过期的蜂蜜能吃吗

1、蜂蜜过期了还能喝吗

蜂蜜过期是否还能喝，应该从两方面来看。

1、一个自己购买的蜂蜜质量较好，到了保质期之后，除了有些结晶出现，其他一点变化也没有，这种情况下还是能喝的。

2、但是如果蜂蜜到了保质期以后出现冒泡和变酸的情况，那么建议大家最好不要再喝了，如果觉得扔了可惜，可以用来做蜂蜜面膜。

真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象。

蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的，而人们在生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的，如果购买到纯度不标的蜂蜜（掺水或其它物质），到了保质期以后，就会出现酸腐的气味，那时就不能再继续食用。

(1)过期的蜂蜜能吃吗扩展资料：

鉴别方法

1、看光泽和颜色：由于蜂蜜中含有少量蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清楚，呈片状黄色或琥珀色，用浅片状的颜色比较好。假蜂蜜是用砂糖或冒充糖浆煮沸，色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。此外，蜂蜜的颜色是由蜂蜜中不同的花粉引起的，所以深色蜂蜜比淡色蜂蜜更有营养，但深色蜂蜜往往含有更强烈的气味，如荞麦蜂蜜；淡蜂蜜一般有宜人的气味，如刺槐蜂蜜。

2、气味：真蜂蜜闻起来纯净自然，花香淡雅，假蜂蜜闻起来刺鼻奇特。

3、结晶鉴定：假蜂蜜不是结晶，而是有的假蜂蜜中加入了糖，在一定条件下也会沉淀，在瓶底形成沉淀。真正的蜂蜜结晶比较柔软，在手指上容易捻动，有一种细腻的感觉。但假蜂蜜中析出的白糖沉淀比较稠密，当你拧动它在手指上时，有砂砾的感觉。

4、含水鉴定：蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜成珠，不会渗水，与水混合后蜂蜜会逐渐渗水，渗水速度越快，水混合越多。

5、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，略带酸味。当结晶块放入牙齿，他们将脆和融化时，容纳。假蜂蜜有一种苦涩的味道，晶体像糖一样咀嚼，声音清脆响亮。

2、过期了的蜂蜜能吃吗？

不能，蜂蜜已过copy期就不能在吃了，因为吃了对身体会产生不好的作用，那么就是不合算了。

拓展资料：

蜂蜜过期之后可以外用，如用作美容、护发等。介绍几个小方法：
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，对两匙水，充分混匀即成面膜。使用时可将此膏轻涂在脸和颈部，形成薄膜，20-25分钟后小心地将面膜取掉即可，每周一至两次，30-45天一个疗程，适用于普通、干燥性衰萎皮肤。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一个鸡蛋清，搅拌均匀后放瓶中密封备用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱内保存，使用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时后用清水洗净，可以紧缩面部皮肤，增白皮肤。
3.蜂蜜美发素：用一匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。

3、蜂蜜能过期吗几年的了还可以吃吗

蜂蜜产品的保质期一般在24个月，在这个保质期间，天然成熟蜂蜜的质量是版稳定的，含有丰富的营权养物质和活性成分，对人体具有很好的滋补营养效果。过了保质期的蜂蜜可能外观状态没有发生改变，但是很多营养成分已经流失了，营养价值降低。品质较差的过期蜂蜜可能会引起身体不适。所以为了身体健康，最好不要再食用过期的蜂蜜。

4、过期的蜂蜜可以吃吗？会有什么影响？

正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。
如果不内是成熟的蜂蜜或掺水等劣容质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
蜂蜜是可以常年保存不会变质的东西，因为它本身含有大量抑菌成分，蜂蜜呈凝固状是蜂蜜的正常结晶现象，并没有变质，可以放心食用，而且蜂场纯生蜂蜜更易有这种现象，并不是变质，而是正常的结晶。吃蜂蜜可以润滑肠道，对排便有利，使体内的垃圾快速清除，如果便秘，肠道内的垃圾产生有毒物质就会侵害肠道，易发生肠道病变，有时吃蜂蜜时肚子不舒服，像腹泄，其实只是蜂蜜在润滑肠道，并不是蜂蜜的变质。

5、过期一年的蜂蜜能不能吃

过期的蜂蜜发酵严重就不要食用了。食用的后果是会出现头痛、恶心、呕吐、腹泻，发生急性蜂蜜中毒。

蜂蜜之所以变质，就是因为有细菌和空气进入蜂蜜里面，在蜂蜜中繁殖，此时蜂蜜里面的酵母菌也开始变多，吃了之后人可能会拉肚子，并且对胃和肝都不好，所以，不建议食用。

1、蜂蜜变质后有酒精的产生，所以有酒精发酵的味道。并且还会伴有酸味，是因为蜂蜜发酵时也有醋酸产生。

2、蜂蜜质量好的时候是表面出现很多小泡泡，但是变质后出现的是大泡泡。而且会出现长平的现象。

3、蜂蜜变质以后就会变稀，因为蜂蜜中的糖分开始分解，并且有水分产生，所以蜂蜜会越来越稀。

变质蜂蜜的用途：

1、变质蜂蜜可以美容

变质蜂蜜最常见的用途就是用它制作面膜，可以起到良好的美容作用，蜂蜜变质以后没有出现明显的酸腐气味，那么它就不会产生对皮肤有害的物质。平时在洗脸以后可以取适量的蜂蜜，加上一个蛋清与少量的面粉调成膏状，直接敷在脸部的皮肤上，半小时以后取下，用清水洗净，可以起到明显的美容作用。

2、变质蜂蜜可以滋养秀发

变质蜂蜜除了可以用来做面膜以外，还可以用来做发膜，它含有的多种营养成分对人类的头发也有很好的滋养作用，平时大家洗头时可以直接把变质的蜂蜜均匀的涂抹在头发上，并来回揉搓，尽可能让头发多吸收蜂蜜中的营养，过十来分钟以后用清水把头发洗干净，就能让人们的头发变得乌黑顺滑。

3、变质蜂蜜可以用来缓解伤口

很多时候蜂蜜在变质以后只是出现了结块儿或者严重的沉淀，它主要的营养成分不会流失，消炎的功效也不会减弱。它还能用来治疗人类的一些外伤，平时人们不小心受伤以后可以把变质蜂蜜直接涂抹在伤口上，能消除伤口附近的细菌，缓解伤口疼痛，也能促进伤口愈合。

(5)过期的蜂蜜能吃吗扩展资料

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

常见的农家蜂蜜保质期

首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。

第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。

6、蜂蜜过期还能喝吗

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。真正成熟的纯蜂蜜久置后食用完全没有问题，没有严格的保质期限。可实际上，按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精，其他所有食品都需要标注保质期，因此在市面上我们看到的蜂蜜一般都制定了两年左右的保质期。
蜜蜂为什么可以长时间保存呢？
这是由于一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟盐的作用类似，能形成很高的渗透压，使微生物几乎无法生长，因此不需要添加防腐剂也不易变质，可以在一定条件下存放很长时间。然后并非所有微生物都怕糖，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来，而嗜渗酵母便是现行蜂蜜国标的重要指标。如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然这并不影响食用的安全性，但会影响蜂蜜品质和口感。由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。
另外，很多人认为蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜营养元素更为丰富，从而购买食用。土蜂蜜虽然是纯粹的“天然产品”，又是未经处理的“原生态产品”，然而往往嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，且更容易发酵变质。
日常生活中，蜂蜜的储存也是大有讲究，很多人喜欢喝蜂蜜，但是却不知道如何正确保存。
蜂蜜适宜的存放温度在5℃至10℃的范围内，最好放在干燥、清洁、通风、避免阳光照晒的室内，这样可以避免蜂蜜品质的变化。另外需要注意的是，因为蜂蜜具有吸湿性，蜂蜜容器不紧密，容易造成蜂蜜吸收空气中的水分，从而引起蜂蜜部分结晶以及蜂蜜发酵现象，因此蜂蜜贮存一定要密封贮存。储存时选择合适的容器也非常重要，因为蜂蜜是弱酸性的液体，如果蜂蜜与马口铁接触，酸性物质易与金属发生化学反应，将容器上的锌、铁及铅元素溶于蜂蜜中，使蜂蜜受到金属污染或者使蜂蜜变质。

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7、过期蜂蜜能吃吗

科学研究和实践证明蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败版变质的食品，可见真正权成熟的蜂蜜酒之后完全能吃用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据食品法都要求在实物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年，必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品这些，甜蜜久置后都会发酵变酸是不能食用的，总之不敢什么蜂蜜也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。

8、过期的蜂蜜可以食用吗

蜂蜜是有保质期的，过期后最好不要服用哦，以免导致肝肾和胃粘膜损害。