三七叶子的正确吃法_盆栽三七叶子怎么吃法

1、新鲜田七叶子的吃法与禁忌

田七是比较常见的中药，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其实田七叶子也有一定的养生保健的作用，可以当做蔬菜来食用，今天我们就一起来了解一下田七叶子要怎么吃。

田七叶子的吃法有哪些

1田七叶子的吃法有哪些
凉拌田七叶

葱，蒜，洗净切碎，放到一边备用。新鲜的田七叶，洗净沥干，也放到一边。小锅煮水，水开后，放入田七叶煮半分钟左右，捞出来沥干。油锅加热，放入葱蒜爆香。取出一个海碗，放入沥干的田七叶，缓缓导入刚才爆香的热油，注意要淋的均匀，然后搅拌一下，晾凉后，即可食用。

田七蚝香海蟹

处理海蟹(卸蟹螯，洗蟹壳，取心腮肺)，用刀切成平均的四块(横一刀，竖一刀)，姜葱蒜切碎，朝天椒放到一旁备用。锅内倒油，放入姜葱蒜，辣椒丝爆香，然后倒入一半的田七叶，暴炒几下。接下来放入备好的海蟹，加适量水，盖上盖子焖一会儿，这样，蟹黄和蟹肉会固定成型。等到海蟹壳变成红色之后，倒入少量蚝油继续爆炒，几分钟后倒入剩下的田七叶，再翻炒几分钟即可出锅。

土豆丝炝田七

土豆和胡萝卜分别切丝，葱蒜切碎，放到一旁备用。小锅内放水，滴油，搁盐，开始煮水。等水开后，倒入土豆和胡萝卜丝，稍微烫一下，捞出沥干放入海碗中，然后，加入盐，芝麻，香油，醋等，搅拌均匀，放入田七叶，继续搅拌均匀。然后，小锅放油，加入花椒，朝天椒等等，爆香，等到花椒等材料快要被炸糊的时候，关掉火，马上将炸好的热油浇在海碗里的土豆丝和田七叶上，继续搅拌，等晾凉了，就可以享用了!

2田七叶服用注意事项
1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为田七叶属于凉性，对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一服用就容易感冒，流鼻涕。

2、女性月经期间最好不要用，本来月经期间就不能食用凉性食品(田七叶药性属于凉性)，加之田七叶有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调，用田七叶就可以活血化瘀来调理月经了。

2、三七叶子的吃法与禁忌

三七叶子的正确吃法

三七的食用方法

1、入汤：三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、三七块根的食用方法：三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

可以吃。

食用三七植物的方法：

把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出。

把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。

三七植物药理作用：

对中枢神经系统作用：镇痛作用。

对心血管系统作用：抗心律失常。

抗炎作用。

延缓衰老作用。

降血脂作用。

用于吐血，衄血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒等症状。

夏、秋季采挖，鲜用或晒干后，除去杂质，抢水洗净，切段，晒干后食用。

3、三七叶子怎么吃比较好

三七叶有很多种吃法，可炒食或煲汤或凉拌，味道极为鲜美。煮时候不易时间过长，烫一烫后就可以吃了。在煮面条或是煮馄饨时放些三七叶。

4、三七植物的叶子可以吃吗？怎么吃？

可以吃。

食用三七植物的方法：

把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出。

把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。

三七植物药理作用：

对中枢神经系统作用：镇痛作用。

对心血管系统作用：抗心律失常。

抗炎作用。

延缓衰老作用。

降血脂作用。

用于吐血，衄血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒等症状。

夏、秋季采挖，鲜用或晒干后，除去杂质，抢水洗净，切段，晒干后食用。

材料拓展：

三七植物的分布和形态：

三七植物野生的生于山坡丛林下，今多栽培于海拔800-1000m的山脚斜披、土丘缓坡上或人工荫棚下。分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。野生者已少见，多为栽培。长25-50cm。茎常皱缩扁平或类方形，近基部-3cm处黄白色，上部灰绿色，直径1.5-2mm。

掌状复叶3-4枚轮生茎顶，叶柄长5-10cm，具纵棱；小叶片3-7枚，常皱缩破碎，完整者展平后呈椭圆形至长圆状倒卵形，长3-14cm，宽1.5-5cm，中央数片较大，两侧2片较小，先端长尖，基部近圆形或偏斜，边缘有细锯齿，齿端及叶两面沿叶脉有刺状毛，黄绿色，两面有铜绿斑。质脆易碎。气微，味微苦。

更多内容可以在网络中了解：网络三七植物

5、新鲜三七叶怎么吃？

三七叶就是人参三七的叶子，一般不直接食用，大多数时候三七叶是作为原料来提炼三七的有效成分来做药。因为三七叶和三七的有效成分一样，但含量低于三七。三七叶的有效成分主要包括：苷元 -20 （ S ）原人参二醇型） Rb1 、 Rb2 、 Rb3 、 Rc 、 Rd 等 Rb 族成分为主、 Re 、 Rf 、 Rg1 、 Rg2 、 Rh1 、 R1 、 R2 、 R3 、 R4 、 R6 等十四种已知皂苷成分，和三七，三七花一样。水提三七叶总皂苷近年来在国际上引起极大关注，在美国、日本、台湾地区亦称三七叶黄素，被誉为“植物黄金”，临床上有多种功效和治疗作用。三七叶的作用与用途：抗衰老，营养大脑，修复脑神经，延缓脑细胞死亡，对中枢神经双向调节作用，镇静安神、活血化瘀、消炎止痛。增加脑血流量，改善微循环，降低血液粘稠度，防止血栓形成，预防和治疗肿瘤。三七叶的适应症与人群：预防和治疗焦虑症、忧郁症，中风（脑溢血）、中风后遗症，老年痴呆症，更年期综合症。脑供血不足引起的头痛、晕眩、偏头痛、失眠、健忘症，糖尿病人血管损伤等并发症，病后、产后、术后、放化疗后气血两亏，身体虚弱、神经衰弱等症。三七叶是不能直接食用的，浑身有小毛刺，以上关于三七叶的作用和功效是指其提炼物的价值，如果家庭日常用就是直接用三七或者三七粉和三七花，因为他们药用价值一样，其中以三七花有效成分含量最高，三七叶含量最低。

6、盆栽三七叶子怎么吃法

三七的食用复方法
1、入汤：三七的叶片肥制厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、三七块根的食用方法：三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

7、新鲜田七叶子的正确吃法

田七叶的新吃法，不用炒只需简单拌一拌，鲜香美味，好吃到尖叫

很多人对田七叶很陌生，其实很多名扬中外的中药材都是以田七叶为主料，田七是我们生活中常见的一种药材，它主要用来治疗散瘀止血、促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助。而田七叶就是其新鲜的嫩芽，常吃具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。食用田七民间有有伤治伤，无伤可补一说。
春天是万物生发的季节，生长就需要足够的养分，而人们也对自己的健康越来越注重，因此春季进行适当的调理，能满足日益增长的健康需求。新鲜的田七叶，现在在很多菜市场上都可以看到了，它吃起来没有什么特别的怪味或者药味儿，口感脆脆的有些像木耳菜，但不像木耳菜那样粘滑，可炒食也可煲汤，味道鲜美爽滑。
看到上次编导录节目还剩下的野菜食材---田七叶，再翻了下冰箱，找出到鸡蛋干来搭配它。用了炝拌的方式，先将两种食材预处理熟，烧热油用干辣椒和花椒炝锅，带有干辣椒的香辣味道的热油浇淋在蒜末上，听到滋滋的声响，而蒜末等复合香味扑鼻而来，一道虽很简单快手但不失营养和美味的凉拌小菜就完成了，是不是也想试试了呢？

【炝拌田七叶鸡蛋干】
原料：田七叶 1盒鸡蛋干 1块蒜 2瓣红椒 1个花椒 1小勺生抽 1勺香醋 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，放入适量的盐，加入鸡蛋干丝进去焯煮一分钟捞出； 3. 再加入几滴油，放入田七叶进去焯烫变色后捞出； 4. 将处理好的田七叶和鸡蛋干丝放入碗中，加入红椒丝和蒜末； 5. 再加入适量的盐； 6. 锅中放入干红椒丝和花椒，倒入凉油，翻炒几下； 7. 再在碗中倒入适量的生抽和香醋； 8. 将烧热的油浇淋在蒜粒上；

9. 吃时拌均匀即可。

小贴士：1.青菜炒水时加入几滴油和少许盐，能保持菜品的色泽；而鸡蛋干则加入盐焯水即可； 2. 炝锅烧热油时要注意小火，凉油放入，因为红椒和胡椒比较容易糊； 3. 生抽和香醋不易放入早，避免青菜色泽变化

8、凉拌三七叶子的正确吃法

前几天逛超市，看到一个不认识的绿叶菜，看了下菜名--- 田七叶。田七，大家都会知道，是一种名贵药材，因其每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故又叫“三七”，但平时我们接触多的是它的地下的根茎部分，而通常很不知道，新鲜田七是可以吃的，新鲜的田七叶新鲜田七的食用价值还是很高的。
看这就是新鲜的田七叶的模样。

今天就用新鲜的田七叶来做道凉拌菜，田七简单焯水后加入盐、蒜蓉等调味即可，最大限度的保持田七叶的营养。你知道如何绿叶菜该如此焯水吗? 那就是焯水的时候加入点盐和几滴油，水开后放入，颜色一变就会马上捞出来，这样既能保持绿叶菜的颜色更翠绿也能保持它的营养。
凉拌田七叶的做法：
1、准备好原材料;

2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油;
3、下入田七叶进去焯水;

4、菜叶变色后马上捞出控干水分;
5、加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;

6、拌均匀即可，盛入盘中即可享用。
成品图：

凉拌田七叶制作技巧：
1、绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，焯水时间不宜过长，避免维生素的损失。
田七叶的功效：
田七叶有舒经活血，增强体质，增加血液循环、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜、抗疲劳的疗效;同时它对促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助。
中医认为：田七叶有散瘀止血;消肿定痛。治吐血;衄血;便血;外伤出血;跌打肿痛;痈肿疮毒。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。田七叶的功效与作用还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效，人称南方的小人参。

9、田七的叶子怎么吃

田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说，“三七……以田州产者为最良”，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故“俗名为田七”。

田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。”《本草纲目》中还说，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止”，“南人军中用为金疮要药”，并说，“亦主吐血、衄血、下血、血咬虫伤”痢”，“大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎咬虫伤”等。据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。

田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”对防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取田七粉敷伤口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七。

购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这么严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。

田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒干也可入药），置阳光下曝晒，边晒边搓，直至根块全部干透，用牙咬也不留痕迹为止。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整。如遇阴雨天气，则用炭火烤干，火力以摄氏三十至三十五度为宜，也要经常翻动，边烤边搓，中间不能停火，以免温度降低，出现“回汗”现象。大量的田七贮存要放置干燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀；少量的放密封瓶中即可长期存用。

10、藤三七叶子怎么吃

一、所需食材

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个、藤三七叶子内适量。料酒10毫升容、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克。

二、步骤

1、将藤三七叶子洗干净。