所必需的成分，是很容易被消化的。

(4)方便面不好消化吗扩展资料：

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

方便面常见主要误区如下：

1、方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素；

2、含油量和含盐量高，不利于健康；

3、加入添加剂的食品，不是好食品。

天津科技大学校长王硕教授指出从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食。

从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。以往贴在方便面上的“垃圾食品“标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。

尽管方便面在宏量营养素上具有均衡的优势，适合作为正餐的能量来源，也适合作为应急时的方便餐食，不过专家也提醒，在享用方便面带来的便利之余，消费者应该适时搭配蔬菜、水果，补足其他常量与微量营养素的需要，同时多喝水，使膳食结构更为合理健康。

参考资料：网络-方便面

5、方便面好消化吗

方便面是油炸食品，比普通面条消化慢一些，在胃的做用下会溶解的。只是营养价值不高。

6、速食方便面真的很难消化吗？

据《新华网》报道，吃一碗方便面需要花32个小时解毒的说法来源于2011年美国科学家，实验主要想研究食品在人体内的消化过程。实验发现，经过32小时的消化，无添加剂的手工拉面已经完全被人体消化，而含有添加剂的方便面却仍有残留，正是这一实验结果造成了人们对方便面的恐慌。

据《光明网》报道，传言认为方便面的调味包、面饼以及包装材料含有防腐剂等有毒物质，人吃了很难消化。事实上，无论是热风干燥还是油炸干燥的方便面，其面饼中的水分含量均很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂；

此外，随着技术的进步，原来以聚苯乙烯为主要成分的方便面碗早已被聚乙烯淋膜纸塑复合产品替代，并不存在高温释放有毒物质，损害人体健康的风险。

据《新华网》报道，2016年9月9日，在由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类，2015到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。”

方便面的健康食用标准

1、尽量煮着吃。据《健康报》报道，煮过的面会因充分吸收水分而变软，这样也会更有利于人的胃肠消化；另外，煮面时可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋、豆腐等，这样更有利于人体对于营养的均衡摄入。

2、酱料放一半。上海华东医院主任营养师陈霞飞在接受《生命时报》的采访时提醒道，如果把方便面里的调味包全部加到面里，很容易造成盐分超标。因此除蔬菜包外，所有酱包、粉包尽量只加入一半的量就已足够。

3、倒掉第一次泡面的水。据《新华日报》报道，这样能够减少方便面因“高盐多油”对人体健康产生的危害。

4、吃完方便面别喝汤，可以吃水果或喝豆浆。据《生命时报》报道，这样不仅能使人减少盐的摄入量，给人体提供更多的营养素。而且水果中含有丰富的抗氧化物质，能减少有害物质对人身体的伤害。

7、方便面好消化么

方便面属于一种面食产品，是比较容易被消化的，正常人正常情况下，两到四个小时就可以把方便面完全消化，但是对于一些消化功能比较弱的人来说，可能需要稍微长一点的时间来消化。

8、方便面容易消化吗？

方便面本身就是熟化食品，再经过泡煮，确实是比较容易消化的，口味还不错，不过营养价值就不一定了。